Ιρί Κιοφτέ // Παραδοσιακό φαγητό Καππαδοκίας // Νέος Μυλότοπος Πέλλας (4)

Βίντεο:
Αντώνης Παπαδόπουλος
(Συμβαίνει Τώρα)
Ημ. 21/9/2019
Εκδήλωση:
ΚΑΠΠΑΔΟΚΕΙΑ 2019
Διοργάνωση:
Πολιτιστικός σύλλογος Νέου Μυλοτόπου.
Το παραδοσιακό φαγητό
"Ιρί Κιοφτέ" (Μεγάλος κεφτές) με βάση το πληγούρι που συναντάμε μόνο στο Νέο Μυλότοπο Πέλλας, το έχουν φέρει οι πρόσφυγες Καππαδόκες κάτοικοι του χωριού Κιουρούμτζε που ήρθαν με την ανταλλαγή και δημιούργησαν το χωριό το 1924. Το εξωτερικό του είναι ζυμωμένο πληγούρι με μπαχαρικά και η γέμιση μαγειρεμένος κιμάς με κρεμμύδι, μπαχάρικα και βούτυρο. Αφού βράσει σε ζωμό από κρέας τρώγεται με φύλλο (φλομάρι). Οι μερακλήδες το συνοδεύουν με τοπικό κρασί ή τσίπουρο.
Τοποθεσία:
Νέος Μυλότοπος Πέλλας /
Κεντρική πλατεία
#Αντωνης_Παπαδοπουλος_Συμβαινει_Τωρα
#πολιτιστικος_συλλογος_νεου_μυλοτοπου
#ιρι_κιοφτε
#παραδοσιακο_φαγητο
#νεος_μυλοτοπος
#παραδοσιακα #χοροι
#greece #Ελλαδα
#παραδοση
#καππαδοκεια

[@marianikolaidou7571]

Από τα καλύτερα φαγητά! Έχω μάθει να το φτιάχνω και με κιμά σόγιας για τους φίλους μου τους φυτοφάγους 🙃

[@tzortzinakaradimitriou3729]

Καλησπέρα σας !
Παρκαλω, μπορείτε να μας γράψετε την συνταγή και την εκτέλεση, για το Ιρι κεφτέ?
Σας ευχαριστούμε πολυ !!