Receta de tortilla de patatas española - Bruno Oteiza
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- Опубликовано: 6 май 2018
- Tortilla de patatas española, una receta clásica de huevos y patatas elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
Más información: www.hogarmania.com/cocina/rec... 
Кино
Excelente! Se dan cuenta! Breve y preciso! Y muy bien
sigo hace algunos años a este buen chef.bruno Oteiza
Toi qui regarde cette vidéo alors que tu es français!
..c'est ton prof qui te la demander c'est ça ?
Et tu regarde les commentaires pour voir si y'a pas les réponses.., on est tous dans la même merde tu sais
Alix qu'est ce que tu fous là ? xD
@@eloramadani7236 😂Holà soy espagnol
(Comme une certaine personne)
@@alixmeslin4209 * español ^_^
@@eloramadani7236 j'ai jamais dit que je savais le parler 🙂
Génie va 😂 je cherchais des français comme moi 😂😂😂😂😂😂😂
vraiment on dois faire ça en cour d'espagnol genial quoi
sinon merci pour la recette je vais la faire tous de suite
Bruno Oteiza excelente y ameno chef .
Genial😊
Dé todas las recetas de tortilla dé los mejores cocineros españoles...la dé Bruno para mí la mejor...la hago siempre...un crack
💜 se ve riquisima
Divino !! Pinto y baldemoro me encanto
Salió expectacular ,desde Buenos Aires te agradezco .estaba con antojo de una buena tortilla de papas cómo le desimos acá .graciassss
La patata se fríe no se medio cuece. Tiene que llevar más huevo para que quede jugosa. Te ha quedado un poco seca. 🤷♀️🤷♀️
Prueba ésta receta. La de Bruno es un atentado contra la tortilla de papas.
ruclips.net/video/hOCiYOvHkxQ/видео.html
Voy a probar la que me envías y te cuento cómo resultó . pero te digo que en verdad salió muy buena y e provado de muchas manos distintas ya que me gusta y trabajo en la calle .voy a ver cómo sale
Esta noche la hago !!! Muy buena
Est-ce qu'il y a les sous-titres en Français ?
Malheureusement nn on est tous dans la même merde
TROP BIEN
Salu2
Voy a intentar hacer esta receta, en mi canal de RUclips.
Me encanta como corta con el cuchillo . Como hago?
Uso solo esta receta, la tortilla siempre sale buenísima!!!! Gracias , Bruno
Pues prueba ésta anda, así sabrás lo que es una tortilla de verdad.
ruclips.net/video/hOCiYOvHkxQ/видео.html
Yo llegue a trabajar con el Chef Bruno Oteiza en Tezka Mexico, un profesional de la ostia, sabe de todo y sin alardes, es una enciclopedia, pero cuidado, que también tiene un carácter que Gordon Ramsay es Micky Mouse a su lado...
Pues parece que no sabe cómo se hace una tortilla de patatas
@@bdebor3465 no es por defender al Chef, pero acaso existe una receta real?? Con cebolla o sin cebolla? La polémica nunca terminará, dejaros de tonterías hombre
@@134josu No hablo de la cebolla y no son tonterías. Lo de la cebolla es cuestión de gustos y lo de más o menos cuajada también.
Me refiero básicamente al fallo de mucha patata y poco huevo, porque la tortilla en sí se hace con huevo.
Podrás hacer una tortilla solamente con huevo pero nunca podrás hacer una tortilla solo con patata. Lo que él hace es patatas rotas con huevo, no tortilla de patatas
@@bdebor3465 Es evidente que hace una tortilla de patatas, sólo tienes que ver el resultado final, no tiene mucha pinta de huevos rotos. Es ridículo que te pongas a decir con esa autoridad cómo tiene que ser la tortilla de patatas, cada uno hace la tortilla como le gusta, con más o menos patatas, con más o menos huevos, con o sin cebolla y más o menos cuajada. Que vengas tú a decir que el chef que sale en el video "no sabe cómo se hace" o que tú digas cómo hay que hacerla sólo demuestra tu intolerancia y falta de educación.
@@bdebor3465 Te habrás quedado satisfecho con tu frase "Podrás hacer una tortilla solamente con huevo pero nunca podrás hacer una tortilla solo con patata", esto es filosofía pura, con dos ideas más como esta te considerarán uno de los ensayistas más influyentes del siglo XXI.
WESH LES 4E BONJOUR PIERREEEEEEEEEEEEE
c’est quoi la recette
salut
on comprend rein !!!!!!!!!!!!!!!!!!
@@annapaulo55 rip
@@annapaulo55 c claire
Oh le beau gosse ❤️
Algún día, quizás en otra vida, aprenderé a cortar la cebolla de esa manera. 🐒
Hola Bruno, has probado hacer las patatas y la cebolla por separado y después juntar mezclar todo, gracias.
Todo iba bien hasta que he puesto el fuego como dice él: vivo alto al medio tapar la sartén, y he perdido lo equivalente a 1 patata 🥔 de lo que se ha quemado, creo que ahí el fuego debería ser medio también.
Excelente ( juste envie de sauter d’un pont a cause de cet exercice )
Es 4 o 6 huevos?
Por kilo aprox 4, yo lo calculo fatal pero es como la comemos: por comensal, 3 patatas grandes y 2 huevos
La receta dice 4 pero él le puso 6 que se pueden contar en el bowl.
Nn
hola
Supongo que si haces 200 más así te haces un chalé.
c'etait de ouf bueno mais un peu grassouillet wesh QUOICUBEHHHHH! Prank c'etait a chier
marianne c'est pas bien d'ecrire des comm meme si c'et vrai que c'est a chier
je m'apelle louise gros teubé
@@louisefrappa3313 et moi marin espece de folle
mamá de miquel te gusta
hmmmm....lemme guess,ur french,14 years old and your spanish teacher forced you to watch this because u have an graded assignment and ur looking in the comments hoping that the answers are there, well nope, we're all in the same shit sandwich,I should've picked german..... CC je suppose que tu est français,t'a 14 ans et ta prof d'espagnol ta forcer a regarder ça, et tu a l'espoire d'avoir les réponse et bien non on est tous dans la mm merde....j'aurais du prendre allemand
Nada q tenga q ver con el corte inglés
Con cebolla…..no me interesa
la veo demasiado cuajada, yo la prefiero mas jugosa.
Esa tortilla.... Muy seca parece
Madre mía, vaya horror!!!
Nunca habría pensado que un chef como Bruno Oteiza haría así de mal la tortilla.
Supongo que es porque como él dice le encanta la de su madre y en su casa se haría así...
Varias cosas mal hechas. La patata y la cebolla se hacen por separado, porque si se hacen juntas, la cebolla puede quedar cruda o muy hecha.
La patata tiene que tener un punto de frita, al igual que la cebolla un punto de caramelizada. Después ya se deja con el huevo para que se impregne y se ablande.
Lo de mucha patata y poco huevo es la antítesis de la tortilla, puesto que una tortilla puede ser solamente de huevo (francesa) pero NUNCA podrás hacer una tortilla solo con patata.
Se me ha caído un mito
Absolutamente de acuerdo en todo. Ya la proporción de 1 kg. de patatas por 4 huevos me resulta inconcebible. Sí creo que es un acierto no batir el huevo antes de aplicar la patata y la cebolla. Y otro punto importante, pienso, es que hay que dejar reposar la mezcla durante al menos 10 minutos, para que los ingredientes se liguen.
Otra vez? Pero quién coño te crees que eres para pontificar cómo se una tortilla de patatas? Cada uno la hace como le gusta, si a ti te gusta hecha de otra forma, respeta cómo la hacen los demás, y más si es un chef al que no le llagas a la suela de los zapatos. Asco de gente que se cree Joan Roca porque para su gusto le sale muy bien la tortilla de patatas, jajaja, a todos nos sale bien NUESTRA tortilla de patatas.
@@alekseinilychkirillov8230 Otro igual. No podéis simplemente ver cómo hacen otros las tortillas de patatas y respetarlo? Yo tengo mi forma, pero me gusta entrar en videos de gente fiable como Bruno y ver cómo lo hace él, así viendo de un sitio y otro tomo ideas, y después las llevo a cabo y muchas veces acabas mejorando el plato que hacías siempre de la misma manera y te creías que era "el mejón del mundo". Pvta intolerancia.
@@js9204 ¿No te das cuenta de que el intolerante eres tú? Yo he dado una opinión. ¿Dónde está mi supuesta falta de respeto? ¿No puedo opinar que yo la hago de otro modo y que la del vídeo me horroriza? Ya veo que no, pues los intransigentes están al acecho, para entrar como elefante en cacharrería escribiendo ordinarieces. Qué gente tan ridícula...
@@alekseinilychkirillov8230 El intransigente eres tú. decir que lo del video te horroriza es de mala educación y de intolerante. Tú no entras aquí diciendo esto lo hago así y me sale muy rico, sino que das la razón a otro que despotrica contra la tortilla del video y te dedicas a decir cómo se hace y cómo no. Ponerte a corregirle a un chef su tortilla de patatas cuando es un plato que cada uno lo hace a su gusto y no existe una receta universal eso sí que es ser absolutamente ridículo.
Tiene pinta de muy seca. Demasiado hecha. No me gusta.