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那個高麗菜的切法是改刀法 此刀法一切的菜脆口不硬
我覺得上海師傅的"肉麻"傳承很有意思,帶著上海話的味道,上海話發音ˋ"肉麻"是心疼的意思,簡化成口訣肉包灑芝麻,或許也帶著幾分鄉愁
目测这还是水煎包，不完全是上海生煎馒头，如果说类似还是浑水派生煎
菜看起來不用洗
名字要改成生煎馒头 我们上海都是叫馒头的
還是自己做比較安全🎉🎈至少衛生滿分💯🎉❤
请问这个和大家吃的上海生煎包有什么区别？没那么腻么？
你家煮高麗菜也整顆切切攏免洗嗎就….！米其琳也
看起来 真不错啊~
賣相真好！讓人想買來吃
生煎包菜的还真没试过
有没有地址？
包菜没洗
太忙了高麗菜都沒有在洗的😂😂😂
要洗嗎？洗外面就好了。
@@divinepower5131 🤣🤣🤣
@@meilichou775 洗農藥而已，裡面沒農藥。我五十三歲，一直如此洗。
关键不坚持时间它也不会熟啊😂
高麗菜好像沒洗...就整科切了...
9:40為了拍照，還加了生蔥上去？
正宗上海生煎，用皮冻不是猪油。水量多太烂，皮厚底不脆，出锅须撒葱花
看了想吃
每次回台都一定去吃這家！
有上海本地的的好吃吗？
我在上海的餐廳吃過一次生煎包 真的好吃😋
看起來好吃耶
Sadly Taiwan is still closed just like PRC🤬Used to visit annually 😤
because they are essentially the same place with two government.
配方和做法不要失传就好。再等十几年做不动了，最好把做法卖给其他大公司继续做下去，不要让有价值的东西消失了。
用輪胎做的水煎包我才不敢吃呢
念大學時，有一次有事到士林，辦完事去排隊，想說打包帶回去給同學吃，運氣很好的輪到我時剩下沒多少，被我全打包了，有點對後面的人不好意思😄😄😄😄
好想吃
我以為可以找到上海生煎包 看完之後很失落 估計得有去上海再給他用力地狂吃
10分鐘一鍋 生意好的店起碼兩口鍋一起 等80分鐘 太假了
هدا رائع
印象幾年前去吃這家很普通，還是現在口味有進步了?
還是米其林被高估了。
不是我说，南方包子都那么小。乱七八糟的灌汤包，生煎包。忒小了。还不够塞牙缝的，好吃是真好吃，太小。
好吃是好吃 但原本一顆14元 後來漲到一顆16元就很少買了 其實另一間也在士林夜市的大上海也很好吃 一顆15元 兩家各有優點 鍾家的皮偏鬆軟和厚一些 大上海則是皮比較Q
好小一顆喔！一口一顆。太貴了吧！😂2顆可以買一條30元香腸。
16元，太便宜了！我在十年前新竹買就要16元了，現在都不知道啥天價囉!
以前國中補習班上課前都會去買光華戲院對面的高麗菜水煎包，那時候一顆三元，一次都買十顆來吃....
米其林被高估了。
整颗的直接切了，太不卫生了
沒聽過 !
你好，我上海的，这个不是传统做法的生煎包
上海表示不服，感觉不是干煎，应该叫水煮包。🤣
老上海人告诉你 生煎包当然要加水不加水怎么能把中间的肉馅蒸熟
你说的外行话真可笑。
上海吃一次就明白了🤣
現在根本就走味了，尤其菜包變很難吃，高麗菜的草澀味超重原來是老闆換人了，技術完全就沒傳承到
菜不洗啊，好脏啊
建议改名叫生煎馒头 或者生煎！我们从不叫生煎包
其實是水煎包。生煎饅頭是沒有菜的
@@shengcao4388 我是在上海的上海人。所以从小就叫生煎馒头。我到30岁左右才知道水煎包
好吃👍真好吃🙏111.4.5
上海人看了一脸懵。。
跟上海的比差远了
越是什么jb米其林，越是踢到一边去呆着吧！！ 老子我吃东东也需要被牵着鼻子走？？？ 可笑！！
盘子放在地上还敢讲是米其林店！
比上海的差太远了
菜都不洗噁心
Ww
沒戴手套 真髒 這樣還米其林?
寿司也不带手套一样米其林。
菜還沒洗剛在切而已！重點在伴料時人家都有戴手套。影片大家都看得到留些口德
靠闻味道。老板要保重，不要得了中国肺炎。一会闻不到了咋办哪
請自重。
呵呵，说这样的话，一看就知道你非常的有出息，一定要保持哦
那個高麗菜的切法是改刀法 此刀法一切的菜脆口不硬
我覺得上海師傅的"肉麻"傳承很有意思,帶著上海話的味道,上海話發音ˋ"肉麻"是心疼的意思,簡化成口訣肉包灑芝麻,或許也帶著幾分鄉愁
目测这还是水煎包，不完全是上海生煎馒头，如果说类似还是浑水派生煎
菜看起來不用洗
名字要改成生煎馒头 我们上海都是叫馒头的
還是自己做比較安全🎉🎈
至少衛生滿分💯🎉❤
请问这个和大家吃的上海生煎包有什么区别？没那么腻么？
你家煮高麗菜也整顆切切
攏免洗嗎就….！米其琳也
看起来 真不错啊~
賣相真好！讓人想買來吃
生煎包菜的还真没试过
有没有地址？
包菜没洗
太忙了高麗菜都沒有在洗的😂😂😂
要洗嗎？洗外面就好了。
@@divinepower5131 🤣🤣🤣
@@meilichou775 洗農藥而已，裡面沒農藥。我五十三歲，一直如此洗。
关键不坚持时间它也不会熟啊😂
高麗菜好像沒洗...就整科切了...
9:40為了拍照，還加了生蔥上去？
正宗上海生煎，用皮冻不是猪油。水量多太烂，皮厚底不脆，出锅须撒葱花
看了想吃
每次回台都一定去吃這家！
有上海本地的的好吃吗？
我在上海的餐廳吃過一次生煎包 真的好吃😋
看起來好吃耶
Sadly Taiwan is still closed just like PRC🤬
Used to visit annually 😤
because they are essentially the same place with two government.
配方和做法不要失传就好。再等十几年做不动了，最好把做法卖给其他大公司继续做下去，不要让有价值的东西消失了。
用輪胎做的水煎包我才不敢吃呢
念大學時，有一次有事到士林，辦完事去排隊，想說打包帶回去給同學吃，運氣很好的輪到我時剩下沒多少，被我全打包了，有點對後面的人不好意思😄😄😄😄
好想吃
我以為可以找到上海生煎包 看完之後很失落 估計得有去上海再給他用力地狂吃
10分鐘一鍋 生意好的店起碼兩口鍋一起 等80分鐘 太假了
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印象幾年前去吃這家很普通，還是現在口味有進步了?
還是米其林被高估了。
不是我说，南方包子都那么小。乱七八糟的灌汤包，生煎包。忒小了。还不够塞牙缝的，好吃是真好吃，太小。
好吃是好吃 但原本一顆14元 後來漲到一顆16元就很少買了 其實另一間也在士林夜市的大上海也很好吃 一顆15元 兩家各有優點 鍾家的皮偏鬆軟和厚一些 大上海則是皮比較Q
好小一顆喔！一口一顆。太貴了吧！😂2顆可以買一條30元香腸。
16元，太便宜了！我在十年前新竹買就要16元了，現在都不知道啥天價囉!
以前國中補習班上課前都會去買光華戲院對面的高麗菜水煎包，那時候一顆三元，一次都買十顆來吃....
米其林被高估了。
整颗的直接切了，太不卫生了
沒聽過 !
你好，我上海的，这个不是传统做法的生煎包
上海表示不服，感觉不是干煎，应该叫水煮包。🤣
老上海人告诉你 生煎包当然要加水不加水怎么能把中间的肉馅蒸熟
你说的外行话真可笑。
上海吃一次就明白了🤣
現在根本就走味了，尤其菜包變很難吃，高麗菜的草澀味超重
原來是老闆換人了，技術完全就沒傳承到
菜不洗啊，好脏啊
建议改名叫生煎馒头 或者生煎！我们从不叫生煎包
其實是水煎包。生煎饅頭是沒有菜的
@@shengcao4388 我是在上海的上海人。所以从小就叫生煎馒头。我到30岁左右才知道水煎包
好吃👍真好吃🙏111.4.5
上海人看了一脸懵。。
跟上海的比差远了
越是什么jb米其林，越是踢到一边去呆着吧！！ 老子我吃东东也需要被牵着鼻子走？？？ 可笑！！
盘子放在地上还敢讲是米其林店！
比上海的差太远了
菜都不洗噁心
Ww
沒戴手套 真髒 這樣還米其林?
寿司也不带手套一样米其林。
菜還沒洗剛在切而已！重點在伴料時人家都有戴手套。影片大家都看得到留些口德
靠闻味道。老板要保重，不要得了中国肺炎。一会闻不到了咋办哪
請自重。
呵呵，说这样的话，一看就知道你非常的有出息，一定要保持哦