強烈推薦如何用【老麵引子做出三斤重的大饅頭】國宴伴手禮花樣大餑餑 50年前奶奶教的好吃到爆 搜遍全網沒人這樣完整教程 請收收藏吧 我剪輯三天還沒剪完《上集》

[@judychang4993]

太感謝巧娘將道地傳統飲食文化留下紀錄！

[@hu311]

謝謝您鼓勵支持

[@leelai6227]

巧娘製作的啤酒大饅頭簡直就像個藝術品一樣，記得兩年前和家人一起旅行青島，抵達目的地時的第一餐我就被大饅頭震懾住了，紮實的口感和天然麵香，至今令我念念不忘呢！

[@claracheung5958]

太漂亮了❤

[@MsMeilien]

大姐的饅頭太漂亮了，小時候吃的外省杯杯做的饅頭超好吃，一直不知到怎麼做的這麼好吃，今天看您不藏私的介紹真的是太感謝妳了，讓有心學習這手藝的人可以學習，讓傳統不失傳！👍

[@hu311]

希望宅在家不無聊

[@HANK1241]

好棒喔! 還自己拍攝+後製剪接 還特地感謝平台 真的很棒~~很有感恩之心

[@hu311]

就用手機完成還在努力學習

[@TheTaiwanfish]

真的大開眼界了，而且製作得很用心...讚！

[@周美葉-x8b]

我真的太幸運了今天無意中發現了您的頻道真的好欣喜感謝您的無私完整分享謝謝您！

[@hu311]

謝謝您鼓勵支持
我就是想大家都会做 自己來做
出去買有很多防腐劑

[@劉憶玲-c1i]

巧娘老師平安，俺爹也是這樣做饅頭，捍的麵條也是，都很好吃，但是他老人家98年就走了，我兄嫂不理她，我只好和老爺接她來嘉義縣住，如今她87歲了，但是老爺去年走了，俺娘烙餅也很好吃，但是老了我又摔斷了手腳，待我身體好點，很想和娘包包子和桿餅，感謝您的教導，祝福幸福安康。🙏👍💯😊

[@hu311]

加油祝福幸福安康❤🙏

[@cy2544]

巧娘姊姊手巧人美，真的是秀外慧中，真心話

[@hu311]

😁🤪謝謝您表揚很開心 ❤🙏

[@ladylin4547]

我很喜歡你的操作過程無私又那麼平和親切友善值得學习做人

[@hu311]

❤🙏謝謝您鼓勵

[@楊老咩]

巧娘：好棒的視頻分享喔！看妳做麵食類，好療癒喔！看妳做的輕鬆，其實不然，揉麵糰真的很辛苦啊！看到了成品，好有優越感，試吃時候真實的先苦後甘，成就滿滿的都是愛！👍👍👍😋😋😋👏👏👏😘😘😘喜歡妳的視頻作品喔！

[@hu311]

謝謝

[@horikawayueri6011]

做得實在太漂亮了，而且教學清晰容易明白，實在太棒了！感覺簡單易學丨感謝你的辛苦教導。

[@hu311]

這個才是真正山東饅頭
我們外面買的都簡單化了

[@徐61]

在碗上往上發候，不禁發出（哇！），太美了！看您的教學影片也太療癒了。謝謝您。

[@hu311]

👍❤自己做才真的很療育一直往上長

[@鄭長翔]

謝謝老師詳細的解說，可惜外面已很難找到這款老味道了！

[@hu311]

自己試看到❤👍

[@candytiger9527]

製作麵點的溫度溼度 真的是非常關鍵
所以要隨機應變
如您說的沒有一個準則
無法照本宣科
這也是手工麵點 迷人之處
太平的氣候真的很宜人
現在入冬 天氣還很溫暖
北部今天已經降溫到十幾度
看到您的麵引子發酵好
那個蜂窩狀 真美
熗麵 真的很需要體力
如果夏天 肯定做到滿頭大汗
台灣一般人只喜歡吃那種軟軟的機器饅頭
尤其喜歡那種超級白的饅頭
天然的麵粉會有淡淡的黃色
很多台灣人不知道
我很喜歡吃山東的饅頭
喜歡那種層次和咬勁
原來需要這麼多體力活
不斷的熗麵 憑著經驗製作
您上次有提到
這種發酵的麵粉
醒麵絕對不能超過五分鐘
冰涼的啤酒 剛好幫麵皮降溫
比免溫度過高 而發酵太快
等於幫熗麵爭取時間
掀開布後
好漂亮的形狀
上蒸籠後 蒸出來 超漂亮的
還很有彈性
這肯定好吃有嚼勁
感謝巧娘辛苦的示範這個五福臨門的山東大饅頭
期待下期的作花

[@hu311]

真的熗麵很辛苦 你真看清楚了 回來我請你吃大饅頭

[@candytiger9527]

@@hu311
好 有機會回台中
一定去找您
感謝巧娘^^

[@123tlifetv]

谢谢分享，说的很详细，让我这个在南方长大的北方人，了解了山东大馒头的传统做法，您已经做到了为人民服务

[@hu311]

謝謝🙏您的肯定鼓勵

[@youborhar]

哇哇！我太愛吃山東大饅頭了，看的我口水直流 ❤💯💖

[@hu311]

這個最好吃

[@youborhar]

@@hu311 我小時候我們村莊裡，離我家有一個小時路程，走路，那裡有一位山東大叔他就是作山東大饅頭生意，他一個人自己做自己賣，他的饅頭是又大又札實香氣四溢，再遠都去買，到現在我都忘不了，真的是道地的山東饅頭好懷念啊！

[@youborhar]

@@hu311 我現在已是白髮蒼蒼的婆婆了但是依然很懷念山東大叔的大饅頭，這兩天突然刷到妳的頻道，超喜歡妳的聲音和妳做的山東大饅頭蔥油餅 之最是那個大饅頭的做法看那胖呼呼圓滾滾白泡泡幼綿綿的大饅頭真讓我消魂啊！我到處找，道地的山東人做的大饅頭，一直沒找到，看到妳的視頻我這兩天快瘋了 真的有這山東最原始的手藝做出來的大饅頭，我一直重覆看，喜愛到快哭了，我去買麵粉買矽膠墊擀麵棍，等會要去買啤酒，酵母，看妳的視頻自己動手做，希望能做出跟你一樣的山東饅頭出來，試試看沒10分也要有8分真是饞死我了！整個回到那個年代的山東大叔的山東饅頭回憶裡！

[@V老篤]

感恩分享美妙的食物
多謝好友用心的祝福
🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸

[@hu311]

我剛看你那個小女孩視頻好棒

[@施全杰]

我用過沒冰常溫的啤酒，冬天使用，效果不錯。我用機器攪拌。

[@hu311]

❤🙏👍

[@house5162003]

太漂亮了，有夠厲害👍，我也要加油💪，謝謝巧娘和奶奶無私的分享，祝福您們平安健康順心！

[@hu311]

一起加油

[@rothnikolaus5225]

這饅頭真美 我都留下感人口水⋯感謝巧娘分享

[@hu311]

謝謝

[@fudue2353]

👍10
好漂亮 啤酒大饅頭

[@tinab9360]

哦 原來我說的幹麵揉麵是妳說的熗麵呀？是啊我最喜歡吃那種一層層的緊實饅頭了。現在外面賣的饅頭鬆鬆軟軟的不是山東饅頭。
巧娘妳真棒👍💕💕

[@hu311]

麵硬好吃

[@tinab9360]

@@hu311 是的我以前是吃長素的，山東佛友學會了做山東饅頭每個月總會送我12個大饅頭。那是最好吃的東西，我將饅頭切厚片烤來吃上面塗上蔬菜起司真是人間美味啊。我女兒上次做了饅頭當然不如正宗山東饅頭了，但她肯學願意做我也高興的鼓勵她呀。巧娘妳可能比我女兒小吧？我是妳的老阿姨粉絲呢😁😄。

[@hu311]

謝謝您老愛吃山東饅頭希望有機會請您吃

[@maymay-tx5fz]

講解示範的好詳細，非常淺顯易懂，真的很感謝巧娘老師教學，也謝謝巧娘奶奶，祝健康

[@hu311]

🤣👍

[@maymay-tx5fz]

@@hu311 我是新朋友，我在台中，已經看了好幾支影片都很喜歡，真的受惠良多。希望有機會也能參加實境課學習，接受指導。謝謝妳

[@hu311]

好啊 有開課通知您 現在都是粉絲自約 家中開課

[@maymay-tx5fz]

😍

[@曹英榮-i6g]

老鄉姐姐做的大饅頭好有食慾喔！👍😍😋

[@吳美齡-l9c]

巧娘，
您真是非常巧手，講述和操做技術都好詳細，週到，太無藏私，感謝您的分享。
您有開班授課嗎

[@hu311]

有教社區朋友們

[@yanhuang6825]

巧娘太棒了，啤酒大馒头真的很大哟👍❤️

[@hu311]

很好吃

[@DANTEINFERNOptt]

這樣一說，我才發現我吃過的山東大饅頭，有一些真的是一層一層薄薄的在饅頭裡！

[@laihanchan9312]

最近才發現巧娘的視頻👍👍👍厲害👍👍👍這功底真的比專業還專業，只有從小就跟著做才有這心得👍

[@hu311]

🤣👍謝謝您 真的玩麵團長大

[@christinetung9239]

圓圓滿滿，好可愛喔！

[@hu311]

謝謝您

[@宅女-s1j]

哇！您很漂亮 很喜歡您的影片 謝謝您無私分享 感恩！

[@CHANG-tc1lo]

超級漂亮，完美大饅頭

[@shawnwang4569]

有您这样的即墨老乡真让人感觉骄傲！！👍👍

[@hu311]

🙏❤謝謝您老鄉鼓勵

[@e-lianee]

超级大馒头，太棒了。👏👍

[@hu311]

謝謝🙏

[@shelly6056]

啤酒大馒头，太厉害了👍好棒的分享。

[@hu311]

謝謝🙏真的非常好吃

[@judychang4993]

山東麵食太棒了！

[@helentojp.]

巧娘長得好可愛漂亮喲！讚👍

[@hu311]

謝謝

[@ShanePingStyle]

这地道的山东戗面大馒头一定要给个大大的👍 我一边看Shane就一直在旁边说馋的受不了了，可我真的没做过，每次学做馒头都是最后已失败而结束。鲁国巧娘就是厉害！👍+1

[@hu311]

下午上傳如何做花如何吃 那才叫好吃

[@chen-weifang9811]

太厲害了，第一次看到這麼漂亮的山東大饅頭

[@hu311]

這樣的大饅頭太好吃了

[@chen-weifang9811]

@@hu311 我只能從小顆開始學習做，按照老師的比例，有空來學習做看看，謝謝老師！

[@hu311]

多做几次就有經驗咯

[@chen-weifang9811]

@@hu311 謝謝老師，到時候如果遇到問題再請教老師

[@hu311]

歡迎

[@user-Pangma-1971]

巧娘那个馒头不够大😂👍从来没有见过这么大的馒头，广告正片全满🈵️👍👍

[@hu311]

傳統做法 非常好吃
我看你去跟老公割草 說有毒 老公真棒 都自己做 你們好幸福 只是沒留言

[@user-Pangma-1971]

魯國巧娘 谢谢巧娘

[@KarenLingsKitchen]

做得太光滑，太漂亮了！高手👍這次上鏡比之前更年輕漂亮❤️

[@hu311]

哈哈😄謝謝🙏你鼓勵 都沒自信年齡大了

[@KarenLingsKitchen]

真的年輕漂亮，皮膚很光滑，有精神。

[@hu311]

謝謝🙏

[@Taiwansky]

感謝你的分享
感恩節愉快喔

[@hu311]

謝謝

[@mylunch9844]

這大饅頭真漂亮!👍👍 都捨不得吃。。😂😂

[@hu311]

很好吃

[@gracewu5104]

老師，可以請您拍破酥包的視頻嗎？非常感謝您！

[@hu311]

好我會出影片

[@yangue153]

👍7
太棒了千呼萬喚始出來終於上傳了下集來我還要看下集太漂亮了

[@hu311]

快做吧

[@Yang365]

真正的“大”馒头啊！第一次看到。太厉害了👍看满支持。

[@hu311]

真的家鄉大饅頭

[@洪淑慧-o5l]

哇！好漂亮！巧娘是國寶級！

[@hu311]

是非常好吃 比麵包還好吃

[@душаТайваньская]

好大的饅頭，可以讓全家人一起吃👍
影片中的台語應該是「白拋拋，幼綿綿」才正確喔！
第四個字是「幼」不是「秀」其他的發音都相同。

[@hu311]

🤣👍講台語大家就笑我

[@HealthWellness-Q]

巧娘精彩详尽的教程 太赞了 👍❤️

[@hu311]

謝謝🙏很好吃

[@xiuhuayu1135]

太漂亮了，像艺术品。

[@hu311]

我會再教大家做一次

[@lanasu537]

今天的山东鲁娘出镜了很漂亮呀！住在台湾久了家人都说台湾话祢也多少改变一下嘛，喜欢看祢的面食视频只是说话让人笑不停😂

[@hu311]

早就 入鏡 只是自己拍不方便

[@MichelleGardenandlife]

这个馒头发的真好！做的好漂亮👍

[@hu311]

你好久沒更新了我有去看ㄧ月了

[@老女人道故事]

我也做了馒头哦！是普通版啦！谢谢巧娘❤️

[@hu311]

下回也熗ㄧ杯麵粉試看看 不要熗多 見好就收

[@tntn9581]

巧娘真棒！

[@hu311]

謝謝您

[@shuchenlin4022]

妳太強了巧娘！給你按讚！用公賣局的台灣啤酒發這個麵有這個效果嗎？還是ㄧ定要台灣買的青島啤酒？

[@hu311]

台灣啤酒一樣好用

[@shuchenlin4022]

好清楚的分享謝謝！！

[@hu311]

謝謝您

[@laurayao1002]

青岛啤酒还有这样的作用啊？！😳大饽饽太有爱了！您真是厉害！🥰😍💖

[@hu311]

好好吃😋啤酒很好用

[@香山-i2z]

我來學習力了

[@阿馮]

巧娘，巧娘，你真棒！

[@hu311]

謝謝愛你

[@a0937909435]

很詳細的下方說明，謝謝你。至於“最正宗”可免了。

[@hu311]

好建議 完全接受

[@m6570112]

技術真好！學習做饅頭來。

[@hu311]

從小做

[@tinalu6751]

👍👍👍⋯⋯
請問500克麵粉
要用多少克的老麵引子？
放了老麵引子
還需要另外放酵母嗎？

[@hu311]

我是不放酵母了
引子放上一塊也要泡開加麵粉調成引子發起來再加麵粉揉麵

[@tinalu6751]

所以老麵引子
不需要秤重量？

[@hu311]

我那一塊大概100克

[@tinalu6751]

太感謝🙏
回覆
明天照著做
晚安😴😴
祝你有一個美美的夢

[@meme520]

廣告滿 讚

[@hu311]

謝謝🙏

[@aliceya4212]

哇，北拋拋，柚咪咪😍😍😍

[@hu311]

🤣👍我不會講 說成笑米米

[@qiongyang420]

好棒👍太厲害了

[@百歲廚娘陳奶奶健康煮]

從上集慢慢開始看！廣告也放🈵😁

[@hu311]

謝謝🙏

[@zzzwohoya]

巧娘姐，加啤酒不會有苦味嗎？

[@hu311]

沒有一點感覺都沒有
你也可以改加水

[@發仔旅行攝]

感恩節快樂.做的超美的
好厲害
👍👍19

[@hu311]

謝謝

[@Tugbanursanat]

Very Good I like your video I always support you 🙏 🙋‍♀️👍👍👍👍

[@徐天曼]

看到你做的山東啤酒大饅頭，哇賽！太讚了，真希望你能在網路上 銷售。

[@hu311]

是真的真的很好吃
很多人有提過這個要求
牽涉還有運費 我也不懂

[@xiangduojin8191]

真的很棒。好想试吃。印尼没有

[@chingchenchang3427]

@@hu311 如果巧娘有做山東饅頭，槓子頭，或是山東大餅的時候，希望巧娘吆呼一聲，住在台中的朋友在此登記，自己開車去太平跟妳買，這樣就沒有寄貨的問題，我相信住在台中的朋友們已經有一大票的人在引頸期盼！
🙏❤️

[@hu311]

這個大饅頭800克一個等於15個一般饅頭 價格不知道怎麼訂
饅頭越大越好吃

[@chingchenchang3427]

@@hu311 一個$30會不會虧本呢？我覺得$40算是合理價，因為山東饅頭很結實，不能跟一般饅頭比，只要巧娘做的，絕對搶者買！還有，如果巧娘下回做辣油，豆腐乳⋯⋯也跟大家吆喝一聲，我們一定去買！

[@christinetung9239]

白抛抛，幼咪咪⋯⋯哈哈😄哈哈❤

[@hu311]

被你發現了

[@alanguset5392]

報到👍

[@hu311]

謝謝

[@unozero5120]

謝謝巧娘

[@hu311]

❤🙏謝謝您鼓勵支持

[@沈玉霞-j3t]

巧娘請問可以用打麵機慢慢加麵粉打進去嗎？

[@hu311]

可以

[@沈玉霞-j3t]

謝謝，巧娘

[@曹英榮-i6g]

老鄉姐姐，引子可以放冰箱冷凍嗎？謝謝！

[@hu311]

是的 一定要凍

[@李孟芸-c6f]

有一個問題想問一下，嗆完面的面團只發五分鐘，能發到那麽大顆嗎？這樣的面團裏面會有氣孔嗎？

[@hu311]

看當時的溫度 你拍打有噗噗的聲音 發五六分鐘 就好 因為熗面中也会發酵

[@張嘉芸-l5h]

老師，您要開課嗎?謝謝

[@hu311]

前面開國几次直播 教蔥油餅等

[@施全杰]

強喔

[@hu311]

❤👍謝謝

[@apriltime2008]

太美了🌹

[@SS-xr7cb]

老友来支持！谢谢分享！周末愉快！

[@hu311]

謝謝🙏

[@zenisfun]

終於看到了美麗的大娘了。

[@hu311]

❤🙏🤣🤣

[@baandmumencyclopedia9874]

👍30
姐姐，好厉害呀。。好美啊啊(⊙o⊙)真的太棒了。。姐姐，要不要尝试画山水画。。👍🥰

[@hu311]

你才更厲害👍啥都會

[@MichelleGardenandlife]

看你打花印想起我小时候妈妈也用花印做包子😄

[@hu311]

是啊 我也會想起小時候跟奶奶 媽媽的幸福時光

[@MichelleGardenandlife]

魯國巧娘 我妈妈现在也有不同的祖传的花印

[@hu311]

@@MichelleGardenandlife 你把它收起來很寶貴的

[@MichelleGardenandlife]

魯國巧娘 好的，我跟妈妈说说

[@羅沛鈴-f5n]

請問巧娘大姊老麫引子須放多久才可做饅頭。…

[@PrithibiStudio]

Nice video my dear Lovely Friend. Fully watch my dear ❤

[@hu311]

謝謝🙏

[@Venus58899]

支持全滿👍23

[@hu311]

謝謝🙏

[@hu311]

非常感謝🙏

[@李孟芸-c6f]

請問老面引子可以前一天晚上用面粉100克加水100克，發酵12小時隔天使用可以嗎？
不太清楚，老面引子要怎麽做，因為家裏的醪糟也用完了

[@hu311]

我有一個麵引子影片

[@hu311]

麵引子ruclips.net/video/xvQ8L4efzbE/видео.html

[@hu311]

您先看看 影片麵引子 台灣天氣不用時間那麼長

[@李孟芸-c6f]

@@hu311 謝謝

[@hu311]

不用謝 有事盡量問

[@tsaichenhou8632]

巧娘姐姐好~~~
想請教您,若嗆麵做出來的山東大饅頭可以切嗎?就您那個三斤重的可以切成山東小饅頭嗎?嗆好後再切OK嗎?

[@徐天曼]

巧娘： 同事今天LINE了一篇你做山東啤酒 大饅頭的 視頻給我， 我又看了一遍， 好喜歡聽你在視頻裡講的一句（白泡泡，幼咪咪） 做這個山東大饅頭真的很累 人，我做了兩次 ，不是3斤的喔！ 普通小的 ，光是揉饅頭就很累人， 所以希望 你在網路上開賣 山東大饅頭，完 完全全徹底為人民服務 期待。

[@hu311]

謝謝您和同事 希望有機會送給你和同事吃

[@fengyingtse]

太厲害了👍！

[@hu311]

謝謝

[@sammizd22]

老面引子放了多少克？有規定嗎？想要挑戰它..

[@hu311]

多點沒關係 如果不成功 您烙成餅吃不防礙 再試几次保證成功

[@Seetheworld11]

谢谢你的分享，祝你有美好的一天🙏🌹🌹

[@hu311]

謝謝也㊗️福你

[@梁麗珍-g7f]

揉這個好辛苦

[@hu311]

揉常了

[@yangue153]

我先收藏了快來下集吧

[@cuocsongdailoan8538]

好厲害啊～

[@hu311]

謝謝

[@irenkuo640]

請問可以教一下做“煎餅”嗎？

[@hu311]

有

[@rmm6321]

巧娘有沒有考慮創個Facebook粉絲頁呢？
這樣幫忙分享影片也方便唷

[@hu311]

有一個不會經營

[@rmm6321]

巧娘可以複製每一篇影片的網址，然後在Facebook發文
發文的同時打字敘述就可以囉

[@svashirangolilifestylebybr5717]

Excellent👍👏😆 sharing💐💐💐

[@hu311]

謝謝🙏支持

[@age5582]

太馋这大馒头了，好方法记下来了。

[@hu311]

很好吃

[@user-1122]

刚看您的视频画面，很纳闷儿，这么漂亮的大馒头是为狗宝宝做的？戴上眼镜才看清楚，原来是您的字面是双叠的，我把大字看成了犬。不好意思啊😊。您的大馒头好大啊，这得好几个人吃吧。山东的炝面馒头特别的好吃啊，几十年都没有吃过了，不过，还能想起那满口的面香味儿🤤

[@hu311]

謝謝🙏真的非常好吃😋

[@user-1122]

@@hu311 上次吃山东大馒头还是上个世纪七十年代，还有“杠头”，那不是嚼，是啃啊，太香了

[@hu311]

哈哈😄杠子頭火燒 我也回出視頻

[@user-1122]

@@hu311 对对对，是叫杠子头火烧，我记得火烧的表面还有一道一道的印儿，奶奶给我炖肉和火烧一起吃，那种美味已经有四十多年没吃过了

[@Sophia-ji8bo]

太棒了👏👏👏

[@hu311]

還有下集

[@Sophia-ji8bo]

@@hu311 青島啤酒買不到，可以用台灣啤酒嗎？

[@hu311]

@@Sophia-ji8bo 小7超商有賣青島啤酒 我在那買的

[@hu311]

@@Sophia-ji8bo 我以後會用台灣啤酒 看啥效果

[@Sophia-ji8bo]

@@hu311 做普通饅頭也可以放啤酒嗎？

[@楊志清-o9b]

可以網路配送喔

[@hu311]

可以的 還沒試過 都送鄰里民吃

[@江錦鵬-f6l]

漂亮

[@hu311]

謝謝新年快樂