😂 Cher Chef Michel,ca va être compliqué pour trouver un caribou en Normandie, mais votre recette a l'air d'être savoureuse 🤤! Pas grave , nous attendrons donc la prochaine fois 😉 . Merci pour votre talent ! 🙏✨👍
Pour la viande de caribou c'est complique meme au Quebec a moins de connaitre un Cri ou un Inuit qui en a chasse et qui est pret a t'en donner. On peut remplacer par du cerf ou autre viande similaire qui est plus facilement trouvable. Pour la boisson, il suffit de 30 ml de brandy, 30 ml de vodka, 75 ml de porto et 75 ml de xérès pour en faire une version maison.
@miriamepage6991 Merci à vous 👍😉! La recette du vin de caribou est a tenter et pour la viande ,on va faire avec cerf ou chevreuil...pour la texture ça doit être très approchant ! Amitiés de France,et encore merci pour votre réponse 👌☺️!
@ En cherchant bien il y a peut etre moyen de mettre la main sur de la viande de renne de laponie. Il y a quelques annees on en vendait a Montreal car notre propre caribou aurait ete beaucoup trop cher a commercialiser (et la ce ne serait plus possible vu les restrictions a cause de la diminution des troupeaux).
Bonne année cher Michel, je vous suis depuis bien longtemps, toujours cette dynamique depuis la première sur la chaîne, un véritable plaisir de regarder vos vidéos. Greg
Coucou Chef, une très belle recette locale de la- bas appétissante d'ailleurs ça se sent car la cuisson est divinement sublime, et bien Chef je me contenterai de la réaliser avec du bœuf , A bientôt 🤗
Bonjour CHEF merci pour la video superbe continue comme ça bonne appétit et bonne chasse merci et bonne journée à vous et à toutes la familles et DOUDOUSSE au 4 pattes merci "MARC"
❤❤ superbe recette 😜👌 merci chef ! Dommage qu’en Alsace on ne trouve pas de caribou ni l’alcool qui va avec 😍 mais on utilisera alors la biche ou le chevreuil 🤔 chef 😊 ❤
Bonjour à vous Chef Michel, merci pour cette recette fabuleuse. Ici en Normandie pas de caribou, mais nous penserons bien à vous avec un ragoût de bœuf!
Bonjour mon ami quel plaisir de te voir avec cette tenue tu m'as bien fait rire J'aimerais goûter cette viande Quel goût cela a? J'espère que tu as passé de bonnes vacances mon ami À très bientôt cher Michel
Waouh chef Michel, quelles moufles 😂 Ce n'est pas une recette pour les français (il en faut pour tout le monde, bien que le Caribou vous ait mordu avant de passer a la casserole 😂) Les légumes bien tendres hum Un artiste par tous les temps 🥳🥰👋🏻👋🏻
Fun fact... depuis que je regarde vos vidéos je prends du lard à la découpe, et plus en barquettes. C'est le même prix mais bien meilleur, et surtout bien plus agréable à cuisiner. Cerise sur le McDo : quand j'en prends les kids savent que "ça va être bon" 🤩
Merci à vous de braquer les projecteurs sur ces viandes moins bien connues, de merveilleuses alternatives aux viandes d'élevage parfois un peu mondaines. Bien sûr, une belle année 2025 à vous et à Jean-Pierre! 👌👌
A moins de ne pouvoir remplacer le caribou par du cerf ou un autre gibier, je ne crois pas pouvoir tester cette recette pour une fois (manger du caribou doit être un privilège de Canadien). Ca a l'air vraiment bon.
Je viens de regarder la première vidéo publiée sur le site. Recette de Rillette de Canard et de Porc Traditionnelle Quelle différence et la musique classique ;))
Bonjour mon chef 😊. En Picardie je suis pas sûre de tirer un caribou 😂. Quesqui pourrait remplacer le dis bestio pour réaliser cette recette simple et super niquel 😉
Cette recette doit être délicieuse, malheureusement je me suis promenée dans nos forêts ardennaises et pas de chance je n' ai pas trouvé de caribou, lol: Bisous tendresse Chef!
Salut, pour la viande de caribou, ça va être dur mais j'ai du cerf, je vais faire avec. Juste une petite question sur l'alcool de caribou, quesako ? Un petit armagnac ou cognac peut'il faire l'affaire, merci
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Je crois que tous vos fans sont unanimes, nous validons " le refrain du lard, tourne et retourne"🎵🎶😋😋
Merci à vous Chef Michel Dumas 💐💐💐💐
: Je serai bref dans ma réponse ma chère amie car vous n'en prenez plus connaissance donc a bientot,Michel.
vous la ferez quand la recette du lapin au sirop des râbles !?
Désolé j' ai oublié Chef, mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 👍
Les plats a base de gibiers ce sont les stars incontournables de l'hiver 😏 merci chef là vous me donner faim maintenant 👍
C'est toujours un véritable spectacle de vous voir travailler, Chef Michel... très bonne année 2025, meilleurs vœux depuis la Bretagne !
Ça va être compliqué de trouver du caribou dans le Sud de la France mais du chevreuil devrait faire l'affaire...👋
Ma grand-mère me disait pour l'hiver du gras et du sucre 👊merci chef pour cette recette 🫡
😂 Cher Chef Michel,ca va être compliqué pour trouver un caribou en Normandie, mais votre recette a l'air d'être savoureuse 🤤! Pas grave , nous attendrons donc la prochaine fois 😉 . Merci pour votre talent ! 🙏✨👍
Pour la viande de caribou c'est complique meme au Quebec a moins de connaitre un Cri ou un Inuit qui en a chasse et qui est pret a t'en donner. On peut remplacer par du cerf ou autre viande similaire qui est plus facilement trouvable. Pour la boisson, il suffit de 30 ml de brandy, 30 ml de vodka, 75 ml de porto et 75 ml de xérès pour en faire une version maison.
@miriamepage6991 Merci à vous 👍😉! La recette du vin de caribou est a tenter et pour la viande ,on va faire avec cerf ou chevreuil...pour la texture ça doit être très approchant ! Amitiés de France,et encore merci pour votre réponse 👌☺️!
@ En cherchant bien il y a peut etre moyen de mettre la main sur de la viande de renne de laponie. Il y a quelques annees on en vendait a Montreal car notre propre caribou aurait ete beaucoup trop cher a commercialiser (et la ce ne serait plus possible vu les restrictions a cause de la diminution des troupeaux).
Salut Michel.
Allez hop , c'est parti 👍👍⛄⛄
Merci chef, je suis affamé maintenant 😅
Meilleurs voeux depuis la pointe bretonne 🎉
Bonne année cher Michel, je vous suis depuis bien longtemps, toujours cette dynamique depuis la première sur la chaîne, un véritable plaisir de regarder vos vidéos. Greg
Ton travail chef est exceptionelle.
Ça c'est le plat idéal par le temps qui le fait merci chef.
Une excellente recette❤❤
Vu le temps,je prends, merci Chef !!!🤗🧑🍳
Mmhh!!...merci encore pour la recette chef Dumas.ça paraît simple mais y'a le "coup de patte" du chef...ça m'a donné faim!
Excellente année super nickel à tous 👋 🍽️
Merci grand chef ❤
Coucou Chef, une très belle recette locale de la- bas appétissante d'ailleurs ça se sent car la cuisson est divinement sublime, et bien Chef je me contenterai de la réaliser avec du bœuf , A bientôt 🤗
Bonjour chef
Comme habitude voici une recette top
🎉
Merci chef pour cette belle recette 👍💯👍🤠✌️👏🎆
❤❤❤😂🎉 j'adore le début de vidéo !!! 😂
Bonjour Chef
J'ai du filet de sanglier ! Ce sera parfait !
Mon mari , chasseur aussi !
BIen à vous et merci !
Excellente année à vous !
Passeuse 24
Bravo Chef !
Sacré papi ❤
Petit commentaire pour le réf !!! et le petit like qui fait plaisir..............................................
Bonjour CHEF merci pour la video superbe continue comme ça bonne appétit et bonne chasse merci et bonne journée à vous et à toutes la familles et DOUDOUSSE au 4 pattes merci "MARC"
Bonjour chef très belle recette merci👍🦌
Merci chef pour cette recette de gibier. Je vais essayer la recette avec de l'orignal
Bonjour chef très belle recette je vais faire avec sanglier
Bjr chef, je vous suis depuis la Guadeloupe
❤❤ superbe recette 😜👌 merci chef ! Dommage qu’en Alsace on ne trouve pas de caribou ni l’alcool qui va avec 😍 mais on utilisera alors la biche ou le chevreuil 🤔 chef 😊 ❤
Recette incroyable, 💯💢💥 merci chef 🤪 🎉❤
Fascinant ! (Le "top", au Québec, en hiver, est la tourtière au caribou, au wapiti -- et à la venaison.)
Bonjour à vous Chef Michel, merci pour cette recette fabuleuse. Ici en Normandie pas de caribou, mais nous penserons bien à vous avec un ragoût de bœuf!
Bonjour ! Excellent idée du gibier ! 😃
Dans ce moment il fait très froid en France. Súper votre recette Chef
On égalise 👨🏻🍳 tourne et retourne 👍
Supernickel!!!...😄
Bonjour de belgique 🇧🇪
La viande de caribou est peu fréquente en France mais je suis sûr que le cerf ou le chevreuil saura être un bon substitut. Merci pour la recette chef.
: Oui tout a fait c'est de la même famille tout comme l'orignal seul leur nourriture fait la différence du gout a bientot cher ami,Michel.
@ChefMichelDumas a bientôt chef.
Merci pour la recette Chef ❤
Bonsoir chef ,merci pour cette belle recette .
Bonjour merci pour cette belle recette 👍👍
Je n'ai jamais mangé de caribou, j'avoue que ce plat me fait vachement envie 👍
Magnifique recette locale pour vous, c'est de la belle viande ! Merci Chef ...
Bonjour belle vidéo !!! Merci 👍 👌
Excellente recette. Bravooo. ChEF 😊
Bonjour mon ami quel plaisir de te voir avec cette tenue tu m'as bien fait rire
J'aimerais goûter cette viande
Quel goût cela a?
J'espère que tu as passé de bonnes vacances mon ami
À très bientôt cher Michel
: Alors non pas de vacances ca sera en mars pour visiter mes soeurs a Toulouse 15 jours, a très bientot cher ami,Michel.
Magnifique
Un mot.une action.
Du jamais vu.super!! 1:14
5:37 excellent !
Bonjour chef très belle recette
Le gras, c'est la vie car dans le froid, le gras survit. Donc régime à la plonge 🧑🏼🍳
Merci chef ! Vous ne couvrez pas votre fait-tout pendant la cuisson ?
Le caribou est bon car y bout !!! 😅😅😅😅 La pêche chef !
Bon, en France, même dans le nord, pas de caribou...
Top le ragoûts car il boue😂.👍👍👍
Waouh chef Michel, quelles moufles 😂
Ce n'est pas une recette pour les français (il en faut pour tout le monde, bien que le Caribou vous ait mordu avant de passer a la casserole 😂)
Les légumes bien tendres hum
Un artiste par tous les temps 🥳🥰👋🏻👋🏻
Fun fact... depuis que je regarde vos vidéos je prends du lard à la découpe, et plus en barquettes.
C'est le même prix mais bien meilleur, et surtout bien plus agréable à cuisiner.
Cerise sur le McDo : quand j'en prends les kids savent que "ça va être bon" 🤩
Peu de caribou par chez moi... Mais j'ai apprécié la recette.
Merci chef!
Le Caribou pour le cameraman, mais pas trop pour que l’on puisses suivre! Encore bravo pour cette recette aux produits du Québec!
Il a pas chaud le Gars Michel 🎉😂❤
Salut Michel, bonne année de recettes 2025, j'ai adoré les deux marmottes aux bouts des bras 😂
Aie ! Moi j'habite à Partoutailleurs et y a pas de caribous. Merci quand même pour la vidéo.
Alcool de caribou, super nickel 👍🏻
Génial la musique classique
Merci à vous de braquer les projecteurs sur ces viandes moins bien connues, de merveilleuses alternatives aux viandes d'élevage parfois un peu mondaines. Bien sûr, une belle année 2025 à vous et à Jean-Pierre! 👌👌
Coucou chef encore une bonne recette mais je n'ai pas de caribou bravo et merci pour le partage bisous de Lorraine😼😼😼
Bonjour chef, pourriez vous faire une recette d'escargot a la sauce tomate c'est un plat du sud de l France un vrais délice merci bonne continuation
le ragout c est mon plat préféré mais alors du ragout de caribou j ai hate de le faire et de le gouté
Je vais devoir prendre l'avion pour y goûter 😋
Ça a l'air bon mais impossible a Nice j'ai pas croisé de carribou 😂😂. merci chef toujours magnifique vos vidéos
Bonjour et bonne année a vous peux ton maître de la viande de gibiers ou un morceau de bœuf marine ou fécondes
A moins de ne pouvoir remplacer le caribou par du cerf ou un autre gibier, je ne crois pas pouvoir tester cette recette pour une fois (manger du caribou doit être un privilège de Canadien). Ca a l'air vraiment bon.
Si vous le mettez dans l'eau bouillante, est-ce que le cari bou ? 😁 Sinon, c'est super nickel 👍
Ha ah trop cool! Pour ma part j'ai du cerf au congélo (chassé par mon filleul en Alberta) donc je vais y aller avec ça. ;-)
OK on abandonne pas...
Jaloux, y-a pas de caribou ici, Grrrr, du coup j'ai pris le lot des petits couteaux avec les trois grands, non mais alors. Bravo Chef!!
Super nickel Chef, dommage que dans le grand nord de la France nous ne trouvons pas de caribou 👍👍👍👍
: Alors il faudra aller au Nord du Nord,a bientot,Michel.
C'est du renne 🦌.
Un plat parfait pour cette période de l'année, maintenant que les animaux du Père Noël ont été bien ramollis par leur voyage.
Je viens de regarder la première vidéo publiée sur le site.
Recette de Rillette de Canard et de Porc Traditionnelle
Quelle différence et la musique classique ;))
Bonjour mon chef 😊. En Picardie je suis pas sûre de tirer un caribou 😂. Quesqui pourrait remplacer le dis bestio pour réaliser cette recette simple et super niquel 😉
:Du chevreuil,Michel.
@ et si on veut faire sans gibier ?
Un bœuf maigre ça peut faire l affaire ?
: Oui,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumasmerci beaucoup, c'est toujours un plaisir de suivre vos recettes a bientôt 😊
bonjour chef. Pouvez vous faire une vidéo supplémentaire pour nous montrer comment les peuples du grand nord cuisent et accompagnent le Caribou ?
: A moins 50/60 je ne pense pas que mon cameraman pourrait me filmer donc mission impossible,a bientot,Michel.
Cette recette doit être délicieuse, malheureusement je me suis promenée dans nos forêts ardennaises et pas de chance je n' ai pas trouvé de caribou, lol: Bisous tendresse Chef!
😋😋😋😋😋😋😋😋
Ce ragout a l'air trop trop bon 👌 mais je vais devoir me contenter des mes spaghetti 😭
miam miam ça donne envie de faire la même chose, mais je ne crois pas qu' on trouve du caribou en France.
Et surtout lorsque le caribou baisser le feu 🤭
miam
Aujourd'hui je suis le dernier hhh ; Merci Chef Dumas 🌷.
: Ce n'est pas grave comme on dit ;"vaut mieux tard que jamais ;"donc merci et a très bientot cher ami,Michel.
@ChefMichelDumas 100 % Chef ; Merci pour la réponse 👍 .
Caribou Ginette !
cela l air très bon ,mais je vais avoir du mal a trouver du Caribou a Bordeaux !!!!!!!!!
Pourquoi ? Caribou ! Du grand chef michel celle-ci 🎉😂
Bonjour Chef, est-ce que c'est vous qui avez chassé le caribou ? C'est impressionnant comme plat en tout cas. Ça me rappelle la Scandinavie n
: Non ce sont des amis indiens d'une réserve indienne du Grand Nord a bientot, Michel.
On dirait le pot-au-feu à la russe, sauf rajouter de l'alcool, c à côté. 😂
Les cocottes est-ce des Le Creuset?
:Oui,Michel.
J'ai cliqué sur le vidéo juste pour le manteau.
En Camargue on remplacera le Caribou par du Taureau
Salut, pour la viande de caribou, ça va être dur mais j'ai du cerf, je vais faire avec. Juste une petite question sur l'alcool de caribou, quesako ? Un petit armagnac ou cognac peut'il faire l'affaire, merci
: Pas vraiment ca sera a votre choix a bientot,Michel.
"Pourquoi ? Caribou" 2025 démarre sur les chapeaux de roue
Il a les bouts carré le caribou? ^^
Bonjour. Vous savez si je peux trouver du caribou au Carrefour ?
Par chez moi c'est pas facile de trouver du caribou tabernacle !
L'alcool de caribou, c'est quoi exactement?