Як приготувати борщ. Справжній український борщ
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Вітаю Вас на каналі Готуємо #страви з Шефкухарем. Сьогодні готуємо фантастично смачний, ароматний, ситний український #борщ. Борщ - гордість української кухні. Існує безліч рецептів цієї страви, кожна господиня має свій секрет приготування борщу. Ми сьогодні покажемо рецепт, який завжди вдається! Процес дуже простий, а смак просто божественний!
*******************************************************************
▶️ Також заходьте на наш сайт shefkuhar.com.ua/. Тут Ви знайдете ВЕЛИЧЕЗНУ кількість рецептів. Всі #рецепти з покроковими фото приготування!
*******************************************************************
✅ Інгредієнти:
м’ясо (свинина) - 500 г;
квасоля - пів склянки (замочити на 2 години);
буряк - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
картопля - 5 шт.;
морква - 1 шт.;
капуста - 100 г;
рослинна олія;
томатний сік - 0,7 л;
перець, сіль - за смаком;
зелень, сметана - за смаком.
На 4-х літрову каструлю.
ТЕКСТОВУ ВЕРСІЮ РЕЦЕПТА ДИВИСЬ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ:
shefkuhar.com....
********************************************************************
❤️️❤️️❤️️ Підписуйтесь на наший канал: / @shefkuhar1
********************************************************************
🔔🔔 Підписуйся на наший канал і обов’язково тисни на дзвіночок, щоб не пропустити новий рецепт. А він буде вже дуже скоро!
*******************************************************************
👍 Якщо Вам сподобалося відео, ставте лайки (палець вгору) і діліться відео з друзями в соціальних мережах.
********************************************************************
*Підписуйтесь на канал за цим посиланням: **ruclips.net/channel/UCkHNG3GC1AMihR-mlrJprgA*
Ну якшо " Справжній український борщ" то картоплю потрібно нарізати соломкою!
Ні! Якою в біса соломко??? А от квасоля там зайва
@@udik5555 Дебіл! Щоб ти знав і дітям своїм розказав це фішка борща там все нарізаеться соломкою або крупна терка! А також без квасолі борща не буває тому що вона іноді заміняє мясо наприклад пісний борщ!
Це не справжній український борщ бо готується він зовсім за іншим рецептом
Це СУЧАСНИЙ український борщ
Дійсно,борщ у мене зварився дуже смачний,а приготував я його вперше в житті,щиро вдячний вам...
Смачного! :)
Приготував хлопцям в підрозділі по вашому рецепту, дружина порадила ще додати трохи муки (0.5 ст. л) до зажарки буряка з морквою, томатної пасти ст. л. на літр борщу, трохи цукру, якщо кислувато. Капусту класти зверху, не перемішувати, а тільки притоплювати в окропі. Свині ребра від ЗСУ також зіграли в плюс.
Пацики казали, що наче вдома побували! Доречі готував перший раз. Дякую і Слава Україні!
Дякую за видео! Я хочь и россиянин, але люблю борщ, а Путлера не люблю. Мир Украйине!
Путлера і ми не любимо! Смачного!
Слава Україні)
@@shefkuhar1а я не люблю м, чудаков, которые кладут в борщ сметану. Что, без жиров есть вашу гадость невозможно?
@@psevdo223борщ это сила а ваши роллы суши это гадость
Це червоний суп, а не борщ
Не "на Україні", а *в Україні. Ми не регіон, і навіть не область, ми - КРАЇНА. НА Україну кажуть тільки тільки ті, хто на даний момент нападає. НАпад, а в Україні подорожують. Ну якось так, бо вуха ріже.
Ок :)
"Як умру, то поховайте Мене на могилі, Серед степу широкого, На Вкраїні милій". Тарас Шевченко, до речі.
@@user-wx3ul2tv7d байдуже.
@@user-wx3ul2tv7d Та Шевченко по ходу взагалі не надавав значення "в" чи "на", бо хтось порахував, що він у своїх творах вживав 42 рази форму “в Україні" і 33 ”на Україні”. Хоча за часів Шевченка Україна ще і не була незалежною державою )
Вна Уокраине!!!
Чітко, коротко, доступно. Виглядає дуже апетитно.дякую за рецепт. 🙂🙂🙂🙂🙂
Смачного ;)
Самый лучший украинский борщ когда одна сметана. С теплым салом сественна.
Завдяки вам, я приготував свій перший борщ))) дякую за чудове пояснення і стисле відео. Успіхів в розвитку каналу)
Дякуємо за коментар. Дуже приємно ;) Смачного!
Коротко і ясно! А я ще обов'язково додаю спеції, часник!
Дякую за коментар. Спеції вже за бажанням :)
😊є ще одна важлива справжня українська приправа- САЛО з ЧАСНИЧКОМ!!!!
дуже приємно бачити як український ютуб зростає) Запрошую так само до мого каналу з рецептами)
;)
В першу чергу лайк за українську мову!)) Рецепт гарний))
Дякую за коментар:)
Нам також дуже смакує борщ з квасолею! Супер рецепт!!!
Дякуємо. Смачного ;)
В томате фасоль вкусно тогда
Дякую за відео. Борщ вийшов дуже смачний.
Готував перший раз
Всім сподобалось.
Дякую ,дуже смачно
Смачного!
Супер рецепт! Канал взагалі бомба! Ви - КЛАС!
Дякуєєємммоо! Дуже приємно! ;)
Мне только за озвучку " нравится" лайк . Браво!
Дякуємо. Дуже приємно! ;)
Супер, коротко и ясно , без лишних слов все по существу !!!
Дякуємо за коментар. Смачного ;)
Так и должно быть!
На ребрах борщ наваристіше і смачніше, але в кожного свій рецепт і в кожного свій справжній український борщ)))) Але часник додати до борщу в кінці варки, то святе))))
;)
Часник, між іншим, теж "на любителя"!
Да дійсно наш борщ на Україні прекрасний.
Дуже люблю борщ, і Україну теж люблю дуже.
Слава Україні!!!
👍
В Украине. Говорят бандеры.
А что, вы пробовали борщи в других странах и они оказались хуже?
Це не борщ, а якийсь салат.Буряк ріжеться соломкою, і морква теж.
В Україні підара кусок
Героям слава!!!
Интересный вариант-буду пробовать.Вам-спасибо и успеха в делах!
Дякуємо за коментар :)
Вельми вдячний автору за рецепт, вперше готував борщ, не дивлячись на мої досить низькі кулінарні навички - він дійсно вийшов неймовірно смачним
Дарешті! Автор дійсно зварив борщ, а не пахльобку! Дякую, друже!
Дякую! Смачного ;)
Мне нравится борщ из сахарной свеклы, очень давно ела, вкусно
Готував по даному рецепту, було ну дуже смачно, тільки домашні трохи жалілися на гостроту, я як завжди "переборщив" з перцем)). Дякую за простий рецепт, і головне- без зайвої демагогії.
Смачного :)
Самый вкусный борщ готовят только украинцы!💯🖐
:)
Дякую Земляче, коротко і ясно, жодного лишнього слова
Смачного 😉
Дякую за відео .Борщ вийшов чудовий!
Смачного! ;)
Якось незвично, борщ з квасолею у нас зветься "пісний", бо без м'яса та на рослинній олії, а м'ясний - з м'ясом (обов'язково на кістці) зі шкварочками під зажарочку. Ну в кожній родині свої рецепти.
Дякую за рецепт, бо після "борщових війн" з РиФи, я взагалі вперше почула про борщ м'ясний з квасолею - думала що з мене глузують, а виявилося що й справді так готують.
Дякую, вподобайка за розширення свідомості.
Дякую
Молодець! Обов'язково приготую.
Дуже дякую, вперше приготувала свій борщ, всім дуже сподобалось❤❤❤
Смачного! :)
Рад за вас, вы видно прячетесь от украины во Франции, а там горячего не готовят, а нам без него смерть.
*Також заходьте на наш сайт **Shefkuhar.com.ua**. Там всі рецепти з покроковими фото!*
Простий як пісня, легкий як вітер. Дякую.
Дякуємо за коментар :) Смачного!
Дякуємо вам за чудове пояснення.
Смачного!
Дякую за смачний рецепт)
;)
А кусочек старого сала добавить с чесноком,душистого и горького перца горошком для аромата？сладкого перца？Что за украинский борщ без сала.？
борщ без сала це не борщ
Вот я о чем и писала
До борща забули червону гирку печину, щоб у грудях пекло
Борщ просто бомба!!!
Дякую ;)
Дякую за рецепт!!! Борщ вийшов дуже смачний. Ніколи його не готувала, але вийшов дуже смачний!!!!
Дякую за україномовний рецепт
Дякую за коментар! :)
Спасибо большое Вам очень аппетитно
Смачного ;)
@@shefkuhar1 це не справжн1й борщ й не укр
це пад%обка
А готовність квасолі не потрібно перевірити? Я зазвичай спочатку варю квасолю,а буряк вкидаю після того, як закипить в кострулі томат,або будь яка кислота,можу замість томату додати сметану
Спасибо большое, после увиденного видео, сразу принялась за готовку и получилось шедеврально вкусно
Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!
Спасибо большое! Мне кажется я ощущаю этот аромат пока смотрю ролик.
=))
Я готую борщ на бульйоні з телятини і спочатку варю бульйон з цибулькою та трошки моркви,потім додаю картоплю і капусту,а в кінці припущений на пательні буряк з томатом і лимонним соком.І обов'язково печу пампушки ,які гарно змащую часником.Цей рецепт має вже більше за століття,бо так його готувала ще прабабуся моя.
Где вы и ваша прабабушка берете телятину?
Пока сварится капуста, картошка и морковь в порошок измельчатся, но, несомненно, прибавят густоты. Когда готовлю бульон, добавляю зубчик чеснока - отбивает срецифический запах мяса.
саме так має готуватись борщ, а це що приготовив отой блохер це якісь кацапські щі, краще б не позорив страву раз на себе пофіг, але ж піпл хаває, он скільки ідіотів радіють цьому🤦♂️
@@psevdo223а нічо що соломка капусти вариться достатньо швидко?? ти взагалі готувало колись????🤣🤣🤣🤦♂️ де ви сука дибіли беретесь…
Дякую. Чудовий рецепт.
Тільки з самого початку треба було сказати що квасолю замочіть. 😊
Борщ то є любов. З сальцем і часником. Ох, аж слинки потекли
Супер! Дякуємо!
Дякую і Вам за коментар! :)
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы даже говорите вкусно
Прекрасный рецепт! Благодарность за Ваш труд
В УКРАЇНІ
Ок :)
Дякую❣❣❣❣💙💛СЛАВА УКРАЇНІ💙💛
Смачного! ;)
Щось рецептів багато. Я, наприклад, беру копчені ребра і варю їх десь 40 хвилин у підсоленій воді. Тим часом я підсмажую сало, а на його жиру підсмажую цибулю, моркву, буряк та червоний солодкий перець, просто мені так подобається. Кидаю туди сіль та перець, сушений часник, томатну пасту, сік лимона та трохи цукру. Коли бульйон готовий, у нього кидаю картоплю, капусту та піджарку. Зверху закидаю раніше підсмажене сало та часник, по можливості зелень, а потім все це наполягає десь 20 хвилин
Слава Україні!!! Дуже дякую за рецепт борщу.
Смачного! ;)
Гарно просто і коротко. Буду сьогодні готувати❤😊
Родина Украина но много лет живу в Израиле
Чудово, так и зробив, все супер
Чудове відео! У мене є запитання. А коли кидати яйце? Чи не треба? У вас немає на відео
Я готую у іншій послідовності. І виходить смачно, та колір більш червоний. Хоча я заради експерименту спробую ваш спосіб.
Звісно спробуйте. Буде смачно! :)
когда-то работал в ресторане. так один японец 3 раза заказал борщ)
Напевно дуже сподобався :)
ммм.... обожнюю борщ! Ням ням! )
))
Дам пораду , з цукром на багато добріше)
Може бути :)
Дякую за рецепт, але стало цікаво, чому при смаженні моркви з буряком туди ж не кинути цибулю і заправку? Від цього якось змінюється смак, якщо цибулю смажити окремо?
Борщ відомий не лише в Україні,простежте як його споживають у США та Канаді
Шефкухарю, а що є ще й не рослина олія? Немає рослинної олії в українській мові а є ОЛІЯ. Рослинна олія це калька з московської мови. Олія це речовина рослинного походження, яка вичавлюється з насіння рослин і є рідиною за температури навколишнього середовища та не змішується з водою.
Дякуємо за пояснення. Будемо знати ;)
@@shefkuhar1молодці,що не агресивно реагуєте на зауваження по мові,треба одне одного поправляти.
Найсмачніша страва для мене, це наший український борщ! Я ще в кінці додаю подрібнений часник, так ще ароматніше.
👍
Ⓩ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ⓩ d ö x n i Ⓧ O Ⓧ L L Я Ц К О -Е О T R R E Б Ъ Е
Самое вкусное блюдо не нуждается ни в сыром чесноке, ни тем более, в сметане.
У вас красная водица?
@@psevdo223,то - про "красний шті", а борщ завжди подається зі сметаною і пампушками з часником. На болотах цього не знають!
Супер
👍
Ну все, завтра спробую приготувати :D
👍
У нас украинцев, у каждого свой рецепт, свои хитрости. Во всех регионах Украины борщ готовят по разному . Бесспорно то, что борщ это код нации.
Це 100%
Крім борщу є ще один код нації, не меньш важливий, це мова.
Все украинцы и мова - код галактики, а можа и вселенной. Скромничать не надо.
Дякую тепер навчився варити борщ
Смачного! ;)
Дякую Вам.
Люблю саме з квасолею і обов'язково сметана домашня + житній хліб
Дякую, шеф! Буду пробувати готувати.
Смачного, Юрій!
Який приємний голос у вас
Дякую. Приємо :)
доброго дня, шановний, а чи не потрібно зпочатку відварити мясо та злити бульон? збираюсь готувати свій перший борщ, дякую..
Доброго дня. За цим рецептом не потрібно. А взагалі, можна навіть зовсім без м'яса варити, але це буде зовсім не те :)
@@shefkuhar1 навіть на відео видно, піна виходить на поверхню, так що я зварю мясо свинину та ребра свині зпочатку, дякую, добродію...
в Україні, скільки можна пояснювати(((
:(
Знову перечитала коментарі...Недавно вийшла з друку книга пані етнографа...забула прізвище,який сором...Олена, з Опишні що на Полтавщині. 365 борщів!!! Тож треба дійсно перестати вживати "справжній", бо кожен борщик від матусі - це той єдиний "справжній" український. Я готую борщ на свинячих реберцях, на вуджених реберцях, на телячих...🤭реберцях. На курятині, яловичині...Може бути і хребет (без м'яса) кролячий,або з качки. На сушених ГРИБАХ...пісний,без м'яса. З капустою свіжою, з капустою квашеною, з квасолею, з пшоном...Без капусти і без картоплі - чистий борщ - лише морква, цибуля та буряк.З вишнями,якщо є. Дуууже рідко з томатною пастою,але часами з квашеними помідорами...ДО борщу:З пампушками, з пампушками картопляними, з балабухами з м'ясом,або грибами, з бендериками, з вушками, з Яворівським книшем-пирогом...Це,звісно, ще не всі "мої" борщі. От, любі мої, а котрий з них "справжній український"😊😉??!
А я люблю добавить в конце толченое старое сало...🇺🇦🌻🇺🇦
🙂
Швидко і просто 🫡 дякую
О, борщик. Шматочок хліба до нього, та зубчик часнику. Смакота!!!
;)
Смачного!
;)
Дітки попросили добавки , дякую )))
Смачного Вам і Вашим діткам!😉
Справжнiй украiнський борщ варився без томатiв на кислому молоцi .
Так, бо сметана була "святочна"
БОРЩ УКРАЇНСЬКИЙ МОЖЕ БУТИ ТІЛЬКИ В УКРАЇНІ,А ЩІ НА РОСІЇ
ясно.
It seems really tasty 😋
;)
Как всегда красивое и аппетитное блюдо
Ну у ду у у уже смачно! Щиро д я к у ю.
Смачного! )))
Ммммм
Борщ
Давно не варив
Значить пора готувати! :)
Дякую!!!
Нарешті з квасолею !!!
👋🏻😘🇮🇱🇺🇦
Дякую, і скільки часу зайняло це приготування? Ну явно, що поки ці інгредієнти варилися!
Близько 1 година
Оце дійсно український борщ,а не щі із буряком і морквою.
👍
Ⓩ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ⓩ d ö x n i Ⓧ O Ⓧ L L Я Ц К О -Е О T R R E Б Ъ Е
Дитино люба. Як можна назвати "справжнім українським" борщ з томатним соком чи томатною пастою!!! Борщ в Україні готоують щонайменше 500 років! А відколи знайомі речі як томатна паста і,взагалі, томати???!!! До справжнього борщу додавали бурячаний КВАС. Декотрі типи борщу готують саме з квашених буряків. Ну нехай це буде Ваш родинний,або Ваш улюблений борщ. Але "справжній український" - це ні в якому разі!!! Нехай усе у Вас буде добре!!
А можна без томатної заправки?
Можна томатну заправку замінити звичайним томатним соком та додати подрібнений солодкий перець.
Шановний "Шеф-Кухар" Так буде ж Пану відомо, що БОРЩ належить до категорії червоних заправних м'ясних супів. Тобто заправляється ТРЬОМА (Карл!) заправками. Це Пану будь який першокурсник кулінарного ПТУ скаже. Перша заправка - овочева: пасеровані цибуля, морква (за смаком селера або корінь пастернаку); друга - бурякова: тушкований буряк з томатною пастою та оцтом (сік з лимону); третя - часникова: на сам кінець додається перетертий часник із салом та зеленню. Та й взагалі - кожна бабуся знає, що буряк ЗАВЖДИ тушкується окремо! Саме цим і відрізняється український борщ від пародії під назвою "московський борщ", який описаний у кулінарному ГОСТі СССР. Навіть всім відомий Лазерсон (далеко не українець!) і той готує правильно) І не відповідайте, будь ласка, що скільки кухарів, стільки й рецептів! Є основні принципи готування страв. І не дякуйте)))
Це правильно.
Часник добавляється тільки собі в тарілку. Якщо в кострулю, то борщ швидко закісне, а якщо його зварити у борщі буде переварений і не приємно пахнути увесь борщ. Страва в яку добавляються томати обов'язково потрібно класти сахар.
будемо знати!
не треба кипятити 5 хв. капусту -закинули -закипiла-виключили.баряк пасируется тiльки для пiсного борщу. ще добре в ступцi розтовкти сало зчисником i додати в самому кiнцi. приемного апетиту !
Спасибо большое 👍
Слава Украине 🇺🇦🫶
А без славы не сварится?
Два слова "на Україні" споганив все відео.
Пробачте :(
Мдааа(((
Сам из России очень люблю и уважаю украинский народ и кухню мира всем нам🇺🇦❤🇷🇺
Не кривавого "миру" і угод нам треба, а врешті решт ПЕРЕМОГИ. Почитайте про "Норильське повстання", " Сад Гетсинський" Івана Багряного, "Україна. З грифом СЕКРЕТНО" Володимира В'ятровича", "Смерть. Сибірські новели" Антоненка, "Колимські розповіді" ... І потім завдайтеся питанням, який, в біса, може бути ще "мир" між українцями та мордором, коли за зраду Українському народові ця ж мордовія сплачувала найбільше за усе. А для нас УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!!
💛💙🇺🇦
@@zolkenblack7103смотри, как бы от восхваления попа не треснула.
Почитай Тараса Бульбу, как шайка неприкаянных бандитов веками не работала, а старалась кого убить и ограбить.
Мордор ангел.
Спасибо!
Будь ласка!
А можна без квасолі? Я просто не хочу додавати
100 гр капусти на 4-хлітрову каструлю?
Все, що вказано в інгредієнтах, то є вірно.