দুটি ভিন্ন পদ্ধতিতে মিষ্টির জন্য পারফেক্ট ছানা তৈরির বেস্ট রেসিপি|How to make Chana by Aysha Siddika
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- দুটি ভিন্ন পদ্ধতিতে মিষ্টির জন্য পারফেক্ট ছানা তৈরির বেস্ট রেসিপি | How to make chena/ chana for sweets | chena recipe by Aysha Siddika
আমাদের দেশি মিষ্টি বানাতে ''ছানা'' এক অপরিহার্য নাম। আজকাল শর্টকাটভাবে গুঁড়াদুধ দিয়েও অনেক ভালো মিষ্টি বানানো যায়। কিন্তু , ছানা দিয়ে বানানো মিষ্টির স্বাদই আলাদা।
তবে এই ছানা যদি ঠিকমত তৈরী না হয় , তাহলে মিষ্টি কোনোভাবেই ভালো হয় না।
তাই , মিষ্টির জন্য কিভাবে পারফেক্ট ছানা তৈরী করা যায় আজ আমি সেটাই আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
আমি ব্যক্তিগতভাবে টকদই দিয়ে ছানা কাটতে পছন্দ করি। কারণ , এতে ছানাটা খুব সফ্ট হয় , পরিমানে বেশিও হয় আবার কোনো গন্ধ ও থাকে না।
তবে আপনাদের অনেকের অভিযোগ ছিল, টকদই দিয়ে ছানা কাটতে একটু খরচা হয়ে যায় আর সবসময় হাতের কাছে টকদই থাকেও না। তাই আজকে আমি আপনাদেরকে টকদই এর পাশাপাশি ভিনেগার দিয়েই একদম পারফেক্ট একটা ছানা তৈরী করে দেখাবো আর সাথে থাকবে অনেক অনেক টিপস।
আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে এবং পারফেক্ট মিষ্টি বানাতে কাজে আসবে...ইনশাআল্লাহ !
আমার চ্যানেল এ রিসেন্টলি আপলোড হয়েছে, সাথে আগে আপলোড হয়েছে এমন সব মিষ্টির রেসিপি লিংক এক সাথে নিচে দেওয়া হলো। আশাকরি আপনাদের উপকারে আসবে।
আমার চ্যানেল এ রিসেন্টলি আপলোড হয়েছে, সাথে গত রমজানে আপলোড হয়েছে এমন কিছু ইফতারির রেসিপি লিংক এক সাথে নিচে দেওয়া হলো। আশাকরি আপনাদের উপকারে আসবে।
বাংলাদেশী চটপটি ও চটপটি / চাট মশলা রেসিপি : • বাংলাদেশী চটপটি ও চটপট...
চিকেন হালিম : • ভীষণ মজার চিকেন হালিম ...
ছোলা বুট ভুনা | ছোলা চাট : • রমজান স্পেশাল ছোলা ভুন...
তিনটি ভিন্ন উপায়ে বেসনের গোলা ছাড়া আলুর চপ : • তিনটি ভিন্ন উপায়ে বেসন...
মুচমুচে মজাদার ডাল পিয়াজু : • মুচমুচে মজাদার ডাল পিয়...
মজাদার লেয়ার্ড সিঙ্গারা রেসিপি - সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ: • মজাদার লেয়ার্ড সিঙ্গার...
তিনটি পদ্ধতিতে মজাদার লেমন জুস - সংরক্ষন পদ্ধতিসহ: • তিনটি পদ্ধতিতে মজাদার ...
চিকেন সমুচা তৈরীর সহজ রেসিপি - সংরক্ষণ পদ্ধতিসহ: • চিকেন সমুচা তৈরীর সহজ ...
মচমচে বেগুনী : • মচমচে বেগুনী || রমজান ...
তিন রকম আলুর চপ: • তিন রকম আলুর চপ || আলু...
মিষ্টি বুন্দিয়া : • মিষ্টি বুন্দিয়া || রম...
সুজির জিলাপি: • সুজির জিলাপি || Sujir ...
জিলাপি: • বাংলাদেশী জিলাপি || Ji...
মুচমুচে জিলাপি ও আমিত্তি: • মুচমুচে জিলাপি ও আমিত্...
তিন রকম আলুর চপ : • তিন রকম আলুর চপ || আলু...
আলু পাকোড়া: • আলু পাকোড়া / আলু'র পিঁ...
মচমচে বেগুনী: • মচমচে বেগুনী || রমজান ...
I hope you will like this video. If you like this video then please press the like button. Please share this video with your friends and family. Don't forget to subscribe my channel to get more yummy videos on time. :)
Please visit my blog
ayshasrecipe.com
Please like my facebook page
/ ayshasrecipe
and download mobile apps from google play
play.google.co....
Background Music:
Me 2 (Feat. Julian Avila) by LAKEY INSPIRED / lakeyinspired
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported - CC BY-SA 3.0
creativecommons....
Music promoted by Audio Library • Video
এতো মানুষ এতো প্রশ্ন করলো একজনের উত্তরও দিলো না।দু একটা প্রশ্নের উত্তর দিতে হয় যেহেতু,এদের দ্বারাই আপনার চ্যানেল চলে।
Always good luck blessings for you madam ....
Llll,[&&.@
Tik bolachan
Hmm tik
Besi attitude valo noy
ছানার সংরক্ষন পদ্ধতি আর কতদিন পর্যন্ত মিষ্টি বানানোর জন্য ভালো থাকবে প্লিজ শেয়ার করবেন।
আপু ছানা 2-3ঘন্ঠা ঝুলিয়ে রাখি তাও ভিতরে পানি থেকে যায়।।রসগোল্লা চ্যাপ্টা হয়ে গেছে।।
Same hear,plz apu ans den.plzzzzz,🙏🙏🙏
আপু ছানা সংরক্ষণ করবো কিভাবে?
লেবুর রসের ছানা তৈরি করেছি।কিন্তু মিষ্টি ফেটে যাচ্ছে।কারন কি?
কতোজন কতো প্রশ্ন করছে আর উনি কোন রিপ্লাই দিচ্ছেনা।
আপু তোমার ভিডিও দেখে আমি ভিনেগার দিয়ে ট্রাই করেছি হয়নি । ভিনেগার দেওয়ার পর অনেকক্ষণ পর্যন্ত নেড়েছি কিন্ত হলো না। যদি বলতে কেন এমন হল প্লিজ আপু।
Chana to gorom hoye gese... Ekhn ki korbo sheta bolo
গরুর দুধ এক বলক দিয়ে বিনেগার দেয়ার পরেও ছানা হয়নি কেন????
ভিনেগার এর সাথে পানি মিক্স করেছিলেন?
Tok doi diye chana korle chana becomes too soft. Mishti shape hote chay na. Vinegar diye chana korle better hoy.
মালাইচপ তৈরী তে ছানার সাথে কি ঠাণ্ডা পানি মেশাতে হবে???
Hi Ayesha
Can you explain me tips in English please?
I live in Canada and I am always confused in picking right milk for making chhana:( I love bangoli methaies but I am not able to make perfect channa which is main step of all methaies and over the top of all my problems I can understand bangoli :(
But I really wanna lean to make perfect bangoli methaies
I will be thankful if you will help me
I use whole milk. I have tried rosgulla and kalojam so far and they tasted like that ones I had in Bangladesh.
3.25% milk
You are limited to Bangla language. Please add subtitles in English for international audiences.
Thanks
Apu vinegar diye chana katar por pani diye wash korte hobe? Please janale upokrito hobo. Thanks
Hkhzcbmn., fwidpu❤❤😂😂🎉🎉😢😢😮😮😅😅😊😊ihiuiuikuuuuujuyhuuuhhuuiyuouippuh
Pls explain in English or Hindi pls
১ লিটারে কয়টা মিষ্টি হয়
আমারো একি প্রশ্ন , প্লিজ বলবেন
আপু বাংলাদেশী টকদই দিয়ে করলে ২৫০ গ্রাম টকদই নেবো নাকি ৩০০গ্রাম?
Chana ta age baniye fridge e rekhe dea jabe? .Jodi 2-3 din pore mishty banate chai
যাবে।
এক লিটার দুধে কত কাপ ছানা হয়
কি পরিমান ভিনেগার কি পরিমাণ পানির সাথে মিশিয়ে দিলেন তাতো উল্লেখ করলেন না.?
1/8 cup vinegar er shathe 1/4 cup water. Bolechey prothom dikey
Apu 2nd chana ta je vinegar diye korlen seta to pani diye wash korlen na but 1st chana ta to pani diye wash korlen.
আপু গ্রামের বাড়ি থেকে ২ লিটার গরুর দুধ আনার সময় বেশি লাগার কারনে দুধ নিজে নিজে ছানা হয়ে গেলো,সেইটা দিয়ে কি রসগোল্লা বানানো যাবে??
Vlo hbe.
আপু তুমি এমনভাবে বোঝাও এটা যে কেউ ইজিলি বুঝতে পারবে,,
দারুন প্রেজেন্টেশন 😊😊
মিষ্টি গুলো সিরার মধ্যে দেয়ার পরে খুলে যায় কেন
আমার ওতো একই অবস্থা
Aivabe ato olpo pani diye wash korle , chana shokto hoye jai.
Apu 1 L diye koto cup sana hobe???
Akhne ki 1 cup tok doi use korsen Apu ??
250 gm
ছানা কতদিন ভালো থাকে
Assalamu Walaikum apu. Apni kemon achen?Chana ta ki fridge e raka jabe?🇧🇩🇧🇩💝👌💝👌💝👌🇧🇩.
In the first instruction u made vinegar and sour cream separately but U didn’t show what u did with vinegar. I just saw u mixing sour cream with milk. Can u make me clear please.
Vinegar diye chana Ktar por seita ki poriman pani diye dhobo seita clearly dekhalen na...
Absolutely no fail recipe ❤I made chhana few times using this recipe and every time it comes out great!!! Thank you so much for sharing this recipe with us❤❤❤❤
আপু বাটার এর পরিবর্তে ঘি দেওয়া যাবে। প্লীজ বলো
Hae
Your videos have really improved! Lot of light and good instructions!
Daarun hoeche thanks
apu gura dudh r tok doi die chana hobe?
Apu onekei apnr recp deke misti sell kre..tai koto ta upokoron nile koto kg hbe eta ektu mention krben kosto kore
Onek dajo ma tomorrow sab samoy valo thanks doa kore❤
Apu gee or butter ar poriborte ki oil use kora jabe? Vinegar dia chana katar khetre?
250gm koto cup?
আপু আমি ব্রিজে দুধ দিয়ে ছানা তৈরি করতে চেয়েছিলাম কিন্তু আমার ছানা হয় নাই আমি ছানার পানি দিয়েছি তারপর দুধ ঠান্ডা হয়ে গেল ছানা হয় নাই আমি কি কোথাও ভুল করেছি প্লিজ আপু জানাবেন অনেক দরকার ধন্যবাদ আপু
Quantity ta clear na. Description box e thakle valo hoto Apu
❤❤❤
আললাহ রাবুল আলামিন
আপনার মনের আশা পূরণ করুক
দোয়া করি ভালো থাকেন
আপুনি দইয়ের দিয়ে ছানা কেটে কি ছানামুখি বানানো যাবে??
Super darun thank you👌👌
Thanks mamoni sir recipi tar jonno
লেবুর রস দিয়ে ছানা বানিয়ে দেখাবেন প্লিজ।
Apu vinegar ar sanata tah ki thanda pani diye dote hbe??
Akdom thik bolcen...dam dekhay...
ছানা কি ফ্রিজে ২.৩ দিন রাখা যাবে
আপু,অনেকবার মিষ্টি বানাতে গিয়ে পারিনি।
Api ami roshogolla banale opor theke dekhe mone hoy shob thik ase. Roshogolla bananor somoy onk boro hoy bt chula theke namale aktu soto hoa jay. R khete gele vtor shular moto mone hoy. Vtore khos khos kore. Api ki korle amr roshogolla ta perfect hobe pls bolo.
Apu gura duder canar recipi diben plz
আপু মিসটির বিতরে নরম দরকার দই দিয়ে ছানা কাটলে মনে হই নরম হবে বিনিগার লেবুর চাইতে জানাবেন কত বার বানাইচি বিতরে সকতো গুড়া পাউড়ার চাইতে গাবির দুদ মনে হই বেটার নরম দরকার জানাবেন pless thanks
তেঁতুল দিয়ে ছানা তৈরি করা যায়
Ami chana banale misti sokto hoye jay
আমার সালাম নিবেন। আচ্ছা আপু জিলাপি বানিয়ে রেখে দেয়ার কয়েক ঘণ্টা পর শক্ত হয়ে যায় কেন??
You are the Best apu❤
আমি 1.5 kg ছানা কিনেছি।ছানা এর পানি ভাব কাটাব কিভাবে,,,,,,?
১ লিটার দুধ দিয়ে কি ১ কাপ ছানা পাওয়া যায়?
Apu 1 litter e vinegar kototuko
অসাধারন ইয়ামী ইয়ামী☺☺☺☺
আমার মিষ্টি ত খুব প্রিয়✌✌✌✌
Didi Aami khir Lagano missti khechi Dokan theke camcamer opore khir Diye Morano chilo khir ta Aami ki bhabe korbo
আপু লেবুর রস দিয়ে ছানা কেটে দেখাও প্লিজ
বেটি তুই কিছু পারবি না
আপু ভিনেগারের ছানাটাতে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুতে হবে?
Apu onek chesta korci dudh thake amon sobuj pani ber hoy na r chana o amon hoy na
Same here. Amaro hoyna!
Same proses follow korle oboshoi hobe bar bar try koren
Ato sundor kors bujhaita paran apu, nice
Tokdoi ki map sara dile sana katbe na?
আপু ছানা করে কি ডিপে রেখে দেয়া যায়?? পরে কি ভাল মিষ্টি হবে?
Hoy na
আপু টক দই এর রেসিপি দিও
আপনি কিছু পারেন না
আপু মিষ্টি দই দিয়ে কি ছানা তৈরি করা যায়?? যদি হয় তাইলে একটু বলে দিয়েন কিভাবে বানাবো!😐
আপু টকদই ২৫০ গ্রাম মাপবো কিভাবে? মেজারমেন্ট কাপের ১কাপ নিলে হবে ২৫০ গ্রাম?
আপু বাটার কিভাবে দিবো? গুড়া করে?
I love u api
आप कि रैसिपी बहुत अच्छी होती है पर आप कि भाषा समझ नहीं आती आप हिन्दी में विडियो बनाओ
খুবই খুবই চমৎকার।
বাম হাত কেনো ব্যবহার করেন খাবার জিনিসে আল্লাহ কি ডান হাত দেইনি
Asadharan. Durdanta.
3 litter milk how. Many cup yougort I need to add let me know please. Thank you so much 😊
Uu utib
@Aysha Siddika আপু, আমি সুইজারল্যান্ডে থাকি৷ এখানেও জার্মান ভাষা৷ আপু, একটু বলবেন যে চিজক্লথটা জার্মানে বা জার্মান ভাষায় কি নামে পাওয়া যায়? আমার হাজব্যান্ড জার্মানে যায়৷ যদি বলেন তাহলে সে জার্মান থেকে আনতে পারত৷ আপু, প্লিজ একটু জানান☺
Apu apni eta dm e paben, je Abteil e Küchen Tuch thake
Khub upokar holo api... Thanks lot
Can we use oil instead of butter or ghee?
Nope I don't think so
অাপু পাউডার ফুল ক্রিম দুধ কী হবে ?
👍👍👍
Nice 👌
Api 1 liter milk diye apnr ato chana kivabe holo. Amr toh onk kom hoise 😥😥😥😥
Ami o eta buji na..upokoron hisebe onader jinis gulo besi hoi..bt sei ekoi upokoron hisebe basa banate gele eto hoi na
Uni to baire thake. R bairer dudh gulo akdom khati r ghono hoi. Fole chanao beshi hoi.Kintu Bangladesh a packet dudh o ank patla thake.hoito pani mishai. Dudhola theke nileo ora dudhe pani mishai. Fole oi poriman chana pawa jaina 😒
Amar 2 cup hoyeche
Onek valo laglo thanks.
খুব সুন্দর।
Nice recipe
ছানাকাটা র ভিডিও ভাল লাগলো
ভিনেগারের proportion?
1/8 cup vinegar with 1/4 cup of water
Api amader bangladeshi tok doi sara onno kono tok nai tahole ki korbo?
Bangaldeshi tok doi diye e valo hobe,setai use koren ..# Urmi's Cooking Tube
tnx
apu ami apnar moto as it is koreci but amar chana ta boslo na....ki problem hoice bujte parci na.
Apu 1 kg dudh a koto tuku tok doi lagbe?
Amio jante chai
❤️❤️❤️
Nice recipe Apu
Guni apu
Woooow! Nice video😄😁😁😘😍
আপু বিনিগেট টা কী এবং কোথায় পাব
That's not vingat its vinegar