98岁太奶奶教我用白酒发面，发面速度快，包子馒头蓬松柔软白胖胖

[@顯蘭王]

謝謝你的分享，太好了❤❤❤❤❤❤

[@oktq]

没有清楚说明麺粉的用量，如何叫人信服 ？还是用酵母有效。

[@careycar9289]

面粉加发酵面团，两者 比列是多少？

[@angiesee998]

请问您，用料的分量？

[@sophiagong5183]

这应该是老一辈没有发酵粉的时候的老酵面发酵法，馒头很好吃。

[@chuanjingwan8903]

谢谢分享

[@lucylu4417]

那么用甜酒酿也一样可以发面👍

[@CongLi-bl3jq]

度数不够

[@孫延正]

吊哦，，，正

[@joneslo5572]

沒听說过！

[@葉寶安]

❤❤❤😮😮😮😮😮❤

[@張明珠-v9l]

根本不會發酵

[@oktq]

是啰。

[@Dhsu4321]

空氣中有天然酵母。🤷‍♂️

[@lilithlili123]

酒有分釀的跟兑的，就像醋有純釀跟合成醋的分別。你得用純釀造糧食白酒，度數得55度以上。還有食用酒精勾兑的白酒很難成功。
其實不僅可用白酒發酵，如果你自己有在釀純醋(非水果泡醋喔)，在醋液發酵階段就可取用一部分來發酵麵團了。

[@馬慧賓]

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