วิธีทำไวน์มะม่วงหาว มะนาวโห่ โฮมเมด ทำกินเอง แอลกอฮอล์ดี รสชาติเยี่ยม ลองดู How To Make Karanda Wine
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2021
- วิธีทำไวน์มะม่วงหาว มะนาวโห่ โฮมเมด ทำไวน์กินเอง แอลกอฮอล์ดี รสชาติเยี่ยม ลองดู
How To Make Karanda Wine Homemade and tasty
อุปกรณ์ และส่วนผสม / 1 ถัง (ถังละ20ลิตร)
♦ มะม่วงหาว มะนาวโห่ 3-4 กก. (มากน้อยกว่านี้ก็ได้จ้า ตามชอบ)
♦ น้ำตาลทราย 3 ก.ก
♦ ยีส 1 ช้อนโต๊ะ
♦ น้ำสะอาด 20 ลิตร
♦ หม้อต้ม
♦ ถังสำหรับหมัก
♦ ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
♦ ปั่น/ทุบมะม่วงหาว มะนาวโห่ ให้ละเอียดพอประมาณใส่ในถัง
♦ ต้มน้ำให้ร้อนเพื่อละลายน้ำตาลทราย
♦ ใส่เนื้อมะม่วงหาว มะนาวโห่ ลงไปต้มกับน้ำตาล
♦ พักไว้ให้อุณหภูมิเย็นลง เทลงในถังหมัก (จะใส่เนื้อ หรือกรองเนื้อออกก็ได้)
♦ ใส่ยีส 1 ช้อนโต๊ะ /ถัง
♦ หมักไว้ 14 วัน
♦ เปลี่ยนถ่ายถัง ใส่น้ำตาลเพิ่ม 1/2-1 กก. (ขึ้นอยู่กับความหวานที่ชอบ)
หมักต่ออีก 14 วัน หรือมากกว่านี้ได้จ้า
หมายเหตุ : อย่าลืมเจาะรูและอุดด้วยสำลีให้อากาศออกได้
และเหลือพื้นที่สำหรับให้ยีสทำปฏิกริยาได้ด้วยนะ
ไม่อย่างนั้น อาจจะบึ้มมมมมมได้จ้าา 555
--------------------------------------------
สนใจติดต่อ คุณหมีChannel
แอดไลน์ 0983573887
--------------------------------------------
#คุณหมีchannel
#จิ๊ฟฟี่เขียดกี้สไตล์
#ไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่
![ไซเดอร์ผลไม้พื้นบ้าน | กินอยู่คือ [CC]](http://i.ytimg.com/vi/TYGvR3B_GC4/mqdefault.jpg)
ขออนุญาตแนะนำตามประสาคนหมักไวน์เหมือนกันนะครับ
1.หลังจากหมักครั้งแรกครบ 14 วัน เปิดก๊อกด้านล่างถ่ายไวน์ลงอีกถังได้เลยครับ ทิ้งกากไว้ด้านในจะช่วยลดตะกอนยีสต์ที่ตายแล้วสีขาวๆ ขุ่นๆได้มากเลยครับ
2.ถังบ่มครั้งที่สอง ควรเอาฝาที่ไม่มีรูมาปิดแทนครับ เพราะการบ่มครั้งนี้จะไม่เกิดแก๊สเนื่องจากยีสต์ตายไปหมดแล้ว การเอาฝาที่มีรูมาปิดจะทำให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป และอ็อกซิเจนจากภายนอกจะไหลเข้าไปได้ อาจทำให้ไวน์เสียได้ครับ
ขอบคุณมากเลยครับ
คุณค๊ะ บ่มครั้ง2 ปิดสนิทแต่มีไอน้ำในถัง จะทำให้ไวท์เสียรสชาติไหมค๊ะ🙏
@@user-cy9il6yi5c น่าจะหมายถึงหยดน้ำเล็กๆที่เกาะด้านบนถังใช่มั้ยครับ มันเป็นปรกติของไอจากแอลกอฮอล์ในไวน์ที่จะลอยขึ้นด้านบนแล้วจับตัวเป็นหยดน้ำเล็กๆเกาะด้านในถัง ไม่ต้องตกใจไปครับ มันไม่ทำให้เสียรสชาติแต่อย่างใด
ขอความรู้หน่อยครับ พอดีผมหมักไวน์กระเจี๊ยบได้14วันแล้วแลงชิมดูรสชาติจะออกเปรี้ยวเลยเติมน้ำตาลไปโดยหมักต่อจะถามว่าเมื่อหมักได้ที่แล้วควรต้องน๊อคยีสไหมครับหรือว่าไม่ต้องครับ ขอบคุณครับ
@@nattharat5753 ถ้าชอบไวน์ที่รสออกหวานก็ใส่น้ำตาลเพิ่มได้ครับ รสเปรี้ยวก็คือรสของกระเจี๊ยบนั่นเอง ของคุณที่หมักครบ 14 วันยีสต์หยุดการทำงานแล้วครับ ไม่จำเป็นต้องน็อคยีสต์ใดๆเลย เปลี่ยนถังและบ่มต่อไปอีก 2 สัปดาห์ ถ้าถังมีก็อกด้านล่างแบบในคลิปก็เปิดก็อกถ่ายไวน์ใสๆลงถังใหม่ ตะกอนยีสต์ขาวๆด้านล่างอย่าเสียดายนะครับ เททิ้งไปเลย เมื่อบ่มครบเวลาก็กรอกใส่ขวดแก้วที่ต้มหรือนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่นสามารถเก็บไว้ได้นานข้ามปีครับ
สีสวยน่าทานจังค่ะ
ครับผมจัดๆๆๆ🥰🥰🥰
สีสันน่ากินมาก เยี่ยมเลยจ้า
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณที่แบ่งปั้น
ขอบพระคุณคนชมมากกว่าครับ
คุณสุดยอดเลยจ้า
ครับผมขอบพระคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณค่ะ
ครับผมขอบคุณครับ
ไวน์มะม่วงหาวมะนาวโห่ สีสวยมากๆ เยี่ยมจริงๆ
ครับผมขอบคุณครับ
น่ากินครับ ติดตามแล้วเด้อครับ
ครับผมขอบพระคุณมากๆครับ
ชอบเจ้าขอบคุฯณเจ้า
ครับผม🥰🥰🥰🥰
ชอบมากๆเลยค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
เข้าใจมากเลยค่ะ
ครับผมขอบคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
สุดยอดเลย
ขอบคุณครับ
เยี่ยมเลยค่ะ ..น่าดื่มมากๆๆ
ขอบคุณนะคะ น่ารักมากค่ะ ❤️ 😍
ครับผมขอบคุณครับ😆😆😆😆
ดีมากค่ะคุณหมีดูรวดเดียวรู้เรื่อง
ครับผมขอบพระคุณครับ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
แจ่มเลยครับ
ครับผม
สุดยอดครับต้องลองครับ👍👍👍
ครับผม
ชอบคะ ต้องลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
ชอบดูค่ะจะลองทำ
ครับผม😆😆😆
ขอบคุณความรุ้ดีๆๆค่ะ
ครับผมขอบพระคุณครับ
ชอบจัง
ขอบคุณครับ😊😊😊
สุดยอด
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ
ครับผม
ใช้แป้งข้าวหมากแทนยีสได้มัยค่ะ
รอดูปีนึงนะครับ เยี่ยมๆ
ครับผม
wow nice
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคลิปนี้..สุดยอดค่ะ..จะไว้ลองทำกินเองค่ะ
ครับผม ยินดีครับ
ขอบคุณจ้า ที่แบ่งบันความรู้
ขอบคุณที่รับชมครับ
เยี่ยมยอดคะ เปรี้ยวปากตาม
5555ครับผม
ขอบคุณที่ท่านทำคลิปดีๆ ที่ทำไว้ให้ ครับ จะลองทำดูบ้าง ❤😂😂
ครับ ยินดีครับ
เยี่ยมมากๆ
ขอบพระคุณครับผม
ค่ะ😁😁😁
อยากกินๆ
😆😆😆😆😆ลองทำดูครับแล้วมาอัพเดทกันครับ
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ
ยินดีครับ
ชอบดูทุกคลิบ ชัดเจน ละเอียดดีคะ
ครับผมขอบพระคุณครับผม
ผลไม้ที่คุณทำเรียกชื่อให้ถูกด้วยครับมันไม่ได้เรียกว่ามะม่วงหาวมะนาวโห่นะครับ ถ้าไม่รู้ กูเกิ้ล
ต้องลองคะที่บ้านเยอะมากๆๆๆ
ดีเลยครับผม
น่ากิน
ต้องลองทำแล้วครับ
ที่บ้าน ดกๆๆๆๆๆๆ...จะลองทำตามจ้า
ครับผมอร่อย อิอิ
อยากลองทำดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองเลยครับ ไม่ยากเลย
ใช้แป้งสาโททำอร่อยมากครับ
ครับผมต้องลองแล้วอิอิ
แค่สำเนีบงเหน่อๆก็มีเสน่ห์แล้ว
55555 ขอบพระคุณครับ ฝากติดตามเป็นกำลังใจด้วยนะครับ
น้ำลายใหลเลย
ต้องลองทำครับ
ผมทำแล้วดีจริงครับสุดย็อด
ครับผม😊😊😊😊
ชอบครับ ทำคลิปได้ความรู้ แถมยังขำดีอีก ตอนนี้พรรคก้าวไกลกำลังกำลังจะทำกฎหมายสุราก้าวหน้า ให้ประชาชนสามารถทำสุราเองได้ ถ้าทำได้มาตรฐานเราสามารถทำขายเป็นอาชีพได้เลยนะ เหมือนที่ญี่ปุ่นเค้าผลิตเหล้าขายทุกจังหวัด แต่ละจังหวัดมีเหล้ารสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย เพราะน้ำแร่ที่ญี่ปุ่นแต่ละแหล่งมีแร่ธาตุต่างกัน หาความรู้เยอะๆครับ แล้วทำให้ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย อนาคตอาจรวยเหมือนเสี่ยเจริญก็ได้นะครับ
ขอบคุณครับสำหรับการรับชม และความรู้ใหม่ๆด้วยครับ
ชอบมากครับจะลองหัดทำดูครับ (คงไม่ต้องใช้เกลือใช่มั้ยครับ) ฮ่าๆขอโทษด้วยครับผมไม่รู้จริงๆ ขอบคุณมากครับ😄😂😊😋
ไม่ครับผม ถามได้เลยครับผม
มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่บ้านเยอะมากเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ครับผม😊😊😊😊
อยากกินคะ
อิอิ ลองทำดูนะครับถ้าไม่ได้ยังไงมาแลกเปลี่ยนกันนะครับผม
ว๊าว..ชอบจัง ยังนึกอยู่ว่ายีสต์ทำขนมปัง ซาลาเปาใช้ได้หรือเปล่า ได้คำตอบต้องตามแล้ว ตะลิงปลิงที่บ้านเยอะมาก
ครับผมขอบคุณครับอิอิ
สีสวยมาก
ใช่ครับ
คนชอบดื่มชอบมากเลยคราฟ
ครับผม
หุ่นพี่น่ารักดีครับ😁พูดสนุกด้วย คลิปเพลิน
ขอบคุณครับ
@@khunmeechannel พี่ๆ ทำไวน์ทีบทิมให้ชมได้ไหมครับ กับ
ไวน์แอปเปิ้ลอ่ะพี่
น่าทานมากเลยครู😍😍
5555
เปรี้ยวปาก อยากชิมค่ะ😋😋😋😘
แรงดีเลยครับ
ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวลองทำดูและจะส่งการบ้านค่ะ
ขอบคุณมากครับที่รับชม ทำแล้วมาพูดคุยกันได้ครัย
ตอนนี้ที่บ้านกำลังออกเต็มต้นเลย จะลองทำดูแล้วจะบอกนะครับว่ารสชาติเป็นยังไง🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
ครับผมจัดๆๆๆ
ทำวายแอปเปิ้นเขียวให้ดูหน่อยครับ อยากลองไปทำดื่มเอง ขอบคุณ ⚓🐸
ครับผมถ้ามีโอกาสนะครับ
ชอบคุณหมีครับ ตอนท้ายคลิปลิ้นพันกันเลยนะ 55555
5555 ขอบพระคุณครับ
อะหร่อยดีครับ.ผมทำกินมา1ปีแล้ว.แมะจะอยูถังมากกว่า1ปียั่งไม่เสืยเลย
ครับผม
อิอิ ต้องลอง ของเราก็มี
ครับผมมาคุยกันนะครับทำเป็นไง
ทีบ้านก็มีหลาย
จัดๆๆเลยครับผม
ผมลองทำไวน์แอปเปิ้ล+องุ่นมันเหมือนสาโทมากเลยครับ😂😂
ครับผม คล้ายใช่ไหมครับ ถ้า ไม่งั้นต้องใช้ผลไม้ 100% แล้วทิ้งไว้นานๆสัก1ปีครับ
สวัสดีจ้ายายวรรณนะจ้าาาอยากชิมจัง
ครับผมจัดๆๆครับ
อาจารย์งวดหน้าขอไวมะยมนะจ๊ะ
5555ไม่มีอะจิ
ชิมตอนใช้ทัพพีค่ะ
ครับ
อีกคนไปไหนคะ คิดถึง ดูตอนทำไวน์ลูกหม่อน .. ดูไปขำไป ทำตามได้.. ขอบคุณค่ะ
ไปทำงานครับผม
ผมใช้เครื่องปั่นพอปั่นเเล้วต้มเสร็จใส่น้ำตาลเรียบร้อยเเล้วลองชิมแล้วมีรสชาติขมทำใงดีครับ
น่าจะขมที่เมล็ดครับ ลองทิ้งไว้ก่อนครับ กลัวจะฟาด
วิธีทำหมือนกันทุกตัวมั๊ยคะ
ครับผมเหมือนกันครับ
ชอบน้องหมีค่ะทำไปก็อยากดื่มตามเลย😂😂👍👍
ครับผมขอบพระคุณครับ🙏🙏🙏🙏
ใช้ครกตำก่อนแล้วเอาใส่น้ำน่าจะดี
ครับผมขอบคุณครับ
ใช้วิธีนี้ทำกับมะนาวได้ไหมครับ
ครับผมได้เหมือนเดิมครับ
ใส่เครื่องทำโซดา ยิ่งอร่อยครับเหมือนกินสปายเลย
ครับผมต้องลองแล้วครับอิอิ
แนะนำใส่ขวดแล้วทิ้งไว้อุณหภูมิห้องสักวันสองวันก็ซ่าเหมือนกันครับ
ครับผม
@@letseat5123 ผมหมายถึงกรณียีสต์หยุดทำงานไปแล้วครับ ถ้าจะสปาร์คกลิ้งไวน์ กรณีทำจบขั้นตอนถ่ายน้ำถ่ายตะกอน เติมน้ำตาลทราย3-4gปิดฝาทิ้งไว้5วันซ่ากำลังดี 2วันน้อยไปครับ
ขอคำแนะนำครับเพิ่งทำครั้งแรกผมไม่ได้ชั่งมะนาวโห่ น่าจะ5โล ใส่น้ำตาล2.5โล ผมต้มจนเปื่อยเลยครับกรองเอาแต่น้ำใส่ยีตส์1ช้อนโต๊ะชิมรสแล้วเหมือนน้ำกระเจี๊ยบวันแรกกลิ่นหอมมาก ทิ้งไว้7วันแล้วมาเอาต้มจะใช้ได้ไหมครับรึว่าต้องรอ15วันแล้วค่อยต้มครับ
15 วันก่อนครับผม
พี่คะผลไม้ทำแบบเดียวกันกับมะม่วงหาวมะนาวโหเหรอคะทุกขั้นตอนเหรอคะ
ครับผม ได้ทุกผลไม้ครับ
ล้างถังเหนื่อยสุดเลยคับ😂
ครับผม😆
สอบถามเเห่งซื้อยีสทีค่าา
ออนไลน์ หรือร้านขายพวกอุปกรณ์เบเกอรี่ก็ได้ครับ
ขอชิมด้วยคับ
อิอิ
ถ้าเราน๊อคยีสโดยการต้มจะส่งผลต่อรสชาติหรือปริมานแอลกอฮอล์มั้ยคั
นิดหน่อยนะครับ
ถ้าไม่เจาะรูที่ฝาถังหมัก มีวิธีอื่นให้แก๊สระบายไหมคะ
ใช่สำรีอุดได้ครับ
น้อกยีสต์แล้วใส่ขวดเก็บไว้อุณหภูมิปกติได้นานแค่ไหนคะ
15วันขึ้นไปครับ
ถ้าเอาแช่เกลือไว้ก่อนสักคืนสองคืนแล้วเอามาทำไวน์จะดีไหมคะ
ได้ครับ ไม่แน่ใจรสชาติจะเปลี่ยนไหมครับ
อยากรู้ว่าพี่ซื้อยีสที่ไหนครับ
ชังจาก shopee ครับผม
เอาไปกั่นเหมือนเหมือนเหล้าขาว จะได้วอดก้า 555 น่าลองคับ
55555 น่าจะได้ครับ อาจะผิดกฎหมาย ต้องระวังนิดหนึ่งครับอิอิ
มีไวร์ตะขบไหมลองทำให้ดูหน่อย
หายากเลยสิครับทีนี้
หาซื้อยีสยากค่ะเพราะอยู่ต่างอำเภอยีสตัวนี้ซองเท่าไหร่คะ
Shopee ได้เลยครับ ไม่เกิน100บาทครับ
ใช้เครื่องปั้นได้ไหมคะ
ได้ครับ
👍👍👍
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ชอบเวลาชิมอ่ะน้ำลายแตกตามเลย😁😁😁🤣🤣
5555ครับผมขอบคุณครับ🥰🥰🥰🥰
ดีแต่พูดมากไป
ใส่รองเท้าบูทเหยียบ เหยียบย่ำเลยค่ะเอาแบบที่ฝรั่งเค้าทำไวน์องุ่นไงคะ หนุกดี 😂😂😂
5555 แค่คิดก็อร่อยเลยครับ
ต้องน๊อคยีสไหมครับถ้าไม่น๊อครสชาติจะเปลี่ยนไหมครับ
ควรน๊อคครับ รถชาติจะได้ไม่เปลี่ยนครับ
ใช้น้ำตาลปี้บ น้ำตาลทะพร้าวปึก ได้มั้ย?
ไม่เคยลองทำเลยครับผม
ดูคลิปพี่หมักเหล้าหลายคลิปเลยเกิดคำถามขึ้น.. ไม่ทราบว่ากากน้ำตาลสามารถเอามาหมักเหล้าเพื่อดื่มได้ไหม?
กากน้ำตาล ผมไม่เคยลองเลยครับ
ขอสอบถามครับถ้าเราหมักรอบแรก14วันไปแล้วยีสกินน้ำตาลไปแล้วพอครบเรามาเติมน้ำตาลลงไปอีกยีสจะกินน้ำตาลทำให้รสเปลี่ยนไปอีกมั้ยครับถ้าหมักต่อไปอีกครับ ขอบคุณครับ
ถ้าได้แอลกอฮอล์ที่ต้องการแล้ว ก็น็อคยีสต์ ได้เลยครับ ถ้าหวานไม่พอเติมน้ำตาลที่เราชอบครับ
@@khunmeechannel ขอบคุณครับ ตอนแรกยังไม่มาเห็นคลิปนี้ลองทำ3วันครับพอมาดูคลิปนี้ถึงเข้าใจครับ
มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่หมักเอามากลั่นถ้าจะดีเกิดประโยชน์🤔🤔🤔😁😁😁😁😁
หากกลั่น กลัวจะกลายเป็นสุรา จะมีความผิดครับ
มีขายมั้ยครับ? อยากกิน ครับ
555ไม่มีเลยครับผม หัามทำขายครับ อิอิ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใส่ยีส2ช้อนได้มั้ยคะ
ได้ครับแอลกอฮอล์แรงหน่อย
อันนี้ไม่ต้องต้มฆ่ายีสก่อนหรือคะ จะท้องเสียไหมคะ ตอนเป็นแอลกอฮอล์
ของผมทำไม่ได้ น็อคยีสต์ครับ ไม่ท้องเสียครับ แต่ถ้าไม่มั่นใจ น็อคดีกว่าครับ
ทำสับปะรสไปแล้วเด่วจะทำมะม่วงห้าวมะนาวโห่บ้างขอบคุณนะค่ะ
ครับผม😊😊😊😊
ซื้อขวดที่ไหนครับ
ขอพิกัดหน่อยครับ
ขวด ลองหายตามร้านรับซื้อของเก่าครับ เป็นขวดเรดครับ
ถ้าใช้เครื่องปั่น แล้วเม็ด ของมันแตก จะทำให้มะม่วงหาว มะนาวโห่ขม มั้ยค๊ะ
ขมครับ
คุณภาพจะเสียตอนน้ำยังร้อนใส่ถังพลาสติคเลยน่าจะทิ้งให้เย็นก่อนไม๊คะ
ใช่ครับ ต้องทิ้งให้เย็น
อันนี้เราก็ต้องรีบอัดคลิป จึงไม่ได้เย็นขนาดอุณหภูมิห้อง แต่ก็คลายร้อนแล้วครับ
ไม่ใช้จุกไวน์แต่ใช้ขวดน้ำอัดลมฝาธรรมดาได้มั้ยคะ
ได้ครับแต่เวลาเกิดแก๊ซอาจระเบิดได้นะครับตอนหมัก