Kylling piccata

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 окт 2024
  • Kylling piccata stammer fra det amerikansk-italienske køkken. Udbankede kyllingefileter med en frisk og pikant smørsauce med citron og kapers!
    (Opskrift herunder)
    Kylling piccata m. knuste, bagte kartofler
    4 pers.
    4 kyllingebrystfileter
    2-3 skalotteløg
    3-4 fed hvidløg
    3-4 øko citroner
    1 stort glas hvidvin
    2-3 spsk kapers
    4 store spsk koldt smør
    3-4 spsk mel
    4 spsk hakket persille
    1 kg faste kartofler
    Olivenolie
    Salt og peber
    Hak hvidløg og skalotteløg helt fint. Riv skallen af den ene citron og pres saften af den. Kom begge dele i den lille skål. Skær den anden citron i ganske tynde skiver.
    Flæk kyllingebrysterne og bank dem ud mellem to stykker plastic - f.eks en frysepose. De skal ikke smadres, bare flades ud. Kom lidt mel på en tallerken og krydr med salt og peber. Vend kyllingefileterne i melet. Varm 3-4 spsk olivenolie op på en pande og steg kyllingestykkerne et par minutter på hver side. Tag dem op og hold dem varme. Kom hvidløg og skalotteløg på panden og steg dem et minuts tid uden at de tager farve. Kom kapers på panden og mas dem lidt ud med en paletkniv. Kom citronsaft og skal på panden og derpå hvidvin. Lad det koge igennem i et par minutter og kom så det kolde smør på panden. Ryst panden til al smørret er smeltet og saucen er emulgeret. Smag til med salt og peber. Vend kyllingefileterne i saucen, drys med finthakket persille og server øjeblikkelig, sammen med de sprøde kartofler.
    Knuste, bagte kartofler:
    Skrub kartoflerne men lad skrællen sidde på. Kog dem i saltet vand til de er møre. Kom lidt olivenolie i en passende bradepande, og læg kartoflerne ovenpå. Knus kartoflerne med et glas eller en kraftig paletkniv så de er fladet ud. Dryp ekstra olivenolie på dem og giv dem et godt drys salt. Sæt dem i en 200 grader varm ovn i ca. 35 minutter. Vend dem efter 15-20 minutter.

Комментарии • 66

  • @lukasandersen5764
    @lukasandersen5764 Год назад +4

    Du er sku bare verdens hyggeligste mand James!

  • @MeTubeUser
    @MeTubeUser Год назад +8

    Dine videoer er fabelaktige! Norge takker deg! ❤😁

  • @brianrsnes7875
    @brianrsnes7875 Год назад +4

    Lidt off topic: Er det hjemmelavet baggrundsmusik?

  • @clausholtenlutzhft8253
    @clausholtenlutzhft8253 Год назад +5

    Kære James, tak for tips til en køkkenmaskine, da jeg skrev til dig ved en tidligere lejlighed 😊 Jeg har investeret i en Kenwood som du selv har og er glad for. Desuden har jeg investeret i en mandolin, så jeg kan lave selleriremoulade til min pate de campagne efter Adams og din opskrift 👌😊

  • @jenspoder8322
    @jenspoder8322 Год назад +2

    Hvor ser det fantastisk ud. Lige sådan en ret man mangler. Jeg synes det er megafedt, at du er så pædagogisk og grundig her på kanalen. Det er det som gør at man for alvor tænker, "jeg gør det sgu! Jeg laver den der ret James viste." Også abonnent-tallet kravler da også deropad kan jeg se! Det er altså godt gået.

  • @JegVenterMigDk
    @JegVenterMigDk Год назад +3

    Det ser vanvittigt lækkert ud!

  • @henrikandersen7778
    @henrikandersen7778 Год назад +12

    Hej James. Tak for en dejlig video. Jeg ville ønske mig en video med en traditionel engelsk agurke sandwich..

    • @plotdot32
      @plotdot32 Год назад +2

      Den traditionelle er følgende: Hvidt brød med skorperne skåret af, en smule smør og agurkeskiver.
      Det kommer der næppe meget video ud af. 😂

    • @kajahogh
      @kajahogh Год назад

      Hej. Hvis jeg husker det. Så er der et afsnit i Spis med Price. Hvor de laver det.

    • @henrikandersen7778
      @henrikandersen7778 Год назад

      ​@@fraytron6323Jeg har netop set den video, så det duer nok ikke til en video. Tak for oplysningen!

  • @Louis...............
    @Louis............... Год назад +2

    Jeps, min absolut yndlings kyllingeret! Serverer den dog altid med enten ris eller fettuccine.

  • @denniswise4948
    @denniswise4948 Год назад +3

    Tak James 😋

  • @BeritSylvest
    @BeritSylvest Год назад +4

    Åh, en af mine absolut favorit-retter, og det er altid et stort hit hos gæsterne 🤩

  • @kristianchristensen7269
    @kristianchristensen7269 Год назад +1

    Hip hip huraaa.😊 en ny kyllinge ret som jeg ikke kendte, elsker kylling og min kæreste elsker citron, det er rent win win, der er allerede handlet ind til middag i morgen. Tusind tak for din tråd James, og jeg går ud fra at hvidvinen er tør..😮😮😎👍👍👍

  • @JimmyLarsen33
    @JimmyLarsen33 Год назад +1

    Den der måde at lave kartofler på - den skal jeg prøve.....dog nok med lidt revet ost og lidt parmasan.....mmm

  • @evabloecher
    @evabloecher Год назад

    Utroligt lækkert, det ser jeg frem til at lave. Jeg fik sådan lyst til at prøve med et par stegte Salvieblade ovenpå, så det tror jeg, jeg vil. Mange tak for dine altid gode og spændende opskrifter.

  • @elsefrederiksen1877
    @elsefrederiksen1877 Год назад

    Hvis du koger kartoflerne knap møre, kan du knuse dem, uden de “splatter” helt ud. Men det er selvfølgelig kom kosmetik😄. Tak for alle dine gode opskrifter. Denne skal vi snart prøve til gæster - tror jeg!

  • @CharlieBitMyNose
    @CharlieBitMyNose Год назад +1

    Hej James. En dejlig enkel men skøn sensommerret. Jeg elsker citron og kapers. Det syrlige og salte sammen er bare fantastisk for smagsløgene. Må i have fortsat god ferie 🌞 Mark

  • @LWT1331
    @LWT1331 Год назад

    Det ser satme lækkert ud. Glæder mig til at prøve at lave den. Kan man lave dobbelt portion uden nogen ekstra justeringer?

  • @knoxpuffer
    @knoxpuffer Год назад +1

    Kyllig på kanalen - fantastisk! Jeg kender en Alex, som bliver rigtig glad!

    • @JPriceDK
      @JPriceDK  Год назад

      Jeg vidste, at Alex ville blive tilfreds....😉

  • @TheAslakVind
    @TheAslakVind Год назад

    Se den farve på den kylling, og størrelsen på de løg. Fantastiske råvarer købt på marked, så ved man at man er i France!

  • @kristianchristensen7269
    @kristianchristensen7269 Год назад

    Så fik jeg lavet retten, og wauuu den er go, tak for den opskrift ❤❤ sovsen fik jeg ikke helt så cremet, pga.mindre smør, men ikke desto mindre var den himmelsk 🫡😀👍

  • @ynord6994
    @ynord6994 Год назад +3

    Takk for alle gode oppskrifter :) Koselig og lærerikt

  • @lauritshalling5376
    @lauritshalling5376 Год назад +6

    det ser dejligt ud! et lille ønske: vil du ikke dele nogle opskrifter til suppe? nu hvor efteråret er på vej vil det ikke være dårligt

    • @MartinAndersenDane
      @MartinAndersenDane Год назад

      Du skal virkelig prøve James` tomatsuppe.. den er SÅ god!!

  • @august8514
    @august8514 Год назад +2

    Tak for en super skøn ret og super ide til ny mad lavning 😍 glæder mig allerede til næste video 😊

  • @tinanielsen1528
    @tinanielsen1528 Год назад

    Meget speciel sovs. Den kunne jeg godt være lidt hooked på. Tak for altid dejlig mad, James.

  • @jespervoetmann7326
    @jespervoetmann7326 Год назад

    Mama Mia!! Det ser lækkert ud.

  • @44Lisbeth
    @44Lisbeth Год назад

    uh, det ser godt nok lækkert ud og skal så absolut afprøves :)
    Jeg har lige et spørgsmål vedr. hvidløg, som jeg har tænkt over et stykke tid.
    Hvad er forskellen på at hakke hvidløg, fremfor at bruge en hvidløgspresse?

  • @helenekriegel379
    @helenekriegel379 Год назад

    Jamen det ser da overskueligt ud ❤. Det prøver jeg i morgen! 😀

  • @harrjitzuu
    @harrjitzuu Год назад +1

    Fremragende ret. Det er faktisk en af mine absolutte favoritter. Herhjemme er vores variation ekstra citron saft, istedet for skiverne, og så masser af lækker pasta til :). PS: Du kan lave en ufattelig lækker citron/kyllinge pasta af overskydende sauce og kylling :)

  • @boesvig2258
    @boesvig2258 Год назад +2

    Bør man nogensinde undskylde for Rigeligt Smør? Umiddelbart tænker jeg kun, at det er ved smør-knaphed eller (gisp!) decideret smør-mangel at en undskyldning er på sin plads. Er det bare mig? 😄

    • @JPriceDK
      @JPriceDK  Год назад +1

      Jeg undskyldte bestemt ikke for brugen af smør....kun det efterhånden noget fortærskede citat...😉

  • @Jonasbagger
    @Jonasbagger Год назад

    Super opskrift, James! Det er værd at påpege, at man skal huske at slukke for varmen, når man monterer retten med smør :D

    • @JPriceDK
      @JPriceDK  Год назад +1

      Hej Jonas,- saucen må godt lige komme op at koge, det sker der ikke noget ved. 😊

  • @clausskov287
    @clausskov287 10 месяцев назад

    Ja, det er sku da snart til at for vand i øjnene over 😉 ja snaps ska der til, den får vi jo næsten gratis over grænsen 😁😅

  • @dkbhn
    @dkbhn Год назад

    Det ser da godtnok umådelig lækkert ud.. Tak for den opskrift, det skal laves i weekenden 😀

  • @rasmushansen1896
    @rasmushansen1896 Год назад

    Tak for endnu en fantastisk video det kunne være fedt hvis du en dag laver video med skrædderduelse

  • @janchristensen6985
    @janchristensen6985 Год назад

    James: prøv næste gang du river citronskal at holde citronen nederst og lade dit rivejern “spille violin” over citronen. Så har du 100% styr på kun at få skallen med og ikke den bitre del. Tak for en fantastisk kanal 😊

  • @steenmikkelsen4135
    @steenmikkelsen4135 Год назад

    Retten findes også med lam, men er der forskel på fremgangsmåden i forhold til kyllingeretten eller er det bare at bytte ud?. Tak for underholdningen og inspirationen.

  • @clausjensen5658
    @clausjensen5658 Год назад +1

    Den der termo mixer. Har du den med dig overalt ?

  • @bowser633
    @bowser633 Год назад +1

    Hvad blev der af den kæmpe røde monster frugtpresse?

  • @thomasivarsson1291
    @thomasivarsson1291 Год назад

    Detta måste jag testa. Hilsen fra Malmö. Har du testat svensk kokt kalv i dillsås? Vi har ättika i vår variant. Den danska ser ut att lagas till lite enklare.

  • @karstenpedersen6186
    @karstenpedersen6186 Год назад

    Det er så lækkert, jeg har engang lavet det som forret serveret på ristet franskbrød (kylling og sovs, altså, ikke kartofler)

  • @bjarnepedersen6388
    @bjarnepedersen6388 Год назад

    Når du bruger et glas til at knuse kartoflerne med, kunne man vel på en god dag kalde dem "glas kartofler". :) Opskriften ser ellers lækker ud.

  • @mort7964
    @mort7964 Год назад

    Kan du give et fif om hvad dem der ikke bruger vin i mad, kan bruge som erstatning? Dejligt med friske opskrifter.

  • @ThomasDanielsen1000
    @ThomasDanielsen1000 Год назад

    Skiller din smørsovs ikke, når den koger så kraftigt?

  • @perjrgensen4344
    @perjrgensen4344 Год назад

    så ved jeg hvad jeg skal lave til aftensmad 🙂 gad vide om sovsen kan bruges til smørstegte fiskefilet

    • @JPriceDK
      @JPriceDK  Год назад

      Hej Per,- det kunne man sagtens forestille sig, at den kunne...👍😊

  • @dannyweawer73
    @dannyweawer73 Год назад +1

    Lækker ret.laver altid knuste kartofler, når jeg har en rest andefedt,mums.

  • @gitterk1848
    @gitterk1848 Год назад +3

    Det laver jeg kl. 18 idag 😁

    • @casp90casp
      @casp90casp Год назад

      Hvordan blev det Gitte

    • @gitterk1848
      @gitterk1848 Год назад +1

      @@casp90casp Det blev rigtig godt. Jeg jævnede dog sovsen med en lille smørbolle, og vi fik spaghetti til i stedet for kartoflerne . Men en nem og smagfuld lille ret. 😋

  • @christenagervais7303
    @christenagervais7303 Год назад

    I'm going to make this tonight!!

  • @skipperbendt6136
    @skipperbendt6136 Год назад +1

    Man skulle være et skarn,hvis man havde en peberrod og ikke rev lidt dertil 😎

  • @Faetter-Blobs-Filmbiks
    @Faetter-Blobs-Filmbiks Год назад

    Hvad er forskellen på skalotteløg og løg

    • @JPriceDK
      @JPriceDK  Год назад

      Skalotteløg har en lidt mildere og sødere smag end alm. løg.

  • @perkastrupsen5050
    @perkastrupsen5050 Год назад +1

    Én af mine yndlingsretter, jeg og vist nok en del andre panerer imidlertid i en blanding af mel og revet parmesan…

  • @MrDanbecker
    @MrDanbecker Год назад +1

    🙂👍🥂

  • @benjamingrunheit5068
    @benjamingrunheit5068 Год назад

    Kan du ikke lave noget med Halloween

  • @petterryankaltoft
    @petterryankaltoft Год назад

    Litt amatørmessig og ikke fjerne steinene i sitronskivene , ellers my god mat .