Perfekcyjne Kotlety Pożarskie w czym tkwi sekret ? Пожарские котлеты/ Oddaszfartucha
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- ZAPRASZAM NA MÓJ FB / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
INSTAGRAM
www.instagram....
www.cda.pl/ODD...
składniki :
1 kg mięsa drobiowego
1 cebula
masło 50 g
350 g białego chleba
200 ml mleka
2 żółtka
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól,pieprz
![Who Wrote a Short Story That Seriously Disturbed a Teacher? | Dirty Laundry x Smosh [Full Episode]](http://i.ytimg.com/vi/bvHAy_rKoEI/mqdefault.jpg)
Ale zgłodnialam, kotleciki wyglądają fantastycznie , a jak pachną. Czuję przez ekran. Dzieki za fajny przepis.😋😋
Uwielbiam Pański sposób przedstawiania tematu-dają mi uśmiech i uprzyjemniaja oglądanie. Super!
В России этот рецепт называют Венские Котлеты! Смотрю с удовольствием, спасибо!!!
Jejku, przypomniałeś mi młodość 😊
25 lat temu, w Gdańsku była knajpa, która słynęła właśnie z takich kotletów! Od tamtej pory nie jadłam pożarskiego! Jadę po zakupy, dziś będzie obiad z młodości 👍♥️
Jaka knajpa?? I gdzie?? :)
@@agnieszka833city8 Newska na Grunwaldzkiej, we Wrzeszczu. Specjalizowała się w daniach z kuchni rosyjskiej. Kotlet Pożarskiego, znany ogólnie jako kotlet pożarski, był ich hitem w tamtych latach 😊
Dzień dobry Panie Tomaszu, właśnie przed chwilą skończyłem obiad z tymi kotletami.
Wyszły super, pierwsze wrażenie to delikatne chrupnięcie, a później soczyste wnętrze, pełne delikatnego dobrze zharmonizowanego smaku.
Dawniej czasem robiłem ze zwykłą panierką, ale te są zdecydowanie lepsze.
Dzięki za fajny przepis.
Kotlet pożarski, pierwotnie kotlet Pożarskiego lub kotlet à la Pożarski - panierowany kotlet mielony z mięsa kurzego lub mieszanego kurzego i cielęcego. Pierwotnie przyrządzany z rozbitej piersi kurzej, uformowanej na kształt udka kurczęcia, z włożoną w środek kostką. W polskich przepisach z II połowy XIX wieku kotlety pożarskie przygotowywano, nadziewając kurzą pierś farszem z cielęciny lub wątróbki.
Potrawa pochodzi z kuchni rosyjskiej i powstała na początku XIX wieku. Według legendy miała być przyrządzana przez karczmarza o nazwisku Pożarski, u którego miał się zatrzymać Mikołaj I. Danie zasmakowało władcy, który kazał je włączyć do dworskiego menu. Z kolei o znajdującej się w Torżoku restauracji Pożarskiego i podawanych tam kotletach wspominał Aleksander Puszkin.
Nazwa kotleta może się też wywodzić od nazwiska rosyjskiego bojara Dimitrija Pożarskiego.
W warszawskich restauracjach kotlety pożarskie były podawane co najmniej od połowy XIX wieku, a według Lucyny Ćwierczakiewiczowej były robione z „resztek oskrobanych z drobiu, pomieszanych z cielęciną”.
Dziekuję za uwagę... :)))
Panie Tomku, te kotlety pożarskie po prostu niebo w gębie. Jest wspaniały z tymi wszystkimi przepisami. Pozdrawiam serdecznie
Nie chcemy, żeby chlebek się przyjarał😉😂🤣Soczyste pyszności 😋 mniam 😀👍👌
Na pewno smaczne tak jak i wszystkie inne przepisy od Pana. Pozdrowienie dla Pana i miłego dnia
Piękne Dziękuję bardzo
Kotleciki rewelacja. Podobne smażyłam dzieciom,dodawałam jeszcze siekaną pietruszkę.😋 Pozdrawiam serdecznie 🌻
Lr
Tomuś, Strzelasz przepisami jak magik z rękawa... Dzięki 😋😋😋😋😋😋
Zrobiłem kilka dań z pańskich przepisów, są naprawdę pyszne. A kapuśniak po węgiersku to mistrzostwo świata.
Hej ZBYCHU - proszę spróbować /ugotować / KARTOFLANKE w/g przepisu p.Tomka. Mój zięć powiedział "palce lizac". Powiedziałam że przepis jest od " Oddaj fartuch. Polecam inne przepisy. Pozdrawiam.
Teraz odkryłam ten wspaniały przepis. Bardzo dziękuję ❤️. Ten komentarz o wielkości patelni jest wspaniały! Wszystkie przepisy, które do tej pory widziałam, są super. Ale jeszcze lepszą przyjemnością jest słuchać, jak Pan to opisuje. Brawo !!!!
O i to kolejny przepis którego forma może zaciekawić dziecko- niejadka Pozdrawiam 5!
Z kilku przepisów już skorzystałam.Nic dodać nic ująć👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️
Panie Tomku, te kotlety pięknie wyglądają, takie zrumienione,po prostu rewelacja, ten chrupiący chlebek, pycha. Pozdrawiam serdecznie
Przykro mi ale nie mogę już oglądać twojego kanału 😣Bo przez twoje filmy i przepisy przytyłem 8 kg.😀😁😆
Hhaahhahahaah
Bitch please, ja przytyłem 12 kilo w czasie kwarantanny :D
hahahahahaha no fakt, trochę te boczki i mięcha pieczone, smażone itd mogą powiększyć masę ciała :D Ale panie Arturze, nie ma róży bez kolca :D Coś za coś.. :)
Bardzo dobre. Przepisy bardzo dziękuję Teresa
Bardzo dobre Przepisy. Bardzo dobre i łatwe do wykonania
Dziękuję Teresa.
Mi tez zawsze się nie mieszczą wszystkie kotlety 😂 Pozdrawiam super przepis
W pierwszej chwili myślałam, że to kotlety z kalafiora 😁 Intryguje mnie ta gałka! Ciekawe też, czy panierka nie jest zbyt twarda. Bardzo ciekawy przepis, koniecznie muszę wypróbować. Może odczaruje moją niechęć do drobiu? ;) Pozdrawiam wszystkichy Mięsożerców 😁
"Jakie lubimy takie robimy!" 🥰🥰🥰👍🏻👍🏻
"Chleb sie przyjara, a w srodku bedzie dupa"... takich kulinarnych okreslen nie uslyszysz w telewizyjnych kulinariach😜
Muszę zapamiętać bo bardzo mi się spodobało. Już sobie wyobrażam jak Pan Makłowicz tak mówi hihihi. Tak wiem z Pana Makłowicza kucharz jak z wcześniej wspomnianej, tej co w środku waltornia :)
@@grzegorzstepien1399 Makłowicz jest przede wszystkim historykiem, kuchnia to drugie hobby.
@@grzegorzstepien1399 A nie pomyślałeś że Pan Strzelczyk i Pan Makłowicz to odrębne indywidualności które i gotują i wyrażają się inaczej. Ja cenię i oglądam obu Panów. Trudno Miszczu, pewnie Twoim zadaniem też jestem d..., eee... waltornia.
A co Gołda Tencer żle gotuję?
@@grzegorzstepien1399 nie no jak można porównywać Makłowicza, który przejeździł cały świat wzdłuż i wszerz i tam też gotował do gościa, który daje proste zwykle przepisy na YT? Z całym szacunkiem, ale pan Strzelczyk daje przepisy pod polskie języki. Proste, mało skomplikowane, w dodatku często zmienia oryginale przepisy tak by zwykłemu polskiemu Januszowi smakowało i dlatego też ma tyle subskrypcji... Taka jest prawda...
Witaj Drogi Tomeczku !💕🍀💕
Przepis trochę skomplikowany,ale
jak to u CIEBIE.....pelna perfekcja....
Jadłam kiedyś "Pożarskie"w restauracji,ale one zupełnie nie
przypominały tych TWOICH,były
z natką i były niedobre...
TWOJE wyglądają zupełnie inaczej....Trzeba spróbować zrobić...
Bardzo dziękuję za przepis....
Pozdrawiam serdecznie !😘😘😘😘😘
Skomplikowane raczej nie... Bardziej czasochłonne..
@@manchesterunited7892
Masz rację,że bardziej czasochłonne
Pozdrawiam serdecznie !😘😘😘
Panie Tomaszku super przepis, dzięki 🤗 tylko nie wiem czy to był dobry pomysł oglądać przed śniadaniem 😆 Pana teksty po prostu rozwalają system 🤣🤣🤣
Pozdrawiam 🤗🤗
Często robię podobne, zwykłe mielone wołowo wieprzowe obłożone grzankami z bułki tak jak frytki następnie w bułkę tartą i smażę na smalcu.
Patrzę na Twoje poczynania przy blacie w kuchni , aż kręgosłup mnie boli. Kiedyś mówiłem że jest ok, i tak nachylony pracowałem przy takim niskim blacie, teraz po 60 w domu i na wsi tam gdzie często gotuje i piekę mam blaty na wysokości 92 cm. przy 185 cm wzrostu. Żadnego uczucia zmęczenia, polecam
Znowu oglądam w nocy. Jak wytrzymać. Dziękuję za przepis
Dzień dobry Panie Tomku. Na pewno będzie smacznie. Pożeracze łączyć się.
@@Kuba-rc7wx spadaj człeku.
@@Kuba-rc7wx chłodnica ci się przegrzewa. Daj na luz bo cię rozerwje.
@@Kuba-rc7wx oj tam zaraz onkologia , zwyczajna cukrzyca2 , nadcisnienie wysoki cholesterol czy stłuszczona wątroba .
Ale.. nikt rozsądny nie jada tak od rana do wieczora a od czasu dla przyjemności też należy jeść takie smakołyki . Kanałów dietetyczych zatrzęsienie . Jedni tylko soki, inni warzywa , inni jajka , albo same miesa i tłuszcze. Inni dla zdrowotności mocz piją ale brońboże kawy . Za to kawa wciągana odbytem - samo zdrowie taka lewatywka .
Niech ludzie robią to co im przyjemnośc sprawia . Bo ludzie na zdrowotnych dietach strasznie upierdliwi czyli na psychikę sie rzuca . Nic darmo .
Super przepis będę próbować zrobić dziękuję ❤️
" W środku będzie du@a" Rozmawiałeś mnie do łez 🤣
Dzięki super wypróbuję wygląda apetycznie już chce mi się jeść 😄
Super! Na okres pandemii
kotleciki 😋, ale przede wszystkim komentarz rewelacyjny!😍 Tylko z Panem tak się szczerze śmieje!😆 Dziękuję Panie Tomku! ❤Mniam!🙋
Obiad bezmiesny
Obiad
Tomek, Ty zawsze wymyślisz coś ciekawego i pysznego. Mega apetycznie wyglądają 😋
Muszę spróbować 😉
Tomku może w kolejnym odcinku spagetti carbonara ? Fajnie by było zobaczyć w Twoim wykonaniu :) pozdrawiam
Tak tak też jestem za !
Miałem na egzaminie pożarskiego, jakieś 30 lat temu. Jak zawsze przepysznie Tomaszu!
jutro mam lol
Świetny przepis. Jeszcze takie kotlety są nazywane "po Kijowske"
Po kijowsku nazywa się dewolaj i słusznie bo z tego regionu pochodzi a pożarcie to inna bajka
Albo sznycle ministerskie, tak mnie uczyli w gastronomiku
Zacne kotleciki , tylko nazwa się nie zgadza. Kotlety pożarskie są z mielonego mięsa z kuraka,zwyczajne
panierowane . Te z grzankami dodanymi do panierki to *_kotlety ministerskie_* .
Pozdrawiam !
Również pozdrawiam😊
😂😂😂 komentarze super i kotleta by sie zjadlo! Wspaniale kotleciki, dziekuje! 👌👌👌
Witam. Super i było słychać że były chrupiące . Robota mam ,maszynkę do mięsa trza skręcić i zacząć używać a chleb nigdy do końca nie zjem . Zamiast piekarnik położę na garnek ręcznik kuchenny i pokrojone kostki chlebka i się podsuszy bo używam tylko 1 rzadko 2 z 4 palników grzaneczki się podsusza . Kucharz przyjedzie zaraz dostanie fuchę .Pozdrawiam i dziękuje .
No i dzisiejszy obiad wymyślony (Teściowa przyjeżdża to się zdziwi ) ;) super. Dziekuję Panie Tomaszu i pozdrawiam serdecznie
Mam nadzieje ze teściowa zadowolona 😅pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Nie wyszły mi tak idealnie jak Panu..ale było ok i Teściowa nawet zadowolona (co nad wyraz nie często się zdarza) ;) pozdrawiam
Udka są pyszne do takich rzeczy bo są kleiste i wilgotne. A przepis pycha!
Widzę pyszności które niebawem zrobię. Dziękuję za polskie proste dania 💐
Będą na niedzielę idealne do ziemniaczków i surówki 👌
Panie Tomku dzięki Panu polubiłam kotlety drobiowe !
Panie Tomku fajna grzywka :)
Dziękuje 😅
Ostatnio widziałam chleb tostowy z 2019 roku i był miękki jak wczorajszy 😂😂😂😂
😂😂😂
😮😮 grubo
A ja pożarskie kotlety znam gdzie fileta się kroi w kostkę, całkiem inny przepis muszę spróbować😊
Kolejny pyszny obiad do zrobienia.
Dzięki za inspirację😀
Robiłem tak z rybą.
Klikbajtowe słowo tajemnica mnie tu przywiodło :)
Masło rozetrzeć z żółtkami a na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać a w tym wydaniu białka zostały pominięte.Pozdrawiam
Ewidentnie wina producenta patelni - też to zauważyłam u siebie w kuchni - albo za małe albo za duże. A kotlety w sam raz🌹
Witamy MISTRZA . I znów mamy rewelacyjny przepis . A Pana dzisiejsza fryzura ....bomba (chodzi o grzywkę) . Końcowa degustacja jak zwykle godna mistrza . Wszystkie łapki w górę .
Napewno pyszne ale ja bym dodała natki pietruszki.
Ja dodałam teraz koper zielony,pychota
Шаноўны пан Томаш! Ваш рэцэпт на хвіліну перанес мяне у часы студэнтства.. 1985 год, Мінск, кафэ Вясна на праспекце Леніна,..... "шніцэль па-міністэрску", нават памятаю смак.... Дзякуй. Абавязкова зраблю у бліжэйшы час.... 👍🏼👍🏼👍🏼🇧🇾
Daaa 🤭
Tomaszku! Twoja rodzinka ma z Tobą dobrze. Super przepisy.
Jest Pan cudowny w prezentacji tych pyszności.ale brak w nich jakie proporcje stosować.
Uwielbiam cie slushac.Wkladasz duzo serca w swoje programy a przepisy sa super.Dzieki pozdrawiam
No to jest już przepis na bardzo dobry obiad niedzielny.... ❤👍😁
Ach 🤗panie Tomaszu jak zwykle poezja.🤗
Ale dekoracyjne danie, i do tego przepyszne, sprawdziłam rodzinka zachwycona, dziękuję za przepis 🙂 i pozdrawiam.
Dziekuje za ten unikalny przepis!!
Rewelacyjme. A pan Tomasz gotuje prosto ale jak smacznie. Po prostu niebo w gębie
Tomku twoje przepisy sa kapitalne... aczkolwiek ja zawsze staram się dorzucić coś od siebie... a i tak zawsze jest pysznie... pozdrawiam Cię serdecznie... i dziękuję za pyszne inspiracje😋😋😋😋
Super przepis i apetycznie wyglądają 😀😀😀😀
Nareszcie zjem konkretny kotlet drobiowy. Dziękuję Panie Tomaszu.😊Pozdrawiam
Dziękuję za bardzo dobry przepis zrobiłam już kilkanaście razy są pyszne
Te pana powiedzonka ,niepowtarzalny mistrz kuchni💖🥰
Witaj Tomku, wlasnie robilam z Twego przepisu pozarskie kotlety, wyszly paluszki lizac. Bardzo dziekuje jestes najwspanialszy, zycze zdrowka Tobie i Twojej rodzinie. Pozdrawiam.
Dziękujemy i również pozdrawiamy😊
A nie znałam pożarskich, a już znam i dziękuję 😁 Tomuś w grzywce Cię jeszcze nie widziałam 😉 Przystojniak jak zawsze ☺️ i w dodatku dowcipny i gotować umie, ech... 😁 Przyjemności życzę 🙂
👍!!
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję...:)
Człowieku, stajesz się legendą ;)
Jedyny kanał na yt gdzie żadnego filmu nie przyspieszałam ani nie przewijałam ✋
co kucharz, potrafi wlasnie p. Tomasz🌻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍁Kk
Normalnie się oblizywałem bezwiednie gdy kosztował rarytasów 😁👍
O Pożar się Boże :D Cóż za ciekawy przepis. Brawo Ty 👍
Lubimy Pana za "niebo w gebie" i lubimy sluchac jak Pan mowi bo tam jest tyle milosci.
Ciekawy przepis.. Nigdy nie jadłem więc będę robił.. Pozdrawiam 👍👍
Prawie wszystko się zgadza. Jednak w latach 70 tych panierkę robiło się z czerstwych bułek pozbawionych skórek ( praktykanci mieli co robić 😁) lub panierowało się w zwykłej bułce tartej, a tylko nacinało się kotleta tworząc kostkę. Proces smażenia przebiegał w nieco większej ilości tłuszczu, tak by w połowie były zanurzone. Ale duże brawa za odświeżanie potraw rodem z głębokiego PRL-u👋👋👋👌
Dzień dobry p.Tomku 😊, bardzo fajny ciekawy pomysł na kotlety mielone 😊, na pewno wypróbuję, wyglądają smacznie 😊😊 pozdrawiam serdecznie
Dziękuje i również pozdrawiam 🤗
Panie Tomku,wspaniale przepisy,prosze o wiecej,wciąż 🌹🌹🌹
1.18: "jeżeli mamy czerstwy chleb, to używamy czerstwego chleba." T. Strzelczyk 2020
chlebek tostowy można wcześniej zamrozić i wtedy pokrojenie go w kostkę równiutka to za zabawa.
Spróbuje na pewno szacunek za pomysł :)
Moim zdaniem kotlety pożarskie robi się troszeczkę inaczej przede wszystkim nie ma kotleta pożarskiego bez posiekanej natki pietruszki w środku, co nie zmienia faktu, że przepis jest ciekawy ;)
No niewątpliwie muszę spróbować zrobić te kotlety 😁 nazwisko zobowiązuje 😁
Przepis na te kotlety z YT różni się nieco od przepisu z książki. Oj Tomek, zdenerwowałeś trochę moją żonę…a u niej jak w aptece 😉
Serdecznie pozdrawiamy 😊
Wesołych Świąt !!!
Wiesiek.
😂 😂 😂 Ach ci producenci, u mnie też wszystko za małe zrobili.
Pozdrawaiam 👍hehehe
Może nie jest tak źle? Hahahaha 👍
Ja pierdziu. Kazdy odcinek musze dwa razy oglądać. Pierwszy raz skupiam sie na emocjach, a drugi na przepisie. To jest bardzo precyzyjna praca.
Panie Tomku, polityczny komentarz? "... jak damy za dużo ognia to chleb nam się przjara a w środku d.pa..."
Oj nie😅Nie mieszam polityki do garów 😜bo by z tego nic dobrego nie wyszło
"Po malutku, delikatnie, bo w środku będzie dupa" 🤣🤣🤣
Witam Panie Tomku jak zawsze super przepis😋😊👍🏻
Dziękuje i pozdrawiam
Dzień dobry panie Tomaszu ile dodajemy masła?
Wszystko jest w opisie 😃
Jest w opisie pod filmem. Trzeba klikać w "POKAŻ WIĘCEJ". :D
Na pewno wypróbuje ❤!
Panie Tomku małe poprawki po 1 to nie są kotlety pożarskie tylko kotlety Pożarskiego po 2 dobrze Pan zrobił że dał żółtka ale też trzeba dać pianę z białek
Panie Tomku... 3 może 4 szybkie zakąski pod kielicha w jednym odcinku to takie wyzwanie... taka moja propozycja. Uwielbiam Pana kuchnię i pozdrawiam serdecznie
Też czekam na taki odcinek😎
Jest Pan mistrzem gotowania super potrawa smaczna, pyszna i bardzo chrupiąca . Pozdrawiam serdecznie
Witam serdecznie Pana Tomka wspaniałe są te kotlety pożarskie perfekcyjna robota kiedyś robiłam ale nie tak jak Pan Teraz spróbuję zrobić dzięki Panu dziękuję za przepis super pozdrawiam ♥️😘♥️
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam 🌷
12:08 wydaje mi się że nie jest do końca upieczony ale może się nie znam. Super przepis ! Teraz może jakaś sałatka/surówka do takich kotletów ?
Niby dlaczego?
Raczej się nie znasz
Z całym szacunkiem, ale z prawej strony kotleta jest różowe zabarwienie stąd moja wątpliwość. Można zatrzymać i się przyjżeć lecz według mnie to nie jest ważne. Po prostu rzuciło mi się w oczy :)
@@pixelgames4184 to różowe zabarwienie to albo krew albo po prostu mięso z udka które nie jest białe tak jak z piersi. Jakby był surowy to na środku a nie jeden punkt gdzieś na boku
No to narobił Pan smaka na te pyszne kotleciki:) ja to bym je na pare minut przykryła pokrywką dla pewności żeby doszły do siebie w środku:) i dodała do środka natkę pietruszki bo lubię jak jest zielono:) ..kotleciki rewelacja, dziękuję i pozdrawiam serdecznie:)
Wydaje mi sie, ze pod przykrywka chlebek uparuje sie i nie bedzie chrupki. Ale co kto lubi. Pozdrawiam.
Panie Tomaszu, to jest poprostu pyszne, pierwszy raz takie robiłam i jadłam. Poprostu rewelacyjne!!. Pozdrawiam i życzę miłego dnia 😊
jak zwykle, lapa w gore
Ale chlopie ty masz talent, świetne przepisy, pozdrawiam i życzę zdrowia 😍😋😊
Wzajemnie 😉
Dzień dobry Panie Tomaszu
Jak zwykle niezawodny przepis 👍
Mam pytanie... Jakiej patelni🍳 pan używa do pieczenia?? że nigdy nic nie przywiera do denka a jednocześnie wszystko świetnie przyrumienione.
Wydałam już majątek na patelnie a jedna lepsza od drugiej.... 😀
Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie.
Nie wiem jak pan Tomek, ale ja polecam Tefal, tylko wybieraj te ciężkie, bo jest też lekka seria budżetowa, ona jest już słabsza choć nadal dobrze się smaży (oczywiście nie używa się do nich metalowych łopatek czy innych przyborów)
@@kasiadar
Z Firmy Tefal też miałam..... mięso wygląda jak gotowane a nie pieczone..... Ostatnio widziałam patelnie z gusseisen czyli ciężka żeliwna za 130 euro....
Wydaje mi się że Pan Tomasz używa podobną, poczekam jeszcze może się odezwie i podpowie 😄
dorcia Dorian używam patelni tefal od 20 lat. Wszystko wychodzi idealnie, kwestia temperatury, doboru tłuszczu do smażenia i jego ilości oraz umiejętości kulinarnych. Mi potrawy wychodzą na tefal takie jak na filmach Tomasza, dlatego zaproponowałam tą markę. Patelnie żeliwne są bardzo wymagające, poczynając od kwestii ich pielęgnacji (np. żeby długo i dobrze służyły trzeba je co jakiś czas wygrzewać w piecu) i nie sądzę, aby były użyteczne do smażenia kotletów pożarskich, raczej przydają się do bardziej wymagających potraw, świetne są przykładowo do steków.
Witam.Ostatnio upodobałem sobie patelnie tytanowe .Świetna sprawa.Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA
Dzień dobry
Tak właśnie myślałam widząc Pana patelnię na filmiku.
Zamówiłam patelnię tytanowa woll diamant.
Dziękuję za informację i odpowiedz
Pozdrawiam 😊 i miłego Wochenende.
Gdzie widelcem po patelni 😂😂
Żartuję hehe ale mama mi to za młodu powtarzała wiele razy
Ciekawy przepis. Musze przyznać że inspirujące. 😁😁