強烈推薦 別買酵母粉自己做【麵引子這样做 生生不息 】九十六歲奶奶真傳 用透明容器 讓你完全看懂引子的發酵過程 保證你從此家中有生生不息的活引子

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 июн 2020
  • #巧娘蔥油餅#巧娘大饅頭#麵引子 是我家祖祖輩輩傳統做法 是今年96歲高齡奶奶的真傳 這個視頻本想和奶奶ㄧ起拍 因疫情回不去家鄉 奶奶年高了 一直讓我不要忘記麵引子的傳承 因為對胃有好處 讓更多人學會也是為奶奶集福添壽 我用了很久時間 才完成 難度很大 剪了多遍 想盡辦法 讓大家 都能學會麵引子的做法 這個視頻傳給奶奶看了改了三次奶奶才説可以了 所以 我保證你 ㄧ定ㄧ看就會做 山東麵引子 做出山東饅頭來祝福您
  • ХоббиХобби

Комментарии • 1 тыс.

  • @hu311
    @hu311  4 года назад +228

    好朋友們
    兩天前就該出視頻了剪了多遍 奶奶說可以了才上傳 應好多朋友的要求才出此傳統麵引子的做法
    分三次+三次的發酵 由兩2 克的《菌因》經過六次發酵成875克《引子》這個視頻你看完了保證一生有活引子
    我做了很多 送給你們 誰需要請留言不用客氣 都送給你們 我有一瓶活引子足夠了
    羊角饅頭【麵引子鍋貼饅頭】ruclips.net/video/Yc8AiFVYK1s/видео.html

    • @user-nn8nh8ti4g
      @user-nn8nh8ti4g 4 года назад +7

      我想要老面引子,试试做老面馒头的过程。应该很有趣哦!

    • @fudue2353
      @fudue2353 4 года назад +6

      我也要可以嗎?看了兩遍了

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +6

      張梅珍 可以要活引子拿瓶來要冷凍也可以

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +6

      fu due 好的 你在哪

    • @wang6974
      @wang6974 4 года назад +4

      我也要 給我留謝謝🙏

  • @jenhuichen673
    @jenhuichen673 2 года назад +4

    祝福老奶奶福壽安康
    巧娘您好棒喔

  • @annaw6074
    @annaw6074 3 года назад +12

    真的是祖傳密技,感謝巧娘!

  • @user-wb5go3vn7e
    @user-wb5go3vn7e 2 года назад +34

    感謝巧娘與敬愛的家人不藏私的公開教學真的是受益良多⋯⋯
    分析講解清楚易懂⋯
    祝福您家人平安健康平安順利

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      🙏❤謝謝您鼓勵 晚安

    • @user-ni6lj6ec8p
      @user-ni6lj6ec8p Год назад

      請問巧娘我買到的玉米粉是白色的,你用的好像黃黃的,不知是否一樣,謝謝

  • @cifengrich6988
    @cifengrich6988 2 года назад +2

    回顧巧娘作品,受益良多!謝謝你的傳承

  • @user-wz9pg7bs9d
    @user-wz9pg7bs9d 3 года назад +13

    奶奶,您真的好棒喔,很有愛心,絕活一點不藏私,感恩,,。

  • @apriltime2008
    @apriltime2008 3 года назад +6

    謝謝老奶奶💕也謝謝巧娘👍

  • @user-zj8rd9fb4k
    @user-zj8rd9fb4k 2 года назад +4

    謝謝巧娘熱心的教導

  • @user-fs6nk1gy5y
    @user-fs6nk1gy5y 2 года назад +3

    好喜歡,第一次看到如此詳細的教學

  • @user-gk9to2qe2k
    @user-gk9to2qe2k Год назад +3

    教學最清礎的老師,非常感謝

  • @serena5099
    @serena5099 3 года назад +22

    謝謝巧娘的老奶奶!也謝謝巧娘這麼詳細精準的麵引子教學!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +2

      麵引子養胃

  • @user-gk3li4xq1h
    @user-gk3li4xq1h 2 года назад +2

    非常謝謝巧娘娘,讓我受益來匪淺,感恩喔

  • @meilichou775
    @meilichou775 3 года назад +3

    並且祝福老奶奶健康快樂幸福長壽🌈🌈🌈🌅🌅🌅🌹🌹🌹❤️🎇🎇🎇

  • @user-iq8wm8xi3x
    @user-iq8wm8xi3x 2 года назад +4

    真是非物質文化傳承呀!👍

  • @chichi8773
    @chichi8773 3 года назад +4

    巧娘真是個好老師

  • @user-vi8fg3qe4v
    @user-vi8fg3qe4v 2 года назад +2

    您太实在了,把事情说的那么清楚。

  • @janesoftpower
    @janesoftpower Год назад +1

    巧娘手真巧 , 不愧是巧娘! 謝謝您!

  • @yaoshin7365
    @yaoshin7365 Год назад +3

    常常想問老麵的秘密,今天一目了然,真是充滿愛心的分享啊,謝謝巧娘

  • @user-zh8fl5ir2k
    @user-zh8fl5ir2k 3 года назад +8

    謝謝巧娘製作麵引子的詳細製作過程,好讚呀!更有趣的是還特意注音發酵的正確唸法!呵呵呵!好可愛的山東巧娘呀~

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +5

      因為這是個多音字 前面是名詞念 叫(酵母) 而前面是動詞念笑(發酵)

  • @user-yg7wb1tc2t
    @user-yg7wb1tc2t 3 года назад +2

    天啊 實在是太詳細了 我要做做看 不然老是用酵母粉 謝謝巧娘 感謝奶奶 祝福奶奶平安健康快樂

  • @woodsideyang6250
    @woodsideyang6250 3 года назад +6

    真是NO.1 的美食老师!!!!!

  • @anitafung2890
    @anitafung2890 2 года назад +6

    謝謝巧娘老師!今次我真的清楚明白了,更非常謝謝您的無私分享奶奶心得及教導。謝謝您🙏🙏

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      🙏❤加油

  • @nicochang3348
    @nicochang3348 2 года назад +5

    第一次看到這麼用心的老麵教學👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      ❤❤🙏🙏😁謝謝您鼓勵

  • @user-es3lc5yj8x
    @user-es3lc5yj8x 2 года назад +2

    好棒好棒的巧娘,太厲害了

  • @user-lg8vn7zd3w
    @user-lg8vn7zd3w 2 года назад +1

    感恩,祝福,謝謝您。

  • @e-lianee
    @e-lianee 4 года назад +20

    巧娘,你的祖传秘方太棒了!谢谢分享!👏👍

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +3

      加中莲E - Lian EE 謝謝🙏大家都喜歡山東饅頭

  • @mongzilee3878
    @mongzilee3878 2 года назад +5

    清楚的說明,謝謝您不藏私的分享,太棒了!

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +2

      謝謝希望大家都会做

  • @aliceya4212
    @aliceya4212 2 года назад +2

    😍😍😍太棒了巧娘老師👍

  • @sasayayellow
    @sasayayellow 3 года назад +2

    終於學到山東老麵引子的做法,改天來做做,真的非常感謝妳,無私地分享

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      加油啦
      ruclips.net/video/Yc8AiFVYK1s/видео.html

  • @annitk2299
    @annitk2299 2 года назад +3

    感恩您和奶奶的分享!終於學到這珍貴的老麵引子!利益了很多人!功德無量!隨喜功德。

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      🙏❤這個很方便

  • @yanhuang6825
    @yanhuang6825 4 года назад +6

    这个分享,让我了解了面引子的来源。感谢您!祝愿老奶奶身体健康!赞👍

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Yan Huang美国生活 謝謝你的祝福

  • @michelleling2612
    @michelleling2612 2 года назад

    佩服巧娘!

  • @jjyao6851
    @jjyao6851 3 года назад +1

    真的很感謝妳。

  • @SoundSpaHK
    @SoundSpaHK 4 года назад +5

    謝謝精彩詳細分享,收藏起來了!很讃啊!背景的鳥聲很好聽啊!

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +3

      休閒音樂 SOUND SPA 謝謝🙏鳥吵 晚上有夜鷹😭

  • @JOY-mh6rj
    @JOY-mh6rj 3 года назад +3

    好療癒啊~😍😍😍

  • @Kong-xw5oy
    @Kong-xw5oy 2 года назад +1

    解說清楚,操作簡單明白,真是不藏私的最佳老麵引子教學視頻,感恩您。

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      ❤👍謝謝您

  • @LIU0324
    @LIU0324 2 года назад +1

    太實用了!真謝謝🙏

  • @tw-77038
    @tw-77038 4 года назад +4

    96歲的真傳..很棒的影片👍👍

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      年輕世代 謝謝🙏❤️

  • @luwen4533
    @luwen4533 2 года назад +6

    巧娘的视频太棒了,不失传传统的饮食文化,功德无量,爱你

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      ❤❤謝謝您

  • @oyolga2000
    @oyolga2000 Год назад

    哇呜~ 感謝奶奶~ 感謝巧娘~ 👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖

  • @user-tt4zs4xi2s
    @user-tt4zs4xi2s 2 года назад +1

    謝謝 妳詳細的解說 感恩👍

  • @esthersayhi
    @esthersayhi 3 года назад +15

    面粉在您手中,好像是一个艺术品,游刃有余地拿捏和创作,在我这一年只包一次水饺的人看来,真是是叹为观止👍

  • @joannelin1963
    @joannelin1963 3 года назад +22

    這個真的很棒也很科學
    謝謝巧娘
    現在疫情不能要隨便外出
    我就是每天看巧娘的教學
    充實好自己的專業

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      謝謝您❤👍

  • @user-rj3nx9dx1h
    @user-rj3nx9dx1h 2 года назад +2

    真的受益良多~謝謝您

  • @user-uw4tw8by6l
    @user-uw4tw8by6l 2 года назад

    謝謝巧娘、好棒生生不息老麵引子!二克酵母就可做成.長知識了。

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      🤣🙏

  • @jennifertang270
    @jennifertang270 3 года назад +5

    史上最完整,清楚的老面引子教案,谢谢你的分享!!!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      謝謝您肯定鼓勵

  • @meilichou775
    @meilichou775 3 года назад +8

    我也想要老麵引子!可惜住太遠在美國,但是看到視頻已經很開心了🥰自己嘗試的來做做看。謝謝你。也謝謝老奶奶的技術指導❤️👍🙏🙏🙏

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +5

      這個一做就成功

  • @cocobj8116
    @cocobj8116 Год назад

    好有爱 好详细

  • @lSg64184
    @lSg64184 2 года назад +1

    您太棒了。 巧娘。
    拱手向您敬礼。 感恩您无私的分享。 🙏

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +2

      ❤🙏謝謝您鼓勵我加油

    • @lSg64184
      @lSg64184 2 года назад

      @@hu311 我学到了很多。只待下手去实践。向您学习加油。 🌹❤️🍑🌺🙏

  • @firefly5567
    @firefly5567 Год назад +3

    巧娘真是太用心了,中華兒女的真高度,謝謝您,相當明確的教授。

    • @hu311
      @hu311  Год назад

      謝謝您鼓勵

  • @zhch3609
    @zhch3609 2 года назад +3

    谢谢老师您太有耐心了,讲的简单明了

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      希望大家都會做

  • @yeh_222
    @yeh_222 3 года назад

    很清楚..謝謝巧娘....

  • @meilichou775
    @meilichou775 3 года назад +1

    謝謝🙏製作老麵的方法,秘密大公開👍
    從來沒看過老麵是如何製作的過程。真是造福了很多做麵食的新手。太感謝了🙏❤️👍👌🌹🏆🏆🏆🏆🏆

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +1

      要用來吃 養胃

    • @meilichou775
      @meilichou775 3 года назад

      @@hu311 👌好的。謝謝🙏❤️

  • @beautytoday4860
    @beautytoday4860 4 года назад +47

    這發酵過程做的好棒,清楚明了😂💕👍
    明白了,老麵引子是這樣子製作保存的,😂👍
    厲害了96奶奶真傳,看滿

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +2

      柳生 Beauty Today 謝謝🙏耐心

    • @ginchinwu4876
      @ginchinwu4876 2 года назад

      @@hu311 ,

  • @tinab9360
    @tinab9360 2 года назад +5

    妳這製作老麵引子是我第二遍看了。看妳做東西是一種享受,因為妳動作手法乾淨俐落,做出來的東西都漂亮又好吃。雖然我一直在看而且很多都看了不止一兩遍。
    妳的視頻給我們這疫情以來枯燥的生活添加了很多的樂趣。謝謝妳啊巧娘❤️💗🧡🙏

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      ❤🤣👍👍

  • @user-dt8nv4cw2m
    @user-dt8nv4cw2m 3 года назад +1

    好👌!
    謝謝妳!

  • @user-tu6he3ig2k
    @user-tu6he3ig2k 2 года назад +1

    巧娘。我很早(2 30年前)就想學這個老麵引孑 苦無機會。非常謝謝你。我一定要把它學起來

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      這個很好吃很養胃

  • @vivianchao3246
    @vivianchao3246 3 года назад +5

    巧娘好,我是初次上您課,您很認真,我好喜歡,謝謝您。

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      謝謝您歡迎 一起加油

  • @DrawSomethingHK
    @DrawSomethingHK 4 года назад +7

    原來發酵的過程是這樣的!!! 長知識了~~謝謝

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      齊齊嚟畫畫Draw Something HK 謝謝🙏❤️

  • @vickymo5680
    @vickymo5680 Год назад

    跟您做了引子,十分感谢!

  • @simple4279
    @simple4279 4 года назад +1

    做的又漂亮又美味谢谢分享👍👍👍

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Cafe 85 謝謝🙏

  • @yakumo026
    @yakumo026 3 года назад +114

    史上最清楚的老麵教學啊!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +12

      奶奶教導我們的

    • @user-jg3so3pj6w
      @user-jg3so3pj6w 2 года назад

      看過其它影片
      發很多天
      都不想弄了
      因為怕失敗😅😅

    • @wxw4161
      @wxw4161 2 года назад +1

      史上最清楚的老麵引子全球公開教學。

    • @user-yb9ty5uj5s
      @user-yb9ty5uj5s Год назад

      能給我你做的酵母嗎?謝謝

    • @user-yb9ty5uj5s
      @user-yb9ty5uj5s Год назад

      我想要買你的辣椒油

  • @hsuan698
    @hsuan698 3 года назад +18

    巧娘人真好! 感謝妳無私的分享! 有空再來做看看

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +1

      今天杠子頭用老麵

    • @shanghualiao3877
      @shanghualiao3877 3 года назад +2

      感謝奶奶和巧娘無藏私的教導讓我們做麵食也讓我們知道老麵引子的做法,感恩!但是不知道若用老麵引子做包子500克中筋麵粉需要多少重量的引子,請賜教謝謝你!

  • @user-jh1qt4wm5y
    @user-jh1qt4wm5y 2 месяца назад

    很棒

  • @doooringch2792
    @doooringch2792 2 года назад +2

    好詳細的教學,謝謝 受益良多

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      🙏❤一起學習

  • @homemade---pangpangda
    @homemade---pangpangda 4 года назад +3

    再来欣赏一遍,迫不及待等下一个作品啦

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +1

      fat hand made DIY 謝謝🙏在剪片

  • @mylunch9844
    @mylunch9844 4 года назад +4

    祖传秘方都拿出来了,厉害!👍👍 谢谢分享这个老面引子的做法! 改天我也试试看💪💪

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +1

      我的午餐My lunch 謝謝🙏太難剪

    • @mylunch9844
      @mylunch9844 4 года назад +2

      @@hu311 你拍視頻的時候不要拍長鏡頭,拍一下停一下,一個鏡頭一分鐘左右,這樣剪輯起來比較方便,要是一個鏡頭十幾分鐘,剪輯起來就會很費時間。。😵😵

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +1

      我的午餐My lunch 是這次剪的很辛苦太累

  • @jodino888
    @jodino888 3 года назад +1

    謝謝精彩詳細分享,收藏起來了!很讃啊!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      🙏👍❤謝謝总裁

  • @sungrace8613
    @sungrace8613 Год назад +2

    用面引子作了比薩餅皮,沒加糖,吃起來卻有從未有過天然甜味,太厲害了👍

  • @bluce367
    @bluce367 4 года назад +20

    原來有這樣的發酵法~
    奶奶祝他~呷爸哩(活到120歲的閩南語 )~

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +2

      Bluce丟細挖 謝謝您的祝福 👍奶奶健康長壽

  • @Rachel-ud2fd
    @Rachel-ud2fd 4 года назад +17

    好喜欢巧娘的这期分享!👍👍 讲解非常详细生动,像是一堂实验课!而且,经过奶奶多次审定,把最好的效果展示给大家,真是长见识啦!煎出来的小馒头看着好可爱。谢谢巧娘的分享!超级棒👍👍💕💕

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +2

      Rachel美国生活誌 謝謝您 ❤️希望你有空也來試看看 好玩又好吃 看著一點點的發起來很開心

    • @Rachel-ud2fd
      @Rachel-ud2fd 4 года назад +1

      魯國巧娘 ,嗯嗯,好的,谢谢巧娘!🌹🌹

  • @yuzhou3350
    @yuzhou3350 Год назад

    长知识了.谢谢

  • @user-li3bt3ok4i
    @user-li3bt3ok4i 10 месяцев назад +1

    照著你的影片做真的成功了,好開心
    謝謝巧娘☺️

    • @hu311
      @hu311  10 месяцев назад

      加油

  • @writingtravel2015
    @writingtravel2015 4 года назад +7

    哇~真是厲害~~謝謝分享~

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      謝謝🙏

  • @tanyatvlog5680
    @tanyatvlog5680 4 года назад +3

    谢谢巧娘分享宝贵的经验分享。

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Tanya T Vlog 謝謝互相支持

  • @blackere1208
    @blackere1208 3 года назад +1

    好厲害啊

  • @weng1100
    @weng1100 4 года назад +1

    谢谢分享这么棒的面引子的做法!

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      WENG Kitchen & Gallery 謝謝🙏

  • @art_tim888
    @art_tim888 4 года назад +10

    非常好的飲食教學影片👍謝謝分享😆

  • @queenlin8869
    @queenlin8869 4 года назад +3

    很棒的分享,支持❤️

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +1

      Queen Lin情歌坊 謝謝🙏

  • @user-ul1st6ps6m
    @user-ul1st6ps6m Год назад +2

    巧娘、妳真好、講解的這麼詳細

    • @hu311
      @hu311  Год назад +1

      謝謝您鼓勵支持

  • @happysharing6043
    @happysharing6043 4 года назад +1

    感謝科普,謝謝分享!🙏❤️👍 like#75

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      開心分享Happy Sharing 謝謝🙏

  • @marysmith6950
    @marysmith6950 3 года назад +4

    thank you for sharing the family recipe in making live yeast! I love to listen to how you speak with accent! good job and very scientific in explaining! than you and please stay safe and well!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      ❤👍謝謝您

  • @jennyhsu1838
    @jennyhsu1838 3 года назад +4

    哇!難怪叫巧娘!佩服!佩服!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +2

      都是奶奶們教導

  • @chuanjie01
    @chuanjie01 4 года назад

    做的很仔细,这个办法好,看得清清楚楚

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      川姐种菜 是很清楚

  • @m950928
    @m950928 Год назад

    太厲害了!終於知道發麵的知識了!

  • @user-bn4du8zq7k
    @user-bn4du8zq7k 3 года назад +6

    建議巧姐姐開間麵點教室 教些想學習的人 哈哈

  • @leijiang5858
    @leijiang5858 2 года назад +2

    太厉害了,第一次知道老面头的做法,谢谢

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      🤣👍

  • @Nina0613
    @Nina0613 4 года назад +1

    太棒了。谢谢您了分享,保存的👍👍👍

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Nina‘s life玉琦分享 謝謝🙏

  • @WE4Travel
    @WE4Travel 4 года назад +5

    這次的視頻好有趣!我沒看過麵引子

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      WE4 是啊謝謝好難剪

  • @user-vk8wy3xn9h
    @user-vk8wy3xn9h 4 года назад +6

    785。好棒的分享。来加拿大之后,最需要学习的就是做面食。移民之前,山东的同事专门到我家教我怎么揉面、怎么擀饺子皮。😀

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      加拿大米妈 謝謝🙏❤️

  • @LucyMaynard
    @LucyMaynard 4 года назад +1

    巧娘 这个我小时候听说过,真的非常有用 的分享👍💪🌈👏❤

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Lucy Maynard 很多人不知道了 很癢胃

    • @LucyMaynard
      @LucyMaynard 4 года назад

      @@hu311 真不错👍👏☕

  • @chaokaheng7845
    @chaokaheng7845 2 года назад +1

    谢谢巧娘。谢谢老奶奶的无私分享。

    • @hu311
      @hu311  2 года назад +1

      謝謝您
      看到奶奶吧

    • @hu311
      @hu311  2 года назад

      ruclips.net/video/FR2yD05Ykag/видео.html

  • @SnackFoodFun
    @SnackFoodFun 4 года назад +4

    wow, really good information and knowledge, great to learn from you 😊

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +2

      Snack Food Fun 謝謝🙏

  • @box6665029
    @box6665029 3 года назад +4

    非常感謝,太喜歡了,一定要找時間來學習

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +1

      加油

  • @lotusj7082
    @lotusj7082 Год назад

    姐你真是太厉害了👍佩服啊😊

  • @chicago1727
    @chicago1727 4 года назад +1

    哇,家传秘方,谢谢分享!学习了很多!

    • @hu311
      @hu311  4 года назад

      Chicago翠翠 謝謝🙏❤️

  • @KarenLingsKitchen
    @KarenLingsKitchen 4 года назад +7

    講的很仔細,非常感謝你的分享!

    • @hu311
      @hu311  4 года назад +1

      Karen Ling's Kitchen 謝謝🙏❤️

  • @joyce16hsu
    @joyce16hsu 2 года назад +3

    請教[巧娘],第三次要不要再放[玉米粉]?感恩您的回覆!❤, 及日後使用時要如何拿捏[引子]份量呢??

  • @jennylai1203
    @jennylai1203 3 года назад +1

    巧娘好棒啊!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад

      喜悅 謝謝您鼓勵支持

  • @yao1945
    @yao1945 3 года назад +1

    太利害了!

    • @hu311
      @hu311  3 года назад +1

      是奶奶教導