Nem Chạo. món ngon Nam Định khó lòng bỏ qua

Về Nam Định mà không ăn món Nem chạo thì thật là thiếu sót. Một sáng tạo thật sự trong ẩm thực Việt Nam với đầy đủ hương vị dân dã nhưng xứng đáng được bày ăn trong những bữa tiệc của người Việt. Chưa đi Nam Định cũng có thể thưởng thức món này tại nhà theo công thức sát với nguyên bản.
Welcome to Maclam’s channel:
/ maclamskitchen
Facebook:
/ maclam.pham
Nem chạo
1 miếng da heo, 70gr thịt ba rọi, 1 mũi heo 70gr, 1 tai heo 100gr
-Gia vị khìa thịt
-1 muỗng café tỏi băm
-1 muỗng café nước mắm ngon
-1 muỗng café xì dầu
-1 muỗng canh đường
-1/4 muỗng café tiêu bột
-1/2 muỗng café hắc xì dầu
Gia vị cho bì và thịt khìa
-1 muỗng café muối
-1 muỗng café đường
-1 muỗng nước mắm ngon
-1/2 muỗng café dầu mè
-Thính
-2 muỗng canh mè rang
-2 muỗng café riềng băm
-2 muỗng canh sả băm
-1/2 muỗng café tiêu
-Rau thơm cắt nhuyễn
-Xoài sống băm sợi