✨나파주(광택제) 만들기✨ ✨나파주란?✨ 각종 빵이나 과자를 만들 때 표면에 발라서 광택을 내는 '광택제'로서 살구쨈을 체에 걸러 팩틴을 더하여 물과 설탕을 같은 비율로 섞어서 만드는 것. ✨재료✨ 사과잼 또는 살구잼 100g 물 15g 설탕 10g ✨레시피✨ 1. 냄비에 사과잼 또는 살구잼, 물, 설탕을 넣고 섞어줍니다. 2. 센불에 올려 저으면서 전체적으로 바글바글 끓을 때까지 끓여줍니다. 3. 건더기가 있는 잼을 사용했다면 체에 잼 건더기를 걸러줍니다. 4. 살짝 식힌 후 사용해줍니다. 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 좋은 하루 되시길 바래요🙏
선생님이거진짜대박이에요 내 손으로 만들었는데 파는 것 같은 맛이 나오다니 한입 먹고 눈물흘릴 뻔 했어요 정말 너무 맛있습니다………….. 사실 버터도 가염버터 대충 전자렌지에 녹여서 넣구 전분이랑 연유 바닐라 익스트랙도 안넣었는데… 너무 맛있어요… 특히 크림이 걍 미쳤네요 마스카포네 치즈가 정말 신의 한수예요 정말 감사합니다… 🤤🤤🤤
유튜브 댓글은 사진을 달 수 없다는게 너무 아쉬워요ㅠㅠ 비주얼 그대로 나왔어요! 똑같이 레시피 그대로 만들었는데 쪽득한걸 좋아하시는 분은 똑같이 만드시고 수플레처럼 입에서 사르륵 녹는걸 좋아하시면 전분 양을 2/3~반정도까지 줄여도 될 것 같아용... 저는 입에서 시트가 서서히 녹는걸 기대했는데 쫀득쫀득하네요ㅎㅎ 그래도 요 버전만의 매력이 있어요! 취향차이인 것 같습니당☺️
앗 반가운 댓글이네요:) 주물냄비 잘 쓰고 계시나요? 요즘엔 덥고 습해서 집에서 뭘 해먹는게 더 힘들죠... 불 앞에서 요리하기 너무 두려운 날씨에요 ㅠㅠ 제 영상이 새벽님에 피로를 사르르 녹여주었으면 좋겠네요☺️ 더운 날씨에 지치지 마시구 항상 건강 잘 챙기시구 잘먹고 잘자고 화이팅입니다😉 오늘도 좋은밤 보내시길 바랍니다🙏
안녕하세요 그루밍님! 크레이프 케이크를 만들어보려고 하는데 혹시 생크림 대신 동물성 휘핑크림을 대체해서 사용해도 괜찮을까요? 인터넷이나 유투브 보면 써도 되긴 하는데 풍미가 떨어진다는 말은 봤는데 제가 궁금한 것은 생크림 대신 휘핑크림을 넣게 되면 설탕을 조금 넣고 쓰면 된다는 말을 봐서 그렇게 써야할까요? 아니면 그냥 대체가 될까요?
음 연유가 없으시면 생략가능하세요. 다만 맛이 조금 다를 수 있어요! 그 점 참고해주시면 감사하겠습니다 :) 그래두 엄청 큰 차이는 아니니까 괜찮으실거예요! 만약 단맛을 좋아하시는 편이 아니라면 설탕양을 늘리시진 않아도 좋아요! 만약 단맛이 좋으시다면 10g정도 추가로 더 넣어주시면 될 것 같습니다☺️ 맛있게 드시고 행복한 시간 되시길 바래요🙏 날 더운데 건강조심하시구요!! 영상 시청해주셔서 감사합니다🧡
영상이 너무 오랜만이세요!!! ㅎㅎㅎ 항상 영상에 대해 많은 고민하고 계셨던걸로 아는데 전 늘 영상이 좋기만 하네요 ㅎㅎ 처음 영상 시청했을 때에는 대학생이였는데 어느덧 사회초년생이 되었어요!!ㅎㅎ 2021년에는 유튜브 채널이 더욱 성장하길 바랄게요!!!ㅎㅎㅎ 늘 응원합니다!! 아 그리고 크레이프케이크가 너무나 땡기네요.... 꾸울꺽
아닛... 벌써 세월이 그렇게 되었나요? ㅠㅠ 긴 시간동안 항상 봐주시고 응원해주셔서 감사합니다 :) 사회초년생이 된 희리링뽀로롱님이 사회고수가 되는날까지 앞으로 쭉쭉 제 영상을 보는 짧은 시간 동안이라도 사회에서 받은 스트레스를 풀 수 있는 좋은 영상으로 보답하겠습니돠!! 저도 언제나 응원할게요🧡 거친 사회에서 버티려면 맛있는 거 잘 챙겨드시구 건강도 항상 조심하시구 너무 무리하지 마세용! 오늘도 좋은 밤 되시길 바랍니다.🙏
아뇨 오히려 계속 기름을 두르면 기름을 많이 먹어서 느낄 할 수 있어요! 처음에 두르고 키친타올로 가볍게 닦아낸 다음엔 키친타올에 있는 기름으로 팬을 한번씩 문질러 주는 정도로도 괜찮을 거예요! 만약 만들다 너무 기름이 없다거나 반죽이 들러붙는 것 같으면 그때 다시 기름을 둘러도 돼요!
혹시 우유나 달걀을 차가운 상태로 반죽에 넣고 섞었을까요? 아마 그렇다면 제 생각엔 버터가 차가운 반죽 온도에 굳은 것 같아요! 덩어리를 다시 반죽에 넣고 반죽을 따뜻한 물에 중탕해주면 반죽 온도가 올라가면서 덩어리가 풀릴거예요 :) 그런 경우가 아니라면 다시 댓글 남겨주세요☺️ 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 연말 보내세요🙏🧡
@@groomingkitchen 답변 너무 감사합니다!! 제가 달걀을 차가운 상태로 썼는데 그것 때문에 버터가 굳었나봐요! 이미 덩어리들을 다 제거하고 최대한 고운 반죽만 남겨두고 있는데 방금 막 한장 얇게 구웠는데 쫀득한 핫케이크맛이 나더라구요!! 혹시 반죽 구웠을 때 이 맛이 나는게 맞는지 알 수 있을까요?!?
저는 냉장 보관은 추천드리진 않아요. 왜냐면 냉장 보관을 하게 되서 반죽의 온도가 차가워지면 반죽 속 버터가 굳어서 뭉치게 돼요.. 그러면 굽기전에 중탕을 해서 다시 버터를 녹여서 유화시켜줘야하는데 너무 번거로운 일이라 가능하면 영상처럼 실온에서 숙성해서 사용하시는 것을 추천드려요!
안녕하세요! 버터의 양은 브라운버터(태운버터)를 만들기 전 양입니다! 실제 사용양은 영상에서 보셨다시피 한번 끓이고 난 양을 사용합니다. 그래서 레시피에 기재되어있는 버터의 양은 조금 더 많아보일 수 있지만 끓이고 20% 수분이 증발되고 나면 양이 많지 않습니다! 연유를 넣은 이유는 더 진한 우유맛을 주기 위함이에요. 생크림만으로 해도 되지만 다소 부족한 맛을 채워주는 재료로 사용했습니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 좋은 밤 되세요🙏🧡
Unfortunately, mascarpone cheese has a different taste from cream cheese, so it is difficult to replace it. If you don't have mascarpone cheese, use only fresh cream.
안녕하세요! 크레이프케이크는 구울 때 두께에 따라 정말 천차만별의 식감을 만들어내요. 얇을수록 부드럽고 옴뫔마님이 말씀하시는 쫀득한 느낌이 덜하답니다! 밀가루가 들어간 반죽은 열에 닿으면 호화가 이뤄져서 쫀득한 맛이 나요. 당연한 거랍니다. 그러나 크레이프는 두께를 최소한으로 얇게 만들어서 식감을 부드럽게 만든 디저트에요! 그래서 어떻게 얼마나 얇게 구워내느냐에 따라서 식감과 맛이 다르죠. 최대한 얇게 했어도 식감이 부족하시다고 생각된다면 크레이프 장수를 줄이고 생크림의 양을 늘리고 부재료들을 같이 곁들이면 훨씬 좋을 거예요. 오히려 크레이프 장수가 많을수록 움뫔마님이 걱정하시는 쫀득한 맛이 더 강하게 느껴지실 거예요. 크레이프 장수를 줄이고 한장한장 바르는 생크림 양을 조금 더 늘려서 만드시면 조금이나마 더 부드럽게 드실 수 있을 거예요 :) 충분한 답변이 되셨길 바래요. 혹여나 더 궁금한 점이 있다면 댓글 남겨주세요☺️ 따뜻한 연말 보내시길 바랍니다🧡🙏🎅🏻
안녕하세요 그루밍님! 해보자 해보자 하다가 드디어 오늘 만들어서 지금 숙성 중이에요 반죽 구울 때 세 장은 찢어져서 크림이랑 나파주 발라서 먹어봤는데 진짜 맛있어요ㅜㅜ 근데 날씨가 더워서 그런지 크림 만들 때 다 차갑게 했는데도 크레이프에 크림 올리니까 물이 섞인 것 처럼 크림이 몽골몽골? 해졌는데 여름엔 크림 밑에 얼음을 두고 작업을 해야 할까요? 아니면 크레이프가 촉촉해서 크림이 닿으면 원래 그런가요? ㅠㅠ 늘 잘 보고 있습니다❤️
여름엔 아무래도 날이 더워서 에어컨을 키고 하더라도 생크림이 겨울보다는 빨리 삭아요.. 그래서 얼음을 꼭 반드시 밑에 받치고 해주시는게 좋아요! 그리고 생크림을 사용하기 한 10분정도 냉동실에 넣어서 차갑게 해주시는 것도 좋아요 :) 입맛에 맞으시는 것 같아 다행이네요!! 맛있게 드시구 행복한 시간 보내세요🙋♂️ 무더위도 조심하시구요🙏💛 늘 감사합니다🙇
@@groomingkitchen 덕분에 궁금한 점이 해결되었어요! 역시 더워서 그런 거였군요ㅠㅠ 다음에 할 땐 꼭 얼음 밑에 두고 해볼게요 ㅎㅎ 그루밍님이 올려주시는 건 보이는 것도 예쁜데 맛도 있어서 꼭 한 번 해먹으면 다음에 또 해먹게 돼요! 궁금한 점 있으면 빠르게 답변도 해주시고 감사합니다 좋은 밤 되세요ㅎㅎ
![[행복한오븐] class.13 외국인도 감탄한 빵준서의 크레페 만들기!](http://i.ytimg.com/vi/_rZHhtxVWuQ/mqdefault.jpg)
✨나파주(광택제) 만들기✨
✨나파주란?✨
각종 빵이나 과자를 만들 때 표면에 발라서 광택을 내는 '광택제'로서
살구쨈을 체에 걸러 팩틴을 더하여 물과 설탕을 같은 비율로 섞어서 만드는 것.
✨재료✨
사과잼 또는 살구잼 100g
물 15g
설탕 10g
✨레시피✨
1. 냄비에 사과잼 또는 살구잼, 물, 설탕을 넣고 섞어줍니다.
2. 센불에 올려 저으면서 전체적으로 바글바글 끓을 때까지 끓여줍니다.
3. 건더기가 있는 잼을 사용했다면 체에 잼 건더기를 걸러줍니다.
4. 살짝 식힌 후 사용해줍니다.
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
좋은 하루 되시길 바래요🙏
딸기 잼은 안되나요?
@@냐아아아악 딸기잼은 외관상 보기 좋지 않을 수 있어서 추천드리지 않아요..!
몇겹으로 하셨어요???
잼 꼭 넣어야하는 건가요..?ㅠ
선생님이거진짜대박이에요 내 손으로 만들었는데 파는 것 같은 맛이 나오다니 한입 먹고 눈물흘릴 뻔 했어요 정말 너무 맛있습니다………….. 사실 버터도 가염버터 대충 전자렌지에 녹여서 넣구 전분이랑 연유 바닐라 익스트랙도 안넣었는데… 너무 맛있어요… 특히 크림이 걍 미쳤네요 마스카포네 치즈가 정말 신의 한수예요 정말 감사합니다… 🤤🤤🤤
유튜브 댓글은 사진을 달 수 없다는게 너무 아쉬워요ㅠㅠ 비주얼 그대로 나왔어요!
똑같이 레시피 그대로 만들었는데 쪽득한걸 좋아하시는 분은 똑같이 만드시고 수플레처럼 입에서 사르륵 녹는걸 좋아하시면 전분 양을 2/3~반정도까지 줄여도 될 것 같아용... 저는 입에서 시트가 서서히 녹는걸 기대했는데 쫀득쫀득하네요ㅎㅎ 그래도 요 버전만의 매력이 있어요! 취향차이인 것 같습니당☺️
자세한 후기 감사합니다🫶
앗 제가 찾던 팁 🫶🏻 감사해요! 혹시 전분양만 줄이셨나요, 동량의 밀가루로 대체하셨나요?
재가 해본 크레이프 반죽 레시피 중에 이게 제일 맛있어요.... 헤이즐넛 버터를 넣어서 그런가 너무 고소하고 풍미가...ㅠㅠ 감사합니다 진짜
맛있게 드셨다니 저도 기뻐요☺️ 행복한 하루 되셨길 바래요💛
내가 보려고 만든 영상갈피
00:10 00:10 크레이프 반죽
☆반죽 다 만든 후 30~1시간 상온 보관, 구운 후 10분동안 식히기☆
04:33 04:33 생크림
☆생크림 안 녹게 얼음물 받치기☆
프로필 이름처럼 너무 귀염뽀짝하세요🧡🧡🥺🥺 영상갈피해주셔서 감사합니다! 다른 사람들도 딱 찾을 만한 포인트로 찝어놓으셨네용! 물론 자신을 위한 갈피지만 다른 분들에게도 도움이 되겠어요 :) 감사합니다🙇 따뜻한 하루 되세요🙏🧡
@@groomingkitchen 감사합니다! 혹시 생크림 대신 식물성 쿠킹크림도 가능한가요?
@@I_0o0_I 식물성크림을 사용하셔도 되지만.. 저는 절대 추천드리지 않아요 ㅠㅠ 맛이 완전 다르고 솔직히 맛이.. 없어요😭😭 가능하면 동물성 생크림 써주세요🙏
@@groomingkitchen 아하 넵 감사합니당
@@groomingkitchen 마스카포네 치즈 대신 사용할 수 있는 치즈 있을까요?!
크레이프케잌 좋아하는 1인이예요~ 벼르고 벼르다 드디어 영상보며 만들어봤어요^^ 더운여름 불 앞에 서서 땀 뻘뻘 흘리며 크레이프 구운 노력이 하나도 아깝지 않은 맛이었어요~ 감사합니다^^
비주얼 대박이네요 크레이프 케이크가 사서먹기엔 비싸던데 영상보고 만들어봐야겠습니다😊
너무 맛있네요. 마스카포네 없어서 크림치즈랑 간 약간 해서 만들었는데 짱맛입니다. 전분 없어서 가루류 중력분 150 썼는데 잘안찢어지고 괜찮았어요.
가족들이 모두 감탄! 덕분에 크리스마스 파티 잘했어요 좋은 레시피 감사합니다!
즐거운 크리스마스가 되셨다니 다행이고 저또한 기쁘네요 :) 연말 마무리 잘하시구 건강한 새해 맞이하세요!! 감사합니다🙇♂️
가끔 카페가서 사 먹던 아인데..!
시험 끝나고 얼른 만들어봐야겠네요 😍❤️
꼭 만들어 드셔보세요 :) 시험도 잘 마무리 하시구요😉 응원할게요! 좋은 밤 되세요🙏
와 그루밍님 영상을 넘 늦게안거같아요!! 요새 베이커리만드는거에 빠져서 여러 영상을 찾아보다가 그루밍님영상이 초보자인 저한테도 쉽게 따라할수있어서 넘 좋아요!! 게다가 맛도보장!❤❤❤
감사합니다🫶🫶🫶
영상대로 따라했더니 너무맛있어요
시아버님 생신케잌으로 드렸는데 너무좋아하세요
좋은 레시피 공유해주셔서 너무너무 감사합니당
한가지 궁금한건
마스카포네치즈는 어디꺼쓰시나요?
마스카포네 써있으면 다 같은거아닌가요?
제가구입한 마스카포네치즈는 생크림이랑 섞었을때 영상에서처럼 그런 질감이 안나와서 여쭤봅니당
너무 시간이 오래되었네요 ㅠ 죄송해요!
마스카포네치즈는 밀라 제품을 사용했어요 :)
좋은 하루 되세여🫶
아.그루밍님 맛있는빵많이기다렸답니당.간단한빵요리항상기대되고내일당장만들어야겠어요.
감사합니다💕
오늘도 영상을 보며 사먹겠다 다짐합니다
그것도 현명한 방법 :)
그루밍 식당님! 오늘도 영상 잘보고갑니다👩🏻🍳🍽❤️
오늘도 찾아와주셔서 감사합니다 :) 저도 마들렌 영상이랑 바치케 영상 재밌게 잘봤어요!! 평온한 주말 보내세요🙏🧚🏻
레시피 정말 감사합니당ㅏㅏ
혹시 유통기한(?)이 어느정도 되나요? 며칠안에 먹는게 좋을까요? 또 보관은 냉장에 하나요 냉동에 하나요?
냉장 보관해주시구요 길어야 일주일 정도 보관가능합니다!
진짜 크레이프 케잌 좋아하는데.. 너무 먹고싶네요ㅠㅠㅠ
친구한테 선물해줄거라 밖에 10분정도 가지고 나갈텐데 생크림이 녹거나 하지는 않겠죠..?ㅠㅠ 다 만들고 냉장고에 조금 넣었다가 가지고 나가는게 좋을까요..?
괜찮아요~ 요즘 날씨에는 크게 녹지는 않을거예요!
생크림은 동물성 생크림을 사용하셨을까요~?
그리고 크림을 많이 달게하고싶은데
선생님이 넣으신 설탕용량의 2배를 넣어도 될까요?
네 동물성 생크림을 사용했어요! 달게 하고 싶으시면 2배까지는 너무 달 수 있어서.. 절반정도만 더 넣으셔도 괜찮을 것 같아요 :)
아 그렇군요..감사합니다^^..구독하고 영상보는데 좋은 레시피들 많아서 너무 좋아요^^..좋은 영상 과 답글 감사합니다..
큰 후라이팬 밖에 없어서 그걸로 했더니...+ 처음이라 반죽양 조절 미숙
한 11장정도 나온것같아요 향이 정말 좋고 망한거 먹었는데 맛있습니다...
오늘은 너무 늦어서 내일 생크림 바를건데 크레이프 전이 무사했음 좋겠네요
댓글 감사합니다! 맛있게 잘 마무리 되셨길 바래요🙏 좋은 하루 되세요🫶
계량치도 다 맞았고 가루류도 체를 쳤고
만든 후에 휴지 주고 팬에 굽기전에 충분히 섞어주고 식용유로 코팅도 했는데
너무 심하게 묽어요 혹시 휴지를 너무 길게(4시간정도) 가져간게 원인?그래서 랩에 물방울이 맺혀서 반죽이 묽어진ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
암튼 다시 해봐야겠어요
앗 반가운 알람이네요:) 영상 속 주물냄비도 반갑네요ㅎㅎ
여전히 금손이시군요✋ 피곤할때 아무 생각없이 베이킹 영상보면 왜인지 모르게 달달해지는 기분이 들어서 좋아요.
앗 반가운 댓글이네요:) 주물냄비 잘 쓰고 계시나요? 요즘엔 덥고 습해서 집에서 뭘 해먹는게 더 힘들죠...
불 앞에서 요리하기 너무 두려운 날씨에요 ㅠㅠ 제 영상이 새벽님에 피로를 사르르 녹여주었으면 좋겠네요☺️
더운 날씨에 지치지 마시구 항상 건강 잘 챙기시구 잘먹고 잘자고 화이팅입니다😉 오늘도 좋은밤 보내시길 바랍니다🙏
도시락케이크 사이즈로 하려면 재료를 몇배로 줄여서 만들면될까요? 늘 크레이프는 이레시피만 따라해요 제일 맛있어요 :)
도시락 케이크 사이즈로 한다면 도시락 케이크 사이즈에 맞는 후라이팬으로 만들거나 없다면 조금 크게 만든 후 맞은 사이즈로 잘라서 사용해보세요! 재료는 절반으로 줄여서 만드시면 적절할 것 같네요 :) 레시피를 좋아해주셔서 감사해요💛
이거 보면서 크레이프 케이크 만들고 있어요 ㅎㅎ! 감사해용! 그런데 달걀 250g이 왜 저는 3개밖에 안될까요? ㅠㅠ 걱정되지만 우선은 해보려구요! 7장 나왔는데 계랑기가 문제일까유ㅠㅠ... g은 잘 맞췄는데 😥흑흑
250g이.. 달걀 3개밖에 안되나요..? 계량이 잘못 되었거나.. 달걀이 정말 큰가봐요.. 아무리 달걀이 커도 250g이면 적어도 4개는 나올텐데.. 흠.. 아직 시작 안하셨다면 다시 달걀을 계량해보시는 것이 좋을 것 같아요!
@@groomingkitchen 아무래도 계량이 문제인가봐요! 감사합니다
넵! 맛있게 만들어 드세요☺️
레시피 공유 감사합니다!
도전해 보려 하는데 크림을 좀 더 장시간 단단하게 보관하려면 동물성 생크림과 휘핑 같이 섞는게 좋을까요? 그냥 생크림만 쓰는게 나을까요?
식물성 생크림(휘핑)을 같이 사용하면 조금 더 오래 보관하기에 용이해요..! 다만 식물성 생크림 비율이 많아지면 맛이 좋지 않으니까 소량만 섞어 사용해주세요 :)
포크로 가를때 소리 장난아니에요 😆
솜솜님 오랜만이에여😍 소리 장인이 되겠어요🔥 오늘도 좋은 밤 보내세요🧚🏻
안녕하세요 그루밍님! 크레이프 케이크를 만들어보려고 하는데 혹시 생크림 대신 동물성 휘핑크림을 대체해서 사용해도 괜찮을까요? 인터넷이나 유투브 보면 써도 되긴 하는데 풍미가 떨어진다는 말은 봤는데 제가 궁금한 것은 생크림 대신 휘핑크림을 넣게 되면 설탕을 조금 넣고 쓰면 된다는 말을 봐서 그렇게 써야할까요? 아니면 그냥 대체가 될까요?
저라면 동물성 휘핑크림을 추천드리진 않아요. 아무리 동물성 휘핑크림이더라도 물론 식물성보다는 조금 낫지만 생크림에 비하면 맛이 떨어저요. 그래도 어쩔 수 없이 동물성 휘핑크림을 사용해야한다면 설탕을 적게 넣고 만드시면 좋을 것 같아요 :)
@@groomingkitchen 늘 친절한 답변 감사합니다❤️
안녕하세요! 이 레시피에 말차가루를 추가해서 말차크레이프케잌을 만들고싶은데 혹시 반죽에만 파우더를 넣는 것이 좋을지, 아니면 반죽과 크림 모두에 넣는 것이 좋을 지 의견을 듣고 싶습니다!
좀 더 말차향이 진하길 원한다면 크림에도 추가는 것을 추천드려요 :)
꿈빛파티시엘 브금이라니🥰
울고 싶어질때면 미소 짓게 만드는 마법~✨✨✨
역시 정은님👍 꿈빛파티시엘 보고 크레이프 케이크 만들어봤어요 ㅎㅎ
20대 지나고 처음 봤는데 참 매력적인 만화더라구요☺️
브금도.. 명곡..😭
바닐라 페이스트가 아닌 바닐라 익스트랙으로 사용할때도 똑같은 양으로 하면 되나요?
바닐라익스트랙을 사용하신다면 한큰술(15ml) 넣어주시면 돼요! 맛있게 만들어 드세요 :)
안녕하세요 내일 크레이프를 만들기위해 저번달부터 계속 보고 외웠어요 ㅎㅎ 만약 연유가 없다면 생략가능한가요?! 생략이 된다면 설탕량을 늘려야될까요?!!
음 연유가 없으시면 생략가능하세요. 다만 맛이 조금 다를 수 있어요! 그 점 참고해주시면 감사하겠습니다 :) 그래두 엄청 큰 차이는 아니니까 괜찮으실거예요! 만약 단맛을 좋아하시는 편이 아니라면 설탕양을 늘리시진 않아도 좋아요! 만약 단맛이 좋으시다면 10g정도 추가로 더 넣어주시면 될 것 같습니다☺️ 맛있게 드시고 행복한 시간 되시길 바래요🙏 날 더운데 건강조심하시구요!! 영상 시청해주셔서 감사합니다🧡
걍 핫케익 믹스 물많이넣고 계란설탕 좀 넣고 해도될라나요 귀찮은데
안녕하세요! 이 영상 보고 크레이프케이크 만들 날만을 기다리다가 드디어 오늘 재료 사다가 만드는 중인데, 혹시 크레이프를 먼저 만들어 두고 실온이나 냉장에 하루 보관했다가 담날에 휘핑크림 올려 먹어도 상관없을까요??
크게 문제되진 않을 것 같아요 :)
안녕하세요!! 너무 잘 봤는데 초코맛으로 먹어 보고 싶은데 박력분 10그람 빼고 코코아파우더 10그람 넣으면 될까요??
네! 더 진한 초코맛을 내고 싶다면 크림도 초코크림으로 만들어서 발라보시면 좋겠네요. 마무리도 겉에 나파주가 아니라 초코릿을 녹여 부어줘도 맛있을 것 같습니다 :)
저도 레시피를만드는채널임데 많은도움이돼네요
감사합니다 :) 좋은 하루 되세요🧚🏻
토요일에 만들 예정인데 냉장보관 1시간 정도 한뒤 실온에서 몇시간 버틸수 있을까요?? 선생님께 선물로 줄려하는데 몇시간 동안 밖에 나가 있을 예정이라서요...ㅠㅠ
이건 그렇게 크림이 많이 들어가는 종류가 아니어서 엄청 문제가 생기진 않을꺼에요! 그래도 선생님에게 바로 드시는 것 아니면 냉장고에 보관해달라구 말씀해주세요 :) 좋은 선물 되시길 바래여🙏
안녕하세요 후라이팬은 몇 cm 짜리 사용하셨는지, 대충 몇 장 정도의 크레이프가 나왔는지 알 수 있을지요?
안녕하세요! 반죽 만들 때 거품기 대신 핸드믹서를 사용해도 괜찮을까요?
그리고 혹시 크림은 치즈 맛이 많이 날까요? 생크림 맛이 나는 크림위주로 만들어보고 싶어서요!!
영상 정말 감사합니다
핸드믹서를 사용하셔도 되지만 거품기로 해도 크게 어려움은 없을 거예요! 그리고 마스카포네는 걱정하시는 치즈의 맛보다는 우유의 진한 맛이 나는 편이랍니다! 그래도 생크림맛이 나는 것을 선호하신다면 빼고 생크림만 사용해서 만드셔도 됩니다 :)
정말 감사합니다!! 두가지 다 해먹어볼게요!
만약 마스카포네 치즈를 안 넣는다면 그만큼 생크림 넣어서 하면 되는거죠? 밑에 댓글 참고했습니다!
그리고 바닐라 페이스트는 아무거나 사용해도 되나요?
@@hheei6008 네! 생크림으로 대체하시면 되고 바닐라빈 페이스트는 평소 사용하시던 것이 있으시면 그대로 사용하시면 됩니다 :)
아이싱용 크림에 마스카포네 치즈만 제외하고 만들어도 맛이 괜찮을까요?
맛은 조금 떨어지겠지만 그래도 괜찮습니다!
혹시 생크림 없이 마스카포네에 설탕 섞어서 쓰면 너무 느끼할까요?
생크림이 없으면 농도가 맞지 않아 식감이나 맛에서도 차이가 생길 수 있어요 ㅠ
안녕하세요
혹시 마스카포네치즈 대신에 크림치즈 싸도 되려나여?? 😢😢
맛에 차이가 있어서 추천은 안드리지만 없다면 대체하셔도 괜찮아요!
영상이 너무 오랜만이세요!!! ㅎㅎㅎ 항상 영상에 대해 많은 고민하고 계셨던걸로 아는데 전 늘 영상이 좋기만 하네요 ㅎㅎ 처음 영상 시청했을 때에는 대학생이였는데 어느덧 사회초년생이 되었어요!!ㅎㅎ 2021년에는 유튜브 채널이 더욱 성장하길 바랄게요!!!ㅎㅎㅎ 늘 응원합니다!! 아 그리고 크레이프케이크가 너무나 땡기네요.... 꾸울꺽
아닛... 벌써 세월이 그렇게 되었나요? ㅠㅠ 긴 시간동안 항상 봐주시고 응원해주셔서 감사합니다 :) 사회초년생이 된 희리링뽀로롱님이 사회고수가 되는날까지 앞으로 쭉쭉 제 영상을 보는 짧은 시간 동안이라도 사회에서 받은 스트레스를 풀 수 있는 좋은 영상으로 보답하겠습니돠!! 저도 언제나 응원할게요🧡 거친 사회에서 버티려면 맛있는 거 잘 챙겨드시구 건강도 항상 조심하시구 너무 무리하지 마세용! 오늘도 좋은 밤 되시길 바랍니다.🙏
영상 잘 봤습니다! 궁금한게 크레이프 한장 만들때 마다 팬에 기름을 둘렀나요?
아뇨 오히려 계속 기름을 두르면 기름을 많이 먹어서 느낄 할 수 있어요! 처음에 두르고 키친타올로 가볍게 닦아낸 다음엔 키친타올에 있는 기름으로 팬을 한번씩 문질러 주는 정도로도 괜찮을 거예요! 만약 만들다 너무 기름이 없다거나 반죽이 들러붙는 것 같으면 그때 다시 기름을 둘러도 돼요!
영상잘봤습니다!따뜻한우유는몇도여야하나요?
전자렌지시몇초정도돌려야하나요?
3-40초 정도 돌려주시고 손가락을 넣어봤을때 뜨겁지 않고 미지근하면서 따뜻한 정도면 됩니다~
다이어트 중인데 단 게 제일 땡겨요..❤️❤️
대리만족이라도 하고 가겠습니다 ㅜㅜ 역시 너무 맛있어보여용 ㅠㅠㅠ
대리만족이라도 제대로 되셨길..😭다이어트 응원할게요!! 하지만 너무 무리하시지 마시구 건강하게 하자구욧 :)
좋은 밤 보내세요🧡
아 .. 급 땡기네요 크레이프 케이크 ㅠㅠ
낼 가까운 카페서라도 아메리카노랑 함께 한조각 얌얌해용 😉
바닐라빈페이스트 말고 그냥 바닐라빈 넣어도 되나요?
넵! 더욱 좋습니다 ㅎㅎ
마스카포네 치즈 그냥 크림치즈써도 되나요?
바닐라빈 페이스트 꼭 있어야 하나요?
크림치즈를 사용하셔도 되지만 맛이 완전 달라지기 때문에 마스카포네를 추천드려요! 그리고 바닐라 페이스트가 없다면 바닐라 오일 또는 바닐라 익스트랙을 사용해주셔야 달걀 냄새 없이 맛있게 만들 수 있어요 :)
Wow!!! I’m gonna try this recipe at homeee thanks for sharing! ❤️
Thank you for watching my video! Have a nice day🧡
옥수수전분말고 감자전분은 안되는걸까요??
네 감자전분은 안돼요..ㅠ 옥수수전분이 없으시면 박력분으로 대체하시면 됩니다!
바닐라빈페이스트 대신, 그냥 바닐라빈을 손질해서 사용할려면 1개면 될까요?
반개만 사용해도 충분해요!
설탕대신 원당으로도 대채가 될까여??
마스가포네치즈 말고다른걸 써도 되나요?
반죽을 지금 냉장고에 넣어두고 내일 아침에 구워도 괜찮을까요?
그렇게 하셔도 되지만 냉장고에 보관하시면 반죽에 넣은 버터가 굳어서 위에 층이 생길거에요. 냉장고에 넣었다가 사용하시려면 적어도 1-2시간 전에 꺼내서 굳은 버터 층이 녹을 수 있게 해주세요. 급하다면 중탕을 해주셔도 됩니다~
생크림은 그냥 생크림 600g에 설탕40g만 해도 괜찮을까요? 답변 제발 부탁드려요 ㅠㅠ 급해요 ㅠㅠ
네 괜찮아요! 단맛이 덜할 뿐이에요 :)
헉 그럼 50g 해야겠네요!
@@뭘봐-r1t 맛있게 만들어 드세요 :)
버터가 분리되면 어떻게 해야할까요..?
숙성하면 더 분리될 것 같아서 불안해요ㅠㅠ
반죽 온도가 차가워서 분리가 되신 것 같아요! 엄청 문제가 되진 않으시니까 너무 걱정하지 마시구요! 혹여나 너무 걱정된다면 따뜻한 물에 반죽을 중탕으로 잠깐 담궈두면 다시 원래대로 돌아올거예요 :₩
안녕하세요 제가 이 크레이프를 몇번을 해먹었는지몰라요 손가락 발가락으로도 못세요 😂😂 그런데 매번 그때그때 부쳐서 준비하려니 너무 일이 번거로워서 ㅠㅠㅠㅠ 시트를 냉동해뒀다가 쓸수는 없을까요? ㅜㅜ
시트를 냉동했다가 사용할 수는 있겠지만 식감에 영향이 있을 수 있어요...! 그래서 추천을 드리지는 않아요🥲🥲
바닐라빈페이스트대신 바닐라빈오일 사용해도 될까요?
네 사용해도 됩니다! 다만 2-3방울 정도만 넣어주세요 :)
버터를 태우지 않고 중탕해서 사용하려고 하면 버터를 몇그람으로 수정해서 만들어야 하나요??ㅠ 알려주신다면 감사하겟습니다!
버터 58g 사용해주시면 돼요! 맛있게 만들어 드세요 :)
바닐라빈 페이스트랑 마스카포네 치즈 없어두 될까요
바닐라빈 페이스트는 없어도 괜찮지만.. 마스카포네 치즈는 있는 것이 좋아요 ㅠㅠ 정 없다면 생크림으로만 해주셔도 되긴합니다..😭
마스카포네 치즈 사는거 까먹고 생크림까지 만들었는데.. 치즈 없이 만들어도 괜찮을까요..?
맛은 다르겠지만 생크림만 하셔도 괜찮아요 :) 마스카포네치즈 양만큼 생크림을 넣어서 휘핑해주세요~
@@groomingkitchen 헉 감사합니다ㅠㅠㅠ 답글 확인하고 빠르게 조치하고 있어요
맛있게 만들어 드세요🙏
감사합니다
혹시 쓰는 생크림은 시중에 파는 휘핑크림으로 해도 되는 건가요?
네 가능하지만 맛은 생크림보다 덜해서 추천드리진 않아요!
꺅 지금 반죽 다해서 숙성시키고 있어요 너무 설레요 >.0
오옷!! 맛있게 만들어 드시길 바래요!! 부디.. 입맛에 잘 맞았으면 좋겠어요☺️ 맛있게 드시구 따뜻한 밤 보내세요🧡🙏
@@groomingkitchen 먹어봤는데 너무 맛있었어요!!! 완전 만족스러워요 >.0 레시피 넘 감사해요! 엄마 생신케이크로 만든건데 만족스러워하셔서 좋았어요!!
맛있게 드셨다니 저도 뿌듯하네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다☺️ 좋은 시간 되셨길 바래요🙏
반죽숙성은 시간얼만큼 둬야하나요? 실온이죵?
무염버터 대신 가염버터를 사용하면 소금만 빼면 맛이 비슷할까요?
가염버터를 사용하면 맛이 달라져요. 소금을 뺀다고 해도 맛이 다를 거예요. 가능하면 무염버터를 사용해주시는 것을 추천드려요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다!
선생님.. 반죽 만들고 거르는데 노랗고 불투명한 덩어리들이 미친듯이 뜨는데 이거 반죽이 익어서 그런걸까요?? 이 상태에서 거른 반죽을 익혀도 괜찮은 맛이 나올까요???
혹시 우유나 달걀을 차가운 상태로 반죽에 넣고 섞었을까요? 아마 그렇다면 제 생각엔 버터가 차가운 반죽 온도에 굳은 것 같아요! 덩어리를 다시 반죽에 넣고 반죽을 따뜻한 물에 중탕해주면 반죽 온도가 올라가면서 덩어리가 풀릴거예요 :) 그런 경우가 아니라면 다시 댓글 남겨주세요☺️ 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 연말 보내세요🙏🧡
@@groomingkitchen 답변 너무 감사합니다!! 제가 달걀을 차가운 상태로 썼는데 그것 때문에 버터가 굳었나봐요! 이미 덩어리들을 다 제거하고 최대한 고운 반죽만 남겨두고 있는데 방금 막 한장 얇게 구웠는데 쫀득한 핫케이크맛이 나더라구요!! 혹시 반죽 구웠을 때 이 맛이 나는게 맞는지 알 수 있을까요?!?
그러셨군요! 식감은 맛보신 그대로 맞아요🙆♂️🙆♂️
@@groomingkitchen 울면서 그냥 접으려고 했는데 덕분에 맘편히 베이킹을 할 수 있을 것 같아요! 답변 너무 감사합니다! 남은 올해도 내년도 들숨에 건강을 날숨에 재력을 얻으시길,,,❤️❤️❤️
다행이에요☺️ 좋은 말도 감사합니다🙇 지예님도 맛있게 만들어 드시구 즐거운 크리스마스되세요🧡
설탕이 50sugar 밖에 없는데 괜찮나요?
만드신 케이크는
크레이프 몇장정도로 만드셧나요??
기름을 좀 넉넉히 둘렀는지 다 굽고 나서 크레이프 반죽이 잘 익긴 했는데 기름져요
괜찮은 건가요?
네 괜차나요
크레이프케이크의 정석같이 생겼어용 생크림만했을때보다 얼마낭 맛있을지 궁금해서 재료사러갑니다 >_
제 레시피가 입맛에 맞으셨으면 좋겠네요 😳 크레이프케이크 응원할게요! 좋은 하루 되시길 바랍니다🙏🧚🏻
크림 너무너무 맛있네요 ㅜㅅㅜ 상상이상이에요
다행이에요 ㅎㅎ 맛있게 드세요🧡
오늘 반죽만 만들고 내일 구울 예정인데요! 냉장 보관하면 되나요? 그리고 며칠 더 숙성 시킨 게 맛과 풍미가 더 좋겠죠,,? 아니면 그냥 당일에 만든 게 더 좋나요?
저는 냉장 보관은 추천드리진 않아요. 왜냐면 냉장 보관을 하게 되서 반죽의 온도가 차가워지면 반죽 속 버터가 굳어서 뭉치게 돼요.. 그러면 굽기전에 중탕을 해서 다시 버터를 녹여서 유화시켜줘야하는데 너무 번거로운 일이라 가능하면 영상처럼 실온에서 숙성해서 사용하시는 것을 추천드려요!
꺅 한판 다먹고싶어요....... ㅜㅜ
감사합니다☺️ 가능하다면 보내드리고 싶은 마음은 굴뚝..😭
바닐라 페이스트 대신 바닐라 오일 쓰려면 얼마나 써야하죠ㅠㅜ
바닐라 오일이라면 두세방울 정도 넣고 사용하시면 됩니다 :)
선생님 안녕하세요! 혹시 다른 레시피보다 버터 양이 더 많은데 이유를 알 수 있을까요~? 그리고 연유를 넣는 이유를 알고싶습니다 ~~!
안녕하세요! 버터의 양은 브라운버터(태운버터)를 만들기 전 양입니다! 실제 사용양은 영상에서 보셨다시피 한번 끓이고 난 양을 사용합니다. 그래서 레시피에 기재되어있는 버터의 양은 조금 더 많아보일 수 있지만 끓이고 20% 수분이 증발되고 나면 양이 많지 않습니다! 연유를 넣은 이유는 더 진한 우유맛을 주기 위함이에요. 생크림만으로 해도 되지만 다소 부족한 맛을 채워주는 재료로 사용했습니다! 영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 좋은 밤 되세요🙏🧡
@@groomingkitchen 한명 한명 답해주시는거 쉽지 않으실텐데 너무 감사드립니다 🥲🥲 !!!!! 구독하고 갈게요 ! 친절하게 답변해 주셔서 너무 감사드려요 좋은 밤 되세요 💓
아니에요! 영상 시청해주셔서 더 감사드리죠 :) 언제나 어려운 점이나 궁금한 점 있으시면 말씀해주세요☺️
선생님 안녕하세요 내일 쌤 레시피로 만들 예정인데 혹시 저지방 우유도 괜찮을까요 ?! 차이가 있다면 무엇일까용 ? 😍
저지방우유를 사용해도 공정상에는 문제없어요. 다만 우유의 지방 함량이 현저히 낮기때문에 우유 특유의 고소함이 덜할 수 있다는 점 참고해주세요 :)
ㅠ 어제 생크림 분리현상때뮨에 망하고 다시 사러 갔는데 휘핑크림뿐이라 휘핑크림을 샀는데 생크림처럼 써도 되나요…?
식물성이 아니라면 괜찮아요 :) 식물성도 사용해도 되지만 맛이 많이 떨어져서 추천드리진 않습니다!
@@groomingkitchen 젠장 식물성이네요 아아아아앙아ㅏ악 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 어쩔수 없겠군요….ㅠ 감사해요 메리크리스마스🎄💚❤️
악... 제가 빨리 말씀드릴 걸 그랬네요 ㅠㅠ 죄송해요..🥲... 그래도 메리~ 크리스마스🧡🎅🏻🙏
can i use cream cheese instead of marcapone cheese ? thank you 😊
Unfortunately, mascarpone cheese has a different taste from cream cheese, so it is difficult to replace it. If you don't have mascarpone cheese, use only fresh cream.
@@groomingkitchen oh i see,thank you for answering 😊 I'd like to make this awesome recipe soon 😍
@@annamariecelis9423 thank you! Have a nice day🙏
혹시 무염 버터 말고 일반 버터로 만들어도 되나요???
만드는 공정에는 문제 없어요. 다만 맛에 약간 차이가 생길 수 있는데 나쁘진 않을 것 같아요!
옥수수전분 대신 감자전분 써도 되나요??ㅠㅜㅜㅜ
감자전분은 안돼요 ㅠㅠ 옥수수전분 없으면 박력분으로 대체해주세요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다!!!
가염버터를 사용하면 소금은 안넣어야하나요?!
안넣어도 괜찮을 것 같습니다!
@@groomingkitchen가염버터랑 무염버터랑 맛이 많이 다른가요?
많이는 아니지만 짠맛이 들어갔기때문에 조금 다를 수 있어요. 소금 빼고 만들면 그나마 나을 거예요!
딸기는 어떻게 하면 저 밑이 환히 다 보이는 크레이프를 태울 수 있지.? 밑이 타는게 다 보이겠는ㄴ데
꿈파 🥹🥹🥹
저는 이 레시피도 그렇고 어떤 크레이프를 해도 왜 반죽이 쫀득쫀득하게 될까용,, 비주얼도 나름 괜찮고 생각보다 얇게 했는데도 마지막에 먹으면 생크림 찍은 떡같기도 하고 그러네요ㅠㅠ왜그럴까요..?😞
굽지않은 반죽이 쫀득쫀득하게 된거라면 뜨거운 버터 때문에 그럴수 있어요 전분이 열에의해 점성이 생기더라구요
아니면 옥수수전분이 아닌 다른 전분을 사용하셨거나요 다른 레시피를 보면 전분안들어간 레시피도 있던데 그거 참고하셔서 만드시는것도….
@@yonsei25hb 구운 반죽이 약간 쫀득해요,, 굽지 않은 건 물처럼 잘 되었는데 말이에요,,
@@yonsei25hb 전분이 없어서 25g 박력분을 더 넣었어요🥲
안녕하세요! 크레이프케이크는 구울 때 두께에 따라 정말 천차만별의 식감을 만들어내요. 얇을수록 부드럽고 옴뫔마님이 말씀하시는 쫀득한 느낌이 덜하답니다! 밀가루가 들어간 반죽은 열에 닿으면 호화가 이뤄져서 쫀득한 맛이 나요. 당연한 거랍니다. 그러나 크레이프는 두께를 최소한으로 얇게 만들어서 식감을 부드럽게 만든 디저트에요! 그래서 어떻게 얼마나 얇게 구워내느냐에 따라서 식감과 맛이 다르죠. 최대한 얇게 했어도 식감이 부족하시다고 생각된다면 크레이프 장수를 줄이고 생크림의 양을 늘리고 부재료들을 같이 곁들이면 훨씬 좋을 거예요. 오히려 크레이프 장수가 많을수록 움뫔마님이 걱정하시는 쫀득한 맛이 더 강하게 느껴지실 거예요. 크레이프 장수를 줄이고 한장한장 바르는 생크림 양을 조금 더 늘려서 만드시면 조금이나마 더 부드럽게 드실 수 있을 거예요 :) 충분한 답변이 되셨길 바래요. 혹여나 더 궁금한 점이 있다면 댓글 남겨주세요☺️ 따뜻한 연말 보내시길 바랍니다🧡🙏🎅🏻
마스카포네 치즈 대신 크림치지는 안되는걸까요..😭
사용은 하셔도 되지만 맛이 너무 다르기에.. 추천은 안드려요!
안녕하세요 그루밍님! 해보자 해보자 하다가 드디어 오늘 만들어서 지금 숙성 중이에요
반죽 구울 때 세 장은 찢어져서 크림이랑 나파주 발라서 먹어봤는데 진짜 맛있어요ㅜㅜ
근데 날씨가 더워서 그런지 크림 만들 때 다 차갑게 했는데도 크레이프에 크림 올리니까 물이 섞인 것 처럼 크림이 몽골몽골? 해졌는데 여름엔 크림 밑에 얼음을 두고 작업을 해야 할까요?
아니면 크레이프가 촉촉해서 크림이 닿으면 원래 그런가요? ㅠㅠ
늘 잘 보고 있습니다❤️
여름엔 아무래도 날이 더워서 에어컨을 키고 하더라도 생크림이 겨울보다는 빨리 삭아요.. 그래서 얼음을 꼭 반드시 밑에 받치고 해주시는게 좋아요! 그리고 생크림을 사용하기 한 10분정도 냉동실에 넣어서 차갑게 해주시는 것도 좋아요 :) 입맛에 맞으시는 것 같아 다행이네요!! 맛있게 드시구 행복한 시간 보내세요🙋♂️ 무더위도 조심하시구요🙏💛 늘 감사합니다🙇
@@groomingkitchen 덕분에 궁금한 점이 해결되었어요! 역시 더워서 그런 거였군요ㅠㅠ
다음에 할 땐 꼭 얼음 밑에 두고 해볼게요 ㅎㅎ
그루밍님이 올려주시는 건 보이는 것도 예쁜데 맛도 있어서 꼭 한 번 해먹으면 다음에 또 해먹게 돼요!
궁금한 점 있으면 빠르게 답변도 해주시고 감사합니다 좋은 밤 되세요ㅎㅎ
다음엔 꼭 얼음 두고 해보세요😉
그리고 언제든 댓글은 환영이니 부담갖지 마시고 편하게 질문해주세요☺️
좋은 밤 되세요🫠
안녕하세요 혹시 바닐라 오일 대신 바닐라 시럽을 써도 될까요??
바닐라시럽은 단맛이 강해서 사용하시고 싶다면 설탕양을 조절해주셔야해요!
@@groomingkitchen 헉 그렇군요 감사합니다!
반죽을 1.5배 정도로 만들었는데 크림도 1.5배로 만들면 돼나요?
네 :)
혹시 반죽을 미리 만들어버렸을때 냉장고에 넣어서 다음날에 써도 상관이 없을까요….?
냉장고에 넣으시면 반죽이 차가워지면서 넣은 버터가 굳어버릴 수 있어요! 하루정도라면 실온에 두었다가 사용하셔도 됩니다 :) 맛있게 만들어 드세요☺️
@@groomingkitchen 헐 진짜 감사합니다!!☺️ 앞으로 보면서 즐겁게 베이킹 할게요! 연말 행복하게 보내세요~!!
저도 감사합니다! 주혁님도 따뜻한 연말 보내시길 바래요🙏🧡
버터를 기로 만드시는 이유가 있나요??
좀 더 버터의 풍미를 맛있게 하기 위해서 했어요! 번거롭다면 버터를 녹여서 사용해도 돼요!
인덕션을 써서 그런가 크레이프 반죽이 계속 가만히 잊질 않아요 ㅠㅠ 방법 없을까요?
가만히 있지 않는다는 것이 어떤거죠? 조금 더 자세한 설명 부탁드려요~
@@groomingkitchen 방수라서 그런가 프라이팬에 반죽이 절대로 달라붙지 않고 물과 기름처럼 반죽이 서로 붙지 않아요 ㅜㅜ 그래서 반죽이 가운데로 쪼그라 들더라그요 ㅠㅠ
혹시 생크림은 어디꺼 쓰시나요?
서울우유 생크림 사용해요 :)
안녕하세요! 크리스마스에 바닐라빈 크레이프 만들려고 야심차게 바닐라빈 샀는데 페이스트 대신 사용시에 가열이나 다른 처리 없이 휘핑 할 때 넣어서 쓰면 되는걸가요..?ㅠㅠ
휘핑할때 넣으셔도 되고 반죽을 만들 때 바닐라 페이스트 대신 넣으셔도 됩니다! 특별히 가열이나 처리없이 넣으시면 돼요. 맛있게 만들어드시고 따뜻한 크리스마스 보내세요🧡🙏
바닐라빈 페이스트 대신에 바닐라 오일이나 바닐라 에센스 넣으면 맛이 많이 다를까용 ㅠㅠ
바닐라오일이나 에센스 사용하셔도 돼요. 다만 오일을 사용할 경우 두세방울 정도로 소량만 넣으셔야지 너무 많이 넣으면 오히려 역한 향이 날 수 있답니다. 그 점만 주의해서 사용해주세요 :)
@@groomingkitchen 헉 답글 감사합니다~ 오히려 오일은 소량만 넣어야 하는군요!! 잘 만들어서 먹어볼게요~
네! 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 주말 보내세요🧡🙏
크림에 연유 생략 가능할까요???
가능합니다!
혹시 옥수수전분대신 감자전분으로해도 되나용
감자전분은 안돼요 ㅠㅠ 옥수수전분이 없다면 같은 양으로 박력분 대체해주세요!
@@groomingkitchen 넵 감사합니다!
달걀물에 녹인 버터를 넣어야 하는데 우유를 넣고 버터를 넣어버렸어요ㅠㅜ 반죽에는 문제가 없을까요?
괜찮아요! 버터가 분리되지 않으면 큰 문제는 없어요 :)
@@groomingkitchen 넵! 감사합니다🥰 맛있게 만들어볼게요!!
네! 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 하루 되세요🙏
숙성 꼭 시켜야하나요
꼭이라고 말하시면 필수는 아니지만 하는 것을 추천드려요!
@@groomingkitchen 빠른 답변 감사합니다
옥수수전분을 넣는 이유가 뭐예요??!
옥수수전분은 크레이프에 부드러운 맛을 주기 위해 넣어준답니다! 자세한 레시피 설명은 자막을 참고하시면 됩니다 :) 만약 옥수수 전분을 구하기 어려우시면 박력분으로 대체해주세요!
@@groomingkitchen 감사합니다!!ㅜ 박력분으로 대체하면 옥수수전분 그람 수 그대로 하면 되죠?
@@김효정-k7f 네 :)
저깅...버터를 영상보다 더 태웠는데요 괜찮을까요..?
괜찮아요! 그램수만 맞춰서 넣어주세요~
광택제를 만들때 잼 없이 설탕과 물로만 하면 안되나요?ㅠㅠㅠ
설탕과 물로만은 광택제 역할을 하기에 부족해요. 광택제에는 팩틴이라는 성분이 들어가서 제품이 마르지 않게 유지해줄 수 있어요. 설탕과 물은 끓여서 시럽을 만든다고해도 제대로 역할을 하지 못한답니다 ㅠㅠ
혹시 밀가루 대신 쌀가루도 괜찮을까용..?ㅠㅠ
네 쌀가루도 괜찮습니다! 다만 잘 찢어질 수 있으니 주의해주세여~~
@@groomingkitchen 넵 감사합니다!!
딸기잼을 사용해도 되나요?
네 취향에 따라 사용하셔도 됩니다!
아빠가 단걸 안좋아하시는데 많이 달까요?
크림의 설탕을 빼면 안달까요?
크게 많이 달진 않습니다! 한번 도전해보세요 :)
@@groomingkitchen 답변 감사합니다 도전해봤는데 별로 안달더라고요 근데 크림이 영상처럼 만들어지지않습니다 생크림이 버터처럼 미끌미끌하고 부드러운 느낌이 아니라 굳은 느낌이고 그래요ㅠㅠ
@@user-nfsjsjpm1n너무 휘핑을 많이치신거 아닐까요?
@@holdloves 그런걸까요 처음했을때는 손으로 해서 오히려 휘핑이 덜 된 상태에서 했었고 두번째는 믹서기로 했는데 계속 크림으로 안되다가 됬는데 먼가 찜찜하더라고요
바닐라 페이스트 대신 레몬즙은 안될까유ㅠㅠㅠ?
레몬즙밖에 없어서요ㅠㅠㅠㅠ
레몬즙을 소량만 넣어주시면 괜찮을거예요!