५ किलो कैरीचं लोणचं । अचूक प्रमाणासह । एकदाच वर्षभरासाठी लोणचं करून ठेवा । Raw mango pickle of 5 kg
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- कैरी लोणचं सर्वांना आवडतं. म्हणूनच उन्हाळ्यात जेव्हा कैर्‍या उपलब्ध असतात, तेव्हा एकदाच वर्षभरासाठी लोणचं करून ठेवलेलं सोयीचं पडतं.
त्यासाठीच ह्या व्हिडिओमध्ये, ५ किलो कैरीचं लोणचं कसं करायचं, ते अचूक प्रमाणासह दाखवलं आहे.
तुम्ही नक्की करून बघा आणि अभिप्राय द्यायला विसरू नका.
धन्यवाद.
🟠🟠🟠🟠🟠
५ किलो कैरी' लोणच्यासाठी साहित्य:-
- ५ किलो कैरीच्या फोडी
- १ किलो मीठ
- २५० ग्रॅम लाल तिखट
- २५० ग्रॅम मेथीडाळ
- ५०० ग्रॅम मोहरीडाळ
- ५०० ग्रॅम कैरी लोणचं मसाला
- २५ ग्रॅम हिरा हिंग ( खडे आणून कुटून मग मिक्सरमध्ये बारीक पूड करून घ्यावी)
फोडणीसाठी:-
- २ लीटर तेल (शक्यतो रिफाईंड शेंगदाणा तेल वापरावं. त्याने चव चांगली येते.)
- १५० ग्रॅम मोहरी
- ५० ग्रॅम हिंग
- १०० ग्रॅम हळद
🟠🟠🟠🟠🟠
१ किलो कैरी' लोणच्यासाठी साहित्य:-
- १ किलो कैरीच्या फोडी
- २०० ग्रॅम मीठ
- ५० ग्रॅम लाल तिखट
- ५० ग्रॅम मेथीडाळ
- १०० ग्रॅम मोहरीडाळ
- १०० ग्रॅम कैरी लोणचं मसाला
- ५ ग्रॅम हिरा हिंग ( खडे आणून कुटून मग मिक्सरमध्ये बारीक पूड करून घ्यावी)
फोडणीसाठी:-
- ४०० मिली तेल (शक्यतो रिफाईंड शेंगदाणा तेल वापरावं. त्याने चव चांगली येते.)
- ३० ग्रॅम मोहरी
- १० ग्रॅम हिंग
- २० ग्रॅम हळद
🟠🟠🟠🟠🟠
काही लक्षात ठेवण्यासारखे मुद्दे:-
१) लोणच्याकरता कैरी निवडताना, कैरी हिरवी असावी, कडक असावी आणि आंबट असावी.
२) कैरी आणल्यानंतर स्वच्छ धुवून घ्यावी आणि कोरड्या कापडाने पुसून घ्यावी व नंतर सावलीत वाळवावी. वाळल्यानंतर हव्या त्या आकाराच्या फोडी कराव्यात.
३) बरणीतून लोणचं काढताना, चमचा नेहमी स्वच्छ व कोरडा असावा आणि बरणीचं झाकण घट्ट असावं.
४) लोणच्याची बरणी नेहमी सावलीत ठेवावी किंवा फ्रीज मध्ये ठेवावी. त्याच्यावर ऊन पडेल आशा जागी ठेऊ नये. ह्यामुळे लोणचं चांगलं टिकतं व फोडी पण कडक राहतात.
५) कैरीच्या लोणच्यासाठी शक्यतो शेंगदाण्याचे रिफाइंड तेल वापरावे, त्यामुळे छान चव येते. पण नसल्यास, तुमच्या आवडीच्या दुसर्‍या कुठल्याही रिफाइंड तेलाचा वापर केला तरी चालेल.
#वर्षभरासाठी #कैरी #लोणचं #अचूक #प्रमाण #raw #mango #pickle #for_a_year #exact #proportion
कैरी लोणचं कसं करावं, वर्षभरासाठी कैरी लोणचं, कैरी लोणचे रेसिपी मराठी, कैरीचे लोणचे, कैरी लोणचं, कैरी लोणचे, kairi lonche recipe in marathi, kairi loncha, kairi lonche, 1 kg kairi lonche, 5 kg kairi lonche,
काकू मी खूप कन्फ्युज होते , लोणचे बनवू की नको , pn तुमचा video पहिला आणि लोणचे बनवायला घेतल ते pn 5 kg ch, तुम्ही सांगितलेल्या प्रमाणे sagle केल, खरच खूप छान झालाय, माझा माझ्यावर विश्वासच बसत नाही , की मी पन एव्हढ छान लोणच बनवू शकले.
पण माझा तुमच्यावर पूर्ण विश्वास होत तूम्ही चागलेच कराल आता पुढची काळ्जी पणं नक्की घ्या बर का
@@AnuradhasChannel नक्कीच , अणि thank you so much.
एव्हढे लोणचे फ्रीज मधे ठेऊ का ,????
की राहील बाहेरही चांगले. ??
Plz काकू सांगा ना.
श्यक्यतो प्रिजं मध्ये घट्ट झाकण लावुन ठेवाव वरून कापड किँवा प्लास्टिक बांधाव दर एक महिन्याने कोरड्या चमच्याने खालीवर लोणचे करावे, साधरण महिनाभर लागेल एवढे लोणचे बाहेर ठेवावे
मस्त लसूण घातलेलं लोणचं मी नक्की करून बघेन वा खूपचं छान सांगितल्या बद्दल धन्यवाद 😢
खूपच दोन्ही प्रकारची लोणची दाखवलीत
कैरी लसूण लोणचे मी करुन बघेन .
खूपच छान माहिती सागितलीत काकू .🙏🙏👌👌😋😋
Kaku khupach chan explanation …. Ekdam detail madhe sangitla tyamule loncha chanach honar 100percent…Thank you so much for the efforts you take for us 🙏😊
मस्त काकू तोंडाला पाणी सुटलं😋 आणि आईची खूप आठवण आली अशा चिनीमाती, लाल काचेच्या मोठ्या बरण्या कैरी, लिंबू,आवळा भरलेल्या आठवल्या ❤️Thanku
खूप छान तोंडाला पाणी सुटले तुमची सांगण्याची पद्धत पण छान आहे
Khupach chan recipe
खूप छान माहिती टिप सांगितले धन्यवाद
मस्त चटकदार लोणच
धन्यवाद लोणच्याची रेसिपी छान आहे.गुळ घालून केलेल्या गोड लोणच्याची रेसिपी दाखवा.
नक्की
खूपच छान..लहानपणी आई एवढ्या मोठ्या प्रमाणात लोणची बनवायची...
अप्रतिम.. चव आईंच्या हातची ..!!
Khup chan recipe aahe mast..
Kaku mast receipe sangitali ahe
Khup chan 👍
खुप मस्त👌काकू तोंडाला पाणी सुटतं😋
खुप छान रेसिपी
Tai khup chaan Thanks🙏
Thank you. Will try the mango garlic pickle
Khupch chan 👌methiche praman jast zale tar lonche kadu hote ka n jar ase zale asel tar tyamadhe punha kirya ghalun mix kele tar chalel ka
Kaku, Mast aahe recipe.
Thaku kaku mouth watering 👍👍
मस्त, लसूण घातलेले लोणचे नक्की करून बघेन मी 🙏😊
Kaku, me pardeshat ( germany) rahte, mala tumhala aikayla ani follow karayla khup awadta.. Kaku, garbharpanat ghyaychi kalji, kay khave , kasa vichar karava karan pahile 3 mahine Khup tras hoto.. Manat negative vichar yetat khup ekata vatata.. Ani nantar pan kay kalji ghyavi, garbhsanskar, swatahachi kalji kashi ghyavi ani tumchasarkha samadhani kasa asava.. Yavar ek video series ( 3 trimister) banva na please.. Mala ani mazasarkhya anekana madat hoil.. Love u kaku.. :)
खूप खूप धन्यवाद
खूपच सुंदर, काकू जी कैरी फक्त मिरची टाकून ठेवलीय त्यात कोणती मिरची टाकली होती व कैरी कोणती घ्यायची.
नक्की दाखवते
माईनमुळ्याचं लोणचं दाखवाल का काकू.
तुमचे सगळेच पदार्थ खूप सुंदर असतात.
लोणचे मला पण घालायचे आहे, अनुराधाजि . गरम तेलात मसाला टाकावा की गार तेलात. Please mla sanga?
तेल फोडणी किँवा अगदीं गरम करुन गार करून मग घालावे
नमस्कार काकी, तुमच्या सर्व रेसीपी छान असतात. मला माझ्या आईची आठवण येते तुमच्या रेसिपी बघून.
लोणच्यात तेल कोणतं वापर्याच pl. Sanaga
Mi दाण्याचे किँवा तीळाचे वापरते
Namaskar Kaku. Recipe khupch Mast
प्रिय काकू,सप्रेम नमस्कार.
लोणचे फारच मस्त
नम्र विनंती तो जो तिसरा मीठ + लाल मिरची चे recipe सांगाल का?
नक्की
Kaku tumhi satvichi pooja/ balachi 5th day... plz dakhval ka, ani kahi sahitya nasel tar tya aivji kay vapru shaku, hey dakhval ka... Plz.. Thank you
Mirchi konti ghaychi ani totapuri kairi ghetli tr chalel ka
Kairi sathvtana mirchi nhi takli tr chalel ka
ताई खुपच छान लोणचे रेसिपी ताई ईतक्या लवकर लोणचे घातले तर ठिकते का . खानदेशात एक पाऊस पडल्यावर म्हणजे जुन महिन्याच्या पहिल्या आठवड्यात लोणचे घालतात .
अगदी बरोबर, पण आमच्या शेतातील झाडाला लवकर येतात त्या झाडाच्या कैऱ्या लोणच्याच्या असतात, म्हणुन लवकर घातले 😄
हो का . 🙏
Mainmula lonche dakhva
खडा हिंग तळून घ्यायचा आणि मग मिक्सर मधे बारीक करायचं का?
मला कळत नाही taiyar masala ka टाकावा. आपण kasmiri mirchi घालून लाल करू शकतो. Taiyar masala Ani aapla masala डबल नाही होणार का?
लोणच्याला स्वाद येतो तो हिंगाचा , आपल्याला सहज हींग बाजारात मिळतो तो तितका चांगला स्वादाचा नसतो, म्हणून वापरायचा लोणच्याचा तयार मसाला , कंपल्सारी नाही ,आपल्याला चांगला स्वदाचाहींग मिळाला तर मसाला घालू नये , पण सगळ्या गावातून उत्तम दर ज्याचा हिंग मिळतं नाही म्हणूच हा उपाय, मसाले माञ सगली कडे मिळतात, धन्यवाद
ताई फ्रीजमध्ये का ठेवायचे .लोणचे तर बाहेर छान राहू शकते .फ्रिजमध्ये काय ठेवायचे
त्यामूळे एक तर बाहेरील हवा मनाचा परिणाम होत नाही व फोडी चांगल्या राहतात
Kaku mala tumchyashi kahi recipes badal bolayche aahe, tumhala kase contact karave ?
9823335790 la संध्याकाळी कॉल केला तर चालेल
वाळवणाचे पदार्थ कुठे मिळतील.लोणचे तुमच्या हातचे कुठे मिळेल.
कैरीला मीठ लावून पाच सहा तास ठेवायचं तर दोन किलो च्या फोडींना किती मीठ चोळायचं जरा सांगाल का ? संध्याकाळी मीठ लावून रात्रभर ठेवावे का
साधारण एक किलो कैरीला 180 ते 200 ग्रॅम मीठ लागतं
Anuradha Tai... तुम्ही व्हिडिओ मध्ये मीठ 200 gm सांगितलं आहे पण desc मध्ये 100 gm लिहिलं आहे 1 kg साठी..5kg साठी पण 500gm लिहिलं आहे पण व्हिडिओत 1kg sangitl ahe...
Ho चुकून झले खूप खूप धन्यवाद , दुरुस्त केले आहे धन्यवाद
@@AnuradhasChannel 🙏
Lasun ghalun lonache upvasala chalnar nahi ka?
Khupach mast recipe Anuradha tai,varsha bhar sathavaychi gulambyachi recipe dakhaval ka
Upasala limbache kiva ambyache god lonache chalate.
chini mathi cha barni mydthe lonche changle rahate ka glass cha barni mydthe please reply
नाही चालणार
नक्की
गूळ घातला तर लोणचं टिकत नाही का काकू?
हो टिकते पणं गुळ माञ चांगला पाहिजे बर का, ओला नको 🙏🙏
फोडणी कसली केली
एका किलोचे प्रमाण प्लीज सांगावे
एक किलो ला तीनशे ते चारशे ग्राम तेल घ्यावें
इतक्या लवकर लोणचे कसे घातले?
लोणच्याचा कैरीचे झाड आहे, आणी कैरी आंबट असेल व आतील कोय चांगलीं धरली म्हणजे पक्व झाली असेल तर लोणचे घालायला हरकात नाही हा आपला माझा अनुभव बर का 🙏🙏
👎👎
धन्यवाद तुमची खास रेसिपी plz सांगाल म्हणजे आम्हाला पणं कळेल
हे तुमची पद्धत एकदम चुकी ची आहे. पूर्वी काय फ्रिज मध्ये नाही ठेवायचो. तरी दोन वर्ष टिकायच.
अगदीं बरोबर तुमचे म्हणणे पुर्वी फ्रिज नव्हते, तरी लोणचे टिकत होतें, पणं मी सांगितलेली पद्धत चुकीची आहे असे नाही म्हणता येत, कारण पूर्वी लोणचे घातल्यावर जी काळजी घेतली जायची ती आता घेतली जात नाहीं, शिवाय पूर्वीचे हवामान, थंडावा ,आता या सिमेंटच्या जंगलात कूठे राहिला आहे, लोंण च्या करता वेगळा कोनाडा किंवा जागा असायची हे आता आहे का, शिवाशिव नसायची हे सगळे पूर्वी होतें आता हे शक्य नाही, म्हणूनच हा उपाय, कैऱ्या मध्ये सुध्दा फरक आहे आपण वापरतो त्या मसाल्यात पण फरक पडला आहे मग इतकी मेहनत करुन केलेले लोणचे खराब होते म्हणून हा मार्ग म्हणा किंवा उपाय म्हणा, आपल्या अभिप्राय बद्दल खूप धन्यवाद
शिवशिव होत नव्हती म्हणजे खरकटा हात, ओला चमचा, आंघोळ न करता लोणचे काढणे असा अर्थ आहे