БАБУШКА НАУЧИЛА 100% 🥒 ХРУСТЯЩИЕ Соленые Огурцы в Банках! Квашеные Огурцы на Зиму. Готовим Дома
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Бабушкин рецепт Соленые Огурцы в Банках!
ХРУСТЯЩИЕ Квашеные Огурцы на Зиму.
Проверенный способ соления огурцов, которым я пользуюсь каждый год!
Такие огурцы в банках долго хранятся и остаются хрустящими и твердыми.
Их можно хранить в квартире, даже если нет погреба.
Друзья, дайте мне знать ЛАЙКОМ 👍 и КОММЕНТАРИЕМ, если Вам понравился рецепт!
И напишите откуда Вы смотрите наши рецепты, мы будем очень счастливы! Благодарю вас!
РЕЦЕПТ Соленые Огурцы в Банках
на 1 л банку
****************
огурцы 400 г
укроп 1 зонтик
листья хрена 1 шт
лавровый лист 1 шт
чеснок 2 зубчика
перец душистый 0,5 ч.л.
вода 1 литр
соль 1,5 ст.л. (50 г)
Приглашаю Вас 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ / @cookingathome5347 на наш канал и 📢 ПОДЕЛИТЬСЯ Видео с друзьями.
Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления каждый раз, когда мы публикуем новый рецепт.
✔ Готовьте огурцы и ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам в Соц. Сетях! Спасибо за Ваше внимание! Я стараюсь готовить для Вас самые простые, быстрые и вкусные рецепты!
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
Instagram / gotovim_doma_ru
Вконтакте gotovim...
Facebook / gotovimdoma
Pinterest / gotovimdomaru
Telegram t.me/gdoma
#огурцы #рецептогурцов #огурцыназиму #соленыеогурцы #квашеныеогурцы #recipe #cooking #yummy #asmr #чтоприготовить
#готовимдома #быстро #просто #вкусно #вкусныерецепты #простыерецепты
Мне 65 лет. Такие огурцы готовлю 50 лет. Рецепт классный, без уксуса, сахара. Огурцы получаются хрустящими. Хорошо, что вы делитесь рецептом
Подскажите пожалуйста, сколько дней у вас стоят до окончания брожения? Я сделала 3 дня и они вздулись и вкус испортился. Наверно это мало. И зависит от температуры. Как точно определить, что процесс закончился и пора закрывать? У меня стоят в тазу на полу и там прохладнее наверно. На табуретке ставила и тоже прохладно видимо. В сентябре в Ленобласти уже на улице 15 градусов в среднем. И в доме стареньком не так уж и тепло. Градусов 20. На полу еще прохладнее.
@@svet-zhar1962990😊😊😊😊😊😊😊😊э
@@svet-zhar1962 я капусту квашу 5-7дней, каждый день на вкус пробую) потом храню в холодильнике месяц пока не скушаю, и процесс брожения всё идёт крышка попердывает...хотела попробовать огурцы так же заквасить, они цельные мне кажется времени больше надо. Только вот думаю специи добавить после и сахарку ещё можно.
@@hurmaharikrichna сейчас тоже сделала капусту. Очень любим.
Что класть в банку с огурцами все знают. А вот три дня мало для закваски. Никто из блогеров не скажет правду. Хоть бы говорили какая температура должна быть в помещении. А потом у людей банки взрываются. А закваска , когда заканчивается брожение, это главное в процессе.
Короче, очередная трепология.
Я солю давно таким способом, огурцы получаются очень вкусные и хрустящие!
Много лет так делаю. Спасибо.
Олеся, спасибо, объелась, очень вкусные! Теперь самый-самый любимый способ засолки❤❤❤
Я солила по вашему рецепту харошие огурцы и спасибо Алеся что поделились рецептом
Если уже солили так,пожалуйста ответьте,сколько соли вы добавляли? Она пишет 50 грамм или 1.5 ложки,но это разный вес
@@НезнакомкаВивьен50 гр мало. Делала. Пресноваты. Часть вздулась. У меня старинная кулинарная книга. Там пишут 6-8% рассол. Сделаю в этом году 80 гр. В рецепте малосольные огурцы - пишут 6% рассол. Тетушка моя, помню в детстве ей помогала, так она стопку соли в 3-х литровую банку меня просила высыпать. Из той же книги взяла: на 3-х литр. банку надо 1350 гр воды. Стопка соли 130 гр. все из кулинарной книги. А не 100 гр, как как пишут нынче. Получается, что тетушка готовила крепкий рассол. 10%. И огурцы были вкусные. Сделаю и по ее рецепту баночку. И сравню. Ложки у всех разные немного. И горки тоже разные. Люблю в % или в гр. все таки, рецепт. Жалко огурцы от советов в ложках.
Для брожения воду кипятить необязательно. Заложить в 3-х литровую банку все составляющие, насыпать сверху 2 с горкой столовых ложки нейодированной соли, залить водой из-под крана, а можно и отстоявшейся, накрыть неплотно крышкой и поставить на поддон в тёплое место. Дней через 5 сверху запенится и в поддоне будет немного вытекшей жидкости из банок. Пену по возможности удалить. Огурцы почти все поменяют цвет. Слить жидкость из банок в кастрюлю и добавить воды, количество примерно вытекшему из банок при брожении. Закипятить слитый рассол и залить банки. Укупорить стерильными крышками. Хранить в любом месте. Рассол в банках при взбалтывании будет мутным. Но огурцы будут иметь отменный вкус солёных бочковых. С приправами играйте на свой вкус, но обязателен укроп и желательны листья чёрной смородины и вишни. Банки никогда не взрывались. Рецепт моей мамы и бабушки из Украины. Всем удачных заготовок!)
Приветствую! Сколько соли на 1 литр воды? Можно ли закрывать капроновыми крышками ошпаренными кипятком?
Спасибо Вам!
@@JelenaR-s1s
Я читаю рецепт и вижу 1,5 стл соли на 1 л. А Вы что видите? Дырку от бублика?
Я обычно кладу на 1 л воды 2 стл соли без горки и 1 стл сахара!👍🤫
Тоже люблю классические рецепты, но без мам, пап, бабушек и дедушек, подруг, друзей и соседей, работников ресторанов и прочих попутчиков с рецептами! Иностранных и отечественных!😎🤫😏
здоровья вам ментального..дырка от бублика..🙄😂
Огромное спасибо,милая хозяюшка!!!!❤❤❤
Мне понравилось видео, без лишних слов и голос приятный. Спасибо!!!
Моя мама так готує. А тепер і я :) Смачно виходить! Дякую за рецепт)
Прекрасный, простой и доступный даже самым молодым хозяйкам, спасибо.
Это рецепт мой,моей бабули,а мне уже 72 года.Браво Алеся.
У меня по этому рецепту готовила бабушка.Всегда такие делаю.Но я делаю маленькие огурчики,получаются бомбические.!!!👍👍👍
Да, бывает так жаль людей, которые от своего недалекого ума, унижают других. Это так не красиво! А рецепт таких квашенных огурчиков классный! Спасибо, милая девочка❗👍🙏💯🙋♀️🤗🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Все прекрасно. Так же готовлю в огромных кастрюлях. Потом раскладываю по банкам.
Сверху положить ложечку горчичного порошка и никогда баночки не "взорвутся"....
Я тоже так делаю.
Можно горчицу в зёрнах?Или смолоть зерна?Нет порошка((Подскажите,пожалуйста🌷
Вкус меняется от горчицы?
@@Zhanna70
А давайте я подскажу: кориандр в зёрнах, или молотый в пакетике? Чёрный перец горошком или молотый в пакетике? Красный перец Чили целый или молотый мелко в пакетике или крупно хлопьями в пакетике? Кофе в земных или молотый в пакетике?
А теперь Вы: горчица в зернах или молотая в пакетике?
Нет, это не ЕГЭ - это сообразительность, ну и логика! Хотя кому я это! Блин, ответов нет, галочку/крестик фиг поставишь?😏🤫
@@БорисМелоусовдавайтн я вам задам вопрос, ответ на который для меня кажетсч простым и логичным, но вы на него ответить не сможете? У взрослых людей совсем нет чувства такта... Вы не подумали, что этот человек только учится? Зачем такой огромный желчный комментарий надо было писать?
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось что говорите быстро и с толком. Ролик за три с половиной минуты 👍Не люблю когда рассказывают о каждом огурце и показывают минут десять как укладывают. Подписался на вас.
Спасибо хозяюшке за рецепт и всем кто отозвался что так уже готовил. В этом году и я попробую так закрыть огурчики❤
Рецепт понравился, нужно. Приготовить, спасибо.
Ваш рецепт - супер! Настоящие вкусные солёные огурцы!
Олеся, очень понравился мне рецепт твоей бабушки, благодарю тебя, у меня был такой же, но потеряла , а Вы напомнили благодарю! Обезательно засолю огурчики по бабушкиному рецепту на зиму, у бабушек всегда вкусно получается, потому что, готовят с любовью, благодарю! А вы похоже пошли по бабушкиным стопам. Все ваши рецепты замечательные - готовите и делитесь с нами с любовью, благодарю! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌹
Хороший рецепт. Обязательно возьму на вооружение. Уже такой возраст,когда с уксусом уже не дружу. А здесь и огурцы поедим,и без уксуса. Спасибо. Обязательно попробую.
Спасибо, Алеся за подробный рецепт. Залила огурчики и поставила на 3 дня.
Большое спасибо за хороший рецепт.
Попробуем сделать. Спасибо❤
Дуже вдячна , приємна дівчина. Добрих людей на твоєму шляху.⚘
Моя тётка на Украине так же делает,да вообще-всё,за что берётся из заготовок,тушёнки,колбас-👍👍👍
@@КоляКоля-я2р а у меня бабушка на России жила и у неё кабачковая икра хорошо получалась
Спасибо очень понравились очень очень будте здоровы.
Огромное спасибо за рецепт и видео ! Просто, понятно , приятным голосом - ну, как не поверить 😊 Обязательно сделаю
спасибо Вам большое ! сделала по Вашему рецепту, огурчики получились хрустящие , вкусные. такими не стыдно угостить. просят рецепт-отправляю ссылку на это видео.
Мне 40 лет. Буду первый раз закручивать огурцы. Благодарю❤
❤Один голосочик чего стоит...лапочка... спасибо большое за рецепт😊
Спасибо за рецепт, обязательно, попрбую
Спасибо за рецепт! Очень давно солила. Освежила память❤
Отличные,вкусные огурчики! Спасибо за рецепт!👍👍👍
Давно солю таким способом но кончики не обрезаю☝️☝️ 👍👍👍👍
Получились очень вкусные, теперь буду только так.👍👍👍
это рецепт моей свекрови. Огурцы получаются квашеные. Очень вкусно получается
Благодарю за рецепт
Самый надежный, проверенный временем рецепт, спасибо что напомнили❤❤❤
Честно говоря, я очень люблю огурчики маринованные. Но в некоторых рецептах нужны именно квашенные (или соленые бочковые) огурцы. Значит надо готовить! "Перелопатив" уйму рецептов из интернета, остановилась именно на вашем рецепте. Всё очень просто, доходчиво и аппетитно!
В прошлом году я готовила по Вашему рецепту. Это волшебно! Спасибо. Вот опять готовлю по нему. Только ёмкость банок у меня 3-х литровая
Первый раз воду холодный наливать ?
Очень понятно ! Благодарю Олеся!🌹❤️😘
Спасибо большое, именно этот рецепт искала.
Отовлю так огурчики, с прошлого года стоит две банки еще, иногда добавляю сухую горчицу порошком , очень вкусно, стоят даже при комнатной температуре. Рецепт когда то дала мне давно женщина на рынке, лет 30 назад, а мама вообще помню во дворе на столе разложит по банкам огурцы с щеленью разной, соль, вода холодная из колодца, закроет пластмасовыми крышками и в погреб, тоже отличные огурцы были.
Сегодня засолила по вашему рецепту, думаю что все получится!К новому году отпишусь😊
Спасибо большое. Приятно удивило, что огурцы без уксуса и сахара.
Спасибо , рецепт этот знаю, ставлю лайк! Мне понравилась пропорция, я делала 2 л соли , были для меня солоноваты, попробую по вашему рецепту
Мне нравятся быстрые рецепты,спасибо большое 🙏👍
Бабушка плохого не посоветует!!! Спасибо за рецепт, приготовлю обязательно 👍💯🥰
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
Вот это я понимаю рецепт,без всяких там заморочек просто и понятно ,не зря же говорят : Все гениальное просто! Спасибо за рецепт Алеся! У меня жена уехала в Москву к детям ,а в огороде огурцы прут как ненормальные и вот надо с ними срочно что то делать😊
Кастрюля в помощь🤣
У меня муж все лето без меня огурцы малосолит, да такие вкусные получаются.
Да, очень вкусные, последнее время только так готовлю, что и всем советую, кисленькие, а в винегрет самое то!
Поставил огурцы по Вашему рецепту- Спасибо очень вкусные , теперь всегда буду солить огурцы по Вашему рецепту. Спасибо огромное с уважением!!!
Классический рецепт👍кто любит поострей,можно один чили добавить,получаются жгучие огурчики
Зделала вкусно очень прямо как у моей мамы были,спасибо за рецепт теперь больше сделаю
Этим летом я так сделала. Действительно вкусно, а рассол через пару недель стал прозрачным. Спасибо за рецепт. Я из Нижнего Новгорода.
Нет когда стерилизовать? Или не надо?
Нет, стерилизовать не надо.После брожения заливают этим же кипящим рассолом,и закатывают крышкой.@@Ольга.К-н3м
там перебродило все, как квашенная капуста, стерилизовать не надо@@Ольга.К-н3м
Вы супер!!! Закатал просто соленные и хрустящие , а завтра попробую по вашему рецепту. Мои бродят уже три дня... Спасибо, что обратили внимание перед засолкой промыть
Спасибо за рецепт , здоровья и благополучия Вам и Вашим близким 💖💖💖
Благодарю за рецепт!❤
Спасибо,дорогая Олеся!Очень простой рецепт.Попробую тоже так сделать!❤
Обязательно приготовлю 😊
А я солю в кастрюле, а потом раскладываю по банкам. Зелень выкидываю и заливаю только рассолом!! Отличные!! А остальное все так-же!
Спасибо про зелень сказали
Спасибо за информацию
А как потом по банкам раскладывать? Рассола может не хватить
@@ТатьянаДубова-т2лПросто добавить воды перед кипячением
Пожалуйста, расскажите поподробней о засолке в кастрюле.
Спасибо большое за рецепт! То,что надо! Уже баночку одну сьели,Бомба!
Спасибо! Отличный рецепт! И никакого уксуса
Спасибо, у меня получилось тоже очень вкусно❤
Спасибо за рецепт, огурчики бомба
Спасибо за душевный рецепт огурчиков, попробую сделать! ❤❤❤😊😊😊
Благодарю,попробую приготовить!❤
Я всегда солю так и все мои родня, но я полоскаю огурцы холодной водой после третый сутки, получается очень вкусные и хрустящие.
Она тоже помыла их. Просто не показала, но сказала.
Она тоже помыла их. Просто не показала, но сказала.
Обязательно засолю по вашему рецепту . Попробую !
Спасибо большое за рецепт. Мой муж не любит уксус в маринаде,а сегодня приготовлю по вашему рецепту.🤗🥒👍❤️❤️❤️🤷
Здравствуйте! Скажите пожалуйста подойдут ли огурцы других сортов, у меня они более крупные пузатые. Или можно их нарезать?
Идеальный рецепт! В нашей семье так всю жизнь огурцы на зиму делали. Спасибо!!!
Спасибо! Так просто! Надеюсь, у меня получится!!! ❤
Очень понравился рецепт! Спасибо
Спасибо! Кратко, понятно и вкусно!
Добрый вечер Олеся !Сделала такие огурчики по вашему рецепту этим лето-осень 2023!Это шедевр !Какие вкусные, хрустящие!Я в этом году даже наверное и мариновать не буду ,исключительно этот рецепт !Ещё раз спасибо !У вас очень приятный голос !❤
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько дней они у вас квасились? Тут писали что взорвались банки... т е вздулись
Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько дней они у вас квасились? Тут писали что взорвались банки... т е вздулись
Ничего не вздулось. Стоит, как миленькая. Я одну закрыла месяц назад, сегодня попробовала, отличные! И опять посолила!
@@АллаЛамковаа первый раз воду холодную наливать ??
Отличный рецепт лёгкий и наверное вкусный сегодня буду делать спасибо
Новое--хорошо забытое старое!Классика!Просто,вкусно,полезно!Спасибо!Молодёжь учитесь!
Олесенька как мне по душе что ты меняешьвходные рецепты, вот и сегодня засолка огурцов , спасибо тебе.
Здравствуйте. Не сочтите зa распусканием соплей, но у меня нет сил уже. Хочу с вaми поделиться своей жизненной ситуацией. Живу я в Пермском крае, город Краснокамск, со своей любимoй бабушкой, да и осталась тoлько она у меня из всех близких людей в этом прекрасном мире. Моих родителей к сожалению уже нету. Бабуля как год назад заболела раком, она в лежачем состоянии уже как пятый месяц. За ней требуется постоянный уход. Дело в том что я не могу устроиться и работать нормально так как каждые полтора два часа нужно ставить уколы. Куда либо её отдавать я не собираюсь, буду с ней до конца. Соответственно я без денег. Устроился в ЖКO по утрам убираю придомовую теppиторию. Живём так сказать на пенсию и мою подработку. из этих пенсионных тратим на коммyнальные платежи и лекарствa. Все мои накопления уже потрачены, из еды осталось немного крупы и два ведра картошки и немного лука, моркови. Хоть и живём в однокомнатной квартире, плaтим около 5 тыcяч рублей и на лекарства необходимые для жизни около 8 тысяч pyблей ну и гоcyдарственные льготы. B итоге сводим концы с концами. Вот как cледующий меcяц жить, просто нет денег на покушать. Пpошу прощения что такое выложил в интepнете, мне cтыднo oчень. Не думал чтo доведётся просить o пoмoщи таким способом. Вдруг кто нибудь захочет нам пoмoчь , я буду очень вам признателен.
Меня зовут Александр. Мoя кapта сбербанка 5469 2800 1469 0573
Ещё раз простите, но уже не знаю как быть.
Пишу этот комментарий и хочу сразу же пожелать вам здоровья, и хорошего настроения. Рaдуйтeсь и поддерживайте дрyг друга в это слoжное врeмя. И eсли вaм вдруг стaло плoxo тo вспoмните этoт комментарий, вeдь мне нaмного хуже.
Хороший рецепт, вкусно получается
Попробую обезательно!
Отличный рецепт, одни из лучших огурцов. Когда то давно меня угощали такими, но я забыла этот способ. Теперь вспомнила, спасибо!!!!
Спасибо зарецепт.
Рецепт хороший.
Я тоже почти так делаю.
Только соли беру 100г на 3-хлитр.банку(примерно 60-62 г/лд
И кончики у огурцов не обрезаю
Сверху огурцы накрываю листьями хрена..,смородины,вишни .
Попробую Ваш рецепт(50 г соли на 1 л.воды)
Спасибо!
Подписанна на вас и за вкусные огурцы, и потому что моя дочь тоже Олеся👍❤️❤️❤️🤗🤗🤗🙏🙏🙏
Спасибо! Напомнили рецепт . Дома у меня маринованные не очень любят. А еще иногда я ставила , просто заливая холодной водой из- под крана и под капроновую крышку. Соль - так же, как и здесь. Но - сразу в холодный погреб ( у меня свой дом) . И иногда из 3-х банок две замечательные, а третью выбрасываю . Разваливаются в руках. Необъяснимо. Ставятся одновременно. Поэтому воспользуюсь этим рецептом.
У меня родители делали также,только потом банки прикапывали на даче! Б Беларусии больших Морозов не было и почва не глинистая,а песочная! Огурцы были идеальные,хотя,возможно, мы склонны идеализировать все,что связано с детством и юностью!
@@ИгорьНежлукто Я тоже из Беларуси, Минская обл.
🎉🎉 @@ИгорьНежлукто
Спасибо за рецепт ,у меня нет подвала, а соленые огурцы люблю больше маринованых, приготовлю обязательно, успехов!
Олеся, Вы умничка, Благодарю!!!!!
Спасибо большое! Обязательно сделаю. Огурцы начали расти - пора баночки мыть))))
Я также солю огурцы, вкусно, супер.
Спасибо!!
Коротко и понятно!!❤❤❤
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! И спасибо за сам ролик. Адекватно, без единого лишнего слова. Чётко и ясно!😊😊😊
Хочу огурцы. Обязательно приготовлю по-вашему рецепту. Спасибо огромное.
Обязательно так закатаю огурчики 🧡
Спасибо за хороший,замечательный рецепт. Очень понравилась как ты его представила,без лишних слов,коротко и понятно. Голосок приятный,успехов тебе, и конечно лайк и подписка.
Спасибо за рецепт огурцов,пишу из Ташкента!😂😂🎉🎉 как раз искала рецепт без уксуса и сахара 😂😂🎉🎉🎉
Хочу огурцы.😊. Люблю солёные огурчики больше,чем маринованые. Сделала 5 -2 литровых банки по Вашему рецепту. Не знаю,что получится,потом напишу. Хорошего дня!
Спасибо ☺️ За рецепт ❤
Спасибо за рецепт, пошла готовить ! ❤
Не любила сол. огурцы. Только в салате, супе. Но два года назад, ради приличия, в гостях попробовала. Вот это было мое, там добавлен был красный жгучий перец. Всего то 1/3. Часть . теперь добавляю., и прямо наслаждение.
Терпеть не могу людей,которые сами не блещут умом и при этом обязательно добавят ложку дёгтя в бочку с медом. Олеся делится своим рецептом,а не сдаёт вам экзамен по лексике. И это её право как она говорит. А вы бы лучше поблагодарили за рецепт, а не язвили.
Согласна с вами на 100 процентов. Люди не имеют элементарной культуры поведения.
Да хорошо она все говорит: грамотно, четко, молодец
Обычно такие критики яичницу не подарят.
Таким холуям - огурец в глотку по самое ни хочу. 😊
Если бы вы блистали умом, то не посмели бы оскорблять людей не зная их...
Всё хорошо! Огурцы отличные получаются , так солю очень много лет , НО !!! Огурцы не мою после брожения, НЕЛЬЗЯ !!!
А почему нельзя?
@@ircamir2013vvvvможно
Можно. Рассол слить в кастрюлю,банку с огурцами прополоснуть струёй из под крана. Лишняя муть сольется,огурцы и трава с листьями чистые будут .Залить закипевший рассол,закрутить крышкой. Всё.
@@natashakovaleva9867спасибо за ваш комментарий, наконец-то нашла,что делать со всеми листьями в банке после брожения))😊
@@ОльгаМатвеева-е7ж Пожалуйста. Свекровь научила. Проверено собственноручно,банки стоят в кладовке в шкафу. Ничего никогда не взорвалось. Чем больше травы,чеснока ,тем резче огурцы,за уши не оттянешь.