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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 안녕하세요? 김장김치중 절임배추 40kg양념입니다
갈치젓김치
재료: 절임배추 작은포기로15~16포기정도 (40kg)
고추가루1.2kg/마늘깐것1kg/무500g/생강200g/양파중간것2개/대파2뿌리
고추씨3종이컵/갈치젓500ml/새우젓2종이컵/멸치액젓1종이컵/소금5스푼/청각마른것300g
(배를 쓰고 싶어시면 1개)
*찹살풀
물3리터에 찹쌀2종이컵 (아주약불에서 뭉근하게 30분)
마짐막에 천연조미료2종이컵넣고 끓여줍니다
절임배추는 옥션 하프맘님 의 괴산절임배추입니다 (제가구입한것입니다 )
!["배추김치" **CABBAGE KIMCHI**[상어이모]](http://i.ytimg.com/vi/5fOW7GIou34/mqdefault.jpg)
![#갈치젓담그기 구독자님이 낚시해서 보내준 갈치로 갈치젓을 직접담아서 김치양념에 쏙~ [상어이모.SANGEOIMO]](/img/1.gif)
시원하고 맛나겠어요 갈치젓갈 넣은김치 맛 궁금 합니다
갈치젓 대박이네요. 생으로 갈지말고 그냥 비린내 나는걸 그냥 김치 담가서 완전 숙성시키면 기절할만큼 맛나죠.
올김장은 갈치젓을 꼭 넣어야겠습니다.
많은팁이있었네요.잘알았습니다.
^♡^
갈치젓사용하시면 맛있어요 ^^ ㅎㅎㅎ
상어 이모님 오늘도 좋은 영상 보여 주셔서 대단히 감사합니다 저는 먼저 김장을 했는데 또 이런 식으로 청 각은 어디서 사는지도 모르고 그 맛이 어떻다는 걸 또 모릅니다 청각 없어도 상어 이모 님처럼 만들어 보겠습니다 감사합니다
김장김치.최고입니다!
여러가지.재료가!들어가니!.맛있겠습니다!
따라해서.김장김치.담겠습니다!감사합니다!꾸벅!
맛있게 봐주셔서 감사합니다 😄🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️좋은하루보내세요❤❤
내일 김장하는데 이모님김치 그대로 따라 합니다 여태 하던방식이 아니라 너무 기대되고 설레입니다. 이모님 레시피는 무조건 믿고 따라합니다.
따라해주셔서 너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎㅎ 입맛에 맞으셨으면 합니다 ^^ ㅎㅎㅎ
김장철이 왔네요~ 시원하고 맛있는 김치가 되겠어요 ^ ^ 청각을 나중에 넣어도 되는군요
네~ ㅎㅎㅎ 시원한 김치가 되었어요~ ㅎㅎㅎ😄😄😄
이모님 김장 맛있겠네요~~ 저는 요번에단호박 2통 삶아 넣었어요~~ 김장에 갈치속젓도 넣었어요 최상의 맛인것같아요 이모님 김장 최고의 맛같아요~~^^
와~ 호박삶아넣으시고 너무맛있을거 같아요~^^ ㅎㅎㅎ👏👏👏👍👍👍👍
상어이모님!
벌써 김장철이네요
"김장" 벌써 스트레스인데
너무 쉽게 김장을 하시네요~
맛있는 김치냄새가 여기까지
전해지네요~ㅎㅎ
김장할려면 스트레스,받으시는분 많으실듯합니다~^^ 안담을수도없고~~ 한번은 해야하니~~~ 화이팅입니다!!^^
상어이모님 안녕하세요
김장김치 맛있게 담는것
많은분들한테 도움이
되겠읍니다.우리도요
우리집은 큰배추로5포기정도
담을것같다고하네요~
감상잘하고갑니다 감사합니다
미국에선 김치가 넘 귀해서 담아놓으면 아껴서 드시겠어요~~^^
@@상어이모
배추가 굉장히 싸기때문에
그렇지 않해요.
음식못하는사람들.젊음친구들.이나 사먹지요..
기쁨이넘치는 행복한시간이되시길바랍니다
답글감사합니다
벌써 김장철이되었네요
김장김치 진짜 맛있어 보여요
갈치젖은 안쓰봤는데 넣고싶네요
잘배웠습니다
갈치젓김치가 익어놓으면 맛있어요 ㅎㅎㅎ 김치찌개 또한 끝내주어요 ㅎㅎ
정말 맛있어 보이네요
군침이 절로 나옵니다
정말 쉽게쉽게 하는것 같은데 저가 하면은 온집안을 난장판으로 만들어요^^
ㅎㅎㅎ 그런분들있어요~~열심히 치울려면 힘드시죠? 저는치워가면서 일하기때문에~~ 좀 덜 어질러요~^^ ㅎㅎ
넘 잘 봤습니다~^^
작년에 작은생갈치 토박쳐서 김치소 넣었더니 푹 숙성시켜서 먹었더니 진짜 맛났어요
올해도 상어이모님 레시피로 도전해볼게요
감사합니다~~^^
갈치김치 숙성되면 진짜ㅜ맛있어요~ ㅎㅎㅎ
이모님
영상이 저는 젤 맘에들어요
목소리 깔끔멘트
지루하지 않고 재밌어요
ㅎㅎㅎ너무 감사합니다 ㅎㅎㅎ 💖💖💖😍😍😍
이모님 김치 넘 맛나겠어요
갈치젓갈 찐한 맛때문에 최고이지요
한국갔다올때면 갈치속젓을 꼭 가져와서
각종양념해서 먹고 먹고 남은
젓갈은 김치 담글때 넣어 먹곤 하지요
예전에 우리어머님은 생갈치 싱싱한것이나
조기를 같이 넣어 담그시는데
한겨울쯤 잘삭은 갈치나 조기를 꺼내 먹으면
맛이 좋았다는 기억이 있군요~~
배추 치대시는것 보니
옆에 쪼그리고 앉아 한잎 얻어 먹고 싶어요~~
역시ㅜ크리스님 어머님은 경상도분 이시지요? 경상도 스타일 같아요ㅎㅎㅎ
@@상어이모 예 부산분이셔요~~
금치 딤으시는군요 ~저의엄니는 올해부터 힘드시다고 김장안하신다네요 ~ㅜ힘드실만하네요 ~ㅠ
너무맛있겠어요 ~마음이시원해지네요 ~먹고싶어요~~
어머님 연세가 있으셔서 「김장」 많이 힘드시죠? ㅠ
저도 시장표 "김치" 사먹을때 있어요~!!
오래전 어머님들 #김장 하실때 배춧잎에 속을 싸주시던 그때 그 시절이 그립네요? 💖
한국은 낼이 입동인데..일본도 이런 절기가 있는지요~^^🇯🇵
@@lees5331 님~
입동~일본은 양력으로세니까 잘모르겠네요 보름이언제인지도 잘몰라요 ~~저의이모가 김장담은면 엄마준다고 배추50십포기 심었는데 거의다 말라비틀어 졌데요 ㅠㅜ 올해는 날씨가 그런가봐요 일본은 날이아직도 너무따뜻해요 아직도 배란다에서 고추가 꽃이피어있어요 ~~새끼손구락 만한 청양 고추 ~~오늘도 행복 가득한 하루 보내세요~~💞
어머님들이 자식들김치까지 담아주시느랴~ 고생들하시긴해요~~300포기하시는 분들도 계시더라구요~~한국어머니들은 대단하셔요~~^^
@@상어이모 혌뎘저ㅗㅛ
설명이 이해가 쉽고 표현이 자상하십니다
생칼치젓으로 담근김치 양념 많이 안해서 너~무좋아요 내맘에 쏙!
갈치김치 너무좋아해요~
서창숙티비님 어서오셔요~~ ㅎㅎㅎ 갈치김치의 그 맛 저두 너무 좋아해서 해마다꼭 담는답니다 ㅎㅎㅎ 갈치덩어리 아이들 때문에 보이지않게 한답니다 ㅎㅎㅎ
와 김치맛있겠네요 김치구경하기도어려운데 너무맛있겠어요상어이모님 ㅎㅎ
집에서 담은 김치 구경하기가 쉽진않아요 ㅎㅎㅎ 그쵸? 오늘 많이 드시고 가셔요^^
@@상어이모 눈으로먹로갑니다 즐거운하루되세요
이모님 김장하시느라고
수고하셨네요👍
먹어보고싶어서 침고였어요ㅎ
덕분에 잘배웠네요
김장할때 레시피대로
해볼게요^^
너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 김장때 맛있게 되시길 바랍니다 ㅎㅎㅎ
벌써 김장 시즌 이네요 ^^ 금방 한 김장이랑 보쌈이랑 먹으면 진짜 맛있는데 ^^
김장이랑 보쌈너무좋아요~ ㅎㅎㅎ 전 먹었어요~~^^
그렇게 또 단풍은 지고 서서히 "동장군"의 기운이~!
54일 남은 2019년 오늘 하루도 알차게 보내세요🍎
와~이모님 절임배추 40Kg 「김장김치」 하시는군요?
갈치젓갈을 믹서에 갈아 넣으심 감칠맛이 최고봉✌
#김장김치 정성최고 넘 맛난 리얼/슬로우 food~🎶
좋은아침입니다 ^^ 힐링님 ㅎㅎㅎ 이제 진짜 겨울이 오나보다 싶으시죠?
저도 갈치젓은 엄청 좋아해요. 속젓으로 알배추 쌈싸먹으면 여기가 천국이로구나~ 천국의 맛을 내손으로 해내고싶어요.54일 남은 올해도 삭~삭~ 날리는 🍁을 뒤로하고 새로운 계획으로 희망찬 2020년 맞을준비도 서서히 해야하겠지요? 🌄✌🙋♀️
@@리디아강 님~^^
갈치생선이 주는 즐거움이 무지 크죠?
#갈치젓갈 갈아 속재료에 넣음 그 감칠맛은 게임끝 입니다^^ㅎ✌
힐링공간님 굿모닝 입니다 목자 들어가는 목요일 입니다 요즘 잠이 많아 졌네요~~ 천연조미료 넣고 김장하니 김장참 편하네요 ~ 저도 고추씨 반은넣고 반은 안넣었어요 힐링님목요일 즐겁게보내세요~~^^
@@은선-1004 님~^^
은선님께선 이미 김장을 하셨으니 여유롭게 보셨을듯 해요?
아드님께서 「네덜란드」에 계시는군요~^^💙
ㅎㅎ 매주마다 제 이름끝 "목"자 기억해 주셔서 기쁘네요~^^🎵
실험삼아
1. 멸치액젓과새우젓.
2.
황석어젓과새우젓과멸치액젓.
3.
갈치속젓과황석어젓과북새우젓과멸치액젓으로 담가 봤는데 3번째 젓갈로 담은 김치는 먹어본 사람마다 다 맛있다고 한쪽씩 싸달라해 김장을 다시했음.
젓갈 여러가지 썼더니 기가 막히게 맛있더군요.
목소리도 차분하시구 참 잘하시는것 같아요^^
칭찬주셔서 감사합니다 🤗🤗🤗휴일 잘보내세요 ❤❤
상어이모님 맛깔나는 칼치젖국배추김치 맛있게 냠냠 맛있게 먹고 ㅡ수고많이허시는군요 화이팅
ㅎㅎㅎ 아유~ 넘 감사합니다❤ 😄😄😄🙆🏼♀️
청각을 다지지 않고 박아두는 팁부터 얼려서 써는 구독자님 꿀팁도 잘배워갑니다~~
멸치육젓 민물새우 고추씨 청각 다 준비되있고 말일에 배추오는데 올해 김장이 아주 기대되네여~~~
생선육젓 살이랑 뼈 천천히 녹으면서 김치 색이나 맛이나 쥑이져.. 돈 더들고 고생 잔뜩 하면서도 더이상 시판 김치 안사먹죠...
아 통갈치만 고민이네요 재료 너무 과한거 아닌가 걱정이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
벌써 김장준비 하시나봐요~~^^ 대단하셔요~~ 올겨울 김장 맛있게 담아서 드세요~~
마지막에 아삭아삭 소리가 너무 좋아요
전 어머님이 다 해주셔서 김치 종류는 한번두 안해봤는데...ㅎㅎ
괜찮습니다 ㅎㅎㅎ 주실때까지 얻어드시다가 나중에 는 상어이모의 왕초보레시피 김치부터 하시면 되어요^^ ㅎㅎㅎ 괜찮은 생각이지요? ㅎㅎㅎㅎ
저 ~어제 퇴원하고 새벽 늦게 까지집안 정리하느라 이제 눈을 떳는데
아직 아침밥도 못 먹은 상태에서
방금 이모님이 먹음직 스럽게 담근
김장김치 보는 순간 허기 와
군침에 뱃고동이 울립니다
어쩜 김치 빛깔이 이렇게 좋을까요
수육도 부르고
막걸리도 부르네요
아흐~~~~~
어머~퇴원 하셨음 며칠 안정을 취하셔야 하는데..ㅠ
병원에서 댁으로 바뀌셨음 몸에서도 적응 시간이 필요하죠?
낼이 입동인데 추위대비 단디하시고 뭐라도 빨리 드시길요~^^🍱 🍲
이제ㅡ퇴원하셨어요? 와!!축하드립니다!!👏👏👏👏그래도ㅠ당분간 몸조리하셔야 하지요?
유튜브 레시피 중 가장 마음에 드는 레시피에요^^ 어릴때 엄마가 갈치 넣은 김치 해주시면 너무 맛있었어요. 갈치젓 넣어서 저도 해보고 싶어요^^
아유~~ ㅎㅎ 넘 감사합니다❤ 😁👏👏👏🍵한잔드셔요!~~
맛있어보이네요. 김치 소를 넣지않으시네요. 간단하게보여서 좋네요. 이번엔 이렇게 해봐야겠네요 감사합니다
저는 평소 김치소를 잘안넣습니다 ^^ 갈아서 넣지요~ 나중에 익었을때 이게 훨~ 깔끔도하지만,만들때 편해요ㅎㅎㅎ
올해는 배추가 황금값 조금 걱정되네요
올김장은 이모님따라서 설전후로 1년에2번 나눠담아볼 생각입니다~~~ 5일촌장가며 갈치젓깔 팔던데 꼬옥 사야겠어요~김장김치 양념 만들기 이모님 오늘도 수고 하셨습니다~~~
전라도 지역에 늦장마와 태풍 피해로 요즘 배추값 넘 비싸죠?
배추속에 「갈치젓갈」이 들어가니 천연 감칠맛이 넘 맛나고 좋겠죠~^^✌
저는 11월 하순에 조금 하는데..이모님은 절임배추 40Kg 많이 하셨네요? ㅎ🎶
요즘 사우나/운동 좋은효과 보고 계시죠~~🙋
배추가 뢍금값이라고도하고 얼마전에 배추를밭에서4000원에 내서
돈많이버신분 이야기 들었는데요 그런데 실제론 안비싼듯해요~ 저는여름에예약해서 40키로 5만원쪼금안들었구요~ 어제도 배추주문60키로 했는데 20키로한박스3만천원이었어요~~ 작년이랑 비슷하지않나요?
최고의 반찬 김치^^ 맛있겠습니다.
ㅎㅎㅎ 김치 한조각 쭈욱 째면 맛있겠지요??
봐주셔서 😄😄🤗👍👍👍
잘배우고갑니다
갈치솢젖 내장도같이 끓이도되는지 궁금합니다
아..한국은 김장할 철이죠!!!!!
절임배추도 팔고,우와 많이 편해졌네요.
갈치젓이라는것도 첨봐요.
전 새우젓만 넣거든요.
맛이 어떨지 너무너무 궁금하네요.
오늘도 새로운 젓갈을 알았어요.
한국정말 많이편리해요~ 택배서비스처눅이죠~ 뭐든 인터넷으로 주문이 가능하니~~ 살면서도놀랍다니요~ㅎㅎㅎ
이모님 벌써 김장했네요
올핸 배추값이 장난 아니던디~
전 배추 사서 다듬고 절이고 씻고 양념해서 버무린답니다
김장 끝낸 이모님이 부러울 따름입니다~~ㅋ
전 김장을 좀 많이 해놓고 1년을 먹는답니다
애들도 주고 하려면 30포기는 해야 할거예요
작년에도 30포기 해서 애들 주고 우리도 먹고 아직 두통 남아있네요
두통은 묵은지로 두고 ~
김장 하느라 고생 많았네요
남은 오후시간도 행복하시길~~💖💕
묵은지를 아직 간직하고계시네요? 묵은지 부자!!~ ㅎㅎㅎㅎ 요즘아이들은 오래된묵은지를 안먹으려고해서 저희는 자주 담아야해요~ ㅠㅠ
@@상어이모 울며느리는 묵은지를 더 좋아하네요
김치전.김치찌개는 묵은지가 더 맛있다고~~ㅋ
그래서 항상 김장김치를 많이 해서 먹고 남으면 묵은지로~~
황석어젓갈넣을까했는데, 올해는 갈치젓갈로 담아볼까요?~ 맛나보여요^^
황석어젓김치도 맛있어요~ ㅎㅎㅎ
한해의 행사중인 정말 중요한 ♡ 김 장 ♡을 올해는 모두들 일찍 서두르시던데 이모님도 두박스를 과감?하게 뚝딱!!! 하셨군요. 갈치를 통째로 젓갈담은걸 처음보고 새우젓이 들어가니 생굴좀 넣어서 하얀쌀밥에 쭉쭉~ 찢어올려서 먹고싶어요. 손에서도 숙련된 손맛이나오니 저도 김장김치 담그고싶어져요. 농협가면 절임배추 판매할텐데 몇포기래두 사다가 해볼까해요. 우에엥~ 정말 맛있겠따. 급, 따라하고싶따. 그러고보니 배꼽시계도 한시간전부터 울려대고있네요.내일 약타는 날인데 오다가 농협에 시장조사 하고올래요. 빠알갛고 침이 떨어지는 김장김치 잘~ 익히고갑니다. 🥬🌶🍚 👍🤗
네~절임배추 이용하심 #김장 한결 수월하죠?
아~주부님들 고생하시는 「김장」 season이 컴백했네요~!!
저희집은 11월말쯤 조금 하는데 이모님께선 절임배추 40Kg을 하셨으니~👍
넵~농협에 시장조사 꼼꼼히 하시고 승리하는 목욜 되시길요.💖💙
@@lees5331 님, 김장을 해마다 하고싶어도 배추절이고 흐르는물에 씻어내고 새벽에 일어나서 한번씩 뒤집어주고~ 엄마가하시던 연중행사 [ 김장담그기 ] 를 기억해보면 저, 고생을 해마다 해야하나? 싶었어요.엄마도 청각은 꼭,쓰셨고 평균 50포기씩은 하셨댔어요.요즘은 동네 마트에서도 해남 절임배추 예약제를 해줬는데 차일피일 미루다 끝나버렸네요. 고로~ 절임배추 구입해서 이모님 양념으로 몇포기래두 담글려구요. 양치를하니 이가 시린것이 동장군이 들어올 채비를 하나봐요.건강한 목요일, 따뜻한하루 잘~ 지내시길요~~ 🚶♀️🚶♀️🚶♀️🚶♀️👋👋
절임배추만 으면 일도아녀요~ ㅎㅎㅎㅎ
절이는게 진짜 큰일이죠? ㅎㅎㅎ
@@상어이모 님, 이제는 남들도 그러듯이 편하게 해먹고싶어요. 아삭하게 잘 절여진 배추가있었으면~~
갈치젓깔김치 먹어보면 김치중에 최고에 맛이죠~~ 맛있게 담을께요~^^👍👏👏👏💕💕💕
ㅎㅎ 미숙님~갈치젓갈이 나와서 더 기쁘실듯~👏
"아이고" 김장 season이 돌아왔네요? ㅋㅎ
"갈치젓갈" 속재료에 넣음 감칠맛 포텐 터짐요~^^🎵
@@lees5331 네~~저 갈치젓갈김치 완전좋아해요~~저도 올해는 갈치젓갈로 김장할려고해요~^^💖💖💖
넘 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ 갈치낚시하신걸로하시겠네요? 그거 손질해서 소금뿌려서 냉동보관했다가 하심좋지요? 지난번 보내주신 갈치보니 딱 김치담음 좋겠다 싶었어요~~ ㅎㅎㅎ
@@상어이모이번주 토욜 밤낚시 가서 마니잡아와서 담을까 생각합니다~~이번 잡아온건 요리해서 먹을려고 손질해서 김치냉장고에 얼똥말똥해서 넣어두었어요~^💕
벌써 김장김치 하셨네요~😘
김장은 지역마다 넣는 재료가
다르죠 시댁 친정만 봐도요
맛은 내가 30년 먹고 살은 친엄마표가 시원하고 깔끔하니 더 좋네요~ ㅎㅎㅎ
그리고 울엄니~김장하는 날은 마을잔치하는 날입니다
수육은 빼놓을수가 없죠이!!~
수육냄새 맡고 지나가다가도
들어오셔서 같이 먹고
웃고 재밌는 광경입니다 ㅎㅎ 시골이라서 사람냄새가 나서
좋습니다~ 👍 😊 💞 🍵
역시ㅜ어릴적 먹고자란 김치가 최고여요~^^시골이 그래서 좋아요~ ㅎㅎㅎ수육파티~~ 저도이번에 이김치담는날~ 수육파티했어요~~ 남편후배가족까지 20명? 가볍게~~ ㅎㅎㅎ
@@상어이모 우와~ 언니는
몸이 어째서 무겁고 피로 하겠는데도 어째서 하여튼
대단혀요~~👍👍👍🥰 🥰
20명과 수육파티를하다 🎵🎶
이모님안녕 하세요 갈치김치는아직한번도 못먹어봤어요 시간되면한번해봐야겠네요 지금 도라지청만들고있어요 이모님이올리신레시피유용하게잘활용하고있어요 감사드림니다
도라지청만들실때 손조심 하셔요~~ ^^ ㅎㅎㅎ 갈치김치가 그냥도 맛있지만요~ 김치찌개가 그렇게 예술이네요? ㅎㅎㅎ
이모님처럼장갑끼고했어요 아주잘된것같아요 주변분들에게도 많이홍보하고있어요 감사드림니다 저두토욜새벽강화시댁김장하러갑니다
@@김선화-p5o 아주잘하셨어요~~ ㅎㅎㅎ너무 감사합니다❤ 😄😄😄
좋은영상 감사합니다
봐주셔서 너무 감사드립니다 😄😄😄
네~~저도 갈치젓갈로 김장할려구요~~감사합니다
와!!~ 갈치김치가 맛있어요^^ ㅎㅎㅎ
57👍좋아요~
저도 지난주에 김치가 똑 털어져서 김장전에 먹을 배추김치 세통과 알타리3단
이렇게 담았는데...😅
바빠서 절임 배추 사서해보고 싶네요~ 혹시 배추절임 추천할만한 곳이 있을까요~?
절임배추는 특별히 추천은안하지만 저는 여름에 예약하면 저럼하게 살수있다고 해서 여름에 예약했었어요~ 40키로에 5만원정도 줬으니 싸게 산거죠~ ㅎㅎㅎ 저는 옥션 에서 괴산절임배추 검색해서 샀어요 ~ ㅎㅎㅎ
@@상어이모
아~네~ 정보 주셔서 고맙습니다~🙇♀️
김치통 들고 대구로 가야겠네
갈치젓 김치 5년만에 처음보네요...제대로된 경남식 김치네요..
유튜브에서 경남식 김치 처음보네요
이모님 나 침넘어 갑니다 아 묵고싶어라...
이모님 대구분인데 경남음식 많이 아시는듯 .....이모님 김치통 들고 갈까 예 ㅎㅎㅎㅎㅎ
낚시가서 갈치 마이 잡으면 보내드려야 겠네요 ㅎㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 저희남편이8남매 다들 전국8도에 사셔요~저희시댁식구들 음식솜씨가 모두좋으셔요~각지역에서 식당을~ ㅎㅎㅎ 제가 그영향을 많이받아서그럴거예요~ 전라도.강원도 .부산.안동.ㅎㅎㅎㅎ
이모님댁 김장 담그기 잘 봤어요.
무우채나 갓,미나리같은 야채없이 고춧가루 양념으로만 담으시네요.
경상도식 인가요?
맛보고 싶어요ㅋㅋ
네 ㅎㅎㅎ 경상도식입니다 ㅎㅎㅎ 갓이나 미나리만 안들어갔지 파와무우를 갈았기때문에 맛있어요~~~
~^♡
힝!
김장하실거면 한다꼬 알려주셔야지요
돼지수육
쌈 묵으러 갈라꼬 했는디~~
생갈치
생조기
동태
오징어 등등
생선도 좋고~~
소꼬기
돼지꼬기
닭꼬기 등등
육고기도 넣고
김장을 담는다죠!
사빈이네는
김장을 배추5포기 내외를 담는디요
속재료 젓갈로
전어밤젓과 황새기(조기새끼)을 씁니다
김장김치 담는 꿀팁 즐감하고 갑니데이~^♡
불량주부 사빈이가
이모님 때문에 머지않아서 1등주부 될듯 싶어요~~ㅎ
굳럭!
만약에 If를 생각한 "문장" 이었는데..사빈 오빠 맘 불편하게 해서 넘 죄송해요~!!
전 소심 A형이라 순간 생각이 무지 많은 style~실수를 많이합니다.😪
전에 계정이 삭제 됐을때 유튜브를 잠시 떠나셨던 일이 떠오르네요~그때 안타깝고 가슴이 시린 증상이 있었고요~💝
낼이 입동인데 부는 바람이 무지 춥네요~사빈 오빠~^♡ 🌀
에고!~ 소문안내고 했는데~~ 들켰네요?😁😁😁😁담엔 지역신문에 낼테니 잘챙겨 보셔요~~^^
@@lees5331
~^♡
우왕~~
소심 A형
사빈이도
소심한 삐돌이
트리풀 A 형 입니당~~ㅋ
굳럭!
@@상어이모
~^♡
ㅎㅎ
이모님!
나빠요~~
혼자만 맛나거 드시구~~
김장할시기가왔네요.이모님의김치는정말앗있게네요.민물새우젓도넣으면.더욱맛있는데!침이꿀걱,👍👍👍👍👍
맞아요~~ ㅎㅎㅎ 민물새우도 넣음 진짜 맛있어요~~ 좋은말씀 너무 감사합니다❤
이모님? 영상 잘보고
그대로 따라 해 볼거예요
김치는 숙성도 중요한것
같습니다. 담가놓고
얼마 있다가 냉장고에
넣을지 알려주실래요?
전에 이틀후에 넣었는데
김치 맛이 씁쓸하고
좀이상했어요
이틀이나~ 두시면 씁쓸해요~~ 김치는 냉장온도에서 익히면 제일맛있어요~~ 한통만 밖에 하루만두셨다가 냉장에서마저익히고 나머진 바로넣으셔요~~
갈치젖 김치 맛있어 보입니다 김치익으면 볶아 먹으면 더 맛있습니다
김치볶음하면 진짜맛있어요~ ㅎㅎㅎ
항상 좋은영상보 감사드립니다.
무우 ㆍ쪽파ㆍ미나리는 넣지 않나요?
무우나 대파는 갈아서 넣었기때문에 저는 안넣었어요!~~ 하지만 언제든 넣으셔도되니 활용하심되어요~~^^
장에 나가보면 김장철이구나~라는게 실감나여~ 저희집은 다음주쯤에 김장할려구여^.,^ 이모님 양념 레시피 살짝~따라해볼래용~♡
글쵸? 아직 마음은 가을도 못뛰어넘었는데 벌써 김장철이 되니 겨울된거같아 서운해요 ^^
오랜만에 갈치젖 으로
옛날 김치 ^^ 감사해요
갈치젓 김치 드셔보신분들은 잘아시죠? 그맛!!~ ㅎㅎㅎㅎ 아우~~ 끝났어요~~^^
이모님 김장하고 김치속이 남아서 다음주에 절임배추 더사서 해야하는데 김치냉장고.일반냉동고 어디에 보관해야할까요??
안녕하세요? 다음주에 바로 하실거기때문에 냉장고에 넣어두셔도 되어요~ 김치양념이 짜기때문에 김치냉장고보관은 몇달보관도 가능하답니다 ^^ㅎㅎㅎ
칼치속젓으로깅장 담아도 되나바요 젓갈 종류 냄세 때문에 싫어했는데 요즘은 젓갈냄세가 구수하게 나네요 젓갈맛이찐한 김치가 맛나네요
젓깔도 자꾸 입에베이면 맛이 드나봐요 ㅎㅎㅎ 올겨울 진한김치 담아서 맛있게 드세요^^
무채를 사용안하네요.예전에 엄마가 청각을 주셨는데 허여무리한게 낀것같아 그냥 버려버렸는데 씻어서 김치에 넣는것을...김장김치 맛있어보여요~^^
허여무리한게~ 소금이였어요~ ㅎㅎㅎ 청각이 바다에서 나는거라~ ㅎㅎㅎ
무채대신 무갈아서넣었어요~^^
이제 어느덧 김장의 계절이네요!!
갓 담은 김치에 따뜻한 밥은 꿀맛이죵^^🤗😋😋
갓담은김치 에 따뜻한밥 최고여요 ㅎㅎㅎㅎ
갈치젓갈 들어간 김치로 김치찌게 끓여도 맛 괜찮은가요?
김치찌개로 진짜 맛있습니다 ^^ 발효되어서 익으면 비린맛이 없어진답니다 ^^
우리 집도 갈치 젓갈 쓰는데~~ 멸치젓,새우젓,조기젓 이랑 섞어 사용
저희 엄니는 갈치 생물도 잘라 넣고 대구,낙지,오징어,조기,생새우 등도 넣는데. 고춧 가루도 지금 사용량의 2배 이상 넣고~~~ 무채는 천수무로하고.....근데 김장 비용이 남들 보다 2배 이상 나옴 ㅠㅠ
맛은 시간이 지날 수록 끝내줘요~~~ 다른 반찬이 필요 없어요
사각사각 넘 맛있는소리 ❤ㅎㅎ
저는 시어머님께서 해마다 택배로 보내주세요~
어머니께서 해마다~ 주시니 넘 좋겠어요~~ 🤗🤗🤗부럽!!^^
저도 무채 안넣고 갈아서 하는데 엄청 빠르시네요
ㅎㅎㅎ 너무 감사합니다❤ 😄👍👍무채갈아서ㅜ하는게 저는 편하고 나중에 김치통에 남는것도 없고 좋았어요~^^
김장김치하신다고 고생 많으셨어요.정말 맛있어 보이네요.이모님은 절임배추는 어디서 구입하신건지 알수있을까요?
인터넷 옥션에서 괴산절임배추 검색하시면 여러집중에서 하프맘 클릭하시면 되어요^^
밑에넣는 건 양념을 조금 바르는 것...등등 오늘도 배위가는군요
감사한 마음을 좋아요 누르는 걸로 약소한 보답합니다...^^
아유 ㅎㅎㅎ 넘 감사합니다 ^^ 오늘도 좋은하루되셔요~~~
갈치젓갈 비늘씻어서 믹서기에 갈으시는지요.
와~ 🎶 🎧 🔊)))))
김치 찢기는 ASMR
맛나보여요^^
지혜로운 분들은
큰일을 해도
그렇게 뚝딱뚝딱
쉽게쉽게 하시는 거 같아요
ㅎㅎㅎ 김치 소리 넣어봤어요~~😄😄봐주셔서 정말 감사합니다❤ 🙆🏼♀️🙆🏼♀️
요리사님 이번김장은 무우채선거
갓 쪽파 이런것은 넣지않아도 되나요
요번에도 쪽파,미나리,갓을
넣지않았네요~ 특별한이유가
있나요?
특별한이유는 없어요~~ 갓김치를 좋아합니다 ㅎㅎㅎ 족파는 대파로 대신했어요~~ 동네 장사잘안되는곳에 살다보니 장보러가면 없는게 많습니다 ^^ 갓을 못샀어요 ㅎㅎㅎ마트가 딸랑 하나밖에 없어서~~~
@@상어이모 답글 감사합니다
잘 보고있습니다. 올김장은
따라해봐야겠어요~~^^
어휴, 40키로를 어떻게 다 하셨데요?
하긴 어릴때 엄마아빠 보면.. 늘 2-300포기씩 하시긴 하더라구요.
절이는건 욕조에 아빠가, 마당에서 장독 묻으려고 삽질하던 아버지 모습도 생각이 나요.
저도 그래서 마당있는집 가서 살때 김치 담글거에요.ㅋㅋ
이 영상 안보려고 안간힘을 썼지만... 봤으니, 언니 시댁에 김장 담글때 가서 김치만 얻어와야겠어요.ㅋㅋㅋㅋ
예전 어머님들 비하면 이건 일도 아니지요 ? ㅎㅎㅎ 절임배추가 있으면 일이 반이 줄어서 괜찮답니다 ^^
쉽게쉽게 잘하시네요 갓 쪽파 안넣나요
네~쪽파대신 대파 넣었구요~ 갓은 이번에 뺏습니다~^^
갈치온마리젓갈도 잇군요!! 속젓만 잇는줄...저도 청각은 실타래처럼 뭉쳐서 배추 사이 사이에 넣어요^^ 총총 썰어 넣으면 아들이 새똥같다고 시로해서 ㅎㅎ
아드님이 새똥!! ㅎㅎㅎ 저희는 지렁이같다고 싫어해요~ 그래도 넣지말까? 물으면 넣으라고 하더라구요~ ㅎㅎ 맛은 포기못한데요~~ 🤣🤣🤣🤣
상어이모님
갈치젓갈은 어디서 사요
하나로젓갈매장에
없드라구요
이게 많이찿질않아서인지 일반마트는 잘안보이더라구요~' 저는 동네방앗간에 이걸갖다 놓으셔서샀구요~~ 알아보니 젓깔전문 매장이아니면 인터넷으로 사셔야할거같아요~^^
오늘 이 영상보고 시장에 갔는데 먹갈치가 있더라구요..그래서 갈치젓갈을 담았눈데 머리 내장 제거 안하고 통마리째 담았는데 괜찮은거죠?
네~^^ 통마리로 담아야 맛있습니다~^^^^😄😄😄
어제 동치미 담았는데
이모님. 김장하시는걸보니. 갑짜기마음이
바빠지는듯~~^^
내일이 입동인데 ㅎㅎ. 김장일찍할랍니다. 이모님따라 ~~나도강남갑니다. ^^
❤❤❤❤❤❤❤😀😀😀
벌써를입동? 올해는 실감이안나요~~근무중 선풍기 끼고 살아요~ ㅎㅎㅎ
맛있것어요.근데 40킬로씩이나 하세요?힘드시것어요.그래서 또 목에 무리가 오셨나봐요. 옆에 가까이 계시다면 따스한 차라도 한잔 드리고 싶네요.
ㅎㅎㅎㅎ 목소리가 좀 그렇지요? 차는 감사히 마신걸루 할게윻ㅎㅎ 제가 따뜻한차 끓여서 마시겠습니다 ㅎㅎㅎ
절임배추 80키로 하는데 황석어1키로 새우젓1키로 액젓조금 그런데 벤댕이 젓갈 같이넣어도 되나요 엄청진하던데요~~
젓갈진한거좋아하시면 괜찮아요. 벤뎅이에황석어까지 많이넣으셨네요? ㅎㅎㅎ
젓깔많이쓰면 익으면서 곰삭은 특유의맛이나는데 좋아하시는분은 상관없어요.
😁😁😁😁
참!!~ 저두올해 갈치젓이 어중간하게 남길래 에라!~ 하고 다갈아넣었더니 너무진하더라구요~너무진하네하면서 지금은진하고 잘먹어요. ㅎㅎㅎ
@@상어이모 모레 김장할건데요.고민되네요 벤댕이를 김장에는 안넣어밧거든요 갓김치미리 하면서 처음으로 3키로사서 조금쓰고 그냥남았는데 황석어보다 더욱더 진하던데요..그래서 넣어도 되나걱정도 되네요 황석어는 어릴때 부터 먹어바서 좋아해요 어제1키로삿는데 적은거같아요 홍새우젓1키로 멸치액젓 조금있고요 누구는 갈치젓갈아넣음 맛있다하고 갈치젓국으로 넣어도 맛나다하고 어찌할까싶네요~~
@@Flower-Nim 님 벤댕이 젓 맛있으니 남은거 있으면 쓰셔요. 새우젓이랑 액젓섞어쓰시면 되어요.갈치젓과 생갈치의 차이점 말씀드릴게요 참고로 골라서 쓰셔요. 생갈치를 갈아넣으면 오래두어도 김치가 깔끔한맛나면서 맛있어요,갈치젓국도 맛있어요 그러나 젓깔이기때문에 벤댕이젓쓰면서 이거까지 섞으시면 너무 진해서 나중에 묵은지되었을때 곰삭은냄새가 많이 날수있어요.^^
감사합니다~^^
어쭈비니님 와주셔서 정말 감사합니다 ^^
와우 김치대박이네요 잘보고갑니다 ^^
아도님 !!~ 김장철이라~~ 김치보니 드시고싶으죠? ㅎㅎ예전엔 김장철이면 동네방네~김치나눔들하고 동네김치맛다봤는데~~ 요즘엔 얻어먹기도힘들죠?
상어이모님 갈치속젖 제주도에서 사온게 있는데 그거넣어도 되나요? 양배추쪄서 쌈 싸먹는거 그거 말하시는건지요.
갈치속젓맞습니다~ 제주에소온거~ 맞아요~ 쌈싸먹는건 넣어되지만 양이너무작아서 ~^^
이모님 넘 감사해요. 살림을 30년 넘게해도 많이배우고 많은도움 받고 있어요....^^ 갈치속젖 함 넣어보겠습니다. 색다른 맛에 김장이 되겠네요. 고맙습니다.
경상도 김치라 따라하고 싶어요
갈치젓갈 어디서 구입하셨는지요?
잘보고 있습니다
저는 저희동네였어요~ 방앗간에서~^^ 검색해보니 인터넷에서 구매가능하네요? 같은건데 택배비내어도 저보다 싸게 구입하실수있겠어요~^^
레시피의 엄마 상어이모 인마이하트 인게 쌈빡하네 털어 ㅎ 항상함께합니다
아이고~~ 얼릉주무셔요~~ ㅎㅎㅎ 그렇게 주무시고 일하시고 어쩌나요~~~~걱정되어요~
갈치 젓으로 만드는 김치 먹어보고 싶어용 ㅠ
아따 님 와주셔서 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ
백김치에도 넣어도 될까요?청각
빨간김치엔 청각 넣었었는데.
백김치에 #청각 넣으심 김치맛이 더 맛나죠?
벌써 목욜~건강한 하루 되시길요~^^💝
저는넣는다에 한표!!~ ㅎㅎ 저도 함 담아볼까해요~^^
아 그럼 젖은청각 사다 넣어야것네요.백김치 왕큰배추 세포했는데 일부만 시험적으로 넣어봐야것어요.
@@안운-b5i 마른청각씻어서 뭉쳐서넣었다가 나중에 맛들고나서 빼시면되어요~^^
@@상어이모 아마도 지금쯤 시장에 젖은거 나왔을거에요. 지난달초에 물어보니 다음달이면 나올거라하데요. 그니까 한달지났으니 있을겁니다
진짜 다들 빠르시다..잠도 안주무시나...ㅋㅋㅋ
ㅋㅎㅎ Jun 님께서도 일찍 오셨잖아요? 🏃
미국이라 인터넷 속도가 쫌 느린가봐요~!!
주부님들 심신 고생하시는 #김장 season이 돌아왔습니다~🌠
진짜요~~ 잠을 안주무시는지 어찌나 부지런들하시는지 놀라워요~~ ㅎㅎㅎㅎ
이모님
무채나 파 갓 등은
전혀 안쓰시네요
그런거 안 들어가도
맛엔 차이가 없을까요 ?
안들어가도 충분이 맛있답니다 ^^ 무엇보다 일이 훨씬수월하답니다 ^^
이모!
갈치젓 저두 좋아해용!ㅎㅎ
어서오세요~~ ㅎㅎㅎ 오랜만에 인사드립니다 ^^ 갈치의맛을 잘아시네요?ㅎㅎㅎ 행복한 월요일 되세요~~~
갈치젓갈은 생것을 그대로
갈아서 넣으신거져?
네^^ 저는 생젓으로 갈아넣었어요 ~~ 제가 생젓을 좋아합니다 ^^
넘 오랜만에 왔어요 ♡ 김장 담궈야하는데..
홍맑은님 !! 어서오셔요!~~너무나무반갑습니다!!김장철이 되어서 주부들마음이 바빠진계절입니다:the 😄😄😄
@@상어이모 네에^^^ 반가워해주셔서 감사합니다 ^^
ㅎㅎㅎ. GOOD AFTERNOON 요
정말. 웃겨여. 오늘 12시에 나가서
시장보고 배추절여서 지금 다 담아 놓고. 지금 들어왔어여
뭔일인지. 상어댁과 똑같은 메뉴로
백포기 넘게 담고. 아~~. 힘들어여 우린갈치가 없어여 ㅎㅎㅎ
우와!!~ 백포기 고생하셨어요~~ 🖐🖐🖐🖐🖐이손으로 어께 주물러드릴게요~~ ㅎㅎㅎㅎ
김장철이네요...진짜 먹고싶어요 ㅠㅠㅠ
꼬똥님 침넘어갔지유? ㅎㅎㅎ 안타깝네요~~~옆집에사셨음 한조각 담넘어 가는데~~~
@@상어이모 속상해요ㅠㅠㅠ 맛보고 싶은데 ㅠㅠㅠ
김치가 똑떨어졌었는데 감사합니다 ^^ 배추는 알배추도 상관없나요? 혼자라서요 ㅠ 굿모닝입니다♡
알배추상관없어요~^^ 혼자시면 많이담으시면 안되겠어요~~ 그래도 묵은지는 필요하니깐 ~ 시중엔 묵은지는 구하기어렵지만 구한다해도 비싸서리~~ ㅎㅎㅎ
15포기 김장 내일합니다.
오늘은 양념거리 사러 나가기전
영상 잘 보고 나갑니다.😅
너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 화이팅입니다 ^^
@@상어이모 9
영상 잘보고잇어요♡♡ 갈치젓넣고 청각넣은김치 너무 먹어보고싶네요~~ 갈치젓대신 갈치속젓넣어두 된다고하셧는데 갈치속젓은 500g 정도넣어야되나... 얼마나넣음될까요?ㅜㅜ 함따라해볼게요^^;;
500그람정도 넣으시면 될거같아요~ 조금더들어가도 괜찮으니~ 맛있게 드셔요~^^
김치는 우예 묵어두 맛있십니데이
맞아요~ ㅎㅎㅎ 김치없인 못사는 우리 민족이잖아요~ ㅎㅎㅎ
난생처음 갈치속젓으로 김장을했는데...왜 쓴맛이 나는지?ㅠㅠ..뭐가 잘못됐을까요?ㅜ.절임배추?갈치속젓이 생젓갈이라 그런가요?ㅜㅜ.넘 속상해요.흑흑...
김치가쓴맛이 난다니~ 걱정이많으시겠어요~~ 갈치속젓은 생젓으로 담아도 괜찮습니다~ 김치쓴맛이나는건 생양파간것 너무 많이들어갔거나~ 생강많이쓰거나 아님 멸치육수를 너무오래끓여서~ 그럴경우있구요~ 조미료가전혀 들어가지김치는 또 쓴맛이날수있어요~~ 시판용하곤 전혀다르죠~ 처음부터쓴맛이나면 익어도 날거예요~ 조미료안들어간 천연김치는약간의씁쓰레한맛있어요~ 특히.김장김치는 천연조미료든 인공조미료든 액체조미료든 좀 들어가야해요~
@@상어이모 황석어젓은 꼭 달여서 해야죠? 입인가에 거칠은게 조개껍질느낌?
맛있을것같앙ᆢ~~~🌹🌱♬🙌
맛있게 봐주셔서 감사합니다 ㅎㅎㅎ
무우체도안들어간지요
무우는 제가 갈아서 넣었습니다 ^^
쪽파 갓을 안 넣으시네요?
네~ 저는안넣었어요~~ 대파는쪽파대신이었어요~ 갓은패스!!~했어요~~ ㅎㅎㅎ
김칫국 김치찌개 김치 고등어 꽁치 양미리 조림 맛있습니다
전부 묵은지와어울리는 것이네요? 양미리까지!!👍😂👍
보기에 무척 짜보이는데.
어떨런지...ㅋㅋㅋ
갈치젖으론 김치를 한번도 담아본일이 없어서...
나증에 갈치젖 생기면 도전하겠습니다..
참 편한 세상이에여. 저린 배추가 다 배들이 오고ㅡㅡㅋㅋㅋ
다대기양이 꽤 되는데..
배추가 몇포기나 돼는지...
잘봤습니다...
크지않은배추로 16포기였어요 ㅎㅎㅎ 담아서 어린이집 선생님들 드렸더니 씀씀하니 맛있데요~~ 보기보다 짜지않아요 ㅎㅎㅎ
의외로, 갈치젓이 깊은맛이 난답니다, 폭익은것으로하면 비린내도 안나고요,착착다져서 갖은양념에 무쳐서 상추쌈 싸먹어도 맛있어요, 비린내가 걱정되시면 물부어 한번 끓여 걸러서 육수로 사용하셔도 됩니다, ^^
@@soonchoungbartsch3995 답글감사합니다..
저도 남자지만 과거직업상 30년정도 감치를 담았었느데..
갈치는 생소해거 무척 굼금했습니다
답변 감사드립니다..
소중한 저의 작은 지식이 됐네여
감사드립니다
@lee짱구 아 그랫군여..ㅋㅋ
전 서울이고향이라..잘몰랐니봐여..
할모니가 동태룰 넣으신 기억은 나네여..
답변 감사합니다
울엄마는 생갈치를 사용하시데요. 잘 봤습니다. ^^
생갈치 넣으시면 진짜 맛있어요~" ㅎㅎㅎ😄😄😄
40k면 배추 몇포기되나요?
큰포기는 11포기정도? 작은포기 16포기였어요~ 그중 쌈배추같은포기도 2포기있었구요~