Koldhævede boller 2.0 - Opskrift fra Klub Vollmer

MIN BEDSTE OPSKRIFT på luftige boller med supersprød skorpe. Det tager ingen tid at røre dejen sammen om aftenen og smide bollerne på en bageplade næste morgen.
FREMGANGSMÅDE: Hvis du gerne vil se fremgangsmåden på skrift, så kan du gå til opskriften på Klub Vollmer lige her: klubvollmer.dk...
DETTE ER en gratis smagsprøve på Klub Vollmer. Som medlem får du en ny opskrift inkl. opskriftvideo hver uge. Du får også alle mine kokketips og -tricks samt adgang til eksklusive medlemsrabatter og -events.
Go' fornøjelse og go' appetit
fra Jesper Vollmer
Til 12 boller
7 dl. lunken vand
15 g. gær
1 spsk. sukker
100 g rugmel
800 g. hvedemel
20 g. salt

[@maryammoradzadeh449]

Perfekt 👍👍❤️❤️❤️velbekomme 😂❤

[@zakariayahye1]

Tusind tak, 5 stjerner .

[@5500Golf]

Sådan! WAOOO.. Sikken boller! Dejlig sprød og lækker krumme 🤗 sikkert Hit her i hytten! Tak

[@nannemus]

Jeg havde ikke rugmel så prøvede med 100 g fuldkorns speltmel istedet for og så de 800 g hvedemel. Men dejen var helt våd og ikke lige så nem at arbejde med som din.. kan det være fordi det var speltmel? Skal der evt mere speltmel i så? Min teori er noget med at rugmel måske binder væske nemmere eller noget i den stil?

[@srenlauritzen7457]

Århhh det er bare en guf-opskrift 🤗🤗 konen er vokset op med lunet hjemmebagt brød, og din opskrift er mere end bare god🤗🤗 herlig sprødhed, mættende og flot resultat.. vi siger tak fra Skåne🇸🇪🇩🇰

[@annekathrinegjessing7557]

Kan man komme surdej i, i stedet for gær? 😋

[@Yvonneggg]

Jeg kan godt li din stål skåle, hvor mange liter er den på?

[@loneulbrink]

Ville jeg kunne bage dem som 2 brød i stedet for boller 🤔

[@christianwilladsen9525]

Imponerende gode videoer :-)

[@janchristianrasmussen8013]

Jesper, har du damp i ovnen eller er det tør luft du bager ved? Du siger i videoen 16 min, i opskrift står 18 min - de to minutter gør nok ikke den store forskel 😁 Jeg prøver m 17 min 👍

[@ullazitabinder2091]

Hej, den opskrift vil jeg gerne afprøve...ved hvilken temperatur skal bollerne bages? Varmluft? Konventionel? Det står ikke i opskriften, og du nævner det heller ikke :)

[@michael.jensen]

Jeg bager dem ved 240/250˚varmluft i 14/18 min 😊😊

[@klubvollmerdk]

Varmluft 250° i ca. 18 min. :)

[@bjarneriisgaard2548]

Ups…har læst info nu …sorry ..ny på Insta :-)

[@pavingos]

Ser Godt ud, skal da prøves, men du glemte vist lige at skære en over som du sagde du ville 9:55

[@bentcaspersen7466]

Smukt :) Skal prøves

[@atm8600]

Man ville gerne have set krummen

[@klubvollmerdk]

Det er rigtigt. Må jeg huske næste gang :)

[@janeogjohnnymathiesen1119]

Hvor er opskriften?

[@klubvollmerdk]

I beskrivelsen under videoen :)

[@dennisfroberg1783]

Dejlige boller smager fantastisk, men tænker om du kunne smide opskriften 🙈🙈🙈🙈🙈 og ovnvarme varmluft ? Tid ? 😊😊

[@klubvollmerdk]

Klik blot på beskrivelsen ovenfor. Der ligger opskriften, og der er også et link :)

[@elieheartfilia]

Kan man bruge tørgær, hvis ja er det samme mængde?

[@klubvollmerdk]

Jeg beklager det sene svar. Hvis du bruger tørgær, så svarer en pakke på 11,8 gram til 50 gram frisk gær :)

[@bjarneriisgaard2548]

Øv….vi fik ikke set en lækker bolle skåret over ….og hvad temp skulle ovnen stilles på ..:-)

[@klubvollmerdk]

250° varmluft - og jeg husker at skære over næste gang :)

[@robertgottfredsen3388]

15 gram salt eller 20 gram salt ?

[@klubvollmerdk]

20 gram salt. Det er nu rettet i opskriften :)

[@ingridalbertsen791]

Du glemte opskriften l

[@klubvollmerdk]

K
Klik blot på beskrivelsen ovenfor. Der ligger opskriften, og der er også et link :)