Странные комментарии...Я такой сыр делала во времена Перестройки, ели с удовольствием, когда в магазинах и выбора-то не было. Да и сейчас вполне реально такой сыр сделать - это гораздо лучше, чем сетевой пальмовый.
@@user-ic8xr5rp2f а вы считаете что в этом твороге и масле нет никаких добавок?Это только если покупать у частных лиц и то под вопросом,сейчас химичат все....Шкурка выделки не стоит...
@@user-ic8xr5rp2f а творог Вы где взяли??? Не у каждого во дворе корова 🐄....я не думаю,что из этого процесса убивания творога выйдет что то полезное 😁, кесарю кесарево...
Да мама , , яйцо добавляла и соду пищевую . Если оставитьсозревать , лучше чем производственный , без Ктнсервантов . Да мама ещё и масло добавляла , своего производства
Спасибо вам большое! У вас так хорошо получается и то что весь процесс показываете, это очень правильно, до какой консистенции довести. Я так приятно была удивлена, когда вы ложечкой зафиксировали формочку, чтобы не упала. Умничка! Ставлю лайк
Здравствуйте. Я сама повар с 45илетним стажем, но всегда люблю смотреть ваши видио и наблюдать за вашей работой, браво. Есть ножи с дырочками, специально для сыра, очень удобно. Спасибо вам, вы веселите душу и скромная.
Рецепт хороший, мы так же делали сыр, он когда остывает , очень вкусный! Но готовить с пачки творога это не реально, мы держали корову и таким образом после сипорации молока, у нас была и сметана и масло и из обрата творог, а уже из творога делали такой сыр, это другое дело!
Делала такой. Только творог варила на молоке. Добавляла специй. Очень вкусно! Только из московского молока и творога такое не сделаешь. Нужны деревенские продукты хорошего качества и жирности.
Я постоянно готовлю такой сыр, уже года 3 или 4 вообще не покупаю молочку в магазинах, для приготовления сыра уходит от силы минут тридцать, ну, и чтобы остыл хорошо, ещё пару часов.. Так что готовьте сами, не бойтесь, будете знать что едите именно сыр из молока и творога!!
@@lusia8456 в молоке гораздо лучше. и не варим так долго, просто провариваем пару минут и отбрасываем, чтоб хорошо стекла сыворотка. если творог жирный, то и масла не надо
Почему странные комментарии? Очень даже позитивные, просто люди ещё свои советы дают и совсем даже не злые . а вообще все кто занимается любым рукоделием , для блага! молодцы ! Здоровья вам всем !
Супер!!! Похожий рецепт знаю больше 40 лет... только творог я отвариваю в молоке, получается вкусняшка! Сыр 🧀 можно делать разной формы ( от колбасного, или в форме кирпичика.) И главное- нужен домашний творог, проверено. Приятного аппетита!🌺🌸
@@tatasha3187 Получается очень вкусный и полезный продукт! 1 литр свежего молока 1 кг. свежего творога 1 ч.л. соли ( по вкусу) 1 ч. л. соды 40 - 60 гр. сливочного масла Ещё добавляют 1 яйцо, но я не добавляю.... В ёмкость, с кипящим молоком выкладываем творог ( ёмкость для молока выбираем такую , чтоб оно не пригорало) И тщательно перемешиваем пока начнёт выделяться сыворотка, а творог станет тягучим( приблизительно 5-7 минут, вы увидите) Тягучую массу выложить в марлю и дать хорошо стечь сыворотке... После поместить эту массу в миску, или другую ёмкость, добавить соль, соду и хорошо перемешать... поставить на водяную баню. Массу всё время нужно перемешивать, пока она станет однородной. В конце варки добавить сливочное масло, перемешать и варить ещё 1 минуту... В подготовленные формы, выложить готовую массу, дать остыть и поставить в холодильник. Сыр 🧀 получается супер! Можно делать большую порцию, распределить по небольшим ёмкостям и сохранять в морозилке. Приятного аппетита! Божьих благословений, помощи и защиты!
Мамуля моя более простой процесс приготовления домашнего сыра нам оставила. В обыкновенный творог добавляем яйцо,соль,пищевую соду.Можете свои добавки,пряности по вкусу добавить: укроп,тмин,грибы.. Оставляем вызревать, 30- 60 мин, пока не появится в этой массе прозрачность( транспарентность). Затем масло растапливаем и на горячую сковороду массу выкладываем .Варим её ,как показано в видео. По готовности выливаем в форму,остужаем. То же самое,но без лишних заморочек.
Спасибо Вашей маме и Вам! Давно делаю сыр, но по такому рецепту - впервые. Получилось и больше с того же количества творога, и вкуснее, и быстрее, и по консистенции - просто наслаждение, и, как сказали дети с внуками - шедевр! :) Всем рекомендую! На 300г творога 5% брал одно яйцо, половину маленькой чайной ложки без верха соды, и такую же ложечку без верха соли. Пробил блендером, выдерживал ровно час, потом грел примерно со столовой ложкой "крестьянского" масла.
Горячее пластиковой лопаточкой мешать не стоит.Лопатка оплавляется и веделяет соединения формальдегида в пищу.А сырок по себестоимости выгоден будет,если творог бесплатный.А так легче купить и не заморачиваться.
Ну да , а также пельмени можно купить в магазине, чтоб не заморачиваться, вареники, котлеты,..... всё, что угодно, НО..... Их никогда не сравнить с домашними! Хотя, знаю людей, которым все равно, чем, лишь бы "напихаться".
@@mashadonetskaya-petrova6331 Да,для меня творог сейчас дорогое удовольствие,я его не покупаю.На пенсию в 10000,после всех оплат, не очень разгуляешься.Поэтому приходится на всем экономить.Тем более есть дети и внуки,у которых бывают дни рождения и надо что-то подарить.Так,что приходится "пихаться" тем ,что сама выращу на грядках и что подешевле в магазинах!Так живут большинство пенсионеров в данный момент, в нашей стране.Мне стыдится нечего.Если у вас позволяют доходы не "пихать" абы что,то я за вас рада!
@@lybovlykyanenko8105 , с уважением к Вам и Вашему труду, но не согласна с Вами, на грядках Вы выращиваете натуральные продукты и они не идут ни в какое сравнение с магазинными или рыночными, выращенными на продажу. А пенсии.....конечно, издевательски малы, а у наших пенсионеров пенсии и того меньше -не дотягивают и до 7 тысяч и огородов в городах нет. Всем не просто, но не будем отчаиваться, иначе -как тогда жить?
Кто пишет про"куплю в магазине лучше" зачем смотрите? Рецепт не для ленивых, кто любит магазинный суррогат купить и съесть:) Рецепт для тех, кто ищет как делать лучше для себя и близких. Рецепт рабочий. Уже проверено. Сыр выходит. Плавильность и цвет и вкус регулируются 1.кислотностью творога (самый важный момент здесь, от кот.все зависит. 2.качеством и кол-вом масла. 3.соотношением соли с содой и размерами ч.ложек)) Так что автору РЕСПЕКТ И 🎉🎉🎉
Наталья Рогозова, можно и так сьесть творог, а можно и полакомиться вкусняшкой.Если лень, так и скажите.Бодьшое спасибо за рецепт и за приятнве отклики , по
Я когда дети были ещё маленькие делала такой сыр..варила в молоке, когда процеживала добавляла немного соды и яйцо .и масло сливочное.получался вкусный сыр а с жидкости что варился творог получались вкусные блинчики ..со сметаны взбивала масло...вся семья была довольная...сейчас напомнили этот рецепт ,спасибо надо сготовить сыр по домашнему ..для себя .
Лет 50-60 назад моя мама варила такой сыр. Только не в воде, а в молоке. 🙂 И сейчас знакомая держит коров, продает и творог, и сыр варит, и брынзу. Привозит к нам на рынок.
.... тоже самое мы тоже делаем... только творог опускаем в молоке до кипения и доводим до кипения , когда показываешься только первый вид сыворотки и снимаем, процеживаем... получаеться мягкая масса,.... также просто опять в кострюле на прогревание на самом маленьком огне... Добавляем немного масло и вот на вашу указанную порцыю 4 яичных желтка, соль, немного сахара 0,5 чайн . ложки + тмин и зелень по вкусу , перемешанную консистенцию выливаем в форму- в посуду на отстывание,когда нарезаете, то получаеться пластики еластичнве и вкусные,как мацорелла сыр ....
Такой рецепт спасал многих в 90-е годы, когда в магазинах было пусто. Чего только не добавляли - и грибы, и паприку, и розмарин, и кумин! Если варить меньше и добавить молока, то плавленный сыр получался. Спасибо, что напомнили. Времена возвращаются...
Так сыр можно приготовить и без варки творога в воде. Я недавно готовила,творог и всё,что необходимо добавить и на плиту,постоянно помешивая и всё,сыр готов.
Слава Аллаху этого добра, под названием сыр 🧀 ,причём натурального,☝ сами производим!и мне не приходитьсяизощряться и думать чем парней моих накормить.Респект вашим ручкам!👍👍👍💝
Прочитала комментарии, какие все молодцы, целая дискуссия по поводу приготовления сыра, у каждого свои дополнения и советы , приятно читать, а то есть умельцы только умничать и писать колкости, спасибо за рецепт, интересный, обязательно приготовлю и спасибо всем за дополнительную информацию, тоже воспользуюсь, будьте все здоровы, счастливы и любимы.
Можно проще:творог 0,5кг откинуть на полотенце, чтобы ушла лишняя влага, затем присыпать пищевой содой, когда творог станет прозрачным, посолить, добавить любые специи, 2 яйца, на сковороде растопить сливочное масло 100 гр и положить туда творог, помешивать, он прекрасно плавиться, затем разлить по формам, остудить.
Бесподобно вкусно, даже творог с душком был,но домашний. Очень вкусный, даже в теплом виде. Получается быстро. Это так кажется, что долго. Даже не остыл, слопали и без укропа🤣попробуйте. Варили пока весь стал прозрачный. Вкусненько
Да сыр такой хороший. Хочу еще добавить к другим комментариям, что в такой сыр перед закладкой в формочку хорошо добавить нарезаную мелким кубиком копченую колбасу. Во -первых смотрится красиво. Во-вторых запах у сыра копченый. И я тоже в молоке варю и яйцо добавляю. Иногда получается твердый . Иногда как сливочный сыр.
Спасибо конечно, за рецепт, но считаю, что рещультат не стоит такого труда и врепени, потраченного на все это. Лусше с,есть творог и купить сыр. Но это мое мнение. А повар делает все очень аккуратно и умело. Молодец!
Ох, как же давно мы это проходили...только не в воде, а в молоке ...и обязательно - творог берем не свежий, а кисловатый!!!! Иначе ничего не получится! Зелень по желанию....
Чтобы крупинки творога не попадались как на видео в разрезе и не пришлось варить творог , просто измельчите творог блендером до состояния творожной массы и добавьте масло и соду , 5 минуты на водяной бане и сыр 🧀 готов , можно и грибы в него добавлять жареные и копченые колбаски. И будет очень вкусный сыр , не как резина .
@@user-pb8xt4br1e мне с этим повезло у коллеги родители в посёлке живут у них свои коровы …у неё всё покупаем . Раз в неделю привозят , домашний творог , яйца , курей, масло , молоко . Всё свежее и вкусное ☺️
А мы делали свой творог сухой и не надо было ещё варить, сразу соль, соду добавляли и ждали пока не начнёт плавиться. Потом в сковородку на масле поджаривали на слабом огне. Получалась внизу коричневая корочка, вкуууснятина. Ностальгия 😥Сейчас в Германии живу, всё не то. 🙄
Вы, правы. Моя мама готовила точно также. Мне доставалась корочка после того как, мама, выльет сыр, из сковороды. Вкуснятина, не передать!!! Правда, продукты были домашними. И было это, давным давно. Осталась ностальгия.
@@nellielgard221 В русском магазине в Германии купила творог, радовалась, сейчас сыр сделаю. Как же, творог оказался мёртвым, после добавления соды никакой реакции. 🤔🤷♀️
Вкус не берусь оспаривать, не пробовала, но то что трудоемко слишком, это факт, я не могу себе позволить полдня провозитьсяс одним сыром, времени нет да и жалко
Выварить творог. Кто в деревне корову держал знает. Из кислого молока сделать (выварить) на малом огне творог затем дать стечь сыворотке добавить соду пищевую . Творогу дать расплавиться затем добавить яйцо масло и если кто хочет специи я не добавлял кроме соли и на тихом огне помешивая в сковороде доводила его до конца. Варить долго не надо было. Сейчас коров нет то можно просто купить не влажный творог или как это женщина рассказала. Сложного ничего нет. Раньше сыров не было и моя бабушка делала творожные мячики (Как теннисный) и складывала в деревянную посуду и давала настояться пока эти шарики не покроются корочкой а сверху плесенью. Затем перед едой плесень смывает но сыр был настолько вкусным как Райкин говорил:"Спецефический"!Я вкус помню до сих пор хотя мне под 70! Рецепт не знаю . Если кто знает- поделитесь пожалуйста.
Ну просто слов нет, какая хрень. Уже эти каналы восточные весь интернет забили всякой ерундой. Кто это будет готовить? Кучу нормального творога извести на говно.
Все такие умные, все всё знают, а пойдут в магазин и купят сыр и творог из пальмы. Не все живут в больших городах, Живут и в деревне, далеко от города, имеют коров или коз, молока валом, а почему и не сделать свой сыр? Мы тоже раньше при СССР держали корову и тоже варила и сгущёнку из сливок, да из под сепаратора и закатывпла в банки на тот случай, когда корова в запуске и сыр такой варила, только не на воде, а молоке, делала творожную массу. Детей трое, кормить надо ьыло, а вкусно то как. Этот на вид резиновый сыр очень вкусный, иногда получался с дырочками. Дети были в восторге. Ну а показала она из кг, это чтоб наглядно было, конечно никто не будет заморачиваться с таким малым количеством, уж возится, так чтобы выход был большой, я варила из 3-5кг,получалось нормальный кусок сыра.
Удивлю,мои родители из коровьего молока делали натуральный творог,в котором куча витаминов.А это уже изгаляция,уже сделанный творог,полезный и вкусный,превращать в непонятно что,аля резина.
Наверно вкусно , и мутэрно Сыры всегда делать не быстро Кому нравиться делайте,а я творог вкусный и так сьем и не буду потеть над ним и превращать его в сыр/жир
Молодец девочка! Мы такой делаем, но только вместо воды в молоке отвариваем. Можно не только укроп, но и куркуму и черный перец и паприку и т.д. на любителя. Это вкусно и никакой химии. Лайк за трудолюбие!
Творог 250 г Сода 0,5 ч ложки, без горки Масло сливочное 100 г Яйцо куриное 1 шт Соль 0,5 ч ложки Черный молотый перец, специи, зелень по вкусу. Варите на водяной бане, всегда помешивая, творог начнёт плавится, станет тянуться, где то минут через 20-30. Когда полностью расплавится, значит готов. Можно убрать яйцо и масло, можно масла меньше, не так жирно будет. Главное хороший творог, сода и соль.
Мы держали дома две коровы и Я всегда делала домашний СЫР , но варила на молоке и добавляла яйцо ещё . Конечно он немного отличается от магазинного , но тоже очень вкусный и из натуральных продуктов . У каждой хозяйки мой рецепт .
Добрый день! Благодарю вас за прекрасный рецепт обязательно воспользуюсь этим рецептом и советом! Очень интересный рецепт обязательно попробую его сделать повашему рецепту!
Все вкусно,но,уважая тех,кто смотрит и ставит лайк,можно и не мешать тесто более 2 мин.это невозможно смотреть,прокручиваешь все время.а результат,конечно,хорош.за это спасибо
Сметана творог сахарная пудра смешиваешь кладешь на блин заворачиваешь, вкусно и мороки меньше, еще можно в морозилке охладить вкуснее мороженого будет вместо сахара можно варенье или меда немного.
Чего стоит? Стоит 4 или 5 долларов моцарелла..и все..на сайде и за 3 $. А творог баночка не дешевле. А переварить и получится пол моцареллы..к тому же она еще и масло туда.. чепуха какая то. Купите варенный сыр в магазине и не мучайте себя и творог..
Интересно, Вы же не едите одну картошку в мундире... Из картофеля можно множество блюд приготовить.. Точно также и с молочными продуктами... Неужели сделать сыр у себя дома на кухне, того не стоит... Ведь Вы знаете что кладете,никаких красителей и консервантов! Вам предлагают, не хотите не делайте... Без обид 🤔❤
Очень давно так готовим сыр домашний. Только в молоке провариваем, а не в воде. Вкусно. Никакого вреда здоровью не нанесёт кусочек сыра с чаем или кофе. Он же не магазинный из пальмы!
Я и сейчас готовлю такой сыр,только на молоке из 1кг творога,с 2 яйцами,100 гр масла и добавляю 1.5 болгарских перца (ставлю в микроволновку на 7 минут,потом измельчаю блендером) и,разумеется по чайной ложке соли и соды,а что бы не было крупинок творога,всю массу тоже взбиваю,при нагревании,блендером,готовлю каждую неделю
@@user-sx2ig3io8t Заранее готовлю перец:ставлю красный болгарский перец,две-три половинки,в микроволновку на 7 минут и измельчаю блендером,раньше снимала кожу,сейчас уже нет. В кастрюлю наливаю 1 литр молока,ставлю на плиту и туда высыпаю 1кг творога,периодически помешиваю,когда закипит,через минутку снимаю и сливаю в дуршлаг с марлей, подвешиваю над мойкой,минут через 10,когда основная жидкость с течет, снимаю. В горячую еще кастрюлю,где варился творог,кладу нарезанное сливочное масло 100 гр, чтобы растаяло, затем в масло выкладываю из марли творог,разделяю его ложкой и добавляю по чайной ложке соды и соли, измельчаю и перемешиваю блендером (что бы сыр был однородным),выливаю туда же красный перец и яйца по одному,все перемешиваю блендером,но можно и ложкой.Еще добавляю паприку и немного мускатного ореха.Потом ставила кастрюлю на плиту (маленький нагрев)и мешала ложкой,пока творог не расплавится,но сейчас готовлю в микроволновке:1/2часть смеси ставлю в микроволновку на 1 мин,затем перемешиваю и так 2-3 раза-это гораздо легче,выкладываю в стеклянную ёмкость,смазанную маслом.Попробуйте,моя"гурманистая" дочь есть с удовольствием👍😊
Просто у умница. Родным можно позавидовать и благодарю что делитесь своими находками это сейчас очень важно так как пенсия 1925гр. Г.КРИВОЙ РОГ НИНА НРШОВА 67 ЛЕТ. СПАСИБО ОТ ДУШИ
сделала, получилось.! нюанс: из козьего творога, и масла сливочного не было, добавила растительного без запаха, и яйцо. когда варила творог в воде, думала, что весь растворится, к счастью остался, сыр очень вкусны получился 👍👍👍
Странные комментарии...Я такой сыр делала во времена Перестройки, ели с удовольствием, когда в магазинах и выбора-то не было. Да и сейчас вполне реально такой сыр сделать - это гораздо лучше, чем сетевой пальмовый.
Он тяжёлый для желудка ибо там один белок
@@dyssyaaa Так любой сыр не рекомендуется есть большими порциями. 30-50г вполне достаточно на хлеб, либо в любое блюдо и не каждый день.
@@dyssyaaa вас же не заставляют килограммами есть. Пару пластинок для бутерброда к чаю достаточно
Согласна с Вами..
Не чётко, что она добавляет соль, соду?
Пожалуйста, если можно рецепт! БлагоДарю Вас!
Удачи тем кто делает такой трудоемкий процесс.Но я лучше сьем творог и куплю сыр .
На здоровье там столько Консервантов ))привет твоей поджелудочной и печени передавай )
@@user-ic8xr5rp2f Там где я покупаю все натуральное .Пиривет от них вам.
@@user-ic8xr5rp2f а вы считаете что в этом твороге и масле нет никаких добавок?Это только если покупать у частных лиц и то под вопросом,сейчас химичат все....Шкурка выделки не стоит...
@@meciimesti овчинка выделки не стоит!)))
@@user-ic8xr5rp2f а творог Вы где взяли??? Не у каждого во дворе корова 🐄....я не думаю,что из этого процесса убивания творога выйдет что то полезное 😁, кесарю кесарево...
Я и сейчас делаю такой сыр, только варю в молоке и добавляю ещё и яйцо. Молодец ставлю лайк!
Молодец!
А в кефире можно варить вместо молока?
@@dianal2034 Нельзя, Диана!
Да мама , , яйцо добавляла и соду пищевую . Если оставитьсозревать , лучше чем производственный , без Ктнсервантов . Да мама ещё и масло добавляла , своего производства
Попробуйте сейчас найти натуральный творог. Нынешний растворится в воде.
Спасибо вам большое! У вас так хорошо получается и то что весь процесс показываете, это очень правильно, до какой консистенции довести. Я так приятно была удивлена, когда вы ложечкой зафиксировали формочку, чтобы не упала. Умничка! Ставлю лайк
Сто раз полезнее чем покупаешь в магазине.Но возни много.Молодец!
@@user-zd6pd8sm9r как ни банально звучит, но без труда.....не вытянешь рыбку из пруда.....
Вы вместо воды возьмите молоко 800 мл и творог500 гр будет вкуснее и сыровотка используется для блинчиков для выпекания хлеба и пирожков
Я, очевидно, мало понимаю в кулинарии но, столько "варить, тушить и запекать"? Там от полезности, как от подошвы обуви.
Если творог варить, да ещё столько? Он делается резиновым.
@@QweRty-jw8ku Зато можно остудить и нарезать👍
Долго очень вымешиваете, и так понятно, поэтому этот процесс можно сократить. А в общем-всё хорошо, спасибо.
@@user-fy1iu8fc5j у меня тоже тягостное впечатление от такого рецепта. Зачем так убивать продукты.
Здравствуйте. Я сама повар с 45илетним стажем, но всегда люблю смотреть ваши видио и наблюдать за вашей работой, браво. Есть ножи с дырочками, специально для сыра, очень удобно. Спасибо вам, вы веселите душу и скромная.
Пробовала, у меня получился он резиновый, не понравился. Творог вкуснее
,я,,так скажу ,,на вкус и цвет товарищей нет. .не надо хаять .не у каждого. Куш в кармане .учи. ,,,,,,..------..!как. То. АК. !!!😊
Милая хозяйка ,спасибо за рецепт ,мир и здоровье вашему дому😘
Если сделать так со всем творогом,выйдет плавленый сыр,а так все полезное ушло в воду,смысл?а болбаться в три раза дольше,,
В итоге у вас вышел козеин,,,
Рецепт хороший, мы так же делали сыр, он когда остывает , очень вкусный! Но готовить с пачки творога это не реально, мы держали корову и таким образом после сипорации молока, у нас была и сметана и масло и из обрата творог, а уже из творога делали такой сыр, это другое дело!
Делала такой. Только творог варила на молоке. Добавляла специй. Очень вкусно! Только из московского молока и творога такое не сделаешь. Нужны деревенские продукты хорошего качества и жирности.
Поддерживаю!!!
Всю пеоедачу она только размешивает очень нудно твпость кпкпя та все кипятит кипятит все елементы умирают ни какой пользы тупость
Почему на магазином молоке не сделать,если она даже на воде делает?
@@user-eb8id1yk9s И с домашнего творога тоже не всегда получается творог желательно брать сухой немного жёстковатый из мягкого творога не получается
@@sekineisayeva1802 не смотри.Тупость когда смотрят то,что не нравится.И пиши грамотно или молчи.Ты зашла в гости на чужой сайт.Не нравится иди дальше
Лучше все также сделать только в молоке варить,и ещё я яйцо добавляю,очень вкусно
Просто ,кошмар !!!
Да я так же делаю! В молоке и яйцо добавляю.
Лучше в молоке варить и яйцо добавить можно и с жареными грибами и с любой зеленью и с орехами и с семечками оооочень вкусно
Это типа виолы уже получается?
Подскажите рецепт кратко, сколько минут варите?
Это очень вкусно домашние, а пишут значит ленивые сделать домашние плавленный сыр .Очень вкусное и натуральное.Молодчина.
Если своя корова,то да.А если покупать,то не стоит оно того
Я постоянно готовлю такой сыр, уже года 3 или 4 вообще не покупаю молочку в магазинах, для приготовления сыра уходит от силы минут тридцать, ну, и чтобы остыл хорошо, ещё пару часов.. Так что готовьте сами, не бойтесь, будете знать что едите именно сыр из молока и творога!!
Тоже варите в воде сначала?
@@lusia8456 в молоке гораздо лучше. и не варим так долго, просто провариваем пару минут и отбрасываем, чтоб хорошо стекла сыворотка. если творог жирный, то и масла не надо
Добрый вечер. Можно ваш рецептик тоже?)
Заинтересовалась рецептом и сделала. Огромное спасибо! Очень вкусненько получилось ))) Буду теперь пробовать с разными наполнителями, типа тмина...
Я варю творог в молоке,сыр получается намного вкуснее чем в воде, да и сыворотка хорошая остаётся.
Я так делала сыр, только добавляла яйцо,да это сыр,девочки и вкусный
Почему странные комментарии? Очень даже позитивные, просто люди ещё свои советы дают и совсем даже не злые . а вообще все кто занимается любым рукоделием , для блага! молодцы ! Здоровья вам всем !
Супер!!! Похожий рецепт знаю больше
40 лет... только творог я отвариваю в молоке, получается вкусняшка!
Сыр 🧀 можно делать разной формы ( от колбасного, или в форме кирпичика.)
И главное- нужен домашний творог, проверено. Приятного аппетита!🌺🌸
Мы тоже отвариваем в молоке, а потом плавим. После застывания получается твердый.
А напишите пожалуйста свой рецепт , с пропорциями ингредиентов.
@@tatasha3187 Получается очень вкусный и полезный продукт!
1 литр свежего молока
1 кг. свежего творога
1 ч.л. соли ( по вкусу)
1 ч. л. соды
40 - 60 гр. сливочного масла
Ещё добавляют 1 яйцо, но я не добавляю....
В ёмкость, с кипящим молоком выкладываем творог ( ёмкость для молока выбираем такую , чтоб оно не пригорало)
И тщательно перемешиваем пока начнёт выделяться сыворотка, а творог станет тягучим( приблизительно 5-7 минут, вы увидите)
Тягучую массу выложить в марлю и дать хорошо стечь сыворотке...
После поместить эту массу в миску, или другую ёмкость, добавить соль, соду и хорошо перемешать... поставить на водяную баню. Массу всё время нужно перемешивать, пока она станет однородной. В конце варки добавить сливочное масло, перемешать и варить ещё 1 минуту...
В подготовленные формы, выложить готовую массу, дать остыть и поставить в холодильник. Сыр 🧀 получается супер!
Можно делать большую порцию, распределить по небольшим ёмкостям и сохранять в морозилке.
Приятного аппетита!
Божьих благословений, помощи и защиты!
@@marynaberezhanska6354 Благодарю.
@@marynaberezhanska6354 ..это, реально, вкусно..😋 и, советую всем критиканам данного видео , воспользоваться рецептом Марины..👍👍👍🌸🌸🌸
Мой вам совет : "Не мучайте себя и творог!" 🔊🔊🔊🔊
Точно.
😀
Правда)
Всё верно делает, у меня родители так четвёртых детей выкармели, своё молоко, творог, сметана, и сыр. Всегда сыр. Мы вте года лудьше многие питались..
@@user-eg1ek7zz7i ну если всё своё , тогда другое дело.
Мамуля моя более простой процесс приготовления домашнего сыра нам оставила. В обыкновенный творог добавляем яйцо,соль,пищевую соду.Можете свои добавки,пряности по вкусу добавить: укроп,тмин,грибы.. Оставляем вызревать, 30- 60 мин, пока не появится в этой массе прозрачность( транспарентность).
Затем масло растапливаем и на горячую сковороду массу выкладываем .Варим её ,как показано в видео. По готовности выливаем в форму,остужаем.
То же самое,но без лишних заморочек.
А на какое количество творога, сколько яиц и соды?Вы не указали!🤷♀️
Спасибо Вашей маме и Вам!
Давно делаю сыр, но по такому рецепту - впервые.
Получилось и больше с того же количества творога, и вкуснее, и быстрее, и по консистенции - просто наслаждение, и, как сказали дети с внуками - шедевр! :)
Всем рекомендую!
На 300г творога 5% брал одно яйцо, половину маленькой чайной ложки без верха соды, и такую же ложечку без верха соли. Пробил блендером, выдерживал ровно час, потом грел примерно со столовой ложкой "крестьянского" масла.
яйца не кладу вообще...
Благодарю,здесь всех попробую...(есть творог...😊❤
Горячее пластиковой лопаточкой мешать не стоит.Лопатка оплавляется и веделяет соединения формальдегида в пищу.А сырок по себестоимости выгоден будет,если творог бесплатный.А так легче купить и не заморачиваться.
Это силиконовая лопаточка. Она не выделяет ничего и пригодна дла готовки.
Лопатка силикон Даже в тундре знают об этом
Ну да , а также пельмени можно купить в магазине, чтоб не заморачиваться, вареники, котлеты,..... всё, что угодно, НО..... Их никогда не сравнить с домашними! Хотя, знаю людей, которым все равно, чем, лишь бы "напихаться".
@@mashadonetskaya-petrova6331 Да,для меня творог сейчас дорогое удовольствие,я его не покупаю.На пенсию в 10000,после всех оплат, не очень разгуляешься.Поэтому приходится на всем экономить.Тем более есть дети и внуки,у которых бывают дни рождения и надо что-то подарить.Так,что приходится "пихаться" тем ,что сама выращу на грядках и что подешевле в магазинах!Так живут большинство пенсионеров в данный момент, в нашей стране.Мне стыдится нечего.Если у вас позволяют доходы не "пихать" абы что,то я за вас рада!
@@lybovlykyanenko8105 , с уважением к Вам и Вашему труду, но не согласна с Вами, на грядках Вы выращиваете натуральные продукты и они не идут ни в какое сравнение с магазинными или рыночными, выращенными на продажу. А пенсии.....конечно, издевательски малы, а у наших пенсионеров пенсии и того меньше -не дотягивают и до 7 тысяч и огородов в городах нет. Всем не просто, но не будем отчаиваться, иначе -как тогда жить?
Кто пишет про"куплю в магазине лучше" зачем смотрите?
Рецепт не для ленивых, кто любит магазинный суррогат купить и съесть:)
Рецепт для тех, кто ищет как делать лучше для себя и близких.
Рецепт рабочий. Уже проверено.
Сыр выходит.
Плавильность и цвет и вкус регулируются 1.кислотностью творога (самый важный момент здесь, от кот.все зависит.
2.качеством и кол-вом масла.
3.соотношением соли с содой и размерами ч.ложек))
Так что автору РЕСПЕКТ И 🎉🎉🎉
Такой сыр ела в гостях, вкусно, рецепт не взяла, вам спасибо, обязательно сделаю 👍
Наталья Рогозова, можно и так сьесть творог, а можно и полакомиться вкусняшкой.Если лень, так и скажите.Бодьшое спасибо за рецепт и за приятнве отклики , по
Я когда дети были ещё маленькие делала такой сыр..варила в молоке, когда процеживала добавляла немного соды и яйцо .и масло сливочное.получался вкусный сыр а с жидкости что варился творог получались вкусные блинчики ..со сметаны взбивала масло...вся семья была довольная...сейчас напомнили этот рецепт ,спасибо надо сготовить сыр по домашнему ..для себя .
Лет 50-60 назад моя мама варила такой сыр. Только не в воде, а в молоке. 🙂 И сейчас знакомая держит коров, продает и творог, и сыр варит, и брынзу. Привозит к нам на рынок.
Мне тоже не понятна эта морока
Согласна,
Это не узбекская,аказахская сакар называетса,
Кусок мыла.....!
.... тоже самое мы тоже делаем... только творог опускаем в молоке до кипения и доводим до кипения , когда показываешься только первый вид сыворотки и снимаем, процеживаем... получаеться мягкая масса,.... также просто опять в кострюле на прогревание на самом маленьком огне...
Добавляем немного масло и вот на вашу указанную порцыю 4 яичных желтка, соль, немного сахара 0,5 чайн . ложки + тмин и зелень по вкусу , перемешанную консистенцию выливаем в форму- в посуду на отстывание,когда нарезаете, то получаеться пластики еластичнве и вкусные,как мацорелла сыр ....
Безграмотность зашкаливает...
Ваш вариант даже больше понравился
@@nessyhlv321 а про рецепт-то что скажете? Или даже не стали вникать в написанное ))
Такой рецепт спасал многих в 90-е годы, когда в магазинах было пусто. Чего только не добавляли - и грибы, и паприку, и розмарин, и кумин! Если варить меньше и добавить молока, то плавленный сыр получался. Спасибо, что напомнили. Времена возвращаются...
Так сыр можно приготовить и без варки творога в воде. Я недавно готовила,творог и всё,что необходимо добавить и на плиту,постоянно помешивая и всё,сыр готов.
Слава Аллаху этого добра, под названием сыр 🧀 ,причём натурального,☝ сами производим!и мне не приходитьсяизощряться и думать чем парней моих накормить.Респект вашим ручкам!👍👍👍💝
Прочитала комментарии, какие все молодцы, целая дискуссия по поводу приготовления сыра, у каждого свои дополнения и советы , приятно читать, а то есть умельцы только умничать и писать колкости, спасибо за рецепт, интересный, обязательно приготовлю и спасибо всем за дополнительную информацию, тоже воспользуюсь, будьте все здоровы, счастливы и любимы.
Можно проще:творог 0,5кг откинуть на полотенце, чтобы ушла лишняя влага, затем присыпать пищевой содой, когда творог станет прозрачным, посолить, добавить любые специи, 2 яйца, на сковороде растопить сливочное масло 100 гр и положить туда творог, помешивать, он прекрасно плавиться, затем разлить по формам, остудить.
Т.
Мама варила в парном молоке и добавляла яйца, соль, сливочное масло. Вкус детства.
Всё верно. Я делала также, когда держали корову.
Супер! Молодец, все классно!
Такой сыр, только на молоке, делали в деревне когда корову держали. В Латвии добавляют ещё тмин.
Zabila nazvanie sira, takoj kruglij na Ligo ego edjat, a potom ego mozno zaritj... Iz italii privet
Столько творога хорошего перевели на что то резиновое!
Большое вам спасибо за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
Спасибо,очень даже кстати ваш рецепт. Творог деревенский в холодильнике,не знаю куда его деть.
Лучше сьешьте со сметаной или с молоком.
Кожен раз любуюся роботою,посудом, квітами на столі, навіть як не готую.Дякую
Бесподобно вкусно, даже творог с душком был,но домашний. Очень вкусный, даже в теплом виде. Получается быстро. Это так кажется, что долго. Даже не остыл, слопали и без укропа🤣попробуйте. Варили пока весь стал прозрачный. Вкусненько
Да сыр такой хороший. Хочу еще добавить к другим комментариям, что в такой сыр перед закладкой в формочку хорошо добавить нарезаную мелким кубиком копченую колбасу. Во -первых смотрится красиво. Во-вторых запах у сыра копченый. И я тоже в молоке варю и яйцо добавляю. Иногда получается твердый . Иногда как сливочный сыр.
Спасибо конечно, за рецепт, но считаю, что рещультат не стоит такого труда и врепени, потраченного на все это. Лусше с,есть творог и купить сыр. Но это мое мнение. А повар делает все очень аккуратно и умело. Молодец!
Помню этот сыр со времен перестройки. Спасибо, что напомнили.😁 Надо будет сделать.
Овчинка выделки не стоит, легче купить
Я тоже так делал заворачивал в пищевую плёнку в виде колбаски. ВКУСНО получалось. Хороший рецепт.
Хороший домашний творог не нужно бросать в горячую воду , с него и так можно приготовить вкусный , качественный сыр .
Вы молодец спасибо. Некоторые и этого не умеют.
Лучше пол кило творога, чем после такой мороки 100 гр фигни
Фигня...
Нет, получается плавленый сыр, вкусный. А возни, действительно, много
Фигня это то что в наших магазинах на полках ,а здесь натуральный сыр получается
В годы перестройки к нас в Томске сыр я не могла купить, поэтому этот самодельный сыр был очень кстати, дети его любили
@@user-je4ky7jj4y мы дети перестройки и сейчас его любим 👍
Ох, как же давно мы это проходили...только не в воде, а в молоке ...и обязательно - творог берем не свежий, а кисловатый!!!! Иначе ничего не получится! Зелень по желанию....
Чтобы крупинки творога не попадались как на видео в разрезе и не пришлось варить творог , просто измельчите творог блендером до состояния творожной массы и добавьте масло и соду , 5 минуты на водяной бане и сыр 🧀 готов , можно и грибы в него добавлять жареные и копченые колбаски. И будет очень вкусный сыр , не как резина .
Интересный рецепт, а где же взять творог настоящий, везде химия.
@@user-pb8xt4br1e мне с этим повезло у коллеги родители в посёлке живут у них свои коровы …у неё всё покупаем . Раз в неделю привозят , домашний творог , яйца , курей, масло , молоко . Всё свежее и вкусное ☺️
Спасибо огромное за рецепт, но бросив творог магазинный….. у меня не будет не творога..не сыра🤷♀️
Ран
😀
НИ творога, нИ сыра.
@@lilialilia1708 Спасибо за орфографию 😂
@@nataliyarystamyn9231 да, когда отрицание два раза то нИ нИ. Давно было но учили нас хорошо в советских школах.
А мы делали свой творог сухой и не надо было ещё варить, сразу соль, соду добавляли и ждали пока не начнёт плавиться. Потом в сковородку на масле поджаривали на слабом огне. Получалась внизу коричневая корочка, вкуууснятина. Ностальгия 😥Сейчас в Германии живу, всё не то. 🙄
Вы, правы. Моя мама готовила точно также. Мне доставалась корочка после того как, мама, выльет сыр, из сковороды. Вкуснятина, не передать!!! Правда, продукты были домашними. И было это, давным давно. Осталась ностальгия.
@@nellielgard221 В русском магазине в Германии купила творог, радовалась, сейчас сыр сделаю. Как же, творог оказался мёртвым, после добавления соды никакой реакции. 🤔🤷♀️
Лучше свежий творожок съесть с сметанкой и никаких заморочек😻
Респект, тем более все ценное с творога ушло в воду, и что они едят ?????
когда много творожка, то не сьешь....а сырок сохраниться
Вкус не берусь оспаривать, не пробовала, но то что трудоемко слишком, это факт, я не могу себе позволить полдня провозитьсяс одним сыром, времени нет да и жалко
Выварить творог. Кто в деревне корову держал знает. Из кислого молока сделать (выварить) на малом огне творог затем дать стечь сыворотке добавить соду пищевую . Творогу дать расплавиться затем добавить яйцо масло и если кто хочет специи я не добавлял кроме соли и на тихом огне помешивая в сковороде доводила его до конца. Варить долго не надо было. Сейчас коров нет то можно просто купить не влажный творог или как это женщина рассказала. Сложного ничего нет. Раньше сыров не было и моя бабушка делала творожные мячики (Как теннисный) и складывала в деревянную посуду и давала настояться пока эти шарики не покроются корочкой а сверху плесенью. Затем перед едой плесень смывает но сыр был настолько вкусным как Райкин говорил:"Спецефический"!Я вкус помню до сих пор хотя мне под 70! Рецепт не знаю . Если кто знает- поделитесь пожалуйста.
Столько мороки? А сыр на вид как ластик! Есть много других способов попроще! А творог и так вкусный
Да, согласна.Вы правы 100%. Не пойму, что-ли типа моцареллы? Вроде как и нет.В итоге есть много рецептов в два раза быстрее.Заморочно.
Какая глупость!
Ну просто слов нет, какая хрень. Уже эти каналы восточные весь интернет забили всякой ерундой. Кто это будет готовить? Кучу нормального творога извести на говно.
Это плавленый сыр, что непонятно?
Так делаем,творог в другом виде вызывает аллергию,срываемся потом пьём ларотадин.
Все такие умные, все всё знают, а пойдут в магазин и купят сыр и творог из пальмы.
Не все живут в больших городах,
Живут и в деревне, далеко от города, имеют коров или коз, молока валом, а почему и не сделать свой сыр?
Мы тоже раньше при СССР держали корову и тоже варила и сгущёнку из сливок, да из под сепаратора и закатывпла в банки на тот случай, когда корова в запуске и сыр такой варила, только не на воде, а молоке, делала творожную массу. Детей трое, кормить надо ьыло, а вкусно то как.
Этот на вид резиновый сыр очень вкусный, иногда получался с дырочками. Дети были в восторге.
Ну а показала она из кг, это чтоб наглядно было, конечно никто не будет заморачиваться с таким малым количеством, уж возится, так чтобы выход был большой, я варила из 3-5кг,получалось нормальный кусок сыра.
Удивлю,мои родители из коровьего молока делали натуральный творог,в котором куча витаминов.А это уже изгаляция,уже сделанный творог,полезный и вкусный,превращать в непонятно что,аля резина.
Спасибо за новый для меня рецепт сыра , я это делаю на молоке , но и Ваш попробую !!!
Я его плавила просто на маленьком огне в сковороде.
И что????
Какая там уже полезность останется в этом изувеченном продукте???
Лучше съесть свежий хороший творог.😍
Благодарю за рецепт !!! Быстро и не дорого .
Литва.Мне 66-спасибо.Тяжело на пенсию,но....выживет,мамочка не такое рассказывала.
Наверно вкусно , и мутэрно Сыры всегда делать не быстро Кому нравиться делайте,а я творог вкусный и так сьем и не буду потеть над ним и превращать его в сыр/жир
Вот сволочи, НИКТО не верит!! А я верю, но делать так не буду..😘
Прелесть этого рецепта в том, что я знаю, что буду есть. В магазинном намешано много гадости. Спасибо за рецепт!
Хлеб и все остальное,тоже намешивают, мы не знаем что.Но покупаем и едим!
@@lybovlykyanenko8105 Далеко не все. Многие пекут сами. Я делаю сама творог, сливочное масло, колбасу и многое другое.
Это не разумно испортить килограмм прекрасного творога, чтобы получить не известно что.
Сыр вкусный, настоящий не магазинный. Рецепт наших прабабушек
Я с Вами согласна. Что получилось не понятно, даже от ножа не отлипается. А творог отличный был.
@@user-oj9ve5rf4q , где вы там отличный творог увидели? Он сыпался как порошок.
Морока.результат не опрпадывает затрат и времени.Полезнее.с"есть творог со сметаной
По твоему лучше лижать у телевизора
...Теперь я знаю, что делать это никогда не буду..😆
Я тоже творог вкуснее в
Че лень или руки не оттуда ростуть
@@user-kw9np1bv4e ...Руки правильно ростуть, ..а этот говняный клей сами кушайте,..не обляпайтесь..😆
Это на любителя.
Хороший продукт надо кушать естественным образом, свежим
Молодец девочка! Мы такой делаем, но только вместо воды в молоке отвариваем. Можно не только укроп, но и куркуму и черный перец и паприку и т.д. на любителя. Это вкусно и никакой химии. Лайк за трудолюбие!
ВОСТОЧНАЯ-УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Вы СУПЕР!!!!! Очень вкусно!
СПАСИБО МОЯ .ВИДНО ГОСТЕПРИИМНАЯ ХОЗЯКА.ЛЮБИТЕ ВКУСНЫМ БЛЮДАМ СВОИХ И НАС НАКОРМИТЬ.У ВАС ЭТО ПОЛУЧИЛОСЬ.СПАСИБО ЗА СТАРАНИЕ.ОЧЕНЬ ВКУСНО.
КАКАЯ МОЛОДЕЦ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВАМ, ЗА ТАКУЮ ТЁПЛУЮ ПОДАЧУ ВСЕГО ПРОЦЕССА. ЗДОРОВЬЯ ВАМ !!!
Варку творога в воде можно убрать совсем, добавить соль, соду, масло и яйцо и варить на водяной бане. Всё прекрасно плавится.
Точно я так и делаю сыр получается классный Творог сельский не магазинный
Доброе утро скажите пожалуйста пропорции, спасибо!
Творог 250 г
Сода 0,5 ч ложки, без горки
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Соль 0,5 ч ложки
Черный молотый перец, специи, зелень по вкусу.
Варите на водяной бане, всегда помешивая, творог начнёт плавится, станет тянуться, где то минут через 20-30. Когда полностью расплавится, значит готов. Можно убрать яйцо и масло, можно масла меньше, не так жирно будет. Главное хороший творог, сода и соль.
@@user-vq6uv3jw1e Спасибо вам Ирина, вы добрая девушка! Приезжайте в Узбекистан!!
@@user-ox1yq4ew3j Рахмат за приглашение, приятно очень. 😊 У меня муж родом из Учкудука.
Мы держали дома две коровы и Я всегда делала домашний СЫР , но варила на молоке и добавляла яйцо ещё . Конечно он немного отличается от магазинного , но тоже очень вкусный и из натуральных продуктов . У каждой хозяйки мой рецепт .
Добрый день! Благодарю вас за прекрасный рецепт обязательно воспользуюсь этим рецептом и советом! Очень интересный рецепт обязательно попробую его сделать повашему рецепту!
В детстве такой сыр готовила моя тётка , очень вкусно
Все вкусно,но,уважая тех,кто смотрит и ставит лайк,можно и не мешать тесто более 2 мин.это невозможно смотреть,прокручиваешь все время.а результат,конечно,хорош.за это спасибо
Из полкило творога 100 грамм сыра.
Сметана творог сахарная пудра смешиваешь кладешь на блин заворачиваешь, вкусно и мороки меньше, еще можно в морозилке охладить вкуснее мороженого будет вместо сахара можно варенье или меда немного.
Музыка🎤🎼🎹🎶 АБАЛДЕННАЯ. Спасибо🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕🙏💕
Варить творог лучше в молоке.Это очень известный старый рецепт приготовления сыра.Добавки могут быть различными
Благодарю вас за ваш рецепт.
Сыр получается очень вкусный , только вместо воды использую молоко. Да мороки много но результат того стоит.
Вот именно сыр делается на молоке, а так это получится резина
Чего стоит? Стоит 4 или 5 долларов моцарелла..и все..на сайде и за 3 $. А творог баночка не дешевле. А переварить и получится пол моцареллы..к тому же она еще и масло туда.. чепуха какая то. Купите варенный сыр в магазине и не мучайте себя и творог..
@@sunray9941 Вы видимо не пробовали домашний сыр, очень приятный молочный вкус и никакой химии.
@@user-jb7cl1du4w вот именно, только вкус, а пользы уже никакой
@@user-mg4eo4co4z рецепт ужасный.
Я такой сыр делала 35 лет назад под диктовку бабушки на молоке и с яйцом)))
Думаю, можно просто съесть творог со сметаной.
Можно есть творог, а можно и сыр сделать! Все хорошо!
...а можно просто творог или просто сметану...=)
А можно просто и молоко пить, не заморачиваясь творогом или сметаной, тем более сыром😄
Можно и картошку со свеклой съесть и с борщем не заморачиваться. Ведь вся фишка в разных вкусах.
То же самое можно сделать и без варки в кипятке, получается даже вкуснее.
Мы тоже когда-то делали без варки.
Абсолютно согласен!
Без варки, на водяной бане и будет вам счастье, и прекрасный плавленый сыр!
Как без варки?
Спасибо большое за рецепт, очень понравился.
Кому как,а мне этот рецепт очень нравится.Делала, классно,но,снова говорю-кому что нравится,без Комментариев.
Я готовила сыр по этому рецепту. Только, я творог не отваривала в воде.
Вкусный, плотный сыр...
Спасибо, что напомнили мне этот рецепт.
Но пользы для организма ни какой!молочнокислые микробы убиты,готовый полезный(творог) продукт подвергать вторично Абсурб!!
А я тоже помню делала такой ,лет 30 назад.А сейчас ни молока ,ни творога нормального нет.Разве что в деревнях.
Это козеин или резина,но я делала такой тоже, но на Мадлен.
На молоке
А в деревне сейчас коров не держат
Попробую сегодня приготовить, все составляющие есть. Спасибо.
Сходить и купить сыр на много дешевле обойдется, учитывая время, ингредиенты и то количество сколько получилось готового продукта
Как раз сегодня варила такой сыр,творог что- то залежался,и вот получился сыр...🙋♀️🙋♂️
Точно возня, а зачем творог ем так, а сыр отдельно он сейчас есть очень достойный можно 💴купить
Любой труд на благо семьи должен быть вознагражден!!!
Да такой домашний сыр можно готовить для себя!👍♥️🙏
Моя бабушка делала такой сыр, когда мы были маленькие) Вкус из детства! ❤
Не вижу смысла в этом рецепте
Я тоже, жирный очень
@@user-ot3xv3vo9x
т
т
Какое го.....
@@user-mx4om2hc2l дурдом какой-то
Что это?
И получится клей
Здравствуйте! И спасибо что показали , что можно и на воде варить, а я варила на молоке и потом ещё и яичко добавляла, попробую ваш рецепт, спасибо!
Очень понравился, рецепт, конечно же сохраню. 🙏💕большое💯👍👨👩👧👧🌷🌷🌷🌷
И как это есть? Варили ,томили. Что там осталось? Для чего столько мороки?
Да к тому же стал как резина.еще в детстве экспериментировала😁не переводите продукты,😇
Сам процесс завораживает, она же такая хозяюшка. 😂😂😂😂
Зачем все это,я в шоке!Кушаю свежиц творог со сметаной и ягодками!
Да
Интересно, Вы же не едите одну картошку в мундире... Из картофеля можно множество блюд приготовить.. Точно также и с молочными продуктами... Неужели сделать сыр у себя дома на кухне, того не стоит... Ведь Вы знаете что кладете,никаких красителей и консервантов! Вам предлагают, не хотите не делайте... Без обид 🤔❤
Очень давно так готовим сыр домашний. Только в молоке провариваем, а не в воде. Вкусно. Никакого вреда здоровью не нанесёт кусочек сыра с чаем или кофе. Он же не магазинный из пальмы!
Я и сейчас готовлю такой сыр,только на молоке из 1кг творога,с 2 яйцами,100 гр масла и добавляю 1.5 болгарских перца (ставлю в микроволновку на 7 минут,потом измельчаю блендером) и,разумеется по чайной ложке соли и соды,а что бы не было крупинок творога,всю массу тоже взбиваю,при нагревании,блендером,готовлю каждую неделю
Наташа а подробнее можете описать процесс,пожалуйсто
@@user-sx2ig3io8t
Заранее готовлю перец:ставлю красный болгарский перец,две-три половинки,в микроволновку на 7 минут и измельчаю блендером,раньше снимала кожу,сейчас уже нет.
В кастрюлю наливаю 1 литр молока,ставлю на плиту и туда высыпаю 1кг творога,периодически помешиваю,когда закипит,через минутку снимаю и сливаю в дуршлаг с марлей, подвешиваю над мойкой,минут через 10,когда основная жидкость с течет, снимаю.
В горячую еще кастрюлю,где варился творог,кладу нарезанное сливочное масло 100 гр, чтобы растаяло, затем в масло выкладываю из марли творог,разделяю его ложкой и добавляю по чайной ложке соды и соли, измельчаю и перемешиваю блендером (что бы сыр был однородным),выливаю туда же красный перец и яйца по одному,все перемешиваю блендером,но можно и ложкой.Еще добавляю паприку и немного мускатного ореха.Потом ставила кастрюлю на плиту (маленький нагрев)и мешала ложкой,пока творог не расплавится,но сейчас готовлю в микроволновке:1/2часть смеси ставлю в микроволновку на 1 мин,затем перемешиваю и так 2-3 раза-это гораздо легче,выкладываю в стеклянную ёмкость,смазанную маслом.Попробуйте,моя"гурманистая" дочь есть с удовольствием👍😊
@@user-dj9xr4bj6q спасибо огромное
@@user-sx2ig3io8t
Будьте здоровы!)
Пожалуйста, пишите название рецепта в оглавлении. Приходится начинать смотреть с конца.
Сейчас вместо названия у них модно писать "никто не верит, что так просто я это делаю"😁. До этого писали "за уши не оттащить", теперь вот это🤦.
Просто у умница. Родным можно позавидовать и благодарю что делитесь своими находками это сейчас очень важно так как пенсия 1925гр. Г.КРИВОЙ РОГ НИНА НРШОВА 67 ЛЕТ. СПАСИБО ОТ ДУШИ
И вам спасибо 😍
Как с 1925 года .может быть 67 лет.?😂😃😂
@@mikropuloirina4656 это пенсия 1 тыс 925 гривен.
Данный рецепт хорош тем, кто содержит коз, овец. Делают и со специальными заквасками. Вкусно.
сделала, получилось.! нюанс: из козьего творога, и масла сливочного не было, добавила растительного без запаха, и яйцо. когда варила творог в воде, думала, что весь растворится, к счастью остался, сыр очень вкусны получился 👍👍👍