【蒜蓉蒸蝦】簡單食譜 蒜蓉蒸虾家常做法

【蒜蓉蒸蝦】簡單食譜 蒜蓉蒸虾家常做法
大家好！今天和大家分享蒜蓉蒸蝦的做法。
材料：蝦 9只、米粉 55g、蒜頭 50g、蔥 2根、生抽 18ml
準備9只大蝦，洗凈後，剪去蝦須，開蝦背，抽出蝦線。
米粉用清水泡開泡軟。
蒜頭切成蒜蓉。
蔥切成蔥絲。
鍋中熱油，油溫5成熱時倒入蒜蓉，小火翻炒，炒出香味後關火。
利用余溫繼續翻炒20炒左右，撈出備用。
蒜蓉不要炒太久，否則味道會發苦。
撈出米粉，瀝幹水分放入盤中，把蝦平鋪在米粉上。
將蒜蓉鋪在蝦上，淋上18ml生抽。
蒸鍋中倒入適量消水，燒開後將蝦放入，開中火蒸6-8分鐘後關火。
關火後再燜2分鐘，悶好後取出，撒上蔥絲。
空鍋熱油，油熱後淋在蔥絲上，美味即成。