Cómo Hacer Masa Sucreé para preparar Galletas - La Repostería de Anna Olson

Bienvenidos a la Cocina de Anna Olson. Si quieres saber cómo hacer Masa Sucreé para preparar Galletas dulces Snickerdoodle, aquí verás la mejor receta para prepararlas.
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Cómo hacer Paté Sucreé para preparar Galletas dulces Snickerdoodle - La Repostería de Anna Olson - Recetas en Español
INGREDIENTES PRINCIPALES
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 g de azúcar
1 Huevo
½ cucharadita de extracto de vainilla
225 g de harina de repostería
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de crémor tártaro
Para el azúcar de canela:
100 g de azúcar
1 cucharadita de canela
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
En primer lugar, preparamos la masa. Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar. Hacemos una crema a mano con ambos ingredientes.
Incorporamos al bol el huevo y lo incorporamos. Le damos sabor a la mezcla con la vainilla.
Tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal y agregamos los ingredientes al bol. Incorporamos también el crémor tártaro. Reservamos.
Seguido, hacemos una mezcla de azúcar y canela.
Sobre una placa con papel vegetal, ponemos las galletas rebozadas con azúcar y canela. Horneamos a 180ºC durante 12-14 minutos, hasta que adquieran un ligero tono dorado por el borde.
Dejamos enfriar del todo y servimos.
GALLETAS SNICKERDOODLE - LA REPOSTERIA DE ANNA OLSON - RECETAS ESPAÑOL
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