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#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅腐乳餅用料：餅皮：轉化糖漿130克，食用油40克，梘水3克，中筋面粉130-135克餡料：豬肥膘70克，白糖50克，白酒20克，花生碎80克，芝麻25克，蒜蓉30克，冬瓜糖丁70克，五香粉2克，南乳1塊，南乳汁10克，食用油20克，熟糯米粉40克。刷面用的雞蛋液跟食用油各適量註意事項：1、每個牌子的轉化糖漿稀稠度會有些許差別，面粉的量需要做相應的調整2、烤的溫度也要根據自家烤箱脾氣做調整，我今天用的烤箱比壹般的烤箱溫度偏高5-10度。3、如果沒有模具也可以直接按扁做成橢圓形4、芝麻跟花生可以壹起放進烤箱烤熟，上下火150度烤15分鐘，芝麻烤7分鐘就可以先拿出來
谢谢
晚上好，试试这款腐乳饼吧，特色的潮汕小吃。
😋👍🙏❤
没有五香粉可以用13香代替嘛
聞所未聞，過程相當復雜，可看起來很好吃😋！讚👍👍👍
😃
小馬，自己做太複雜，多謝你細心介紹支持你。
很香啊！類似台灣的猪油 餅；竹斬 餅
還似廣東的雞仔餅
美女妳好！好吃美味的腐乳餅👍👍👍
强力推荐大家试试！
嗯嗯😃
很美麗的南乳餅。
花功夫做出来的东西就是好棒👍
传统月饼和广式鸡仔饼的搭配做法，好吃😋。
好特别的小吃，咸咸甜甜的，一定很好吃。
我们港沃同胞叫这做鸡仔并。另有一种叫 咸切酥。似牛耳并。
🙏❤️感谢你无私的分享食谱与教学... 👍👍👍😍
类似五仁月饼
小妹做广东湖汕菜肴真牛。
谢谢支持
小坏姐 无所不能😄
😋做点心很复杂啊!
If you know how to make mooncakes, this recipe is almost as easy.. I have made this twice and this recipe is better than those from the bakery. Thank you Ma Xiaohuai for sharing this recipe.
你好，这个可以放多久。
我去潮汕在街边有吃过。现做现卖的。
流口水了🤤🤤！
厉害👍
你好 请问模具那里买 找了很久 方便给連接吗谢谢 感恩。。
好靓，喜欢💕
讚!
喜欢看你的视频，昨天分享给家人看，原来大家都是你的粉丝😂
这饼好看又好吃。👍
如果烤了放了兩天， 回了油， 它還可以耐多久？😀
this must be fragrant, tasty, .. I really like it .. I really want to try
類似廣州的雞仔餅。
妳好。请问模具那里可买到。可以分享link吗？。谢谢 感恩
请问一下你的磨具规格是多少，谢谢
请问上下火调不了 用几度?
哪裡有梘水?如果不加梘水可以嗎
请问腌制肥膘48小时是要放室温还是冰箱呢？
where to buy the mould? Cannot find in Taobao !
請問怎麼做雞仔餅？
肥膘48小时需要放冰箱吗
好像鸡仔饼
跟台湾订婚用的传统芝麻大礼饼蛮像的😃
😋
yummy 😋 💯👍👍👏
在潮汕地區買街邊小食的時候，我都會問是甜的？還是鹹的？賣的人常常回答：鹹甜鹹甜的！！
嗯嗯，就是这个味道，送茶相当好，😋
👍👍👍
why I ate 腐乳餅 it has roast duck or char siu taste in there but not tofu paste???? you give wrong recipe???
腐乳饼曾经是我的最爱，咬一小口在嘴里慢慢地嚼，越嚼越有味，就是舍不得把它吞下去。如今别说腐乳饼就连肥膘，網油都已成了历史。很无奈是吗？
估计我们北方人不爱吃，又甜又咸。
可能開始會不習慣，但吃著吃著會上癮的。尤其是當茶點配著功夫茶一起 是絕配哦！
放棄玻璃肉
我吃过,但不容易做,太可惜了!
很香，但是多吃就腻，送茶就解腻
😲😲😲,
![[南乳雞仔餅]-香脆惹味可口，濃濃蒜🧄香，惹味南乳，咸甜適中，冰肉爽甜，果仁甘香，芝麻香溢，馳名中外廣東美點，茶余飯後，日常小食，挺受大衆歡迎👏。](http://i.ytimg.com/vi/9_hCIkfs4HA/mqdefault.jpg)
#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅
腐乳餅
用料：
餅皮：轉化糖漿130克，食用油40克，梘水3克，中筋面粉130-135克
餡料：豬肥膘70克，白糖50克，白酒20克，花生碎80克，芝麻25克，蒜蓉30克，冬瓜糖丁70克，五香粉2克，南乳1塊，南乳汁10克，食用油20克，熟糯米粉40克。
刷面用的雞蛋液跟食用油各適量
註意事項：
1、每個牌子的轉化糖漿稀稠度會有些許差別，面粉的量需要做相應的調整
2、烤的溫度也要根據自家烤箱脾氣做調整，我今天用的烤箱比壹般的烤箱溫度偏高5-10度。
3、如果沒有模具也可以直接按扁做成橢圓形
4、芝麻跟花生可以壹起放進烤箱烤熟，上下火150度烤15分鐘，芝麻烤7分鐘就可以先拿出來
谢谢
晚上好，试试这款腐乳饼吧，特色的潮汕小吃。
😋👍🙏❤
没有五香粉可以用13香代替嘛
聞所未聞，過程相當復雜，可看起來很好吃😋！讚👍👍👍
😃
小馬，自己做太複雜，多謝你細心介紹支持你。
很香啊！類似台灣的猪油 餅；竹斬 餅
還似廣東的雞仔餅
美女妳好！好吃美味的腐乳餅👍👍👍
强力推荐大家试试！
嗯嗯😃
很美麗的南乳餅。
花功夫做出来的东西就是好棒👍
传统月饼和广式鸡仔饼的搭配做法，好吃😋。
好特别的小吃，咸咸甜甜的，一定很好吃。
我们港沃同胞叫这做鸡仔并。另有一种叫 咸切酥。似牛耳并。
🙏❤️感谢你无私的分享食谱与教学... 👍👍👍😍
类似五仁月饼
小妹做广东湖汕菜肴真牛。
谢谢支持
小坏姐 无所不能😄
😋做点心很复杂啊!
If you know how to make mooncakes, this recipe is almost as easy.. I have made this twice and this recipe is better than those from the bakery. Thank you Ma Xiaohuai for sharing this recipe.
你好，这个可以放多久。
我去潮汕在街边有吃过。现做现卖的。
流口水了🤤🤤！
厉害👍
你好 请问模具那里买 找了很久 方便给連接吗谢谢 感恩。。
好靓，喜欢💕
讚!
喜欢看你的视频，昨天分享给家人看，原来大家都是你的粉丝😂
这饼好看又好吃。👍
如果烤了放了兩天， 回了油， 它還可以耐多久？😀
this must be fragrant, tasty, .. I really like it .. I really want to try
類似廣州的雞仔餅。
妳好。请问模具那里可买到。可以分享link吗？。谢谢 感恩
请问一下你的磨具规格是多少，谢谢
请问上下火调不了 用几度?
哪裡有梘水?如果不加梘水可以嗎
请问腌制肥膘48小时是要放室温还是冰箱呢？
where to buy the mould? Cannot find in Taobao !
請問怎麼做雞仔餅？
肥膘48小时需要放冰箱吗
好像鸡仔饼
跟台湾订婚用的传统芝麻大礼饼蛮像的😃
😋
yummy 😋 💯👍👍👏
在潮汕地區買街邊小食的時候，我都會問是甜的？還是鹹的？賣的人常常回答：鹹甜鹹甜的！！
嗯嗯，就是这个味道，送茶相当好，😋
👍👍👍
why I ate 腐乳餅 it has roast duck or char siu taste in there but not tofu paste???? you give wrong recipe???
腐乳饼曾经是我的最爱，咬一小口在嘴里慢慢地嚼，越嚼越有味，就是舍不得把它吞下去。如今别说腐乳饼就连肥膘，網油都已成了历史。很无奈是吗？
估计我们北方人不爱吃，又甜又咸。
可能開始會不習慣，但吃著吃著會上癮的。尤其是當茶點配著功夫茶一起 是絕配哦！
放棄玻璃肉
我吃过,但不容易做,太可惜了!
很香，但是多吃就腻，送茶就解腻
😲😲😲,