Como tostar y moler Café Colado ☕️ (Café de Talega) - Estilo Sierra de Sonora
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- Опубликовано: 3 апр 2022
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INGREDIENTES PARA LA RECETA DEL CAFÉ TOSTADO
1 Kilogramo de café verde
700 Gramos de azucar
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No lo puedo creer, yo he visto lo que la bella dama es capaz de hacer y se ve que es una delicia, yo he pagado hasta 23 dólares taza por café gourmet y eso nunca lo había visto ni sabido, pero por supuesto que le creo a la señora que sabe fregon. Saludos desde Dubái
Hola! El olor y sabor es riquísimo.
Mis abuelas lo hacían y cuándo colaban el café el olor impregna la casa... saludos.
Una delicia qué riqueza ay en nuestro país saludos cariñosos para una hermosa persona Dios bendiga su vida
Q maravilla!!!
No siempre lo más " caro" es lo mejor...
Hasta parece que percibo su gran aroma inconfundible ☕☺️
Qué sabroso café, mi abuela lo tostaba igual y tmb con azúcar, exactamente igual y yo tuve la fortuna de tomarlo, es un manjar de los dioses, cuando uno es niña no se da cuenta del trabajo tan grande que realizaban nuestras abuelitas. Muchas gracias señora hermosa por traernos con sus recetas tantos recuerdos tan lindos ya que somos de por acá muy cerquita de San Pedro, es ud. única. Dios la bendiga.🙏💯💖😊
Esta es la manera de como en Sonora, sobre todo de Hermosillo hacia el norte, hacia la sierra oeste, y los pueblos del Río de Sonora, tostamos el café, algunos se les hace raro que lo tostamos con azúcar, pero si lo probarán, les iba más que gustar, aparte que le quita un poco lo amargo del café.
Felicito a la maestra, si, eso es, una maestra, quien elabora estos vídeos en este canal de las Viudas, excelente explicación, no se le pasa ningún detalle, muy buena didáctica, felicidades.
En el sur del estado también se prepara así.
😢Me transporto a mi niñez en Nacozari Sonora. Mi abuela preparaba su café exactamente igual hasta la talega es idéntica, yo le ayudaba a menear el café mientras lo tostaba. Desde entonces no miraba a alguien preparar este delicioso café. Gracias por traer tantos recuerdos tan bonitos ❤
ese es el verdadero cafe de talega sonorense , (tostado con azucar,) , asi lo hacia mi abuela y asi lo hacia mis padres, es una delicia y si lo acompañas con cochitos, o coricos , o un burrito de frijoles , creanme, lo van a disfrutar al 100%,
❤
Qué vídeo, me encantó….Cómo me gustaría probarlo viva Sonora…. Abrazos desde España 🇪🇸
Es el café que me gusta tomar ☕ saludos de desde Saltillo Coahuila
@@AntonioFlores-wb8zo ah! No lo sabía! Gracias por el dato!
En verdad, si vale la pena probar este café! Para los que toman café sin azúcar lo pueden considerar como postre! 😅
4 o 5 años viajando mes con mes a todo Sonora, desde unos 4 que dejé de ir por motivos personales dejé ese trabajo, y no conocí San Pedro de la Cueva!! 😭 y no se me hizo encontrar el amor con un sonorense 😄...... amo Sonora, su cultura, tradiciones, costumbres, comida y más su gente tan linda y hospitalaria, hombres y mujeres guapisimos hay por allá! 😆 Saludos y bendiciones desde Torreón Coahuila ❤
Hasta el sur de Sonora me llegó el aroma a café de talega😊
El aroma cuando se tuesta café inigualable
Recuerdo de chico ver a mi amá en medio de todo el humo y lagrimeando! ... Recuerdo que íbamos al mercado a comprar el café verde, café Combate! .... Aún recuerdo el olor en la cocina y el sabor de ese café, increíble!
Que hermosos recuerdos me trajo a la memoria. De pequeña ví como lo hacía mi Nana en Obregón, recuerdo el aroma y que dejaba secar los granos extendidos en una mesa, mis primos y yo, nos robamos granos de café para chupar el azúcar, y dejábamos los granos chupados a un lado, nos ganabamos los regaños de la abuela. Que recuerdos 😋😋
Me recordó mi niñes cuándo mi madre tostaba el café que cosechavamos en casa saludos señora.
Cuando era niña miraba a mi abuela hacerlo , y hoy viendo tu video me animaré a hacerlo yo...gracias
Esmeralda nunca en mi vida avía visto eso tostar el café con azúcar se ve muy rico estoy aprendiendo mucho de ud la felicito 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que sabrosura se me antojo una rica taza de café☕ tostado recién hecho..Me trajo recuerdos de mi abu materna,,cuando tostaba café y yo le ayudaba con poner el azúcar al comalón donde vaciaba el café era una niña y todos tomábamos café con coricos..Que recuerdos 🤗.Bonita tarde..
Yo quiero tostar café, recuerdo de niña mi mamá tostando café en Magdalena de Kino, saludos desde phoenix
Sii prepare! Y mandenos fotos de como le queda a la pagina de Facebook con el mismo nombre del canal. Saludos Gricelda 👋🏼🥰
Hola aquí viendo como tuestas el café en grano
Gracias por compartir
Saludos hasta Sonora mexico
🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Que rico en mi niñes tenia una vecina muy viejita y ella tostaba café para vender y para su casa y yo iva de metiche decia mi mamá 🤣 y me enseño a tostarlo y molerlo nomas le alludaba para k me diera del caramelo k se ase con la azúcar al derretirse riquisimo gracias a Doña Balvinita Cervantes yo se tostar café por k mi madre nunca tostaba ella compraba el café en el super y ami me encanta el café de talega gracias x compartir su experiensia me trajo gratos recuerdos yo soy de Navojoa al sur de sonora y tambien se tuesta el cafe con azúcar
Es conocido como café Torrado en la mayoría de países está prohibido por el hecho de soltar sustancias tóxicas al contener mayor cantidad de azúcar quemada y perdida de propiedades del café un así buen video yo lo tostaria así solito para no perder la propiedad del grano del café
Amo El Sonido Del Molino Recuerdo A Mi Madre Y Su Aroma A Café
Desayunito café colado, huevos con machaca y frijoles maniados con tortillas de harina hechas a mano del río de sonora un manjar. Saludos desde cananea sonora, excelente video.
grasias grasias Díos te bendiga saludos MÉXICO SONORA GUYMAS Santa clara 😇😇🤗🤗🇲🇽
Hola Esmeralda hermosa, MIS RESPETOS eres una ARTESANA , eres una maestra,a de haber quedado delicioso 😋😋
Cuanto trabajo!!! Es una maestra en el arte culinario, felicidades por tanta enseñanza.
Bendiciones desde Connecticut Estados Unidos 👋
Soy Sinaloense y mi abuela materna que en paz descanse así hacia su cafe de talega,soliamos juntarnos en su casa todas las mañanas,sus hijas y nietas a degustar de esa deliciosa bebida,acompanandolo con pan de mujer,coricos o semitas de trigo rellenas de piloncillo,gracias abuela por tan bellos recuerdos,y gracias a este canal por recordarmelos.😊
Me imajino en aquellos años donde salian a los cultivos o cuando la gente salia de viaje a caballo o caminando por dias y encontraban plantas de café y en la noche asi lo preparaban en pleno camino. 😮 Como me gustaria probarlo.
Que mujer tan trabajadora, me encanto este video. Asi tostaba el cafe mi nana. Saludos de aqui de Tucson AZ.
Felicidades saludos desde colombia k lindo tener una mujer así en casa y sobre todo hermosa Dios la bendiga siempre
Riquísimo tu café y yo creo que todavía algunas personas como yo podemos rescatar ésas costumbres. Saluditos desde Córdoba Veracruz. Compartiré tu vídeo. Por que no hay otra cosa más buena y mas sana que tomarte un café cuando se te de la gana. Como buen jarocho. Bendiciones.
Desde que te Vi tostar café esmeralda yo también lo tuesto mi esposo encantado recordar mi rancho querido el chinal almos sonora un gran saludo para ti soy tu fam todo lo que subes lo miro .te felicito
Muchísimas gracias Eloísa Te mando un fuerte abrazo y muchas bendiciones
Hola señora hermosa acabo de encontrar este canal como se extraña el delicioso aroma del café por las mañanas y la deliciosa comida de mi bello sonora saludos desde tijuana BC 😘😘
Tan rico que se toma uno El café, pero no conocía el proceso, al menos yo no, verde y se tuesta ! Gran trabajo que delicioso 😋 Gracias por ampliarnos el conocimiento con su talento culinario .
Woow señora Esmersnda que privilege disfrutar de ese rico coffee y todo lo que usted prepara se Mira bien rico sobretodo Los amaneceres y atrdeceres que bendecida 🙏🙏🙏 Dios la bendiga siempre y siganos haciendo todo lo que sabe para aprender 😊👏👏👏☺💖💖💖💐💐💐
acá en Sonora es muy. común tostar y moler café, sabe delicioso gracias Esmeralda por. mostrarle al mundo nuestras costumbres y Lo que falta. saludos
Excselente que roco se ve ami me fasina el café ya tengo la boca llena de puros granitos porque se me antoja todo lo que usted ase se ve riquisimo mmmmm😋😋😋🍽🎂☕🙋♀️😘🥰👍🌹🌻🌹
Me encantó este video me transporte a mis años de infancia cn mi vida buena que ricuraaaaa
Este video me dejó así 😍 amo el café! Y es como si hubiese estado ahí viendo todo y oliendo ese aroma! Como quisiera probarlo!😍😍😍
Yo me acuerdo muy bien ese proceso cuando de niña mirava mucho a mi abuela tostar y aser cafe. Gracias x tus videos
Un delicioso y aromático café artesanal no tiene comparación, Dios bendiga sus manos señora esmeralda, que nos han enseñado lo extenso y delicioso de nuestra cocina mexicana, nos transporta a ese México en el que crecimos rodeados de esa rica comida, esos paisajes y ese amor que se le ponía a todo 🥰🥰🥰☕☕☕
Agrada mucho ver cómo cocina y sigue las tradiciones de las mayoras de la cocina. Disculpe el comentario pero ese café no me lo tomo aunque me lo regale soy productor cafeticultor y la verdad eso por aquí en el rancho nadie se lo tomaría que diferente la cocina de un extremo a otro del país saludos.
Puro chuky. Felicitaciones y mis respetos saludos desde la Nogalera sonora
Yo creci tomando cafe de talega desde los 8 años con mi tata alla en tetanchopo Navojoa y hasta los 18 y no e vuelto a tomar cafe tan sabroso como ese que tomaba con mi tata luis contreras saludos desde san jose ca.
Hola Fernando, muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con muchísimo cariño hasta San José California, saludos 🤗.
Que receta tan más deliciosa. Muchas gracias amiga Esmeralda, hasta acá creo poder oler ese café ☕.
Dios la bendiga y a mi otro hijo Armando. Los quiero mucho,lo digo sinceramente.
Mmmmm!! Que 😋 rico! Buen provecho Esmeralda 👏👏👏 saludos desde Santana Sonora 🌵
Mi Nana y mi tia siempre tostaban cafe y lo molian en molino y todos nosotros de ninos dejabamos de jugar para ayudar a moler,muy bonitos recuerdos de mi Sonora querida❤
Delicioso Cafe vivi en Cananea y alli a la edad de 11 años. Me ise adicta al café de talega. asta este dia solo tomo Café de grano y yo lo muelo.
Hola Esmeralda a mi me encanta el cafe se mira muy bueno saludos desde Tamaulipas
Esmeralda gracias por hacer ver todo facil la receta del cafe esta buenísima por favor Esmeralda haga una receta de pollo deshebrado o deshilado con especias ricas gracias 🎉
una colaboracion con Doña Rmona porfavor seria maravilloso verlas juntas cocinando, me enantan todas sus recetas
Me imajino que sabe delicoso!! No me ha tocado probarlo Muchas gracias x conpartir
El video aún no empieza y yo ya le di like xk se k es garantía con solo un video k vi me gusto mucho xk es muy clara la explicación y haciendo y diciendo muy bunas recetas muchas gracias SEÑORA HERMOSA
Que maravilla de Señora me encanta su forma de explicar es muy correcta al hablar y se ve que cocina muy rico!! Y el nombre del canal súper bueno también e interesante !! Los felicito!!!
Primer ❤ video ke veo ke le kitan la cascarita🎉🎉🎉🎉.
Yo igual se la soplo no asi pero la elimino del cafesito..... ❤❤❤
😊 muy dely cafe
Yo queria aprender a tostar este cafe verde y nadie me daba la receta hoy con esta linda señora que explica muy bien lo voy hacer muchas gracias por enseñar yo soy de hermosillo san pedro es muy bonito saludos
Hoy aprendi mucho sobre El cafe, muchisimas gracias por compartir, y muchas felicidades por su canal, sin Duda uno de los mejores que he visto, un fuerte abrazo y Dios la bendiga.
Me acuerdo cuando acompañaba a mi nana cuando tostaba y molia el café......que rico olía....
Me dejó con la boca abierta señora Esmeralda!! No conocía yo esa técnica de preparar café!! Me dejó sin palabras!! Simplemente ESPECTACULAR 👏👌🏻😍💐
Felicidades por tu canal de recetas.......Recuerdos de nuestras madres, abuelas y bisabuelas ...............................
Ami me encanta el cafe y ese cafe se ve delicioso saludos desde Kansas city
Sra.bonita....me hizo recordar con mucha nostalgia y retroceder un poquito mas de 40 años en el tiempo...cuando en mi bello pueblito de pescadores,Bahia de lobos...muy cerca de CD.Obregon,se elaboraba este delicioso cafe de talega..... Aun se practica esta maravillosa pero es muy contada la gente que lo hace.....
Parece que estoy viendo a mi abuela o a mi tia, senti ese aroma único e inolvidable, el aroma del café ya preparado era lo que me despertaba muy tempranito, la casa se inundaba del olor, que bonitos recuerdos
Como quiciera estar presente para tomarme una tacita rica de cafe recién colado..mmmm☕😋Gracias Esmeralda 👍👍👍
¡Qué joya!
Gracias Esmeralda por compartir los secretos de estos procesos.
✨🌱☕💎✨
Muy sabroso es el despertar de cada mañana
me recrdaste viejos tiempos! soy de nuevo leon ! mimadre lo tostaba y molia pero sin azucar! aprendi nueva tecnica con el azucar! tambien el queso lo hacia mi mamita! gracias amiga por la enseñanza! seguire tu canal!!!!,
Mi abuela nos hacia ese cafe y la neta es el mejor que hay inviteme una taza por fis😁😁😁
Su elaboración es todo un arte!
Ese café se ve de campeonato👌
Me suscribo!!!
Que delicia. Gracias por compartir. Bendiciones
Hola soy nueva en su canal y la felicito por todos sus conocimientos y facilidad para cocinar lo hace ver como si fuera muy fácil
Dios la bendiga y que tenga mucho éxito en todos sus proyectos
Nunca había visto que le pusieran azúcar, cuando veía a mi abuela solo le ponía maíz, me gusta aprender de usted.
Muchas gracias, excelente video y que delicioso café se ve, ojalá algún día me toque ver todo ese proceso en vivo y degustar un café así de sabroso.
Wowwww ke Ricura!! Amo el cafe! Gracias por compartir! Saludos de California
Buenos días Sra. Esmeralda.
Estoy impresionado de todo lo que hace usted. Sinceramente estoy asombrado de cómo ha preservado y difundido la tradición culinaria y la forma de ser auténtica Sonorense. Estoy seguro que su canal subirá como la espuma. 🤗
Donde consigue el café verde ?
Gracias 🥰❤️, nosotros lo conseguimos en cualquier tienda 🤔 es muy comun aqui
Muchas gracias por la demostración, hoy mismo voy a preparar mi café. Saludos desde Perú
Así lo preparaba mi tía en sonora y así a prendí y lo moliamos en el Molino❤️recuerdos maravillosos y me encantó su video un saludo desde Tijuana b,c
Muchas gracias, y que bonito recuerdo :) saludos
Casi llega el aroma a mi casa,mmmm que delicia.
Gracias una vez más
WOW! Agallón Seguro con este video 📹... Amo El Café 😋💟🤤☕️ literal se me antojó. Gracias por enseñarnos El proceso y Qué pasos sigue el grano verde para convertirse finalmente en ese delicioso grano de café tostado que todos conocemos y amamos... ♡ ☕️
4:20 a.m y yo mirando este video tostando cafe.recordando como mi mamá Licha.( abuelita Maria Luisa.q.e.p.d.)me enseñó a tostar cafe.que recuerdos más entrañables.lastima qué en los ángeles California. no venden café crudo.(al menos no me a tocado ver)pero quisiera tostar un poco para disfrutar de uncafecito de talega.☕🍩mmmmm😌.
Pues siembra tus matas de café, que en el clima de California si te crecen.
@@mx.periwinkle2921 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
me recordó mi niñez mi mamá lo hacía
Café 100% artesanal, que delicia 🤤!
Nos podría enseñar hacer las galletas de pueblo oh coricos gracias me gustan mucho los vídeos
Claro que si, en uno de los videos proximos se lo comparto :) gracias
Usted es Unica que trabajadora es unica en la cocina yo quiero de ese cafe
Que delicia felicidades Esmeralda eres una real ama de casa me encantan tus recetas sobre todo las coyotas me gustaría ver tu receta de las conchas saludos
😋😋😋😋😋mío puedo imaginar el aroma y el sabor
Me trajo recuerdos de mi infancia
Creo que me gusta mas el aroma del café , que su sabor ... ja ja ja ... si me gusta un poco el café .... pero el aroma del café es una delicia .... buen video Esmeralda, de todo el proceso del cafe , desde el grano verde hasta el momento de servirlo en la tasa ....
Deli deli el mejor café y con su canela bueno yo lo pongo a hervir con canela mmm saludos desde Saltillo Coahuila México
A veces lo mas sencillo en lo más rico y no necesariamente lo más caro. Saludos desde Cancún, Quintana Roo, Mexico.
Se ve delicioso el café señora Esmeralda!! Muchas gracias por sus recetas siempre veo sus videos. Es un orgullo verla tan trabajadora y sobre todo utilizando prácticas rudimentarias. Mi admiración y respeto para usted, saludos y bendiciones.
Mi nana manuela ella tostaba café y me acuerdo tanto porque luego ya lo molía con un molino así rojo como el tuyo..
Asta acá me llegó el aroma 😍ese es un placer de tantos que hay en la vida
Que genial primera vez que veo este proceso artesanal felicitaciones
Que Rico el cafe echo en Casita.Gracias por enseñarnos como preparar ese cafe tan sabroso.Dios me la bendiga.🙏🙏🌹🌹🌹😘😘😇🌞
Querida Sra., que interesante proceso, pues si, que bonito e interesante, resultan todos los conocimientos de antaño, tiempo en el que no había las comodidades de ahora, saludos bella Sra.
Buenas tardes, muchas gracias por enseñar esta receta!!
La haré!
Saludes!!
Que rico se ve ese café al final!!!
Este video me recordó cuando mi abuelito nos ponía a todos los chiquillos a comernos la “carnita” y dejar el huesito del café.
La mejor bebida del mundo un buen café recién tostado
Uhhhh Esmeralda me acorde de mi nanaaa ...en la casa le ayudavamos a moleer el cafeee ....es deliciosoooo el cafe de talegaa .. muchas graciasss....
Delicioso café, se me antoja una taza.
No sabia eso del azúcar, k depende de la cantidad p el color del café, buen tips 👍