Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Fond de Veau Brun
HTML-код
- Опубликовано: 20 фев 2017
- 🚨 Économisez 15% avec le code : SUPERNICKEL
🎁 Les ensembles de couteaux et de tabliers ici : www.chefmicheldumas.com/fr-ca...
🔪 Nos couteaux, tabliers et bien plus encore ici : www.chefmicheldumas.com/
📖 MON NOUVEAU LIVRE EST DISPONIBLE ICI: linktr.ee/chefmicheldumas
➤ Abonnez-vous pour ne jamais manquer une miette: / chefmicheldumas
➢Matériels de cuisine et de tournage (Liens d'affiliation)
📹🍳 www.amazon.fr/shop/chefmichel... 📹🍳
🚩Subscribe to my son's English cooking channel here:
/ jeanpierredumas
Facebook: / chefmicheldumas
Instagram: / chefmicheldumas
Tiktok: / chefmicheldumastiktok
Chef Dumas vous n'êtes pas seulement un cuisinier, vous êtes un poète de la cuisine, cimer Chef pour vos vidéos !
: Merci beaucoup pour l'appréciation,et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Oui, je suis d'accord, un poète de la cuisine. Merci chef
C'est beau et agréable 💗
Explications claires, comme ça.
Pointe d'humour, comme ça.
Bravo Chef pour toutes vos vidéos. Je suis persuadé que beaucoup de gens ici reprennent goût à la cuisine (ou ont tout simplement envie de s'y mettre) grâce à vos vidéos.
Pouce vers le haut pour le chef, comme ça.
Monsieur chef Dumas vous êtes super. Vos explications sont claires et telegraphiques. Une vrai cuisine de grande tradition. Votre humur et votre brigade de couteaux colorés accomomplissent l'oeuvre.
Bravo Chef vous avez un bon fond.............
: Cool, merci pour l'humour et a tres bientot , Michel.
Denis dan .........brun
@@francoisSwine vous avez touché le fond très cher
@Djalil faut dire qu’au fond c’était plutôt drôle 😁
Merci beaucoup Chef Michel, pour votre humour ,votre poésie et votre professionnalisme !
Vous maîtrisez parfaitement votre métier qui est devenu votre passion ça traverse l'écran...
Par votre générosité et votre transmission ,vous touchez nos cœurs 💖....
Ps(J'aimerai bien s'il vous plaît que lorsque vous goutez cela reste sur la vidéo svp !)
Merci !
Longue vie à vous et votre chaîne..
Merci à votre fils caméraman
Pour toutes ses vidéos !
Très bien réalisé. 😀
Enfin une vidéo avec une technique maitrisée, claire nette et précise. Les vidéos des techniques exécutées dans les règles de l'art manquent. Merci Chef Dumas !
Pouce bleu, insère ! Comme ça !
Une fois de plus, une petite carotte est tombée au combat :snif:
: Bravo pour l'observation,et merci aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Chef Michel c’est un grand plaisir de vous suivre, recette très simple et à chaque je pleure de rire, je travaille chez Fleury Michon et avec les collègues ont passe de moments quand ont parle de vous. que du bonheur. Bonjour de la Vendée.
Bonjour chef...je vous découvre du fond de mon Alsace natale, et je me régale (tiens, ça rime...) à vous suivre. Un vrai plaisir .C'est clair, net, précis et ssurtout...ça donne bigrement envie de cuisiner. Grand bravo.
Je n'avais jamais essayé de faire cette préparation. Mon fond est beaucoup plus clair que le vôtre, mais très parfumé. Merci chef !
Merveilleuse chaîne ! Merci Chef Dumas pour tout ces précieux conseils, et recette, pour le néophyte que je suis, ces vidéos sont précieuses ! Même la blanquette de veau mon plat préféré (pour en avoir mangé un reussi une fois ^^) ; y figure ! Un immense merci pour l'honneur que vous faites à la culture Française et à sa belle gastronomie ! Soyez béni et une excellente continuation à vous !
toujours agréable et appétissant de vous regarder avec cette touche d'humour ! vous remettrez le bonjour à votre brigade de couteaux.
Bonjours chef, je suis tomber sur votre vidéo totalement par hasard et j’ai accrocher directement. Je vais continuer à vous suivre ✌️
Merci de partager votre savoir. Je suis en formation cuisine et je me sers de vos vidéo comme support de cours . Tout est claire a chaque vidéo , avec le vocabulaire technique du métier. Jai beaucoup appris a vous regarder . Et l' humour comme ça , super ;) . By
C'est plus de la cuisine, c'est de la magie !
J'adore, merci pour tout !
quel bonheur de vous voir réaliser toutes ces belles recettes ... continuer merci chef
: Tout le plaisir est pour moi merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Superbe démonstration! Merci!
Ah ça y est j’ai réussi à trouver votre recette de fond de veau👏👏👏
C’est qu’il y en a un paquet de vos recettes en ligne...
C’est drôle il semble y avoir des oiseaux qui pépient tout près de votre cuisine
En tout cas c ´est très agréable ça donne une touche agréable supplémentaire à vos vidéos...
Le bonjour du côté d’Avignon🖐
Merci Chef! Pologne vous suit. J'adore votre recettes et l'humour. Genial
Super Merci Chef👍
Bravo Chef ,j'aime beaucoup ton explications .Chapeau
Clair chef. Fond de veau impec ! Bravo ! On vous aime. De Tanger au Maroc.
Just perfecto
Fondo de veau..
Merci. Ms.Dumas
👍✌🏽❤️🙋
J'aimerais bien une vidéo technique pour que vous nous expliquez, comment vous faites pour avoir autant de charisme et de classe en toute circonstance ? Cimer chef
: Peut etre un jour:) merci de me suivre et a bientot , Michel.
C'est clair, Le Chef a mis la misère à toutes les chaînes cuisine sur YT.
Et même cette année, depuis que je connais le chef depuis le poulet frit, pour la 1ere fois je ne regarde pas top chef (je loupais jamais avant) . Il y a un avant et un aprés Chef Michel.
@@MonsieurMerci oui....le Chef sait expliquer simplement et mettre à la portée de tous des techniques non connues du grand public et des recettes relativement complexes....👍👏💪 Big up Chef Michel.....
Toujours un plaisir de voir vos recettes et techniques. Merci Mr. Dumas
: En effet ce vidéo me tenait tres a coeur car lorsque je vois des supposés chefs mettrent des épluchures d'oignons et en plus de l'ail et les herbes jetées a la j'menfoutiste ainsi que du concentré de tomate,ca me rendais malade de honte pour la proffession:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
You are an artist , I love the way you do the job well done chef
Merci chef un vrai artiste j'adore 👍
Il est parfait, ce fond de veau. Un minimum d'ingrédients, une bonne maîtrise de la cuisson, bien écumé, bien filtré. Bravo !
ils sont fou ceux de la table 55, ils prennent du fond de veau seul ... genre c'est une soupe ?
J'ai découvert la chaîne la semaine dernière
J'adore le style sans chichi, enfin des vidéos de cuisine qui se laissent regarder sans faire la cuisine en même temps sans être ennuyeuse!
Depuis je suis abonné et je regardes tous les jours des vidéos (!!)
Je suis même allé acheter de la ficelle au cas où il me prendrait de faire un bouquet garni (!!!)
Et ayant trouvé sur Wikipedia que le chef Michel était l'un des rares cuisiniers à encore faire ses fonds lui même, je me demandais d'ailleurs comment en faire..
Et BAM, la vidéo est postée!
Chef Michel, merci du fond du coeur
: Merci beaucoup pour la longue liste de compliments et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine,avec moi vous n'allez pas vous ennuyer avec les vidéos hors cuisine,merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Félicitations !, le meilleur fond de veau qu'il m’aie été donné de voir .Merci infiniment Chef Dumas
: Voila le truc, pas d'ail ni de sel et ni de poivre et surtout pas de tomate autrement ce n'est plus un fond brun mais une braisiere ou une espagnole comme on dit en cuisine:) merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Couteau jaune.. Couteau rose.. Couteau noir .. comme ca .. J'adore!
: Voila le truc ce sont les petits couteaux qui font le spéctacle, a tres bientot, Michel.
&Not2Yield c’est rigolo, ça m’a fait rire aussi😊
MERCI- merveilleux cher Monsieur .
Bonjour de Bourgogne
Merci pour ces recettes
Commentaire, insère, comme ça ! Pouce bleu, terminé ! Issou !
Merci chef Dumas !
: Cool merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
Un grand merci pour cette technique chef ! je ne sais pas comment vous allez continuer mais si le nouveau concept c est une recette le vendredi et une technique le mardi, ça me plaît beaucoup ! :) continuez à nous faire rêver avec la cuisine maison ! :)
: Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres bientot , Michel.
Bravooooooo chef 👩🍳 merci beaucoup 👍
Toujours aussi génial! Merci chef
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup de me suivre a bientot , Michel.
bonjour chef, j'ai fait une langue de boeuf limousine sauce madère (ma première) en suivant votre recette de brun. Une vraie réussite, tout le monde c'est régalé. Merci pour votre partage des traditions culinaires.
: Merci a vous aussi et felicitation pour votre reusite a bientot,Michel.
Énorme ! Franchement énorme !
C'est cool le mec! Tout tres bien explique et simple...
Merci Chef Michel d'avoir satisfait ma demande concernant le fond.
Ta recette est au top et je vais la préparer le week-end prochain. Un grand merci pour toutes tes recettes géniales.
: Tout arrive a temps a qui sait attendre:) ,merci pour l'appréciation et a tres bientot , Michel.
vous est un supers chef j adore vôtre cuisine très bonne recettes merci Michel Dumas
: Tout le plaisir est pour moi merci beaucoup et a tres bientot , Michel.
J'adore ce que vous faite et comment vous le faite bravoooo vous êtes génial,,,,bonne année 2018
: Merci beaucoup vous etes tres sympa a tres bientot, Michel.
Merci chef pour vos explique.
Excellent chef un vrai plaisir de vous regarder j’adore 👍👍👍
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
Bonjour! J'aime bien votre fraction de cuisine!! Cool
Je viens de faire votre fond. Contente de moi. Pas difficile et tellement bon ! Technique apprise, à refaire ! Bye !
Vous êtes vraiment exceptionnel 😍
Depuis le temps que je l'attendais celle la ! Enfin la recette d'un vrai bouillon maison. Merci Chef !
:Mieux vaut tard que jamais:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
suggestion : preciser dans les titres des videos "(technique)" pour les differencier des videos recette. Ca rendra la chaîne plus claire au fil du temps.
Sinon trés bien, et le chien va se régaler avec les os aromatisés, quel festin!
: Je prends en note votre conseil,merci beaucoup,en effet le chien s'est bien régalé mais on les a congelés en petites portions pour que ca dure plus longtemps,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
superbe fond, fait dans les règles de l'art, comme dab , merci Chef
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Merci beaucoup Chef Michel DUMAS, j'ai suivi une formation de 8 mois par correspondance et grâce à vos vidéos j'ai obtenu mon CAP cuisine sans difficulté encore une fois merci énormément vous êtes très explicite 😉😉😉👍👍👍❤️❤️❤️
: Voila une bonne nouvelle, merci beaucoup pour l'info et a tres bientot,Michel.
Genial chef !! Sûrement une des recettes qui va permettre à beaucoup de faire des sauces!!! GENIAL
: Voila le but,et fini les cubes et poudres a saveure de saumure:) merci pour me suivre et a bientot , Michel.
super michel rien de telle que d'avoir et de travailler des aliments que l'ont fais soit meme!! merci (pat) Amitié a tous :-)
: Salut Pat,je t'attendais:) merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de nous suivre comme ca a tres bientot , Michel,et l'équipe.
Super en tous merci j'aime👍👏
La classe avec les étiquettes "Chef Michel Dumas" sur les couvercles ! Bravo Chef ! :)
: Merci beaucoup pour la remarque,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Chef je suis d'Oran et j'adore ce que vous faite.
Vous êtes le meilleur!
Parfait chef merci 🏵
Bravo, excellente préparation pour plein d'idées !
: Voila le truc et ca se congele tres bien a tres bientot,Michel.
super !!! une recette indispensable ! votre façon de parler est géniale ca apporte de l'humour a vos recettes on s y attache. une astuce on pourrait les congeler dans des bacs a glaçons
: Biensur,moi je les congele en petits pots car je les utilise assez régulierement,merci beaucoup de me suivre a bientot , Michel.
super !!! vous êtes un chef précieux
: Merci beaucoup vous etes tres sympa a tres bientot, Michel.
hahaha superbe recette et superbe fin! ;)
Merci Michel ce fut un plaisir comme dab et une envie irrésistible de y goûter
: Merci beaucoup pour l'appréciation,a tres bientot , Michel.
Merci chef Michel Dumas !
Top
Merci chef
Merci Chef !!!
Je vous adore :) , je regarde tout vos videos , bonne continuatio
Grace a vous chef, j'ai fait aujourd'hui mon premier fond de boeuf.
J'aime bien l'idée que la table 55 ait commandé 3 fonds de veau.... et aussi j'aime quand le petit coûteau rouge joue une partie importante dans l'élaboration de certaines recettes - presque un ingrédient!! Ça me rappelle mes émissions d'enfance "produit du Québec" comme La Ribouldingue.......
: Merci pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
excellent chef!
YES ! une recette avec potentiellement 6h de sieste (si t'as bien brieffé l'esclave de service !!) j'adore !!!!! dire que chez MAGGI ont paye des gars à dormir pour fabriquer des bouillons cube !!!! LOL ! Comme çà !!! en passant.... Même les petits couteaux font la sieste !!!!
Clair, efficace et précis, on en redemande chef !
: Cool,merci beaucoup a tres bientot , Michel.
j aime votre facon comme sa d expliquer comme sa super
: Merci beaucoup pour l'appréciation et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour Chef, chouette cette recette, je vais pouvoir enfin le faire moi même et naturel :) Merci. Bonne semaine, à vendredi
: Merci beaucoup pour l'appréciation et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Les petits``replays`` sont brillants hahahaha ;)!! Comme les recettes d ailleur! Bon Noel a tous d Autriche! (me rappelle du pti bout d oignon aussi hehehe!)
merci chef Michel de vos recettes et surtout le fond de veau
chèque soirée je me régale de plus en plus .... aujourd’hui au menu bœuf aux légumes
: Cool, donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot et merci aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
Bravo chef 👨🍳
Merci🙏💗
Je vous suit de Provence (couteau vert!) c'est le feu vos recettes (couteau rouge!) ! +1 abonné ! "comme ça" !
Merci !
Enfin! Merci chef!
: Tout le plaisir est pour moi,a tres bientot, Michel.
Merci chef de donner la température en Celsius ! tout le monde n'habite pas au Canada .....sinon top comme d'habitude…merci pour le partage .
Merci, chef.
bravo chef ça donne l'eau a la bouche
: Merci beaucoup pour l'appréciation,et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires ,Michel.
merci Chef Dumas de nous apprendre tout ça !! pouce bleu comme ça !!
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup de me suivre et a tres bientot , Michel.
Merci beaucoup, Michel.
bravo Chef j apprend beaucoup avec toi et j aime ca !
: Tout le plaisir est pour moi, a tres bientot et merci de me suivre , Michel.
Vous etes un artiste
Après 6m59 de vidéo heure locale, pouce bleu, je valide.
Un gros merci de l'Ardèche pour toutes vidéos chef.
: Tres bonne initiative:),et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Une super démonstration🔥
Superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon mardi j aime vous regardé
Merci pour vos délicieuses recettes 👍
Yann de Toulouse
Cimer chef pour ce chef d'oeuvre, j'ai versé ma petite larme.
: Merci pour les commentaires et un gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
BRAVO CHEF
J'ai pas de couteau rose pour couper la ficelle... Merci Chef, vous êtes au top.
Une des bases incontournables de la cuisine
Merci pour tout chef respect from Paris
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
Merci beaucoup Michel !, fond de veau parfait 👌 !! Pouce bleu, comme ça !
: Cool,merci beaucoup pour le pouce et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.