Γρήγορο Curry Ramen | FOOD VIDEOs

Subscribe for more FOOD VIDEOS: bit.ly/FoodVid...
Δείτε αναλυτικά τη συνταγή: bit.ly/46YpPqI
Τα υλικά που θα χρειαστείς για το Γρήγορο Curry Ramen:
1½ κ.σ. Σησαμέλαιο
½ φλιτζάνι Κολοκυθάκια, σε μικρά μπαστουνάκια
150g Μανιτάρια, σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
1½ κ.σ. Yellow Curry Paste
1 κ.γ. Σκόνη Curry
1 μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
1 κ.γ. Φρέσκο Τζίντζερ, τριμμένο
500ml Ζωμός Λαχανικών
400ml Γάλα Καρύδας
½ φλιτζάνι Αρακάς
½ φλιτζάνι Edamame, καθαρισμένα
200g Ramen Noodles στιγμής
Χυμός από ½ Lime
Βρασμένο Αβγό, για το σερβίρισμα
Φύλλα Κόλιανδρου, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο.
Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, μαγειρεύουμε για λίγο και μετά προσθέτουμε την πάστα curry, την σκόνη curry, το σκόρδο και το τζίντζερ.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον ζωμό λαχανικών και το γάλα καρύδας και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 με 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά και τα edamame και βράζουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα noodles και βράζουμε για 1½ λεπτό.
Τέλος, ρίχνουμε τον χυμό lime, δοκιμάζουμε αλάτι και πιπέρι και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα με βρασμένο αβγό κομμένο στη μέση και φύλλα κόλιανδρου.
Σκεύη
1 βαθιά κατσαρόλα
Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!
Μάθε πρώτος:
Instagram: bit.ly/FoodVid...
Facebook Page: bit.ly/FoodVid...
Website: bit.ly/FoodVid...
Κάνε λίστα αγαπημένων συνταγών: bit.ly/FoodVid...
#FOODVIDEOs

[@cookingwithmimmo]

Πολύ καλή δουλειά