КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦО ПАШОТ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ
HTML-код
- Опубликовано: 5 сен 2024
- Друзья, привет! Яичница, омлет, яйцо, сваренное в мешочек, - многие из вас именно так начинают новый день. Предлагаю шикануть и приготовить на завтрак яйцо пашот со спаржей, голландским соусом и красной икрой. Как нужно варить яйцо, чтобы добиться нежной консистенции белка, какой важный ингредиент необходимо добавить, чтобы получился правильный голландез - все лайфхаки и секреты в видео.
И, кстати, друзья, главное приключение лета не за горами! 6 и 7 августа в Нижнем Новгороде пройдет масштабный гастрономический фестиваль для всей семьи «Да, шеф!». Встречаемся с вами в парке «Швейцария»!
Ингредиенты:
спаржа зеленая - 100 г
яйцо - 1 шт.
уксус 9% - 1 ст. л.
красная икра - 40 г
соус голландский п/ф - 100 г
Соус голландский:
сливочное масло - 300 г
яичный желток - 2 шт.
шампанское - 50 мл
сок лимона - 1/2 шт.
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup...
ivlevchef
zen.yandex.ru/...
/ ivlev.chef
rutube.ru/chan...
t.me/IvlevCheff
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#Ивлев #яйцопашот #соус
)))кто-нибудь видел,как яйцо растеклось))))?
Шеф,это фиаско,но Вы прекрасны!
Шеф, это просто бомба, ни разу не готовила. Чуть не подавилась слюной. Но сей час попробую приготовить!!!!
совершенно случайно дома спаржа завалялась, которую некуда деть? 🤣🤣🤣
обычное яйцо откуда столько восторга
@@Utopistorama ага и икра с шампанским
@@Utopistorama возможно))
@@koshak6388 Да это бот для накрутки. Тут половина отзывов ботами накручена.
Вы шеф от бога !🎉
Монтажёр заигрался , что-то прям ту мач
А рецепт просто пушка, шеф молодец
Маше отдельное спасибо, что уговорила шефа приготовить яйца пашот!
Мира С.
Шеф, как всегда -супер! Особенно соус, возьму на заметку. Спасибо!
Привет шеф это просто бомба спасибо за рецепт буду готовить на выходных шеф тебе респект🙏🙏🙏.
А так я с нетерпением жду ваших рецептов, я на ваших рецептов училась ,учись и буду учится.Спасибо Вам!
🙌🏻
@@IVLEVCHEF мускат хорошо подходит в ооллдандез
Стоп. С большим уважением Константин. Изучаю в свободное время историю кулинарии читал одну из книг французской кухни . Яйцо пашот это разбитое под водой яйцо и извлёк его повар сразу в виде бело жёлтой паутине. Где желток в виде паутины был в нутри густым как соусом
Константин Витальевич, спасибо большое за рецепт! Команде канала спасибо за видео!
Рецепт изысканный получился, аж сам проголодался! Сделали вы моё утро, шеф 😋❤
🤩
что тут изысканного обычное яйцо, откуда столько восторга?
@@serz1885 уймись, болезный
@@наташа-картошкина хахаха иди дальше восхищайся обычному воренному яйцу
@@vladikkkr а тебе больше нечем похвастаться кроме твоей грамотностью , поздравляю
Ох,Шеф! Не до конца смотрю ставлю лайк!!! Ждала этого рецепта от Вас ого-ого!!! Целую Ваши ручки!!!!
Спасибо за идею с шампанским для основы) очень по-другому заиграл соус
Ну что сказать, прекрасно, здорово. Вы Шеф, как всегда в ударе. Успехов вам. Грузия. Поти.
А хотел посмотреть именно на яйцо пашот, а тут ТАКОЕ ))). Будем пробовать
Шеф сказал, Шеф сделал .Какая вкусняшка на обед будет.Спасибо !!!❤️👍
Добрый день шеф у вас такие круты рецепты спасибо вам за них меня зову Коста Тарханов можете мне передать привет я из города Ачинск Красноярского края мне 17 лет и я подписан на вас
В семье у меня такое не поймут, но для себя любимой, чтоб наслодиться прекрасным вечером в компании потресающего блюда. С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРИГОТОВЛЮ!!) 👍👍👍
Приятного аппетита 😉
Вкуснотище, вы, настоящий профессионал!
Мария, наше вам почтение 😍 Шеф лучший 💪🏼
Про голландский соус и сочетание продуктов было супер-интересно, спасибо!
Марие респект !
Спасибо шеф за свой вариант !
я обычно в соус горчицы зернистой немного добавляю, получается пушка :-) а так конечно.., икра, шампанское - прям новый год какой-то)))
Супер! Как красиво! Но и не только красиво, но и вкусно! Спасибо!
Хоть и не ем "сырые" яйца,лайк за труд и эстэтику!
Великолепно. Но к такой ИКРЕ я бы на пушечный выстрел не подошёл))) Привет из Дальнего Востока. Рецепт супер!!!
Дружище! побольше побольше видосов, Уважаю тебя и твоё творчество 🖐
Ура! Новый рецептик от лучшего шефа!!❤️
А
Век живи- век учись! Мои дети вам благодарны, ведь мама готовит еще вкуснее. Особенно луковый суп!
Сахалин как всегда с вами, под вашим руководством у нас получится! Все прекрасно как всегда и вкусно. 🤩🤩🤩👍👍👍
С ума сойти!!! У меня слюнки рекой текут👍👍👍
Шеф,у меня получилось идеальное яйцо пашот по вашему рецепту. Огромное спасибо ❤️
Лучший рецепт в мире!
Шеф, классный рецепт👍 спасибо 😉
прикольный рецепт
Спасибо вам за шикарную работу
Шеф из брюссельской капусты рецепта не было. Вызов принят? 😄👍
Здоровья и удачи Вам💪
Хорошая идея. Позвольте поддержать..)
Отдельное спасибо Директору и команде. Шикарно все. Люблю Вас
Благодарю за рецепт! ❤
Спасибо,Шеф!Вы на высоте!!!!👍👍👍👍
Шеф!Спасибо за очередной бомбический рецепт 👍🏻
Браво,любимый Шеф! Вся страна говорит словами Константина и подражает ему в якобы авторских программах!
Смотрим всей семьей "Адский шеф". Много что почерпнул из ваших мастерклассов. Пробуем делать. Спасибо за отличный контент!!
шеф привет.....вот те пирожки с натертым вареным мясом вкусные получились....но с фаршем вкуснее.
Privet iz Moldova👍👍👍
Привет из Литвы
Ох, любимую удивлю в очередной раз)
Всего Вам доброго, Шеф!)
"какавокадо")))
Спасибо за рецепт, шеф❤️
Как всегда гениально!!!!
КЛАССНАЯ КЛАССИКА‼️👍😁
Марии, наилучшие пожелания.🌹
Искра стрёмная. Остальное как обычно на высоте.
Спасибо за рецепт! Пожалуйста, приготовьте яйца Бенедикт на завтрак. Интерсна Ваша интерпретация
Капец, вкуснятина) А какава же эстетика блюда?))) Благодарю, шеф!) Едем дальше)
Драгоценный шеф! Приготовьте пожалуйста Болоньзе от Ивлева💥 а пашот зачёт...улёт...полёт...💪
Как раз картоху варил . щас 💯 Грам достану,петрушки нащипаю селёдки нарежу. И будет уау
Константин, ураааааа! Сегодня на завтрак себе делала яйца-пашот. Наконец-то получилось. Только вместо голландского соуса и спаржи сделала кабачковую намазку. Классно! Вкусно и полезно. 👍
Кстати, а внуку приготовила рулет-омлет 😊 по тоже Вашему рецепту. Вкуснотища бомбическая. 👍
Спасибо огромное. ❤️
Приятного аппетита,ШЕФ!!! Это классический шедевр!!! Удачи,Вам!!!👍👍👍🥚🍳🍚
И вам!🙌🏻
@@IVLEVCHEF Спасибо!!!❤
Я в 3 ночи захожу на ютюб, а тут шеф с яйцом пашот с красной икрой. Давлюсь картофаном и смотрю на спаржу)))
! Что шеф, то - шеф!
Спасибо.
была недавно в Питере, и заметила что там просто культ завтраков, и лни все вкусные🤤 Шеф, а может рубрику забацать с завтраками?🥺ну пожалуйста🥺🥺
спасибо за рецепт, буду пробовать готовить😊💜
у меня для приготовления яйца пашот есть специальная силиконовая форма. Прекрасно получается и без всякого уксуса)) рецепт интересный (но я и не знала что у нас в стране есть столько людей, которые каждый день готовы завтракать с такими заморочками и в прикуску с красной икоркой)))
Икра то ладно, но вот спаржу нереально будет найти свежую, если только заморозка, но это уже не то будет.
Доброго Шеф
Однозначно 👍🔥🔥🔥👍
Супер шикарно!!!Спасибо!!
Очень аппетитно! Пойду поем гречки с тушенкой :DD
На самом деле мясо из тушонки не является мясом животных
Это человечина не ешь
@@user-vp7ot4ug4n Так ещё лучше же!
@@user-vp7ot4ug4n НЕ ПЕЙ ВОДУ, ЭТО МОЧА ДИНОЗАВРОВ!!!!
Ура, шеф спасибо за идею вкусного завтрака
монтаж всё лучше с каждым разом)
Как я обожаю яйца с вашим рецептом, ура шефу с яйцами!
МММ. Сейчас будет вкуснятина
Количество типа "смешных" вставок зашкаливает. Будто школьник до видео-монтажа дорвался.
Воспользоваться утренним питерским шэфским салютом🤗🍾🥂🍾🥂🍾🥂🤓✌️
спасибо было вкусно
Здравствуйте Константин Витальевич я ваш фанат я смотрю шоу на ножах, битва Шефов, молодые ножы, и конечно же Адскую кухню я пробовал сделать вичинный рулетик
Вот, блин.Икра красная у нас в магазинах поддельная, а спаржи отродясь не было.Но мы заменим, как в том анекдоте, спаржу на огурцы, а красную икру - на икру трески.
Или икра заморская ( кабачковая )
Спасибо,шеф!
Есть простые силиконовые формочки для яйца пашот. Через оzon. И не надо ни воронок, ни уксуса.
Отпад!
Спаржу обожаю, но цена на неё очень ... Поэтому, с прошлого года ,выращиваю сама, вроде получается:)
Скоро день рождения, начну с него этот день)
Какая красота!
Шеф! Расскажите пожалуйста несколько рецептов приготовления кабачков. Сезон кабачков! Но как их есть постоянно и много? Жареные кабачки, тушёные кабачки с томатами и ккртошкой, драники из кабачков и картошки и кабачков. Яичница с кабачками. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки. Имам Баялды, но с кабачками. И всё. Может ещё что подкинете?
Здравствуйте шеф. Сделайте пожалуйста "Спаггети Болоньез". Недавно у Лазерсона вышел такой видео, но очень хочется именно вашу версию увидеть. Привет вам из Америки. Тоже вас тут смотрим🇺🇸🇷🇺
Когда вкусно тогда вкусно 😋
Спасибо Большое
Шеф, я готовлю его так: " На дно кастрюли тарелку, воду нагреваю до восьмидесяти градусов, Беру яйцо, как можно более свежее, сырое яйцо в скорлупе идёт ко дну, у свежего яйца более плотный белок, на шумовку, чтобы стекла небольшая водянистая часть белка. Опустить яйцо в воду, на небольшом огне готовить около четырёх минут, вода не кипит. Не придётся, прятать под соусом и икрой. У вас видно белок слегка дубовый получился. Да и с кислотой можно переборщить, тогда получится блюдо кислым.
Я научилась готовить яйцо пашот без уксуса и лимонного сока. Домашние не жалуются))
Как всегда рецепт класс
Какой же копи пейст. Один блоггер сделал и второй "шеф" побежал повторять и не совсем то и переплюнул, желтка то и не показал, что течет.
Эхх. Меньше пафоса, шеф, больше любви к еде а не к купюрам. Си я! (See ya'!)
побежала готовить! лайк
Браво ШЕФ👨🍳👍
👋😋👍мммм, когда то приготовлю 😉
Красотища👍👍👍
Вроде бы голландез готовится с добавлением уксуса..
Но с шампанским наверное лучше
Яйцо-пашот лучше всего приготовить в пищевой пленке
Точно не растечется 😉
Блюдо а-ля Бенедикт
Здравствуйте, ШЕФ!ПРИ ВСЕМ УВАЖЕНИИ К ВАМ, А ГДЕ ПРИ РАЗРЕЗЕ ЖЕЛТОК СТИКАЮЩИЙ!??))))))ЧТО ПЕРЕВАРИЛИ ,ШЕФ)))
Да он там все запорол! Запорол яйцо пашот, желток из него не вытекал! А знаете почему? Да потому что он его опустил в "холодную" воду и потом просто сварил и желток весь стал твердый! Шеф Эбать такой шеф а не может приготовить яйцо пашот, даже не убрал лишнюю влагу из яйца! Спаржа просто НИОЧЕМ она просто подварена, не соленая не припущенная потом на сковородке со сливочным маслом. Просто в воде поварил и никакого вкуса не придал! С Соусом тоже "намудрил" ибо сначала он был просто жидкая водичка, а на монтаже стал густым, хотя не успеет так схватится за такое короткое время. Короче снова полный обсер но с уверенным видом!
@@suinanahara2937 здравствуйте, ой Вы его помоему в пух и прах раснесли)))
@@Love-rt9op у него половина рецептов на канале запорото.
@@suinanahara2937 иди писать научись,а не учи людей с профессиональным образованием
Зато комментаторы доуя чего умеют, поэтому строчат комменты…
класс. и у меня есть пашотница))
Доброе времени суток. Подскажите чем можно ещё заменить шампанское, чем нибудь не алкогольное? Спасибо за обратную связь.
Мария ещё и прекрасная девушка)
Константин ты всемогущь! Но почему ты не знаешь, что бы спаржа оставила свой вкус, досточно добавить 40гр.сливочного масло на 100гр. Спаржи!!!! Варить 4 минуты! И будет тебе счастья!
Оооо сново вкусняшки 😋😋😋
Воду в северном полушарии закручивают против часовой. Так яйца ровнее получаются😄
Мария , продолжайте ))
Как изысканно :) Шеф, благодарствую! 😎