خلية النحل اليابانية عجينة خياليه هشة قطنية لكل انواع المعجنات
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2021
- خليط السائل او المحسن او ما يسمى (Tangzhong)
٤٠غرام طحين خبز
٢٠٠غرام ماء
نضعها بالمايكرويف حتى تصبح معجون كثيف او على النار نضل نحرك حتى يتكثف الخليط نتركها تبرد تماما ملاحظة انا في وصفتي عملت مقدارين من العجين مقدار العجينة
٦٠٠غرام طحين
٦٠غرام سكر
١٢غرام ملح
١٠غرام خميرة فورية
١٠غرام حليب ناشف
٢٦٠غرام حليب سائل
٥٠غرام بيض مايعادل بيضة كبيرة
٥٠غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
.
.
.
ضيفوني لمزيد من الوصفات بالفيديو
@dima.daraghmeh
.
.
نخلط الحليب السائل مع البيض نضع الطحين وعلى الأطراف الخميرة ثم نضع السكر والحليب الناشف وفي الوسط خليط الحليب مع البيض والملح ونعجن انا بنصحكم حطوهم في العجانة أسهل واسرع ونعجنهم عشر دقايق ثم نضع الزبدة ونعجن في حال بدكم تخبزوها في نفس اليوم حطو الحليب فاتر بس يكون بس تفتير خفيف يادوب وبعد هيك نخمرها ٤٠دقيقة وبعدها نفردها ونشكلها ونتركها حتى يضاعف حجمها بتحتاج من ساعة ونص لساعتين
ونخبزها في فرن محمى مسبقا درجة الحرارة ٤٠٠فهونهايت نطلعها ونغطيها تماما لمدة خمس إلى عشر دقايق وتقدم بالعافية
ضيفوني لمزيد من الوصفات بالفيديو
#العجينة_اليابانية#خلبة_نحل#معجنات#مخبوزات#عجينة_عشر_دقايق
.
شكرا لك
يسلمهن هالايدين
ليه ما بتحطي المقادير
ممكن المقادير لو تكرمتي بلغرامات ماتضبط معي