Фисташковый чизкейк с выпечкой. Пожалуй лучший рецепт в духовке! Pistachio Cheesecake
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Рецепт ТУТ: www.instagram....
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Чизкейк D=20cm
Основа
1. Крендельки или соломка - 150 гр.
2. Сахар - 30 гр.
3. Растопленное сливочное масло - 100 гр.
1) Поставьте разогреваться духовку на 165С с нижним нагревом без конвекции, в духовку поставьте противень с водой.
2) Соломку измельчить в крошку, добавить сахар и сливочное масло. Перемешать чтобы получилась влажная крошка.
3) В форму застеленную пергаментом или как я показал в видео, выложите крошку и утрамбуйте, сделав основу.
Фисташковый чизкейк
1. Творожный сыр - 400 гр.
2. Сахарная пудра - 150 гр.
3. Сливки кондитерские 33% - 150 гр.
4. Амаретто - 15 мл.
5. Яйца СО - 2 шт.
6. Кукурузный крахмал - 5 гр.
7. Сок лимона - 1 ч.л.
8. Фисташки очищенные (не соленые) - 100 гр.
1) Очень аккуратно размять творожный сыр с сахарной пудрой.
2) Добавить сливки, снова аккуратно перемешать.
3) Кукурузный крахмал, амаретто, снова аккуратно вмешиваем.
4) Добавляем яйца поочередно.
5) Фисташку перебиваем блендером и вмешиваем в сырную массу.
6) Хорошенько про вибрируйте форму, чтобы убрать лишние пузырьки.
Сборка
1) Выложите сырную массу на подготовленную основу, и поставьте в предварительно разогретую духовку до 165С - 40-50 минут.
2) Выключите духовку и оставьте приоткрытой дверцу примерно на 3 часа.
3) Уберите чизкейк на стабилизацию в холодильник на 6-12 часов.
Приятного аппетита, спасибо за лайк и комментарий!
********************************************************************
Рекомендации:
1) Вместе фисташковой крупки, можно взять 100% фисташковую пасту.
2) Для электрических духовок: В толстый стандартный противень налейте кипяток, над ним поставьте решетку, а на решетку чизкейк.
3) Если выпечь чизкейк не 40 минут а 60 минут, то он станет более плотный по структуре и отойдет от краев.
********************************************************************
Basis
1. Pretzels or straw - 150 g.
2. Sugar - 30 gr.
3. Melted butter - 100 g.
Pistachio cheesecake
1. Curd cheese - 400 gr.
2. Powdered sugar - 150 g.
3. Confectionery cream 33% - 150 g.
4. Amaretto - 15 ml.
5. CO eggs - 2 pcs.
6. Corn starch - 5 g.
7. Lemon juice - 1 part.
8. Pistachios cleaned (not salty) - 100 g.
Bake 329F - 40 minutes. With water in the oven.
********************************************************************
#Чизкейк
#торт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
Я первая , ураааа. Я из тех кто подписался благодаря чизкейку Нью Йорк. Огромное спасибо. Лайкосик сразу, до просмотра.
У нас тут банда любителей чизкейков)
Спасибо) супер) мы никогда не подведём!
Все верно! С Нью Йорка все и пошло!
Я тоже после чизкейка Нью-Йорк)
То же самое.Подписалась после чизкейка Нью-Йорк.
Потрясающе! Как раз занимаюсь чизкейками, и смотреть-слушать как мужчина справляется с тонким десертом -одно удовольствие. Вы супер!!!
Ну, могу сказать, вновь спасибо!) Приготовил супруге фисташковый чизкейк по вашему рецепту на день рождения) Добавлял правда фисташковый пасту. Выпекал 60 минут. И вроде прошляпил водяную баню, но все получилось хорошо. Наверное надо было добавить краситель салатовый, а то дочь назвала цвет счастливое болото))
Вы так аппетитно чавкаете😄что хочется приготовить именно по вашему рецепту ❤
Испекла, всё шикарно получилось (но я уже привыкла, что по Вашим рецептам всё шикарно получается))). И интересная деталь - мало того, что чизкейк получился нежный- нежный, но он эту нежность сохранял еще три дня, пока мы его ели! Не высох, не затвердел, ни-че-го! Отличный рецепт, отличный результат! Спасибо!
Ребятки......ВАУ.....Женька, это фисташковый взрыв, это круто, я обожаю пятницу, всегда жду с нетерпением, спасибо за рецепт, Наташеньке привет....съёмка великолепна, УДАЧИ вам и вдохновения на новые шедевры 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Алёнушка! Читаю ваши комменты в слух!!!
Чизкейк! Да еще фисташковый! Что вы творите?! Я залила соседей снизу слюной🤣 и, да, огромное спасибо за подробный рецепт Нью-Йорка, теперь он частый гость на нашем столе🤗
Евгений, какие вы с Наташей молодцы, спасибо Вам за потрясающий рецепт, а Наташе за блестящую операторскую работу. Каждому из вас по лайкосику. ❤❤❤👍👍👍
Спасибо, Даша, что всегда нас смотрите))) это очень приятно, иметь постоянную аудиторию)
@@TakVkusno я тоже свегда очень радуюсь вашим видео,такие уютные и вкусные)
Супер! 🤟🏻🤟🏻🤟🏻🤟🏻
@@TakVkusno спасибочки
Ну это выше всяких похвал Евгений!!!Какой-же он нежный, у меня такое чувство,что его можно за раз проглотить и не заметить!!))))) Спасибо за это лакомство!!!!
Но он при этом он ощущается как воздушный! Он приятный, таящий, нежный! Мега вкусный
евгений добрый день.вчера сделала чизкейк....фисташка была солёная.соломка сладка..утром отведали детки..бомба.я только начинающая бабуля.словами благодарность не возможно выразить....пусть путь ваш будет светлый и перспективный...
Спасибо Галина, радуйте деток блюдами по нашим рецептам!
Я подписалась не из за чизкейка, а благодаря Вашему профессионализму и обаянию. Женя, удовлетворите любопытство. Вы профессионал или любитель высокого уровня?
Спасибо Галина, я любитель) а уровень моего мастерства отцеживайте вы!
Чизкейк подучился прекрасный) Использовала вашу фирменную основу с печеньем и грецким орехом, чуть уменьшив ее количество:) Выпекался у меня дольше 70-80 мин, был очень нежный, в следующий раз подержу подольше для более плотной текстуры) (я добавила не 150мл сливок, а 200, тк упаковка была такая, возможно дело в этом) Для нас сахара в массе было многовато
В кофемолке орехи смололись без происшествий, если кому интересно. Теперь это наш любимый чизкейк, обожаю ваши рецепты, спасибо за труд❤️
Сегодня у нас Canada day и сегодня 11 years marriage. Я приготовила чизкейк по вашему рецепту . Это БОМБА. Нью Йоркский вкусный, но этот
Delicious. У меня все просили добавку. Такое объеденье
У нас НИГДЕ не купить. Спасибо за рецепт.
С праздником, Ольга! Всего вам приятного и вкусного!)))
Я приготовила по вашему рецепту. Просто великолепный вкус. Для любителей фисташек то что надо!
Я очень рад! Благодарю за отзыв!)
Спасибо большое за Ваше видео ! Очень интересно и грамотно Вы рассказываете о приготовлении этого чудо-чизкейка ! 😊
Чизкейк просто вау! Хочу усложнить себезадачу, низ чизкейк, верх мусс, две разные текстуры, будет вкусно, я думаю 😊👍💕
можно чизкейк сделать как прослойку для мусового торта. Выпекаете, замораживаете и дальше используете для сборки мусового торта как полуфабрикат.
Я тоже из числа тех, кто сначала посмотрел чизкейк NY, который кстати теперь меня постоянно просят готовить! Решила хотя бы раз в месяц пробовать готовить другие ваши рецепты! Очень хорошая подача материала-все просто, очень обаятельный молодой человек и даже фоновая музычка♥️
Какой красивый получился чизкейк! И презентация соблазнительнейшая! Так и хочется попробовать. Спасибо за рецепт и шоу.
Спасибо, Татьяна!)))
БЛАГОДАРЮ ,ВАС за ВАШИ ценные ШЕДЕВРАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!УДАЧИ ВАМ !!!
Чудо! Браво 👏🎉и так вкусно! Все, собираюсь и еду за фисташками и маскараднее!) Спасибо за шикарное видео! Вы супер!
А я приготовила ,просто бомбически вкусно+!!!сейчас пробую с грецкими орехом ,но чизкейк чума !!спасибо огромное за рецепт
Bravo, this chef is super 👌 👏, thank you so much for writing the ingredients exactly in Russian and in English too 🙏 ❤️ and sharing your great recipes and videos 💯😇😋🤪💜
Я тоже подписалась когда-то из-за чизкейка "Нью-Йорк" и не пожалела! Этот вариант необычен своей основой, надо будет попробовать. Надеюсь, что основа в меру солёная. И да, видео передаёт насколько в результате чизкейк нежный!
Думаю будет зависеть от выбора самой соломки. Можно ещё крендельки хлебные взять. Я в магазине только соломку нашёл. А степень солёности ...это примерно как с солёной карамелью. Вроде весь десерт сладкий, но солёность тоже хорошо чувствуется.
Как мне нравится ваша аккуратность, эстетика, рада,что вас нашла!!! Буду готовить!!!
Приготовил. Духовка электрическая, нижний тэн не держал температуру 165, возможно из-за камня который лежит на дне духовки, вобщем запекал верх низ без конвекции с паром, прикрыл верх фольгой, это была ошибка, нужно было сверху протвинь установить. В общем он теснул по середине в виде значка мерседес, и покрылся кратерами от воздушных пузырьков, что натолкнуло на мысль о декорировании в виде знака радиационной опасности, черная смородина и агар-агар. Очень миленько вышло.
В следующий раз просто меньше по времени выпекайте
Спасибо!!! Класс!!! Замечательные у вас рецепты и вы сам очень приятный кулинар!!!😍😍😍👍👍👍👏👏👏
Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение ролика)
Вы, как всегда на высоте. Сколько вкуснятин я приготовила по Вашим рецептам. Спасибо Вам.
Приятно Вас смотреть и слушать
Сделал, не думал я что будет так вкусно. Спасибо вам ещё раз
Это шедевр, так я в магазин за фисташками. Спасибо вам большое 👍
Добрый день Евгений. Как обычно супер!!! Обожаю Ваши рецепты!
Спасибо за рецепт все очень красива аккуратно и понятно
Евгений, как всегда Божественное исполнение и по вкусу ( это даже по видео видно) и внешнее исполнение. Я обожаю Ваш чизкейк Нью-Йорк!!!! Следующий буду пробовать фисташковый!!!! Ждем еще чизкейки!!
Ваши чизкейки идеальны. Нью-йорк готовлю часто, никогда не подводит. А хочу в вашем исполнении ещё и черничный)!
Интересно!
Дивитися ваші відео - маса задоволення. Дякую!!!
Спасибо большое Евгений, по коментам решила посмотреть чизкейк и не пожалела, конечно лайк вам за ваш труд!!!!
Вашему таланту нет предела!! Отличный рецепт👍Всё варианты чизкейка по вашим рецептам на выходе просто идеальны!!! Спасибо большое, вы супер!!!
Спасибо большое! Очень приятно!
Мне очень понравилось Ваше произведение и Вы сами!!! Спасибо большое!!!!
Спасибо большое! Выпекаю чизкейки в электродуховке при 110- 120º 1,5-2 ч без бани. Нагрев верх-низ. Ничего не трескается.
И потом тоже не трескается, если пара дней постоит?
Добрый день, может это и не правильный способ выпечки, но у меня тоже и без "бани" всё прекрасно получается.
@@user-yu9lx3qq7m ну супер) если так)
Оооочень красивый натуральный цвет. 👍👍👍
Большое спасибо за этот рецепт. Цвет этого чеазкейка мне очень подходит. Завтра попробую сама его подготовить. Всё прекрасно. Ho cамая любимая моя фраза это: " оооо, блин, Наташа, покажи ещё раз это".😊.Передаю привет из Варшавы.
Отличный рецепт приготовления чизкейка, отличная видеосъёмка, спасибочки, Вы просто молодцы!🙏🕊🌹🌹🌹☀️🥰
Спасибо, Татьяна!
Итак, хочу оставить свой отзыв и благодарность. Первый раз в жизни делала чизкейк по Вашему тому рецепту и у меня не получился, (знаю там было много ошибок совершенных мною) и я забросила это дело так как денег на продукты было потрачено прилично и было жалко. Теперь увидела этот рецепт и месяц собиралась с духом попробовать опять. Все сделала строго по рецепту и инструкциям и вот это радость - получилось!!! И получилось так что мне безумно понравилось. Вкус и запах необычный, мне очень такой по душе. Нету запаха и вкуса как у классического чизкейка. Буду делать еще! Спасибо большое!
Вы очень целеустремленный человек! отличная черта для кондитера. Готовьте снова и снова) Старайтесь понять принцип и можно будет применять его и в других блюдах) Хорошего Вам аппетита!
@@TakVkusno спасибо за добрые слова!
Очень нравится! С Вами ЗДОРОВО!
Обожаю фисташки 😋😋😋😋
Бомба 💣💥, берём ✅, спасибо 🙏❤
Как всегда - всё идеально 🔥
Захотелось залезть в экран и съесть ваш чизкейк ,шучу ,надо повторить попробовать ,кондитер из меня 0,но вы так все показали ,что мне кажется даже первоклассник испечёт, спасибо за рецептик!!
Мы стараемся своей картинкой пробудить в Вас аппетит) рад, что получается!
Суперский получился чизкейк😍😍😍😍рецепт 🧨🧨🧨
Пушка гонка)
Очень красиво. Буду делать. Спасибо.
Спасибо за рецепт!! Уже иду в магаз за сыром филадельфия и амаретто)))👍👍👍👍😊
Ура, я сделал такой чизкейк. И скажу вам он очень нежный, словно тает во рту. Спасибо вам за ваши прекрасные рецепты
🍮☕️🎇 спасибо, что не забываете оставить отзыв! 🙏🙏🙏
Что вы творите, Евгений, какая красота и думаю вкуснота, пошла за фисташкой🐵
Здраствуйте. Спасибо большое обезателний попробую. Должна вкусно всем нравиться.
Здравствуйте, буду ждать отзыва, когда попробуете)
Евгений , спасибо за рецепт. Люблю фисташки 🍰 можно его заморозить? . хочется ещё что то шоколадного ) жду шоколадного чизкейка 🍫))) удачи вам . У вас классные рецепты . 👏
Я из тех, кто подписался раньше, но свой первый чизкейк делал по Вашему рецепту.
Я думаю, этот будет запредельно бомбическим!
Огооо! Круто!!!
Какая вкуснятинааа,срочно надо испечь такую красоту 🤗🤗🤗 спасибо за рецепт ❤️❤️❤️
Супер, спасибо за рецепт.
Браво Евгений!!!
Спасибо.
Ням ням🎉
Евгений, вы волшебник!
Шедевр, как всегда!!! Спасибо!
У вас сегодня кофеёк🙂 Обязательно приготовлю коллаборацию чизкейка и фисташек , люблю и то и другое
Да, с кофе; нежный, очень сливочный чизкейк, Мега вкусно, будто кушаете охлаждённое мороженное с кофе.
Я точно сделаю именно этот чизкейк по рецепту но без алкоголя
Поражаюсь почему так мало подписчиков?? Такие рецепты всегда интересные, необычные. Подача хорошая, все понятно до мелочей. А народу мало.
Пойду за фисташками. Кстати я делала что-то типа пасты, только молола в кофемолке, и кусочков не было, практически в пыль
Отличный вариант, сделать пасту самим, если есть подходящий интрумент.
Потрясающе! Обязательно приготовлю!
Жду отзыв по результату)
Шедеврально!Благодарю!
Испекла фисташковый впервые,сейчас остывает в духовке. Вспомнила,что забыла добавить в песочную основу сахар ,не знаю что получится. А вместо амаретто добавила другое спиртное ,то ,что дома было. За чизкейк Нью-Йорк отдельное вам спасибо! Я не любитель чизкейков вообщеее и то,что раньше несколько раз пробовала , не залетало ))) но этот полюбила прям, особенно с печеньем из миндальной муки!🙏💐
Я думаю все будет отлично) не переживайте)
Как вкусно. Попробую сделать.
классный цвет. классный парень. классный рецепт
Спасибо, у вас классные рецепты, 👍🏻очень рада что подписана на вас🌹✋🏼
Блин, ну так нельзя))) слюной можно подавиться от твоих видео 😋😋😋
Спасибо огромное, Евгений)! Вчера как раз фисташковую пасту получила)).
Вот это совпадение)
Несколько дней хочу испечь что-то фисташковое и вот рецепт! Спасибо
У нас ещё рецепт турецкой пахлавы с фисташкой есть
Очень крута даже запах и вкус ощущаю с видео.😍😍 обязательно готовлю
На самом деле, я от вкуса обалдел. Поэтому попробуйте и удивитесь.
Обязательно попробую 👍Это восхитительный вариант 💣
Жду отзыв по результату)
@@TakVkusno Обязательно 😊
Спасибо за рецепт. У меня все получилось.
Супер Игорь! Молоток! 🤟🏻значит наши старания были не зря)
Очень нравится
Вам всегда лайк, Евгений!
Спасибо
Спасибо за самые восхитительные рецепты чизкейков! После ваших видео даже на диете хочется скорее приготовить такой десерт! 😁🤤
Спасибо за рецепт )
😊 класс
Очень красиво!!!!
Да, я тоже пришла к Вам на канал после чизкейк Нью-Йорк. Он был вкусней чем всё что я пробовала до этого. И пусть он у меня два раза треснул и как оказалось проблема с духовкой моей. Спасибо, спасибо большое за Ваши рецепты🥰 и подачу
Чтобы не трескался, снизьте температуру выпекания)
Евгений спасибо за чизкей!!!
Как может такой торт кому-то не понравится? Выглядит шикврно. Обязательно попробую приготовить.
Евгений, узнала о вас именно с чизкейка Нью-Йорк..С тех пор я с вами!!🤗😘
Как рад что у меня есть такие преданные зрители! ❤️
Нет слов круто!!!
Спасибо, иду готовить😉
Обещаю. Будет круто!
Вы большой молодец
Спасибо
Очень необычно 😋
Как всегда👍👍👍👍👍! ❤️❤️❤️❤️
Я хочу приготовить такой Чизкейк. Присоединяюсь к тем, кто написал про Чизкейк Нью-Йорк. Я тоже с него и начал увлекаться вашим кондитерским искусством.
Буду ждать отзыв, после того, как попробуете
Крутоооо, тоже хочу срочно приготовить!!
Привет, оочень классный рецептик обязательно приготовлю. Вы хорошо все объясняете молодец.
Балдеж! Только чизкейк NY стал моим фирменный блюдом, но походу ему придется подвинуться.
Уже попробовали?
@@TakVkusno только купил продукты) Завтра буду делать и пробовать только в понедельник)
Вы супер!
Очень классный рецепт и классный канал 👍👍👍
Спасибо.
Спасибо! А если использовать фисташковую пасту, то сколько грамм, тоже 100? Кстати, спасибо большое за ваш вкусный рецепт Шарлотки!😊
Меня тоже интересует..!!
Я бы положил так же 100г, потому что состав идентичный, вкус возможно чуть более насыщенный. А текстура супер гладкая, прям кайф.
Ты прелесть,Спасибо за рецепт