Tú receta es magnífica, y el truco que comentas de quitarle el agua a la sepia en la plancha es decisivo para que salgan blanditos. Te seguiré en adelante por lo estupenda cocinera que eres.
hola,te seguo desde hxxxxace poco pero me encanta lo que haces en la coina,recetas que son perfectas para elaborar en casa..estoy haciendo el guiso con patats y sepia ahora mismo,pero le voy a anadir al final un poco de bakalao fresco..por lo demas la receta la he seguido al punto..vivo en londres y soy nacido aqui hijo de emigrantes espanoles..mi padre de jaen y mi madre de madrid,mi padre cocinero profesional aqui en londres por muchos anos,el talento le llegua por mi abuela dolores,su madre ..que era una de esas cocineras humildes capaces de hacer comida exquisita con bien poco,de leyenda..te mando un monton de carino porque te lo mereces,estas ensenandonos a todos y gratis..muchas gracias campeona..un saludo grande desde londres.peter.x
Hola Loli, sigo tus recetas y las hago en casa.Éste guiso de sepia se ve divino, cuando lo haga y lo comamos brindaremos.a tu salud. Gracias por tus recetas, eres muy amable y buena cocinera.Un saludo
Hola, mi madre ha hecho la receta que propones y quiere darte las gracias por ello. La hemos probado y ha resultado exquisita. Muchas gracias y un saludo.
Sepia guisada con patatas hace una gana comerse un buen plato debe estar riquisimo y lo que mas me ha gustado es que haces este plato en una sarten honda asi como se hacia antes odio guisar estos platos con ollas electricas lo bueno de toda la vida se ha hecho como lo hacian nuestras abuelas en cazuela en sarten honda gracias un saludo
Gracias por su receta la puse aller en práctica y me salio exquisita. ..la verdad es que yo cometia el error de poner la sepia cruda. .gracias por compartir. .pos supuesto mi laik y me suscribo a su página. ..tengo mucho que aprender. Gracias.
Dios mioooo, las acabo de hacer, acá en Chile a la sepia se le dice jibia, y tenia todos los ingredientes, las hice al pie de la letra y me ha quedado maravillosa, blandita, y con mucho sabor, muchas gracias por esta receta tan rica y económica, necesitaba algo asi en mi vida. Saludos desde Santiago. Dios bendiga sus manos
Felicidades😄Sra ! Olé su receta.Le doy Las gracias por lo riquísima qué está.hay quien pone la sepia cruda y no queda tan bueno.Su manera de prepararla ,es genial... Saludos🙌😘
Hola Bego. Nunca he escrito nada pero tengo que decirte que he hecho varias de tus recetas (sobre toda esta de sepia guisada y la de los rollitos de pan de molde del año 2017), y TODAS, me han salido estupendas, lo cual es merito -sobe todo- ,de lo bien explicadas que están, de la precisión de las cantidades y seguro que de tu generosidad al no omitir ningún detalle en la explicación. Hoy voy a volver a hacer esta de sepia pero es para una comida familiar de mañana, y se me plantea una duda: crees que la patata estará igual de buena mañana o sabrá algo " zapatera" cuando la caliente. Gracias por tu contestación por antiicipado y sigue asi. Feliz Navidad¡¡¡
Hola @Marta, antes que nada te agradezco tu comentario. En cuanto a la patata guisada siempre pierde algo de textura cuando se recalienta, por lo que sabiendo ésto, debes valorar si compensa aunque sinceramente si es 12 horas antes no pierde tanto. Espero haberte ayudado. Un saludo!
@@Laempanalightdebego Muchas gracias Bego. Lo hice de un dia para otro y nadie noto la diferencia porque a todos les encantó. Gracias por responder tan rápido. Esta semana voy a hacer tu menestra a ver que tal me sale. Muy Feliz Navidad ¡¡¡
Hola @Gabriela, los guisantes si le quedan bien, aunque debes de ponerlos en el momento preciso para que no se pasen. Si son congelados hay que incorporarlos en los últimos 5 minutos de la cocción de la receta. Si son frescos requerirán entre 15 y 20 minutos. Espero haberte ayudado. Un saludo
Hola @sonia, tienes razón. Desde éste vídeo hemos editado mejor los vídeos ya que nos dimos cuenta que la música estaba alta. Tengo pendiente volver a subir la receta, esta vez con la música más bajita 😬
Una pregunta es que tengo una duda no es mejor poner la sepia en la cazuela? El agua que lleva la sepia no le da más sabor al estofado??? No sé no tengo ni idea es una duda que tengo muchas me gustan muchos tus recetas
Muy bien expuesto por usted, pero me parece más sano añadirle agua, a no ser que el caldo lo haya hecho usted, y no sea un alimento manipulado de los que venden en supermercados.
Prima voy a hacer este plato si sale mal ha dicho Paqui que te raja jajajaja y que te dile a Juan que ponga fecha ya a esa paella que el arroz ya esta para recojerlo
Hola Borja Garcia. Dependerá del tipo de patata y agua en la que la cocines. De media es lo que tardan en cocerse. Unos 30 minutos. No obstante si la patata que tu utilizas ó el agua de la cocción es demasiado blanda, puede que debas restarle entre 5-10 minutos. Cuando veas que la patata está blandita es el punto exacto. Un saludo
Hola @Maria Jesús, estamos mejorando aunque los videos subidos no pueden editarse, no obstante subiré de nuevo la receta con la imagen y sonido mejorado. Un saludo
Hola Antonio, si salen aunque no se ven porque están muy machacados. A veces en la edición del video intentamos acortar frames para evitar que se haga largo. Un saludo.
uyy me encanta innovar, seguro que está rico. Por cierto, acuerdate que debes cocinar al menos 2-3 minutos la tinta junto con el sofrito para que no sea tóxica. Ya me contarás el resultado
Tú receta es magnífica, y el truco que comentas de quitarle el agua a la sepia en la plancha es decisivo para que salgan blanditos. Te seguiré en adelante por lo estupenda cocinera que eres.
Acabo de hacer tu receta .... Por dios y la virgen santa, que buena está. Muchísimas gracias
@@javierosuna5560 me alegro mucho que te haya gustado!
Gracias por la receta....muy rica
Me encanta la receta
Excelente receta Bego !!
La he repetido varías veces y queda genial
Muchas gracias !!!
Muy rica la sepia con patatas!! Gracias 👏👏
La hago siempre Bego,no falla sale perfecta!! Gracias ☺️
Cuánto me alegro @RUBÉN AVENGER!
hola,te seguo desde hxxxxace poco pero me encanta lo que haces en la coina,recetas que son perfectas para elaborar en casa..estoy haciendo el guiso con patats y sepia ahora mismo,pero le voy a anadir al final un poco de bakalao fresco..por lo demas la receta la he seguido al punto..vivo en londres y soy nacido aqui hijo de emigrantes espanoles..mi padre de jaen y mi madre de madrid,mi padre cocinero profesional aqui en londres por muchos anos,el talento le llegua por mi abuela dolores,su madre ..que era una de esas cocineras humildes capaces de hacer comida exquisita con bien poco,de leyenda..te mando un monton de carino porque te lo mereces,estas ensenandonos a todos y gratis..muchas gracias campeona..un saludo grande desde londres.peter.x
Hola @peter, y yo encantada en compartir mis recetas. Un saludo 😀
Qué espectáculo!!! Muchas gracias. este fin de semana lo hago.
Ya verás que rico Dandy!
Me encanta está receta, la hago muy a menudo,.sobre todo cuando viene mi hija a comer.
Se ve expectacular, hoy la prepararé para la comida... Enhorabuena...
Hola guapa soy marroquí me gusta tu comida ❤❤❤❤
Buenísima... La he hecho varias veces y siempre gusta.
Una maravilla, ya va a ser un plato fijo para este tiempo que viene. Muchas gracias
Me alegro mucho que te haya gustado @Montse!
Hoy es la segunda vez que la hago y bueno espectacular muy buena receta gracias
Cuánto me alegro @Laura!
Hola Loli, sigo tus recetas y las hago en casa.Éste guiso de sepia se ve divino, cuando lo haga y lo comamos brindaremos.a tu salud. Gracias por tus recetas, eres muy amable y buena cocinera.Un saludo
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Que. Bien. Cocinas. Bego. Me. Encanta. 😋💋💋✌️👍Saludos. Cuidese
Buenísima,la hago muchas veces por que nos encanta,muy bien explicada,muchas gracias
Excelente! @Anuncia, me alegro mucho que os guste¡¡
Holaaa, acabo de hacer el guiso de sepia con patatas, espectacular, gracias
Tremendo, gracias por esta receta❤
Con mucho gusto
Hola, mi madre ha hecho la receta que propones y quiere darte las gracias por ello. La hemos probado y ha resultado exquisita. Muchas gracias y un saludo.
Hola @victoreuskadi, me alegro mucho. Un saludo ❤️
Lo he probado ayer es riquísimo gracias guapa por tus preciosas y buenisimas recetas👌👍👏👏👏
+Ayman Mehdi cuanto me alegro. Gracias por tu comentario 😄
Muy rica me salió bravo 🥰❤👍
Gracias por tus enseñanzas tan sencillas y sin complicaciones eres un encantó explicando muy bien pasó a pasó felicidades gracias me encanta. 👏👏🥰❤
Gracias @Jaqueline por tu comentario ❤️
Sepia guisada con patatas hace una gana comerse un buen plato debe estar riquisimo y lo que mas me ha gustado es que haces este plato en una sarten honda asi como se hacia antes odio guisar estos platos con ollas electricas lo bueno de toda la vida se ha hecho como lo hacian nuestras abuelas en cazuela en sarten honda gracias un saludo
Hola Gloria, me alegro mucho que te haya gustado 😀
Sencillo, fácil y apetitoso, además de sano, si bien el pimentón también puede ser sustituido por la cúrcuma.
Holaaaa mmm me ha encantado gracias
Que pinta ,
Y para mis peques , que les encanta! Gracias y muy bien explicado
+Yan whiterspoon gracias espero que os guste. Bon Profit!!
Es una receta fantástica,me ha encantado.gracias.
Muy bien explicado. Gracias
La mejor receta👌De todas las que he visto✌👏👏👏Lo de hacer primero la ,sepia es genial👌😘😘
+Teresa Ruizgomez gracias. Si es esencial hacerla antes para asegurarnos que la sepia quede extra tierna 😉
Mola , buena cocina
Se ve muy exquisito, a mi me encanta preparar y conocer más sobre la variedad de guisos. Un saludo
+Raquel Sierva de Dios gracias . Un saludo ;)
No tengo costumbre de. hacerla pero un día probaré para mí marido y yo que se ve suave gracias desde MATARÓ Barcelona
Vale la pena, está riquísima 😀
Te felicito. Me encanta esta receta buenísima
La he hecho hoy quedó riquísima, le machaqué unos cacahuates y me encanta. Muchas gracias.
Me ha encantado esta receta! La hago amenudo esta buenisimo
Hola se ve genial el plato ,,la próxima vez q la haga ,la hago igual lo de la plancha un puntazo ,,muchas gracias Loli
Pero que bien has explicado la receta y q bien me ha salido!!🙌 muchiiisimas gracias!!. Estaba requetebueno☺. Fácil, rápido y para toda la familia!!!
Hola Mamen que alegría leer tu comentario. Me alegro mucho que te haya gustado. Un saludo 😀👍
Me quedo deliciosa
Muchas gracias
Que ricas, las haré esta semana que viene.
Estupendas. Te las recomiendo 100%. Ya verás que jugosa y tierna queda la sepia y las patatas. ;)
Gracias por su receta la puse aller en práctica y me salio exquisita. ..la verdad es que yo cometia el error de poner la sepia cruda. .gracias por compartir. .pos supuesto mi laik y me suscribo a su página. ..tengo mucho que aprender. Gracias.
Paqui Fraile muchas gracias!! Es genial compartir mis trucos y a mi también me gusta mucho aprender. Un saludo!!
Dios mioooo, las acabo de hacer, acá en Chile a la sepia se le dice jibia, y tenia todos los ingredientes, las hice al pie de la letra y me ha quedado maravillosa, blandita, y con mucho sabor, muchas gracias por esta receta tan rica y económica, necesitaba algo asi en mi vida. Saludos desde Santiago. Dios bendiga sus manos
Lorena A. Cuanto me alegro que te haya gustado la receta¡¡. Gracias por comentar ;)
Lorena
Es Riquísima tu receta de sepia al igual que todas
Millones de CHAPÓ
Hice la sepia y me salió Riquísima lam ñam
Un receta rica y fácil de hacer , gracias
ME HA GUSTADO MUCHO COMO LO HAS EXPLICADO,UN SALUDO
Gracias +alberto lopez jurado, esto es lo que intento hacer en cada vídeo, explicarlo de pe a pa para que podáis hacer la receta ;)
@@Laempanalightdebego ihbg
Cómo me gustan estos guisos, me llega el olorcito hasta aquí ummm
+La Rosa Dulce jejej ya lo creo¡¡¡ No veas lo que cuesta editar éste tipo de videos jajaj
Felicidades😄Sra ! Olé su receta.Le doy Las gracias por lo riquísima qué está.hay quien pone la sepia cruda y no queda tan bueno.Su manera de prepararla ,es genial... Saludos🙌😘
Un guiso muy rico, tiene una pinta espectacular :D
+Bocatus gracias¡¡¡ Está muy ricoooo .
La Empana Light de Bego (videos)
XL
Hice tu receta y me quedo muy buena, gracias...
Excelente! @Fernando¡¡
Hice paso a paso y me resulto estupendo,,,gracias
Hola @kikolotru, un guisado delicioso, me alegro mucho que te haya gustado 😀
Me gusta muchísimo.
Superfacil y buenisimo!!!!!!!
Lo e echo hoy y me encantó te felicito
Gracias, es una receta riquísima. Me alegro mucho que te haya gustado. Un saludo.
Si y no es muy difícil de preparar un saludo desde Girona
fenomenal riquisimo
Esta chica me encanta. Su voz es especial...
Hola Bego. Nunca he escrito nada pero tengo que decirte que he hecho varias de tus recetas (sobre toda esta de sepia guisada y la de los rollitos de pan de molde del año 2017), y TODAS, me han salido estupendas, lo cual es merito -sobe todo- ,de lo bien explicadas que están, de la precisión de las cantidades y seguro que de tu generosidad al no omitir ningún detalle en la explicación. Hoy voy a volver a hacer esta de sepia pero es para una comida familiar de mañana, y se me plantea una duda: crees que la patata estará igual de buena mañana o sabrá algo " zapatera" cuando la caliente. Gracias por tu contestación por antiicipado y sigue asi. Feliz Navidad¡¡¡
Hola @Marta, antes que nada te agradezco tu comentario. En cuanto a la patata guisada siempre pierde algo de textura cuando se recalienta, por lo que sabiendo ésto, debes valorar si compensa aunque sinceramente si es 12 horas antes no pierde tanto. Espero haberte ayudado. Un saludo!
@@Laempanalightdebego Muchas gracias Bego. Lo hice de un dia para otro y nadie noto la diferencia porque a todos les encantó. Gracias por responder tan rápido. Esta semana voy a hacer tu menestra a ver que tal me sale. Muy Feliz Navidad ¡¡¡
Una receta exquisita!!Me Ha encantado,buenisima , gracias!✌👌😘
La sepia siempre sale tierna Muuuuy rica
Lo acabo de hacer, espero que me salga buena, ya te contaré un saludo.
Ola que buena comida😊👍👍🙋♀️
Lo eh preparado y me quedo genial. Te felicito x la receta que has puesto esta bien explicado un saludo
Muy rico gracias
Sepia ala planche
Tienes una voz preciosa y lo explicas muy bien..
Gracias 😀👍
Genial!!! Así lo haré
Bien explicado... Gracias.
Delicious !
Buenísimo
Parece fácil, la probare algún día para no hacer siempre el mismo plato
tiene que estar buenisimo.Lo boy hacer
+Marisa Martin Del Pliego si que está rico 😋😋😋
Muy buen plato , me lo quedó garcias y un abrazo
Hola Ana Mari, has hecho una buena elección. Es un guisito delicioso 😀😋👍
Gracias por la receta!!! :)
Riquísimo!! me encanta!!
+Sylvi, Mis Cosillas de Cocina gracias guapísima ;)
Exquisito
El truco de quitarle el agua a la sepia lo mejor
Puedo agregarle guisantes? Si quedan bien?
Hola @Gabriela, los guisantes si le quedan bien, aunque debes de ponerlos en el momento preciso para que no se pasen. Si son congelados hay que incorporarlos en los últimos 5 minutos de la cocción de la receta. Si son frescos requerirán entre 15 y 20 minutos. Espero haberte ayudado. Un saludo
Hola... En vez de sepia la puedo hacer de pota? Para que me salga mas economico que comprar sepia... Gracias.
Hola Pilar, pues con pota no saldrá tan sabrosa, pero claro, puedes hacerla ajustandola a tu economía. Un saludo.
La receta perfecta y muy bien explicada .
PERO la música de fondo demasiado fuerte y molesta !
Hola @sonia, tienes razón. Desde éste vídeo hemos editado mejor los vídeos ya que nos dimos cuenta que la música estaba alta. Tengo pendiente volver a subir la receta, esta vez con la música más bajita 😬
Me encanta Fer
Se puede dejar echo de un día para otro?
Hola @MARI CARMEN, de un día para otro la patata pierde textura, puedes hacerla unas 2 horas antes y luego darle un hervor para servir. Un saludo
Muy bueno !
Si que lo está. ;)
me an dixo k se echa un poco de vino blanco tanbien? es k kiero acerlo mañana dime algo porfi
Hola Consuelo. Este comentario lo acabo de leer. En esta receta no lleva vino. Espero que te saliera genial. Un saludo
Hola vale cebolla en vez de cebolleta?
Por supuesto @Paula!
Muy buenas
me ha gustado como lo has explicado,pero la musica se oía mas que a ti,gracias
+Mariarmen Gonzalez, gracias por tu comentario, y gracias a él estamos modificación la edición de vídeos para que no resulte molesto. Un saludo¡¡
Una pregunta es que tengo una duda no es mejor poner la sepia en la cazuela? El agua que lleva la sepia no le da más sabor al estofado??? No sé no tengo ni idea es una duda que tengo muchas me gustan muchos tus recetas
La receta wai por lo que he vist perque escoltar res amb la música. No entent perque poseu música la veritat!!! Gràcies i au, a cuinar de gust
Muy ricco
Y como hacerlo
No es con cuchillo ..se prueba con un tenedor 😊 el cuchillo corta
Para cuántas personas es?
Hola @Jael, para 4 personas
Ya, pero como hacerla
Muy bien expuesto por usted, pero me parece más sano añadirle agua, a no ser que el caldo lo haya hecho usted, y no sea un alimento manipulado de los que venden en supermercados.
Prima voy a hacer este plato si sale mal ha dicho Paqui que te raja jajajaja y que te dile a Juan que ponga fecha ya a esa paella que el arroz ya esta para recojerlo
Exquisita
Muy rica muchas gracias
Me olvidé comentarte que yo la hago con chocos, que me resultan mas fáciles de encontrar donde yo vivo. Saludos
Si, los chocos es otra forma de llamar a la jibia o la sepia, todo sinónimos 😃
¿30 minutos? ¿No se van a quedar las patatas demasiado pasadas...?
Hola Borja Garcia. Dependerá del tipo de patata y agua en la que la cocines. De media es lo que tardan en cocerse. Unos 30 minutos. No obstante si la patata que tu utilizas ó el agua de la cocción es demasiado blanda, puede que debas restarle entre 5-10 minutos. Cuando veas que la patata está blandita es el punto exacto. Un saludo
Muy buena receta,pero cuesta oir con la musica tan alta
Hola @Maria Jesús, estamos mejorando aunque los videos subidos no pueden editarse, no obstante subiré de nuevo la receta con la imagen y sonido mejorado. Un saludo
Y si no tienes caldo le echamos agua
Noemi Borja Jimenez claro puedes echar agua sin problemas 😉
Por Dios la música No Deja oir
No hace falta la música és verdad. Que manía tienen
los ajos en el majado no salen
Hola Antonio, si salen aunque no se ven porque están muy machacados. A veces en la edición del video intentamos acortar frames para evitar que se haga largo. Un saludo.
@@Laempanalightdebego ok gracias ,lo hare ,un saludo
Se te ha olvidado decir cuando se pone el ajo y perejil machacado aaaaaaa
Perdón ya lo he visto
No
otra receta mas que te copio, jajajaaja, un saludo
S.O.S esto es un atraco¡¡¡ Jajaj. Me alegro, disfruta de esta sepia con patatas que está de rechupete
le voy a poner un poquito de tinta a ver que tal queda, Gracias por tus videos.
uyy me encanta innovar, seguro que está rico. Por cierto, acuerdate que debes cocinar al menos 2-3 minutos la tinta junto con el sofrito para que no sea tóxica. Ya me contarás el resultado
si si lo tenia en cuenta lo de la tinta, gracias....
La Empana Light de Bego (videos) espectacular con la tinta. ...muy bueno y sencillo. ...Un saludo y gracias. ....