요리채널중 제일 좋아하는 채널이예요! 목소리도 좋으시고 모든 과정마다 왜 그걸 하는지 알려주셔서 저같은 요리초보도 잘 이해하며 따라갈수 있는거 같아요. 미국서 혼자 살면서 한국음식은 가끔만 도전하고 있는데 재료도 복잡하지않고 대부분 1-2인분 분량으로 알려주셔서 저에게 정말 유용한 쿠킹채널이라고 생각합니다. 오늘 저는 꼬막 통조림으로 도전해보아요! :)
전 생꼬막으로만 해먹는 줄 알았는데, 냉동꼬막으로도 되는군요. 다시다는 한꼬집 정도~^^ 잘 사용하지 않는데 정대표님 말씀 믿고 앞으로 조심히 걱정내리고 사용해 봐야겠어요~ㅎ 역시 전문가님 말씀엔 힘이 실리는군요~^^ 깨알같은 정보..귀한 말씀 감사히 경청하고 갑니다 -()-^^
항상 잘 보고 있습니다. 영상 따라하면서 맛나게 먹고 있습니다. 정대표님 덕분에 집에서는 요리사입니다ㅋ 업소가 아닌 가정에서도 비슷한 맛이나게 요리할 수 있도록 연구하시고 좋은 방법을 소개해주셔서 고맙습니다. 한가지 바람이 있다면 계량숟가락이 아닌 집에서 쓰는 밥숟가락(양이 많을 땐 소주컵이나 종이컵)으로 해주시면 더욱 따라하기 쉬울 것 같습니다. 앞으로도 다양한 음식소개 부탁드립니다.
하도~맛나게드셔서 오늘저녁
꼬막비빔밥 해먹었어요
따라쟁이~코코에서~바로삶아내놓은것사서~~ㅋ 이맛이~꿀맛
지난번 양념게장도 너무 맛있다고 폭풍칭찬^^..정대표님 구독하라고 동네방네 알려줬네요
곡주 드시는 핑게가 귀여우세요
미나리가 들어가는군요
따라쟁이라 오늘은꼬막 비빔밥
해먹어야 겠어요^^
집에 깻잎이 없어서 깻잎 대신 쪽파 넣고 청양고추 좀 잘라 넣었는데 맛있네요 잘 먹었습니다 감사합니다
요리채널중 제일 좋아하는 채널이예요! 목소리도 좋으시고 모든 과정마다 왜 그걸 하는지 알려주셔서 저같은 요리초보도 잘 이해하며 따라갈수 있는거 같아요. 미국서 혼자 살면서 한국음식은 가끔만 도전하고 있는데 재료도 복잡하지않고 대부분 1-2인분 분량으로 알려주셔서 저에게 정말 유용한 쿠킹채널이라고 생각합니다. 오늘 저는 꼬막 통조림으로 도전해보아요! :)
통조림도 나쁘지 않습니다
저는 미국에서 식당 하고있는데요~ 정대표님 좋은 레시피 많이 배워갑니다~ 항상 진지하시고, 성의있는 태도에 감사합니다
도움이 되기를 바랄뿐이죠 감사합니다
정대표님😀너무 맛있겠어요🙋♀️곡주?한잔에😁진심어린 레시피에 요리법에~구수하고 자상한 정대표님의 말씀 너무 멋지십니다 화이팅입니다
생꼬막으로 가르켜주신 레시피로 만들어서 와이랑 딸에게 줬더니 너무 맛있다고 잘 먹네요. 와이프랑 딸이 정말 맛있다고 계속 감탄하네요. 소중한 레시피 가르켜 주셔서 감사합니다.
멋진 결과는 제 레시피가 아닌 귀하의 정성 때문입니다
네 덕분에 냉동꼬막으로 비빔밥
맛있게 해 먹었어요
생채나물과 같이 비벼 먹으니
더 맛있는 거 같아요
굿좝
오늘 너무 맛있게 잘 먹었습니다 ~
카레고추장 생선조림도 가족들이 다 좋아해요
짜장고추장도 재료 다 사다 놓았는데 넘 더워서 미루고 있습니다^^
양념게장 너무 맛있다고 칭찬받아서 구독 중입니다. 오늘 저녁은 꼬막 비빔밥이다. ㅋㅋ 감사합니다.
양념게장 둘째에 이어 동네 언니덜한테두 칭찬받아서 정대표는 유튜브 소개해드렸어요^^이번엔 꼬막도전임다 ㅎㅎㅎ
전 생꼬막으로만 해먹는 줄 알았는데, 냉동꼬막으로도 되는군요. 다시다는 한꼬집 정도~^^ 잘 사용하지 않는데 정대표님 말씀 믿고 앞으로 조심히 걱정내리고 사용해 봐야겠어요~ㅎ 역시 전문가님 말씀엔 힘이 실리는군요~^^ 깨알같은 정보..귀한 말씀 감사히 경청하고 갑니다 -()-^^
살아있는 새꼬막을 사서 꼬막 비빔밥했더니 맛있다고 좋은 소리들었습니다.
꼬막 양념장이 너무 맛있어서 남은건 두부조림,가지무침에도 썼드니 맛있습니다.
좋은 결과였다니 너무 기쁩니다
이맛에 영상 만들죠
영상 볼때마다 느끼는건데요 생각지 못했던까지 알려주셔서 넘 좋아요
딱 제 스탈이세요
너무 설명도 깔끔하고 인간적이고 냉동꼬막이 난감했는데 잘 따라서 해보겠습니다
앞전에 맛있게 해먹고 오늘 또 만들어서 퇴원하시는 장모님 갖다드렸네요. 다시 한번 감사드립니다. 가게 번창하십셔
항상 잘 보고 있습니다.
영상 따라하면서 맛나게 먹고 있습니다.
정대표님 덕분에 집에서는 요리사입니다ㅋ
업소가 아닌 가정에서도 비슷한 맛이나게 요리할 수 있도록 연구하시고 좋은 방법을 소개해주셔서 고맙습니다.
한가지 바람이 있다면 계량숟가락이 아닌 집에서 쓰는 밥숟가락(양이 많을 땐 소주컵이나 종이컵)으로 해주시면 더욱 따라하기 쉬울 것 같습니다.
앞으로도 다양한 음식소개 부탁드립니다.
네 감사합니다
계량방법은 더 쉽도록 연구해 볼께요
@@ceojung 친히 답글 달아주셔서 고맙습니다.
항상 응원할게요!
계량 숟가락은 하나 사시지;; 쉐프님도 계량해서 쓰는데
청주랑 식초에 헹구는게 팁이네요
오늘 해봐야겠어요
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다
너무 재밌게 잘 봤습니다 곡차 ㅋㅋ
이제는 술 드실때 핑계대시는게 시그니처가 되셨네요 ㅋㅋㅋ
저도 모르게... 너무 좋은......
영상 정주행 중입니다. 너무 친절하게 설명해주셔서 이해하기 쉽네요
참 편안하게 알기쉽게 설명하시네요
클났네...지금 시간에 뭘 먹으면 안되는데... 정대표님 방송은 아홉시 이후로는 보지말아야겠습니다
저도 편집하다가 자꾸 사발면에 물을......
잘보고 갑니당 ~~!!! 다시다 넣지 말라고 하시는 부분 억양이 왤케 좋을까욬ㅋㅋㅋㅋ 친절하지만 시크해ㅡ.. 세번 돌려봤네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 감태있는데 감태에 샥샥 싸먹고 싶으네용!!!
오오 감태~~~
요즘 그거 모르는 사람 많아요
보기만해도 먹음직스러워요 ㅎㅎ 늦은 시간에 군침 꼴깍 ㅠ.ㅠ
오늘도 꼬막사러 홈플러스 달려가야겠네요. 덕분에 맛나게 먹고있습니다~^^
영상 잘보고 갑니다..
맞있고 재미있게 드시내요.꼬막덥밥 똑같이 만들어 보겠습니다 감사합니다 ^^
시청해 주셔서 감사합니다
요리영상도 참 유익하지만 뒤에 드시는 부분이 정말 재밌네요ㅋㅋㅋㅋ
저도 만드는 것보다 먹는게 더 재밌어요
잘보고있습니다
점심시간에 다시 정주행할예정입니다 👍
오늘 메뉴정했네요. 감사감사 ^^
늘
메뉴별로~
중간중간~
입헹구고..
저도 ㅍ
딱제스퇄 방송입니다
계속잘볼께요 감사합니다
군더더기 없이 3~4분으로 줄이시면 더 좋겠네요.2배속으로 봤네요.하루한끼 참고 하셔요.영상 잘 봤습니다.
지난번에 나혼자할땐 비린 맛땜에 못 먹었는데 오늘 비린내 제거방법 따라하니 맛나네요 덕분에 잘 먹었습니다
감사합니다 ~
도움이 되었다니 요리사로서 기쁩니다
감사합니다
맞습니다 옳습니다 감동입니다
냉동 은 비린맛 이 나요
추석이라 먹을려고 좀 많이 만들었어요
진짜 잘못 싼것 같습니다
세척 후 살째 짠 는데요 ㅡ물에서 녹았어요
한붕지 17000원 줘고 쌌는데 .요 죄송해요
어쿠
저도 지금 쓰는 제품 찾기 전에 같은 실수를...
안녕하세요~~정대표님은 하나라도 더 알려 주시려고 노력 하시는거 같아요ㅎㅎ잘 보고 따라해 볼게요~저희집은 손님들이 자주 오십니다.손님상에 내놓을 쉽고?간단한?ㅋㅋㅋ음식도 부탁 드릴게욤 ^^
지금 해먹어봤는데
진짜 맛있어요ㅋㅋㅋ
엄마생신날 이것도 해드려야겠어요
말많이 하는 동영상은 안봐왔는데.쉐프님은 말씀도 빠르시고 다 피가되고 살이되는 정보 말씀만하니까.지루하지도 않고.한마디한마디가 귀에쏙쏙들어오네요~좋은동영상 감사합니다~구독했어요~앞으로도 좋은 레시피 기대할께용^^화이팅!
감사합니다
더 열씨미~~
이렇게 쉽고 접근성이 좋은영상 찍어주셔서 감사합니다~
드실 때 비벼놓은 밥을 클로즈업해서 보여주시면 엄청 좋을 것 같아요
제가 아직 영상 꾸미는 실력이......
조언에 감사드립니다
하하!! , 통조림~ 골꼬막을 발견해서, 저도 오늘 영상 올렸습니다...꼬막은 통조림도 맛있어요~~
요즘 꼬막 비빔밥이 유행이죠, 정보 알려주시니 감사합니다.
게다가 냉동꼬막은 합리적으로 수급이 가능하니 좋네요
침넘어.감니다! 아이구!감사합니다!꾸벅!
시청해 주셔서 감사합니다
우와 가정에서 따라하기도 쉽고 드시는 모습까지😍😍 말씀도 너무 재밌게 잘하세요.. 구독밖고갑니당!!
냉동꼬막비빔밥 레시피 찾고 있었는데 너무 맛있을것같고 쉽네요!! 감사합니다
우리 가족 모두 너무 잘먹었어요. 감사합니다.
제가 더 감사합니다
맛있게도 드시네요~술술..술한잔 마시고 싶은 지금!
술은 정말 좋은 친구지만 꼭 배신을......
대표님! 꼬막 먹어본지 어언 십수년 ~😢 레시피냉동에 저장! 곡주 "아제아제 바라아제 모지사바하"🙏
아멘
@@ceojung ㅎㅎㅎ 정대표님 Forever!!! 늘 레시피 꼭꼭 적으면서 봅니당. Aloha~~~ from: Hawaii🌞🌈🌴
저 좀 데려가세요 하와이
오~저 이거 해먹었어요~양념장 맛있어요~~굿굿
우리나라 꼬막 생산량 80%의 최대산지 여수 새꼬막^^ 싱싱하고 영양만점에 맛도 좋아요~
저번에 생꼬막 사서 삶아서 쓰고 남는건 냉동실에 넣어놨는데 어떻게 먹어야 할지 몰라 계속 모셔두고만 있었거든요. 우연히 보게 됐는데 넘 유용한 정보였어요. 꼬막 해동시켜서 얼른 해먹어 볼게요. 감사합니다^^
물에 담가서 해동 후 꼬옥 짜서 진한 국물을 조금 빼야 비리지 않습니다
영상 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다
정말 좋은 정보 감사합니다
저는 무채,양파채조금씩 넣었더니 맛있어요
곡주부터 드시네요.~~
요리보다 드시는게 더 보기 좋네요.
잘보고갑니다. 설명 잘하시네요
감사합니다
귀여운 정대표님 *^^*♡♡♡
헛 들켰군요
바이바이 너무 좋아
저도 그순간이 다했다~~ 하면서 반가운 순간이죠
ㅎㅎ재밌다
잘보고 따라해봅니다 감사합니다~~~
밤에 이거 보고 침 질질 흘립니다.. 꼬막 참 좋아하는데 ㅠㅠ
안녕하세요 저도 삐룡님 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ
@@ceojung 헛 선배님 감사합니다. >_
구독완료요. 넘 맛있어요.
아~ 하고 먹는게 귀여우세요
많이 귀엽습니다 전 .....
@@ceojung ㅋㅋㅋ유머감각도 최고, 맛도 최고~ 만드는 방법도 최고입니다!
다시다 넣으시는것 찬성이요.
몸에 해롭지 않다고 하더라구요.
전 열심히 쓰고 있어요
다시 익히는 과정이 없어도 괜찮을까 궁금해서 찾아봤는데 다시 안 익혀도 되네요!
유익하고 재미있는 영상 감사합니다!
ㅋㅋㅋ미세먼지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 해먹었어요 굿굿굿 !! 항상 감사요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 귀여우셔요 남친 훈련갔다가 돌아오면 한번 해먹여야겠네용
^^^^^^^^^^^^^^^^^^왕팬
고맙습니다
냉동실에 넣어둔 꼬막 뭘 할까 미루고 있었는데..
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다
와 군침 돈다 ㅠㅠ
감사합니다^^
깨알같은 자세한 설명~~^^
넘 좋아요~♡♡♡
어디서 가게하세요?먹으러 가고싶어요
일본에서 구독중입니다
먹는소리 살찌는 소리 ㅎㅎㅎ
항상 잘 보고 있습니다. 접때 초고추장은 넘나 맛있었습니다.
그런데 모찌리도후 3번 만들고 가루가 많이 남았는데 또 만들려니 엄두가 안나네요 ㅜ
그건 담달에 ......
밀봉 잘 해서 두시면 오래가요
영상 두번만에 구독 완료
으아악 슈르릅... 꼬막초무침도 해주세요!! ㅠㅠ
초무침은 좀 큰 피꼬막으로 하려구요
꼬막이 거의 끝물이긴 하지만 내일 꼬막 비빔밥 해먹으려고 꼬막 사왔어요 그런데 양념장 재료 소개하실 때 식초도 있었는데 식초는 꼬막 전처리용으로만 쓰시고 양념장에는 안 넣으신거 맞지요
네 맞습니다 양념장엔 식초 안넣었어요
하지만 양념장에 신맛이 안날 정도로 아주 쬐금만 넣어보세요
비빔밥의 끝맛이 아주 깔끔하게 떨어집니다
이 방법을 언급하지 않은 이유는 조금만 더 들어가도 신맛이 나기 때문이지요
@@ceojung 네 맞아요 저도 그렇게 생각해요 식초가 들어간지 모를 정도로 신맛이 드러나지 않으면서도 양념장의 한 끝 차이를 주려면 정말 눈꼽만치 넣어야 하더라구요 냉동 꼬막 전처리가 그 역할을 한거군요 조언해주신 대로 시도해볼께요^^
맛있게 잘 해먹었습니다 ^^
조개류 싫어하는 딸이 유일하게 먹는 조개가 꼬막인데 꼬막비빔밥 잘 먹더라구요 감사해요~
오오 정말 힘이되는 말씀입니다 행복하군요
양념게장성공하고
꼬막비빔밥도 도전합니다
좋아요 구독~~
진짜 잘드신다ㅋㅋㅋㅋ 멋져
감사합니다.홧팅
꼬막 하루전에 버무려놔도 대나요?
이런저런 테스트를 해봤는데요
맛은 좋아지지만 질겨집니다
@@ceojung 이런 유명인사분께서 댓글달아주시다니 정말 감사합니다.
별말씀을
전부 답하지 못하는 상황이 죄송할 뿐이죠
ㅋㅋㅋㄱㄱㄱㄱ귀엽 ㅜㅜㅜㅜ 먹방하셔도 될 듯
캔 꼬막은 어떨까요
캔도 나쁘진 않더군요
비싼게 가장 큰 단점이라는.......
미국에서 판매하는 냉동 꼬막은 저렇게 많이 판매하는가 본적이 없어요. 판매를 한다면 꼭 대표님 레시피 따라하고 싶은데. ㅜ.,ㅜ
캔으로 하는건 어찌 버무려야 할까요?
아직 캔은 저도 잘 모릅니다 ㅎㅎ
정대표
담에는 캔꼬막 레시피 부탁드려요.
그저 한국 음식이 많이 먹고 1인입니다. ㅋ
저도 외국이라....캔부탁 드릴께요
아.... 새벽에 봐버렸다 ㅠㅠ
다음은 꼬막비빔밥으로~~~^^
꼬막 삶아 먹다 양이 많으면 냉동보관해 나중 이 비빔밥 해도 되나요?
그냥 냉동보다 훨 맛있죠
남대문시장 까지 꼬막조개 사러 갔다가 집에 와서 바로 녹혀 했는데요 .,
씻을 때 까맣게 물이 자꾸 나오더라구요
힘들어도 그냥 생물 로 해야 맛있게 냠냠 냠
2봉지 쌌는데 속상해요
17000+17000=34000
7:25
신랑이 손질 안 한 생꼬막을 실수로 냉동실에 넣어버렸어요ㅜ 꼬막비빔밥 해먹고싶어서 해동은 해놨는데 그 다음은 어떻게 하면 좋을까요? ㅎㅎ
은근히 끓는 물에 삶아보세요
해감이 안되어 있다면 못먹지만......
삶을때 약한 화력으로 하면 질기진 않을겁니다
삶은 후 삶은 물에 담근채 오래 두면 조금 부드러워지긴 합니다
@@ceojung 감사합니다~그렇게 해볼게요^ㅁ^
구독하고 많이 배우겠습니다!
대표님 냉동꼬막 어디꺼 쓰시는지 알려주세요.꼭요
가게에서 사용중인 재료는 직접 산지에 연락해보고 구매합니다
회사가 워낙 홍길동이라......
정해진 브렌드는 지금은 없습니다
초보자님은 많이 도움이 될것 같아요.음식 좀 하는 저 같은 주부는 좀 지루 하네요...너무 긴 ,자상한 말씀이라...가끔 저의 모자람에 도움되여 감사요. Ich wünsche Ihnen Alles Gute und viel Erfolg...
생꼬막은 전처리를 안해도 될까요?
생꼬막은 잘 삶아서 껍질 까면 완성이죠
꼬막 통조림으로 사용해도 될까요? ㅠㅠ 여기 외국이라 통조림 밖에 없어서요
통조림도 먹을만 합니다
비싼게 흠이죠 ㅎㅎ
@@ceojung 한통에 7불... 거의 8000원이네여 ㄷㄷ ㅠㅠ 답변 감사합니다 ^^ 덕분에 요리 실력이 점점 늘고 있어요!!! ㅋㅋㅋ
비빔용 간장만 만들어두시고 구할 수 있는 조개종류 아무거나 사서 잘 삶아서 비벼먹으면 괜찮은 맛입니다
@@ceojung 점심에 꼬막비빔밥 해봤는데 넘 맛있어요 ㅠㅠㅠ 남편이 이런 요리도 할 줄 아냐며 폭풍칭찬 ㅋㅋㅋㅋㅋ 담엔 조갯살 사서 도전해볼게요! 감사해여!! ㅎㅎ
근데 냉동꼬막은 익혀서 나오나요? 익히는 장면이 안보여서요
산지에서 쪄서 냉동합니다
해동 후 바로 사용 가능해요
냉동 바지락으로 해도 같은 결과를 얻을수 있겠죠??? ㅎㅎ
냉동꼬막과 냉동바지락은 완전 다른 결과가 나옵니다
ㅜ 맛있겠다ㅋㅋ
오브코오스
대표님..영상 너무 잘 봤습니다. 꼬막 해동 후에는 물에 헹구지 않고 써도 괜찮은건지요..
괜찮긴 하지만 껍질조각이 있을지 모르니 한번은 행구는게 좋아요
@@ceojung 답글 달아주셔서 정말 감사합니다.
레시피코리아에 나오신 분이셨네요..많이 뵌거 같다 했습니다..
나중에 기회되면 뵙고 싶어요~
다시다는 써도 인체에 아무런 해가 없습니다.
방송에서 다시다가 나쁘다고 하는데, 다시다는 음식에서 감칠맛을 빼어서 건조분쇄한 것이기 때문에 써도 괜찮습니다. 그리고 다시다가 처음 생산되었을 때, 시초는 가쓰오부시 가루였습니다.
진간장 3
미림 1
설탕 1
청주 1
참기름 1
고춧가루 1
대파 3
(다시다 한 꼬집)
후추
간마늘 1 가득
안 삶나요? 이미 삶아진 상태인가요?
자숙 냉동으로 나온 제품을 사용했습니다
안 삶아요????? 헉..
삶아진것이죠