실패함(비지 비린맛, 비지 양조절) 해결방법 및 유의사항 알려드림 비지 양조절 : 두부집에서 주는 비지로 끓였는데 물을 너무많이빼서 초압축 비지였음. 그람수 400그람 맞춰서 비지 넣었는데 물을 한강물을부어도 비지가 무럭무럭 자라남. 따라서 무조건 비지는 진짜 조금씩 넣어가면서 양이 맞나? 의심해봐야함. 비지비린맛 : 비지 비린맛? 비지 초록초록한 맛이 너무 강함 해결방법: 액젓 한두스푼더넣고 끓여놓고 12시간정도 불키지않고 냅뒀다가 다시 끓여 먹으면 비린맛 완전 날아감. 무슨이유인진 모르갰음. (저는 참치액젓 2스푼 넣었음) 맛이 그래도 안잡히면 소고기 다시다 1티스푼넣으세요 비지 비린맛은 오래되서 비린거랑 방금 갓 내려만든거라 비린 두가지종류가 있는데 신선한게 확실한데 거의 녹두향 비슷하게 너무 싱그러운 향이나는 경우에 해당하는 해결방법임.
Hello, Mr. Baek! I like your cooking videos and tips. I've learned a lot from watching your videos. It helped me improve my cooking skills. Your sense of humor is cute, too.
![[배연정 간편 요리] 단백질덩어리 콩비지 찌개 쉽게! 정말 맛있게 만드는 꿀팁! 황금레시피!](http://i.ytimg.com/vi/v8bvWCT_iGc/mqdefault.jpg)
![[배연정 간편 요리] 단백질덩어리 콩비지 찌개 쉽게! 정말 맛있게 만드는 꿀팁! 황금레시피!](/img/tr.png)
대전 보문산 반찬식당 보리밥시키면 된장찌게랑 비지찌게 둘다나오는데,,
비지찌게 진짜맛있어요..7천원요. 1층 반찬호떡도 맛있음.
김치도 7천원짜리랑 만원짜리판매하는데 이집김치맛있음
파전과 두부두루치기는 그아래 다정식당이 더 푸짐함.
각 만원씩
저희집은 김치 넣지 않고 돼지등뼈에 콩갈아서 우거지 넣고 끓인다음 양념장해서 먹습니다. 최고에요~
캬하..
저 초대좀...ㅎ
완전최고죠^^
되비지 라고 하나요?
감사해요! 쿠팡에 비지가 1kg밖에 안파는데 혼자 다먹을려면 질려서 1년은 안먹겠다 싶었거든여ㅋㅋㅋㅋ 다행히도 냉동우거지랑 냉동등갈비 있는데 해봐야겠네요. 감사합니다!!!
콩비지찌개 드실때 가장 주의 해야 할 점
성급히 먹다보면 입천장 다~~까짐...ㅋㅋㅋㅋ
문제는 알면서도 못참고 입에 밀어넣고있다는거임
흰쌀밥 위에 얹어서 허겁지겁 먹으면 극락
빵~ 터졌습니다
@@DarthVader0525 틀
@@DarthVader0525 4.15부정선거는의혹의단계를넘어이미확증된부정선거입니다/4.15부정선거팩트전시회가12월2일(목)오후3시에📮서울 영등포구 버드나루로 73 우성빌딩 2층(1층기아자동차)에서열립니다/꼭한번방문하셔서보고체험해보세요(계속삭제당하네요)
자취생 냉장고에 두고두고 먹을 저장 반찬 시리즈 해주셨으면 ㅠㅠ 존버합니다 ㅎㅎ
비지 대신 불린콩 삶은다음에 갈아서 그대로 찌개하면 비지찌개보다 훨씬 고소하고 감칠맛있는 비지찌개가 됩니다
비지찌개 정말 맛있는데 모르는사람들 많더라구여
비지찌개뿐 아니라 청국장찌개도...
못하면 진짜 음쓰처럼됨..
존맛탱인데..
인정 레알
이게 정말 어렸을땐 몰랐는데
30 넘으니깐 저절로 찾아먹게 되드라구요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@@Dr_Heo 청국장 찌게끌이는법
역시 지혜로운 백선생~~
감사히 잘 해먹겠습니다
저도 엄마가 콩불려서 직접갈아서 시레기, 고기 넣고 끓여주셨던 고소한 맛이 그리워요~~~저희집은 김치없는 흰비지찌게에 간장양념으로 비벼먹었어요~~어렸을때 전 흰비지찌게랑 카레는 무조건 두그릇 이였어요~~지금도 겨울만되면 김장할때 무청이랑 배추겉잎사귀 삶아서 냉동해두었다가 비지찌게 가끔 먹어요~~그리고 봄이나 가을엔 신김치로~~~영상보고나니 이번주는 얼마전에 콩많이 불리는 바람에 냉동해두었는데 꺼내서 콩비지해먹야 겠어요~~
군침이 마구마구 돌아요^^
정말 맛있는 냄새가 나요^^
맛있게 함 흉내 내볼께요~
감사합니다
쉬운설명 정말 감사합니다👍
김치찌게끓이고 마지막에 콩비지넣으면 끝
집근처 두부가게에서 콩비지사면 콩비지국 판두부면 두부부침 두유는 콩국수 집근처에 수제두부가게가 있다는게 참 좋네요
저스타일에서 무우채를 좀넣으면 시원하면서도 맛있었어요
비지찌개는 비계 두툼한 돼지고기가 들어가야 진짜임... 담백한 비지와 어우러지는 돼지고기의 그 달달고소한 지방 맛의 조화가 크~
여기 콩나물도 넣으면 진짜 꿀맛입니다...ㅠ
영상 보고 나니 어렸을 때 엄마가 해주신 비지찌개가 그립네요
ㅇ
ㅇㅁ000
0000000000
오늘 저녁에 이 레시피로 할 거예요. 언제나 좋은 레시피 감사합니다
덕분에 시골할머니가파시는 나물에 덤으로 비지얻어와서 백세프님
레시피 따라 끊이니
귀가막히게 맛있게되었습니다 ᆢ
최고의 비지찌개가 되었습니다 ᆢ감사드립니다
두부만들어 파는 식당가서 먹고
주인 사장님이 비지를 통에 담아놓고 가져가실분 가져가라고 봉투 까지 챙겨 놓아서
조금 퍼 왔는데 식구들이 없어 냉동실에 ㅎ ㅎ
맛있게 해 먹어 볼게요
백쌤 고맙습니다.
공감 이백퍼! 요즘 확실히 고소해졌어요
돼지비게 있는 고기 넉넉하게 넣고 끓이니까
너무 맛있네요 대박!
글고 백종원님 레시피는 무지 간단해서 최곱니다
따라하기가 쉬워서 좋아요
찌개별미 중에 별미 콩비지찌개 요즘은 파는 곳이 별로 없어서 아쉬웠는데 이렇게 영상으로 보니 너무 좋네요
ㅋㅋㅋ 제목 보고 빵 터짐~~
콩이 두뇌 회전에 도움된다고 해서 알아보는데~ 좋은 레시피 감사해요
해외팀원은 비지가 먹고 싶어서 두부를 만들까 하다가.. 그냥 대두콩 불려서 핸드블렌더로 갈아가지고 비지 대신 씁니다!
시로!!
시로!!!!
그게 훨씬 진하고 더 맛있을 것 같은데요~! 콩을 이용한 진국이 만들어질 듯..
비지농가의 수익증대를 위해서 백종원 선생님이 개발한 요리인데 맘대로 콩을 쓰면 안되죠. 요리의 초심을 잃으신듯. 제주도 연돈가서 초심이 뭔지 배우고 오세요. 아 숙박은 바로 옆에있는 백선생님 호텔에서 하시면 됩니다.
@@mmr8133 농담이신지..아니면 진심이신지 모르겠으나 비지찌개를 백선생이 개발한 것이 아니라 소개를 한 것 뿐이죠. 혹시 (주)본가 직원????
콩비지찌개를 엄청 좋아하는데
오늘 요리법을 소개해주셔서 정말 감사합니다.
영상 잘보고 맛있게 요리해서 먹을께요~❤
역시 백쎔의김치찌개가최곱니다
쉽고.맛있답니다
감사합니다 ~~♡♡♡
신김치넣고. 황태포 넣고. 끓인 비비찌개 단백하고 맛있어요
비지찌개 진짜 좋아하는데...
언제 한번 따라서 해봐야겠습니다!!
백쌤 혹시 카이막 하는방법도 찍어주실수있나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유 10kg에서 400g나오는걸 알려줘서 뭐함ㅋㅋㅋ
@@벌꿀왕사탕⁵
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ만들다가 포기하셨다는 그 음식 인가요?
애초에 원유로 만드는거 아닌가요? 그럼 일반인은 재료 자체를 못구할터인데요…
우유농가의 소득증대를 위해서 카이막 체인점내주세요.
전 콩으로 만든 건 다 좋아해요!
콩나물무침, 콩나물국, 두부, 순두부, 두유, 콩국수, 비지찌개... ㅎㅎ
특히 김치랑 돼지고기 듬뿍 들어간 비지찌개는 매일도 먹을 수 있어요!!
비지찌개 진짜 좋아하는데 하 새벽에 이걸 보다니ㅠ 고소하고 짭잘한 게 밥에 올리면 한 그릇 뚝딱
전 어릴때부터 비지찌개 너무 맛있어서 매번 밥도둑...♡ 저희집은 김치를 좀 더 많이 넣어요!! 색깔이 진짜 김치찌개색이에요 ㅎㅎ 많이해두고 며칠 잘 먹었네요 ㅎㅎ
진짜 궁금한건 백쌤이 해준 음식이 진짜 맛있을까다ㅋㅋㅋㅋ 먹어보고싶다
반찬 없어도 된다 하셨는데
김이랑 계란후라이 하나 해서 먹으니까
천국이더라 이말이야...
시장에서 얻은 물기 쫙 빠진 비지 400그램 넣었는데 냄비안 물기 쫙 빨아들여서 바로 반 덜어내고 물 한컵 넣으니 자작하게 맛있게 됐어요^^ 물기없는 비지는 레시피보다 반만 넣으세요^^
비지찌개 안주로도 최고!! 어릴때 뻑뻑한 식감이 싫어서 잘 안먹었는데 크고나니까 체력을 위한 단백질 보충과 집밥의 그리움 땜에 집에 내려갈때 마다 비지찌개 하달라고 함 너무 맛있엉 어릴때 왜 이걸 몰랐는지 ㅎㅎ
옛날 비지랑 다른가보네요. 백종원 삼촌 늘 서서 드시는 모습보다가 앉아서 드시는 모습 감동이에요.
비지찌개 한번 해봐야겠어요. 거의 잊고있던 찌개네요 이런 발견 좋아욤..^^
실패함(비지 비린맛, 비지 양조절)
해결방법 및 유의사항 알려드림
비지 양조절 : 두부집에서 주는 비지로 끓였는데 물을 너무많이빼서 초압축 비지였음.
그람수 400그람 맞춰서 비지 넣었는데 물을 한강물을부어도 비지가 무럭무럭 자라남.
따라서 무조건 비지는 진짜 조금씩 넣어가면서 양이 맞나? 의심해봐야함.
비지비린맛 : 비지 비린맛? 비지 초록초록한 맛이 너무 강함
해결방법: 액젓 한두스푼더넣고 끓여놓고 12시간정도 불키지않고 냅뒀다가 다시 끓여 먹으면 비린맛 완전 날아감. 무슨이유인진 모르갰음.
(저는 참치액젓 2스푼 넣었음)
맛이 그래도 안잡히면 소고기 다시다 1티스푼넣으세요
비지 비린맛은 오래되서 비린거랑 방금 갓 내려만든거라 비린 두가지종류가 있는데 신선한게 확실한데 거의 녹두향 비슷하게 너무 싱그러운 향이나는 경우에 해당하는 해결방법임.
헐 .. 비지찌개라니 !!!
어렸을 때 할머니가 해주신 비지찌개 너무 맛있었는데 ..
따라해볼게요~ 감사합니다 🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
넘 맛있아요ㅜㅜㅜ 제가 이 레시피 저 레시피 다 해봤는데 백종원 선생님 레시피가 최고에요
저두 엄청조아하는 음식이에요. 선생님 영상보고 쉽게할수있을것같어요.
재료 탈탈 털어넣으시는게 너무 마음에듬.ㅎㅎ 어떤분들은 대충 넣는거보면..
또 해먹었는데 너무너무 맛있어요.
참기름 대신 들기름도 괜찮네요.
감사합니다 ~^^ 백쌤~~~!!!
돼지고기 듬뿍,맛난김치 조합 ~콩비지찌개 너무 맛있어요 ~오늘 점심으로 먹었네요
수 차례 요청 끝에 드디어 존버 성공ㅜㅜㅜㅜ 너무너무 감사합니다 대표님… 저녁메뉴는 콩비지로 갑니다 흑흑 정말 감사해요
비지가 없어서 비지대신 두부 의깨서 했는데 굳 짱!! 대박!
담엔 비지 사다가 정식으로 해보려구요~
저도 유럽살아서 비지찌개 너무 먹고싶었는데 외국사시는분들! 아시안 마트같은데 가면 파는 soy bean 사다가 물에 불린담에 핸드블렌더같은걸로 너무 곱지않게 갈면 딱 비지에요!! 이렇게 해먹어봤는데 존맛
4:10 맞아요... 어릴때부터 그런 비지만 먹었더니 사먹는 비지찌개는 그맛이 아니라 아쉽더라구요..ㅜㅠㅠ
참고로 저희집은 물대신 멸치육수내서 끓여요! 고기도 넣고 멸치육수도 내고~
03:32 비지도 청국장처럼 볏짚과 함께 띄워야 해요! 콩물을 빼지 않으면 비지가 뜨지를 않아요! 썩어버려 못 먹어요! 띄우지 말고 그냥 순두부처럼 끓여 먹을수는 있지요!
지구 반대편 사는데 두부 없어서 두부 만들고 생긴 콩비지로 비지찌개 끓입니다... 팀장님 왕사랑
오늘 저녁에 해먹어야겠어요 백쌤 레시피 감사합니다
라드랑 참기름 섞어서 돼지 뒷다리 간거 볶아서 해먹었는데 너무 맛있었어요!!ㅎ
저도 밥에다가 쓱쓱 비벼먹고싶네요~🤤😋
저는 해외 팀원이라 비지가 없어서 슬펐는데, 병아리콩 갈아서 만들었어요!!
비지찌개 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ 감동!!
삼겹살 듬뿍 넣고 콩비지도 듬뿍 넣었더니 고소하고 맛있었어요 조만간 또 해먹으려고요!!
병아리콩으로도 콩비지를 만드는구요
병아리코은 강남콩 울타리콩맛이라서 해볼생각안했어요
혹시 근처 한인마트 있으면 메주콩 사서 하시면 존맛이예여 ㅠㅠㅠㅠ 칙피보다 비싸지만
마지막 뚝배기 그릇 까지..그릇 사러 당장 가야것슴돠.
띄운 비지찌개 정말 맛있는데ㅠㅠ요즘 파는 곳이 없어서 넘 슬프다능,,😭😭
어릴적 엄마가 끓여주시면 밥 세공기도 비웠던 찌개네요..알려주셔서 감사해요😊
띄운비지로 하면 더 맛있어요ㅋ그냥 콩물짜낸비지는 거칠거린 식감이라면 띄운비지는 삭아서 부드럽고 감칠맛이 더 돌아요 시골에서 할머니가 끓여주시는 비지찌개스타일 원하시면 띄운비지로 하시는거 추천합니다^^
와 저의 소울푸드 ..
항상 이해 쉬운 설명!
이 레시피 정말 맛나용👍👍👍
이게 진짜 이리 고소할 일인가요?
최근 먹은콩비지 찌개 중최고 였어요ㆍ감사합니다 ㆍ
비지찌게 최애음식
건강에 좋은 콩비지찌개 앞으로 많이 먹어야겠어요 맛있게 보고 갑니다^^
해외살이요 ㅠㅠ 비지를 구할수없어서 메주콩 불려서 콩껄질
대충걸러버리고 갈어서 , 이왕이면 돼지갈비 미리끓여놓고, 만들어
먹습니다, 수고해서 눈물나고 맛있어서 눔물나고 고국생각에 눈물납니다,ㅠㅠ
돼지김치찌개에 콩가루걸쭉하게끔 참기름넣으면 비지찌개 맛 나던뎅..
와 그리운 비지 ㅠㅠ 음식 도전해서 미국 가족한번 신세계를 보여줘야겠어요 ㅎㅎ 감사합니다! 👍👍👍
부대볶음 부탁 드립니다 🙏
오늘 배운대로 맛있게 해먹었습니다 고맙습니다 백선생님~~^^
시장에서 손두부사면서 천원에 비지샀지예.. 오늘은 덕분에 맛있게 먹겠습니당~ 감사합니다 ~
소갈비찜, 맛있고 부드럽게 안드는방법 알려주세요😅
남아 있던 대패삼겹살 넣고 했는데 맛있습니다
와~ 진짜 역대급 비지찌개
식용유에 고기볶고 새우젖 넣으니 최고네요 항상 이 과정이 빠져서 맛이 없었나봐요 어제는 백쌤 청국장 오늘은 비지찌개 완전 대성공
제가 음식을 진짜 못하거든요. 남편에게 칭찬받는게 3년에 한번꼴인데 요즘은 1달에 한번은 칭찬받아요. 백선생님을 만나서 제가 은혜를 많이 받고 있습니다. 결초보은이라도 해야하는데 우선 구독부터 할께요. 구독, 좋아요. 알림설정~~~~~
콩비지찌개 1제발 사먹으세요... 집에서 만드는데 끓이다가 주방 전체 다 튀고...제가 요리 잘하는 편인데 여태 실패해본 적 없다가 첨으로 실패했네요...
감사합니다.
두물머리 가와집순두부에서 항상 비지 가지고 집에가서 비지찌개 해먹었었는데, 근래 한번 해먹어야겠네요
Hello, Mr. Baek! I like your cooking videos and tips. I've learned a lot from watching your videos. It helped me improve my cooking skills. Your sense of humor is cute, too.
진짜 맛깔나게 드시네요 ㅎㅎ반칙입니당
고기 맛있게 굽는 노하우 알려주세요!!!
방금 레시피대로 비지찌개와
지지김치전으로 저녁 뚝딱
넘맛나요
감사햐요
하 드디어. 시장에서 비지를 살수잇어!!
비지 찌게 맛있는데 제가 맛있게 한다고하는되도 막상 해녹고 먹으면 맛이 없어요^^백종원선생님 하신대로 잘배워서 해먹야 겠어요~
김치양을 조금 늘리고 새우젖양도 조금 더 늘리면 감칠맛이 더 나서 좋더군요.
물대신 사골육수를 사용해도 되는데 너무 많이는 말고 반정도만 사용해보세요 ^^
사골 육수 없으면 멸치다시마 육수내서 해도 좋아요
난 띄운비지가 좋던데..생비지말고.
띄운비지 신김치 콩나물 새우젓으로 간하면 최고임
간단한 쇼유 라멘 하는 법 알려주세요 이건 많이 없더라고요
전 비지찌개의 돼지뼈 냄새가 역해서 잘 안먹었는데, 결혼하고나서는 그냥 비지 본연의 맛을 살려, 최소한의 양념만해서 살풋 끓여 먹으니 세상 이보다 더 고소하고 맛날수가 없네요. 날씨도 추워지고 근손실 메꾸는 스테미너 음식으로 이만한 음식 없다싶네요. 강추합니다.
초간단 돼지국밥 하고 소머리국밥(소머리곰탕)해주세요
백종원=인간성=모든걸 볼카츠또한 자기 사업 프렌츠아이로~.
넘 맛있어요.내손으로 콩비지를 끓이다니~~~갬동~!!백쌤,감사합니당
콩비지나 가지덮밥처럼 맛있고 건강에 좋은 음식 또 알려쥬세염❤❤부모님 해드릴꺼에용😊
못하는게 뭐죠~~~~?나이드신분들은먹지만 신세대들은 크ㅡㅇ비지가뭔지도 모를걸요
너무 고소해서 맘에 안든 표정... 귀여우세요
요거 맛있게 잘끓였어요~키포인트 김치찌개 맞네요~추운날 비지찌개 넘 맛있게 먹었어요~
저기에 등갈비 같이 넣어 먹음 존맛탱인데..
백쌤 따라 해봤는데
무척 맛나요.
감사합니다요.ㅋ
빽샘 감사합니다
맛나게먹겠습니다
해외팀원입니다 일년내내 여름인 이곳엔 먹거리가 항상 같아서 힘든데 백선생님의 요리로 실패하지않고
정말 맛있게 온가족이 맛있게먹어요 감사합니다 :)
콩비지가 집에 우연히 들어와서 저녁에 해먹으려구요 아휴 침이 꼴까닥 넘어가네요 진짜 제가 좋아하는 음식중하나라 추억의 음식 밥도둑!!!
띄운비지로 하는 찌개가 진짜 맛있는뎁😋
ㄹㅇ...경상도라 슬픕니다
@@뫼까치 여기 대군데 대구에는 비지띄운거 많이팔아요
@@달콤새콤-w9i 저도 대군데 생비지만 보여요...
@@뫼까치 거기 머지.요즘 두부파는데 많차나요 그런데보면 '띄운비지팝니다'적혀있어요ㅎ
그래도 못구함 연락주세요ㅎ 구해드릴께ㅎㅎ
비지찌개 진짜 기다렸어요! 감사해요
우리
서방님이
가장
좋아하는것
중3인데 요즘 비지찌개 너무 땡김 ㅜㅜ
선생님 콩을 닮궈서 갈아서 끓이는것을 해주시면 고맙습니다.