豆腐花做法和配方,最健康豆腐花、豆腐腦、豆浆做法,完全不用凝固劑,雞蛋豆花
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- Опубликовано: 28 авг 2020
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北方的豆腐腦,南方叫豆腐花,傳統石膏、鹽鹵、酸漿,後來也有用葡萄糖酸內酯 、家庭也有用白醋、檸檬汁的。南方北方做法一樣,調味不同。視頻介紹了豆腐腦做法,以及北方豆腐腦的調味,當然南方朋友也可以加糖做成甜豆花。 - Хобби
可行。喜欢厨师的讲解,简明扼要,生动亲切,而且没废话。👍👍
老師講解簡單扼要,易懂易學,非常謝謝!
看了几期您的美食视频,每一个步骤和注意事项都讲解得非常清楚和专业,又毫不拖泥带水,没有一句多余的话。给您点赞👍!
“厨师来了”系列美食视频是可以当作精彩电视连续剧一样追看的,非常值得看,只看了几集就学到了从未学到的烹调知识,大有相见恨晚的感觉哈。
看了視頻才知道先放水加熱才下豆漿才不會糊底,又不用撈起泡沫,學到嘢,謝謝你!已訂閱就是最好的支持。
ok超商 20豆花 紅豆花
解决了我每次煮豆浆都糊底的难题,学习了!多谢分享!
給了你一個讚,是實至名歸的;如果可以多給,我必給五個。感謝你的無私分享,以至困擾我多時的糊底問題輕易解決,以後可以輕鬆煮豆漿。而且,也可享用健康無添加的豆腐花
给厨房新手建议:初次嘗試,為避免失敗,可用保守做法:豆漿和雞蛋比例調至3:1,蒸的時間延長5分鐘,缺點是豆花可能沒那麼嫩,但可确保100%成功。
用鸡蛋做凝固剂的豆花与传统石膏内脂凝固剂做的口味有何不同?
如果把豆腐腦放模具,上壓重物,會不會成為嫩豆腐
一碗一个鸡蛋,这难道不是蒸鸡蛋羹的时候,把水换成豆浆而已么
請教 開店賣的豆花製作方式有在教學嗎?
@@yuxinli3839 它會有豆漿的香氣啊!
喜欢您的视屏 这是我看的第二个视频 能感觉出来 您是专业的厨师 👍🏻
謝謝大廚師長教導我們做好吃的豆腐脑謝謝你
節目的節奏很好,學習了!
哇哇哇,非常神奇,好滑喔,謝分享🤗👍🙏🙏
太棒了~這就是我一直要找的食譜~感謝
讲解清晰,操作简单太赞了。
好视频,好风格,言简意赅,直入重点,令人耳目一新!!!我们粤闽人也有用姜叶(桂花)糖调味,豆腐花可趁热吃,也可作冷点。
谢谢你的讲解!我们现在生活条件逐渐提高,做自己和家人想吃的美食,也是善待自己和善待自己的家人,就象大仁视频里说的一切得是真正为人,美食也要是既健康又美味!😀
就喜欢这样不拖泥带水,简单明了的视频!感谢🙏
最棒的美食up主之一!一听就是大神,言简意赅,每句话都直指操作关键环节,且挑开道理的深度足够让人明白操作的要义!所有解说,多一点就过,少一点则显不足!这么聪明的脑袋干什么都会很棒!
講解清楚精要,不廢話👍👍👍
这是我才发现的最好的美食频道
这个豆腐脑好!谢谢您!
做法简单易学,营养又健康。赶明儿我也试试。
獲益良多
期待您更多的作品❤️
精--簡--快速--易懂--給你點讚。
太棒的又健康做法,謝謝分享!
太棒了!准备明天试一下,谢谢厨师来了🎉🎉🎉
第一次知道这种新颖简单的好方法做豆腐脑,一定试一试。谢谢🙏
看了心動決定試試👍
雞蛋豆花已經不是豆花了,這是豆漿蒸蛋!
丁香豆花也加了蛋
特别喜欢这个频道里一边教做食物,一边讲各种原理。作为一名工程师,我简直觉得是在复习工艺流程,听着非常有美感
Tag rah in kl
太赞了,喜欢你们的视频
非常感谢你的分享。
感謝你的食譜,跟你做真是成功了!
這個吃了很健康,謝謝你發明的妙招
喜歡這個方法!
这个做法很聪明啊!
好厉害👍涨知识了,谢谢师傅🙏
用鸡蛋做豆腐脑太棒了👏👍🌟
玉子豆腐棒棒哒🎉
很棒,我喜欢!👍
太好啦 太简单实用了!👍🏻🙏🏻😄
好多干货小技能 棒 棒 棒
没有废话!又简单易懂👍👍谢谢🙏
太讚了,要跟上。謝謝!
今天試做了 一次兩千cc打了八顆蛋 放入電鍋蒸 又滑又嫩豆味香醇 完全沒雞蛋味 好成功呀😆 感謝教學
买的无糖豆浆可以做成豆腐脑吗请问
@@kalidta8530 可以的,原理跟蒸蛋一樣,只是用豆漿代替了水。
是不是豆漿也要夠濃不然的話有可能會失敗😅
超棒的 謝謝
洋菜粉是不錯的選擇!
学到了,好棒👍
謝謝分享
這方法超贊
先放水,水开后加入豆浆,这样不会糊底。谢谢🙏,我现在就去泡豆子了
+1
@@ccyoutoo û
+1
+1
好厲害,既天然又健康
请问没有蒸屉有没有别的替代方式?我有个小蒸屉放不下碗。微波炉或者水浴加热什么的有替代的方式吗?
感谢分享!学到了!那些争咸甜的有毛病吧,跟老师学习的是做豆腐脑的方法,调味自己选就好了呀。
太棒了,终于可以自己做豆腐脑了
講解的非常清楚簡單
超神😍
哇,厉害
这个介绍最好
太棒了 !谢谢 !
简单,易学,不卖弄,没废话,高手!
简单易学 超赞👍
太棒了!
超級感謝!祝福!!
很棒
簡單明瞭的講解
简单明了,而且专业!
解釋清楚,謝謝您!
感谢您的豆浆炖蛋食谱
是!只是豆漿蒸鸡蛋!豆腐花?
解说好像小丸子的旁白~哈哈 早晚都要 莫名很有趣~
太棒了🌟
還是希望「廚師來了」能夠介紹一下怎樣用檸檬或者醋做豆腐佬。
好,好, 好👍👍👍‼
太棒了
感謝分享
多謝賜教!👏
聰明👍
今天第一次看,一个炸面筋我就果断订阅了.
我也是!👍😊
煮豆浆是用大火还是中火呢?
放豆浆进入鸡蛋, 需不需要搅拌??
用鸡蛋做出来的豆腐脑, 可以吃甜的吗?
謝謝!看來好像蠻容易的。吃甜的。黑糖(可以加薑汁),最好吃了😋!
可以用微波爐代替蒸嗎?
請問是一碗豆漿一個蛋成一份豆花嗎?我以為全部份量的豆腐只要一個雞蛋當凝固劑。
太爱你了!
謝謝分享 👍👍👍👍👍
謝謝教導 !
感謝分享!
请问如果做甜的要怎么做谢谢
第一次看。感觉这个厨师很厉害的样子😄
wow! beautiful. I've made tofu many times but never seen this extension of what else to do. Thank you so much. I'll do this tomorrow
我可以买超市做好的豆浆吗?这样就不用自己做豆浆了。
很好!會試,在店裏有賣,這叫玉子豆腐。
哈,感谢,我这几天正想搜一下玉子豆腐是什么做的呢
试过了,成功了。吃起来像鸡蛋羹,豆香味少了很多。
意方法大好啦
謝謝你
谢谢你
请问师父,用黑豆做可以吗?
Thank you.
過濾網沒要求嗎?對產品的細膩度會不會有影響?從而影響口感?
i like this.
请问可以买外面现成的豆浆么
你的豆腐腦做得非常好,我喜歡!支持您!加油!保持聯係!🙏❤️👍👍👍15
廣東人表示😏豆腐腦配的是糖漿~
马来西亚也是哦
你们广东人明明配的是福建人,哼哼,别以为我不知道
閩南人也是餒
闽南人表示,还必须是冰的
湖北人也是✅💕