돈가스의 바삭함을 살리는 꿀팁 비결 ‘맥주’ @생방송 투데이 1943회 20170822

[@JasonHWon]

서양에서는 대부분 맥주를 사용하죠. 특히 Fish & Chips 튀겨서 만들때
맥주향이 싫으면 클럽소다를 넣기도 하더라고요....

[@뭘봐-y2h]

반죽에 맥주 넣는 곳도 많지
탕수육 반죽이나
치킨반죽에도 넣음

[@황수자-m2b]

우리집도돈까스레스토랑인데

[@leenaru6167]

원래튀김은맥주넣는데.

[@황성완-r6o]

튀김은 바로튀기면다. 바삭한데

[@심텍용선]

튀김은 180도에서 튀겨야함 마이야르가 178도부터 시작됨

[@katsujin-k]

돈까스는 180도에 튀기면 고기가 머금고 있는 육즙이 흘러서 빵가루 다 젖어요 ㅋㅋ

[@김승준-z8y]

주작방송아니냨ㅋ

[@황성완-r6o]

맞어

[@user-om6dv0p4]

생팡송투데이..이런방송점사라져라

[@주식회사반일드럼-r9f]

이게 비법이라고 나오는수준보소