【オムレツ】プロが教える！トントンしないオムレツの作り方！目指せホテルクオリティ！-おすすめのフライパン紹介-【卵料理】【オムライス】【フライパン】Vol.74
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- Опубликовано: 6 сен 2024
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【大西使用・オススメ】
バターフレーバーオイル amzn.to/2yYtRRR
オムレツ用フライパン amzn.to/2PiLqWO
※動画のものは22cmですが、20cmがおすすめ
おすすめゴムベラ amzn.to/2PpzsuL
※大西が動画で使っていたのは100均のゴムベラです笑
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
www.blackmagic...
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【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
◆検索用タグ
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![ARGENTINA vs. CHILE [3-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 7](http://i.ytimg.com/vi/De3AWmXzhuA/mqdefault.jpg)
2回目のプレミア公開！
これはオムレツの作り方動画なのか、フライパンの紹介なのか、ゴムベラの斡旋なのか、、、
視聴者ニーズに幅広く対応してくれるCococoro さん
さすがっス😄👍✨
まさか(ごめんなさい🙏)
プレミアに８００人はビックリしました！
残念ながら間に合わず、アーカイブ？で拝見しました！
私自身も脱豚(ダットン)したいです（笑）
田舎にいてもこんなプロの動画をタダで観れて美味しいオムレツが作れるいい時代
これみてオムレツ初めて作ってみたら超上手く出来ました！ありがとうございます😆💕
熱の調節と撹拌具合の参考になりました。
つまりすべてにおいて参考になりました。
卵料理がすごく苦手だったんですが、こちらの方法でオムレツを作ると、とても美味しくできて感動しました…！こんなに綺麗にオムレツを作れたのは初めてです。たくさん練習してもっと綺麗なオムレツを作れるようになりたいと思います。ありがとうございました！
いろいろ動画見あさってたけど一番わかりやすいと思いました。
いつもどの位固まってきたら巻いていいのか試行錯誤してましたが、混ぜて底が見えてきたらサインっていうのが凄く分かりやすいです。よく、「これくらいで」みたいなコメントが多いのですが映像と実際にやってる時じゃわからないので。
トロトロで転がるのもいいけど個人的にはちょこっと固めが好きなので美味しそうです。
おかげさまで諦めていたお洒落オムレツができるようになりました。
毎週のように食が豊かになる実感！
じゃんぼー！
脱トンオムレツ、目からウロコです😊
特に卵の混ぜかた(白身の切り方？)すごく便利です！
すぐに白身が切れるし、泡立たないし。
大西先生、勉強になります😊
料理全くやったことない高校生ですが、この動画参考にして作ってみたらすっごく綺麗にできました！ありがとうございました！
このやり方で1発で綺麗にできました！！！
キッチンを１年間やっているというのもありますがメニューにこういったものはないのでできてきもちいいです！
色々試したけど自分も脱トン。
従来の奥に寄せるまでは一緒で江南スタイルはしなくてゴムベラで手前に素早くとひっくり返してます。900円の安いテフロンフライパンでもできるし形もきれいです。
材料は卵二個、塩、コショウ、パルスイート4ｇ、牛乳大匙一杯です。
味付けはケチャップなしでプレーンで食べる仕様になります
このやり方で作ったらオムライスの卵部分を上手く作ることができました✨
トントンが苦手だったので感謝です🙏🏻
バターなかったからサラダ油で作ったけどめちゃめちゃ美味しかった！塩だけなのに😳
朝食がいつもの火通り過ぎてるボソボソのスクランブルエッグからふわとろオムレツに進化しました👏
大西シェフが教えてくださったこのやり方で息子にオムレツを作ったら、すごい喜んで食べてくれました😁父として一番嬉しかったです、ありがとうございました！
きれいなオムレツ作りたくて、色々な動画見ましたが、
この動画を参考にしたら一番上手く出来ました！ありがとうございます！！
オムレツ作ろうとしても切る前の卵焼きになっちゃってたので、次はこの動画を参考にして作ってみようと思います…！！
この大西さんのぶっちゃけ感がなまら好き🎵😅💕美味しいオムレツが食べれりゃいいのである🎵やっぱ大西さんは郷土の誇りだわ〜(笑)🎵😅💕
普段は見るだけで楽しんでるけど、これは作ってみたくなる動画だ・・・！
Chef のエネルギーがすごく楽しい🤭 Loved your video. Hello from France! 😊🖐🏼
3回目の挑戦にて動画とほぼ同じオムレツができた。熟練度を度外視出来るこの作り方はすごい
これを待っていた…！
トントン必死こいて頑張ってて中に火が通りすぎるってことが多かったからこれで美味しいオムレツが
つくれない
脱トン素晴らしいです❗
悪あがき中（？）のトントンの練習と並行して普段の食事作りに取り入れたいと思います😉
今度授業でオムレツ作ろうと思っていたのですごく助かります！やってみたいと思います！
この動画のおかげで念願のきれいなオムレツができました！ありがとうございます！
またしてもフライパンをポチッてしまった…
シェフの調理器具と同じものが増えてきて、1Kの我が家が大西クッキングスタジオ化しています
すごくわかりやすい！ 火加減とか巻くタイミングとか、あとバターじゃなくてもいいんですね。今度やってみます。
この動画のおかげでいい感じにできた
ありがとうございます!見事なスクランブルエッグができました!!
これなら形を整えてる内に焼き過ぎることもないし目からウロコが落ちました。
今度オムレツを作るときには是非やってみたいと思います！
明日久々に料理するんで、こちらの作り方参考にしますね💕
オムレツ作りにすっごい！参考になりました！まだ、焼きすぎたりするので、ふわふわオムレツを頑張ってみます👍
これ見て真似したら一発で成功しましたありがとうございます
今まで上手く作れた試しがなかったのですが今日この動画を見てオムレツ作ってみたら、外はふっくら中はトロトロのオムレツがいい感じに作れました！(大西さんみたいに綺麗な形にはなりませんでしたが笑)
こっそり「練習して上手になった」とかメニューに書いてあって笑った拍子にホッピー喉に引っ掛けそうになった覚えがあります笑
これで適温を見る方法を知ってからトントンするやり方でも安定するようになりました
ありがとうございます！このとうりにやったら本当に上手く出来ました！
菱形にたたむ発想は今まで無かったです
凄く参考になりました
フライパンの温度はちょい低めでも何とかリカバリーが効きますね
なるへそ！これで
なんちゃってオムレツ(だし巻き)が作れるぞ！
お好み焼き県人なので…ゴムベラなくて、お好み焼き用のヘラでなんとかひっくり返しました！
オムレツが今までにないくらい美味しくできました！
今日はいつになく挨拶にキレがww
トントンは確かに習得するには少しのコツとそれなりの時間が必要ですね。
それをわざわざやらずに同じクオリティが出せるとなると…ちょっとビックリ!!
と思って見てましたが確かにこれは失敗は劇的に減りそうですね…。。
火入れの加減は練習するとしてですがw
室崎さんの反応見ててもクオリティ高そうだし!! 自分でもちょっとやってみます!!
わかりやすいですね。練習してみます。
オムレツってカクテルで言うマティーニみてぇーだなぁ。
どんな形であれプロのオムレツって努力の結晶だからなぁ。
作り方は豊富だし、深すぎるし、永遠の課題
おお!自分もやって見ます!
卵は何回やってもうまくできずに諦めてましたが、これはやれそうなのでさっそくやってみたい。
ジェイミー・オリバーさん以来ですね、こんなにハマったの。
ありがとうございます。家族で人気でした
このやり方素晴らしいですね…！ぜひ試してみます❗
めちゃくちゃ簡単にキレイに作れました👍🏻
娘にも教えてあげよ〜っと😙
いつも動画ありがとうございます！
プレミア公開には間に合わなかった・・orz
オムレツ練習中だったので動画見て頑張ります（フライパンを注文する音）
上手、わかりやすい、おいしそう。
オムレツ、ハンバーグ、からあげ、牡蠣のアヒージョ
つくりました！全部絶品でした！！
ぜひぜひ、【だし巻き玉子】やってほしいです！！！！おねがい！！
教えてくれてありがとうございます。作ってみます。
こちらの動画を拝見して今日初めてオムレツを作ろうと思うのですが、チーズを加えて折り込む場合、返してからの加熱時間はどれくらいがベターでしょうか？
オムレツ作るの好きですが汚くなることが多いので挑戦してみます！
スフレオムレツとかもやってほしい
シンプルに美味そう
大変勉強になりました
努力します
無事スクランブルエッグができました！
オムレツって拳でコンコンしながら形を整えるイメージが強いけど、こういう技があるとは！！
オムレツ作れる人になりたい
ありがとうございます。
フライパンとスパチュラ買って
兎に角やり込みます
う、うめえ！
形こそ大西さんに全く及ばなかったけど、焼き加減とクリーミーさはいい感じにできた！
これでオムライスも見栄え良くできるぞ。
いや、今ちょっと見始めたところですが、脱トントン！
これマジで悩ましいんですよ
何とかしたいんでお願いしまっす！
と、ここまで書き込んで、元動画に戻ります
いつも参考にしてますし、元気になる配信いつもありがとうございます、大西シェフ！
包みトンはもうやらなくて良い…助かります。
1分待つ時にケチャップチキンライス包み成形すればオムライスになりますね。
コココロのプレミア公開楽しいな〜〜〜
この動画を見てから2回目で完璧にオムレツができました！
感激です！
Ropiaさんのガチ勢っぷりとはしゃぎっぷりワロタｗｗｗ
一発でできました！！ありがと！！
IHでもできますか
10:15 の大西シェフの笑顔がステキすぎた
僕もこれに似たやり方でIHでたまに作ります🎶
これ見て初めて作ったけれどできた……
今日オムライス作って、オムレツがうまくできなかったので見に来ました。
なるほどねぇ～、あそこで１分くらい置けばいいんだ！
このオムレツパン、某赤い看板のファミレスでも使ってたりします
まぁコココロ言う通りにやったら案の定できたよなw最高っす
トントンすることではなく美味しくつくるのが目的！まさに。自分の分だけトントンして、家族の分はゴムベラつかってつくってますw
少し痩せました...？
顔がすっきりしてイケメンになってる...
長めのカリカリベーコンに野菜と厚切りの食パンとスープあればホテルの朝食ですね
わかりやすい
うまそう
ゴムベラって溶けないんだ！と感動して家にある白いゴムベラ使ったら普通に溶けたｗ
オススメされてる物は耐熱みたいないので買います！
Ropiaさん流石はガチ勢筆頭(笑)
これは試してみたくなるな～。
縁が深い瀕死のテフロンフライパンと厚手のゴムベラで果敢に挑戦します！
まずは卵買ってこないと…。
やってみますが、予熱でチーズはとけますか？
これはgood評価するしかないですね笑
この方、芸人さんだとずっと思ってた笑、プロの料理人だったんですね！！！
めちゃくちゃ面白いのに、分かりやすくて感謝です！！
やっぱムロサキさんのリアクションが好きw
私もそろそろトントン諦めようかな。。。
お前は下手なんだから仕方ない
@@xcb-fz5zq 最低で草
最後にそんな事言われたらgood評価するしかないやん・・・
検定のときこのやり方ありなのかな？
ありだったらいいなー
今日、この動画がお勧めに出てきて、作ってみたらビックリ！
マジでめちゃめちゃふわトロのオムレツが自分でも作れました(´▽｀*)
こんなに美味しいオムレツが自分でも作れるとは思わなかったです。
感謝感謝です♪
あーありがとうございます！！明日作ってみます！！
神すぎ
俺今オムレツ作れるようになろうと練習してるから、このフライパン買おうかな
たしかにトントンしてるとこなんて誰も見てねーし、おいしく作る方がいいよなぁ。
でもなんかトントン憧れちゃうんだよなぁ笑
これは素晴らしい作り方ですね(*ﾟ∀ﾟ)
ＩＨ調理器だと、ちょっと話は変わりそうだけど、作り方参考にしたいです(✽ ﾟдﾟ ✽)
出だし最高回かもしれないw
この白いお皿は山崎製パンのやつですね!!
違うかな？😅
この卵はスーパーで売ってる卵ですか？
私がスーパーの卵で作るとこんなに黄色くなりません。どうしたらいいでしょうか？
バターフレーバーオイル！ これは検索します！！
薄いゴムベラ買います
無理は承知でもっと動画投稿してくれー！