튀김할때 전분 튀김가루를 쓰면 안되는 이유

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  • Опубликовано: 20 янв 2025

Комментарии • 263

  • @W_O_L_F
    @W_O_L_F Год назад +508

    비밀인데 어캐알아왔어!!!!!!!

    • @배정길
      @배정길  Год назад +323

      20대에 저 메뉴를 만드는 한정식 집에 근무했었습니다..ㅎ

    • @meroby
      @meroby Год назад +42

      크으 이전에 오이써시는거 보고 심상치 않다고는 생각했는데 이 형님 능력자이셨네!

    • @피치-y9s
      @피치-y9s Год назад +11

      ​@@배정길 버섯튀김만 찹쌀가루여야하나요?
      그리고 튀김가루 눅눅은 알겠고, 전분가루로는 왜 튀김이 안되나요?

    • @dhshow6343
      @dhshow6343 Год назад +23

      전에 일하던집에서 전분가루로 튀김했는데 식으면 안바삭하고
      말린 떡국떡 씹는거마냥 입에서 가루가루부셔지면서 뚝뚝 끊어지는 게 느껴졌음여

    • @seoul_01
      @seoul_01 Год назад +9

      ​@@피치-y9s영상은 바삭바삭한 튀김만드는건데 전분가루로 튀김하면 튀김옷이 쫀득쫀득(?)해져서 그런거 같아요

  • @참된맑음
    @참된맑음 Год назад +36

    와~ 식어도 맛있다니 ㆍㆍ 만들어서 멀리 계신 부모님께 갖다 드려야겠어요.!❤

  • @jiyoonson6301
    @jiyoonson6301 Год назад +23

    이건 꼭 해봐야겠네요!
    비밀 레시피 공유 감사합니다 ㅎㅎ

    • @lethalanpany
      @lethalanpany 7 месяцев назад +3

      해봤는데 마치 라이스페이퍼 튀긴거마냥 오그라들고 찹쌀 쫄깃한 튀김아닌 덩어리였습니다...ㅋㅋ 결국 튀김가루를 조금씩 넣으니까 저거랑 비슷하게나왔어요....😂 이게 낚시로구나

  • @동물모음영상
    @동물모음영상 Год назад +74

    비밀 레시피른 어케 알았죠?
    비밀레시피 두번 보고 이해했어요 ^^
    주부인 저에게 너무 감사한 영상 입니다 ^^

  • @더헌터
    @더헌터 Год назад +144

    튀김옷: 찹쌀가루~
    소스:데리야끼1+우스타소스1+설탕0.5

  • @NonBatt
    @NonBatt Год назад +29

    대박. 표고버섯 튀김 레시피 감사해요!! 넘 해보고싶엇는데 상세하게 잘 알려주셔서 고맙습니다 😊

  • @메리-z3t
    @메리-z3t Год назад +69

    오~호 주부인데 넘 좋은 정보 감사해요.해 볼랍니다

  • @오다주웠어
    @오다주웠어 Год назад +141

    가지로 해도 맛있겠다~
    좋은 레시피네요^^

    • @김준형-o3i
      @김준형-o3i Год назад +3

      오 가지 좋네요

    • @1진우-s3k
      @1진우-s3k Год назад +10

      1월 18일 해당 레시피에서 버섯만 가지로 바꾸고 해봤습니다. 물반죽에 소금 좀 많이 넣어야 할것 같습니다. 맛은 쫀득한 감자튀김 먹는 느낌입니다. 제가 소금을 적게 넣어서 좀 싱거웠네요

    • @조승희-u6l
      @조승희-u6l Год назад

      감사해용​@@1진우-s3k

    • @ariel2jieun
      @ariel2jieun 10 месяцев назад +1

      난 영상 딱 보다가 가지튀김 생각났음. 양꼬치 파는 중국식당에서 다양한 메뉴를 파는데 가지튀김 존맛임. 안에 만두처럼 소도 있고 그 중국식 특유의 가벼우면서 쫀득하고 랜덤한 튀김옷이 미쳤음...

    • @naganda9988
      @naganda9988 8 месяцев назад

      냉동실 뒤졌더니 찹쌀가루가 있네요
      꼭 따라 만들어볼게요
      식감은 잘 알고 있어요 ㅎㅎ

  • @영미김-x5t
    @영미김-x5t Год назад +1

    바삭한거 궁금했었는데 감사합니다

  • @아킁-u1b
    @아킁-u1b Год назад +16

    우와~~ 맛있겠어요 😊

  • @박수soo
    @박수soo Год назад +10

    고기 맛이 나는 버섯 탕슈.. 고기 탕슈 싫어하는 사람도 먹기에 좋겠네요.

  • @OoOo0o0O
    @OoOo0o0O Год назад +27

    와 이건 꼭 만들어먹어야지

  • @주현-i5m
    @주현-i5m 10 месяцев назад

    와 표고튀김 식당에서 나올 때 맛있다고 생각했었는데 만들기 쉽고 맛있어 보이네요 나중에 한 번 만들어 봐야겠어요

  • @BiggieSmalls-_
    @BiggieSmalls-_ Год назад

    표고 제일좋아하는버섯인데 그냥 에어프라이러 구워먹어도 향긋하니맛잇음 삼겹살구울때 구워도맛잇고..

  • @uio86a
    @uio86a 8 месяцев назад

    이분은 설명해주실때 목소리가 나긋나긋해야하다고해야하나 너무좋아요..평생 구독자될래요...성품도 좋으실듯...

  • @nash_maryo
    @nash_maryo Год назад

    머리 기르시니까 진짜 사랑스러우시네

  • @우기엔수기
    @우기엔수기 Год назад +1

    오~~~
    마침 생표고 많아요!
    당장 합니다!! 땡큐!

  • @eomjicho93
    @eomjicho93 Год назад +8

    외국이라 소스는 없어서 버섯튀김만 했는데 바삭바삭해서 정말 놀랐어요!! 튀김만으로도 너무 맛있어요!

  • @강현주-t9h
    @강현주-t9h Год назад +9

    저두 해봤어요 ㅎᆢ표고버섯탕수육 다 맛있다고 ~~

  • @김선옥-t5t
    @김선옥-t5t Год назад +13

    튀김가루
    넣고 해서 눅눅해졌구나
    오늘은 찹쌀가루 넣고 버섯튀김 해서 먹어 볼께요
    감사합니다 ~~

  • @오명희-b9p
    @오명희-b9p Год назад +1

    와~ 맛나겠어요 오징어튀김도 이렇게해야될까요?
    금방눅눅해져서요~~

  • @호잇-d4r
    @호잇-d4r 8 месяцев назад

    어우 방금해서 소금찍어먹고 있는데 이거 완전 술도둑이네요ㅋㅋㅋ 맥주가 무한으로 들어가는 마법... 좋은 레시피 감사합니다! 소스 뿌리면 더 맛있을거같긴해요ㅠㅠ

  • @theblackbear6169
    @theblackbear6169 Год назад +1

    선생님 혹시 표고대신 돼지고기로 하면 꿔바로우가 되는건가요?

  • @희-g7h
    @희-g7h Год назад +3

    맛있게 해먹어봐야겟 어요🎉감사합니다

  • @KoreanAjumma_inGermany
    @KoreanAjumma_inGermany Год назад

    목소리 참 좋으세요.👍😊

  • @arihouse123
    @arihouse123 Год назад +8

    어무이 집에 표고가질러 가야겠습니다ㅋㅋㅋ

  • @소나무-j1v
    @소나무-j1v Год назад +3

    와 대박이네 이를게 꼭옥 따라 해봐야겠네요.

  • @김준성-u8c
    @김준성-u8c 6 месяцев назад

    와... 지금 해봤는데, 진짜 바삭하네요. ^^😊

  • @davidk6776
    @davidk6776 Год назад

    우와 귀에 쏙쏙 들리네요 감사드립니다

  • @옛고개
    @옛고개 Год назад

    왠만해선 주인장이 맛있다고한 음식들 안믿었으나 이 버섯튀김은 입맛을 다시게 만듭니다 ㅎ

  • @소리-e3k
    @소리-e3k Год назад +4

    찹쌀가루 옷
    반죽 - 찹쌀가루 물 1:1되직하게, 소금,후추
    소스 - 데리야끼1:우스터1:설탕0 5

  • @봄봄봄봄이왔어요-h7m
    @봄봄봄봄이왔어요-h7m Год назад +1

    소금은 얼마나 넣나요ㅜ

  • @깨비-g1p
    @깨비-g1p 8 месяцев назад

    오~~~ 방금 해봤는데 완전 바삭하네요^^ 감사합니다!!!

  • @주아진-c5s
    @주아진-c5s Год назад +1

    와~~ 나도 해봐야지 👀

  • @Book-nj5dn
    @Book-nj5dn Год назад

    선생님! 맛있어요. 최고! !

  • @모카-v1g
    @모카-v1g 11 месяцев назад

    와 진짜 넘 바삭하고 맛있어요 ❤

  • @멜뤼진
    @멜뤼진 Год назад

    버섯탕수육 완전 밥도둑이죠

  • @박수현-f2p9l
    @박수현-f2p9l Год назад +1

    와 갱상도 중에서 대구의 식당이 맛있다고 해 주셔서 감솨~세월의 힘이 대단 하구나...

  • @정미자-z5v
    @정미자-z5v 4 месяца назад

    래시피 감사합니다 😂🎉

  • @혜경화-p2n
    @혜경화-p2n Год назад

    우와
    이번 설날 가족들한테 만들어 줘야겠어

  • @k_catalina
    @k_catalina 11 месяцев назад

    최고예요. 감사감사😊😊

  • @chinsukyi1938
    @chinsukyi1938 Год назад

    대박👍 굿 아이디어💯

  • @avocadopower7657
    @avocadopower7657 Год назад

    대구사람인데 검색해봐야겟네요

  • @jmhong0630
    @jmhong0630 10 месяцев назад +1

    근데 하루만지나면 눅눅한게아니라 돌덩어리가 되버리지

  • @이순자-u9g2q
    @이순자-u9g2q Год назад

    습식가루인지 건식가루인지. 궁금하네요

  • @전정희-r3v
    @전정희-r3v Год назад

    박력분 밀가루쓰면 과자처럼 바삭

  • @영분민
    @영분민 Год назад

    씻지않으면 찝찝하지 안나요

  • @user-cfonbve44
    @user-cfonbve44 9 месяцев назад

    버섯에 수분이 많아서 튀김가루랑 어울리지 않나 보네요!

  • @귀여운거에환장함
    @귀여운거에환장함 Год назад

    어제 이거 해먹었는데 넘 만족했어요 맛있음

  • @깨비-g1p
    @깨비-g1p 6 месяцев назад

    가지로도 똑같이 하면 되나요?

  • @ohacks9448
    @ohacks9448 Год назад

    찹살가루가 포인트구나 어쩐지 우리집은 바삭하지 않더라니

  • @파아란-z9g
    @파아란-z9g Год назад +2

    조은정보 감사해요

  • @김반지-s7n
    @김반지-s7n Год назад

    헐 숏츠 내리다가 이거 어렸을때 대구 할아버지집갔을때 가족 다같이 갔던 가게에서 맛있었었던게 아직도 기억난다 하면서 보는데 대구 한정식집이래서 소름돋았음........ 내가갔던 거기일까????? 거기진짜맛있었는데

  • @짜란다짜란다짜라안다

    진짜 색 예쁘게 잘하신다

  • @herhaho
    @herhaho 4 месяца назад

    가지도 같이 튀겨먹어봐요~~

  • @설레임-f4y
    @설레임-f4y Год назад

    모든튀김에 가능한거겠죠?

  • @tv-tg7777
    @tv-tg7777 Год назад +1

    이렇게 해봐야지♡❤

  • @또리맘-r7e
    @또리맘-r7e Год назад

    표고 씻지않나요?

  • @신천동-q4c
    @신천동-q4c Год назад

    식으면 생표고에서 물이 나와서 바삭할수 없을듯 한데요?

  • @좋은일만가득-s1u
    @좋은일만가득-s1u 8 месяцев назад

    쌀과자 생각하면 이해가 편할듯

  • @진수김-o2x
    @진수김-o2x Год назад +1

    유튜브 순기능이다

  • @Queeen74583
    @Queeen74583 Год назад

    해먹었는데 후추소금에 찍어먹는것도 엄청 맛있었어요__

  • @BBO_boojang
    @BBO_boojang Год назад +27

    저 방식으로 표고, 새송이, 가지. 튀긴담에,
    두부 뺀 마파두부 소스를 끼얹으면..마파버섯가지튀김...존맛탱이겠다..😊

  • @부귀-k7j
    @부귀-k7j Год назад

    와우 대박 감사해요 행복하세요

  • @이이이-h8q
    @이이이-h8q Год назад

    오 너무 좋습니다. 감사해요.!!

  • @김맘-c5g
    @김맘-c5g Год назад

    대구 상인동 한정식식당 *내향*에서 맛있게 먹었었지요 ~^^

  • @시골강아지멍순이
    @시골강아지멍순이 4 месяца назад

    버섯궈바로우 다이어트에 궈바당길때 고고싱!!

  • @킨메다이-f6l
    @킨메다이-f6l Год назад

    오 이거 진짜 해먹어야겠다

  • @carpedienn
    @carpedienn Год назад +3

    군시절 새송이탕수육 해서 냈었는데 은근 개꿀맛

  • @이혜정-z1y
    @이혜정-z1y Год назад +2

    꼭 해보고 싶은 레시피에요~~ 👍

  • @2yk808
    @2yk808 Год назад

    처음에 너구리인지 족제비인지 튀기는것 같아서 흠칫함

  • @착한사람-m2q
    @착한사람-m2q Год назад

    훗 즘마들에 비하면 뭐 한수 아래군 자사에 점심 메뉴로 버섯 탕수육이 생각보다 은근 맛나서 놀람 개인 적으로 버섯 식감이 별로라 안먹는데 참 맛나게 먹었 답니다

  • @에이프릴-r1t
    @에이프릴-r1t Год назад

    튀각 만들때 하는 법 맞죠?

  • @17twin
    @17twin Год назад +1

    튀김온도 궁금해요^^

  • @williamchlee4645
    @williamchlee4645 Год назад

    찹쌀가루옷 잘못 입히면
    튀길때 펑펑 터집니다

  • @ryuno32
    @ryuno32 Год назад

    후추는 같이 하는게 아니라 음식에 마지막에 넣으라던디요

  • @김은선-p6h
    @김은선-p6h 7 месяцев назад

    맛있어요 감사합니다

  • @user-ob8ye5gw4l
    @user-ob8ye5gw4l Год назад +1

    좋은 정보 감사합니다.

  • @행운-d4c
    @행운-d4c Год назад

    대구 한정식 맛집 하는집 몇집 하는데 간단하고 저렴하니 집에서 해드세요

  • @user-buildinghouseinkoreajeju
    @user-buildinghouseinkoreajeju Год назад

    이거 너무 좋아라 하는데.. 도전해 볼게요

  • @mov3832
    @mov3832 Год назад +2

    찹쌀가루와 물 1대1이 아니고
    1.3대 0.7

  • @foodistk
    @foodistk Год назад

    버섯에 들어있는 물기? 때문에 다른애들은 눅눅해지는건가요.?

  • @lunalee9981
    @lunalee9981 Год назад +8

    찹쌀탕수육도 일케하나요?

    • @구라구라-t4o
      @구라구라-t4o Год назад +1

      찹쌀탕수육은 전분물 만들고 전분 가라앉으면 물 버리고 그 전분으로 만드시면 됩니다

  • @83025022
    @83025022 Год назад

    와따 맛있겠다…

  • @벅스스타-l9q
    @벅스스타-l9q Год назад +9

    와 소리 미쳤다

  • @parkssam38
    @parkssam38 Год назад

    최고예요!

  • @백솜목화
    @백솜목화 Год назад

    그래서 되직하게 해야하는 이유는 언재 알려주시나요....

  • @ElfenLied-qp3oe
    @ElfenLied-qp3oe Год назад

    근데 그동안 궁금했는데 왜 이분 성우가 녹음?하는 것처럼 따로 녹음장면 띄어두시는 건가요?
    없었을 때가 더 좋은 거 같은데

  • @user-hg5di3qo5s
    @user-hg5di3qo5s Год назад

    그래서 그 한정식 집이 어디에요? 가서 먹어보고 싶습니다ㅋ

    • @배정길
      @배정길  Год назад

      들안길 용지봉 한정식 입니다

    • @김맘-c5g
      @김맘-c5g Год назад

      상인동 내향 한정식에도 나와요~^^​@@배정길

  • @밤하늘-c5d
    @밤하늘-c5d Год назад

    맛있겠당!

  • @qwr1004i
    @qwr1004i Год назад

    탕수육인줄 알고 먹었을때 그 배신감...

  • @호-s5g
    @호-s5g Год назад +5

    건표고를 안쓰고 생표고를 쓰는게 특징이아니고. 원래 생표고 씁니다 튀기는데 누가 건표고를 쓰나요

    • @정경자-i3u
      @정경자-i3u Год назад +1

      건표고를 물에 불려서
      쓴다는 말이겠죠
      생표고로 하면 맛은 있겠네요~

  • @prettysunny0
    @prettysunny0 Год назад

    그래서되직하게하는이유가무엇이죠???

  • @user-coinman
    @user-coinman Год назад

    형님 그래서 반죽을 되직하게 만드는 이유는요..?

  • @mong912
    @mong912 Год назад

    감자전분은 안되나요?

    • @김맘-c5g
      @김맘-c5g Год назад

      안되는건 아닌데요~~찹쌀가루로하면 쫀드쫀득하니 정말 맛있답니다 ~^^

  • @valch-y2x
    @valch-y2x Год назад +2

    탕수육 소스로 먹어도 맛있어요.

  • @웬디-k1w
    @웬디-k1w Год назад

    대구 내향 한정식가도 이거 나와요

  • @그랑-y3x
    @그랑-y3x Год назад +1

    감샤❤

  • @anna-nd6ku
    @anna-nd6ku Год назад

    오오오오 꿀팁스

  • @Ray-ny3cn
    @Ray-ny3cn Год назад

    부각만드는 방법이네요 ㅎㅎ