荷叶饼：天天吃不腻的“荷叶饼”，不用烙，蓬松柔软还不油腻【中华美食】

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⚡荷叶饼：天天吃不腻的“荷叶饼”，不用烙，蓬松柔软还不油腻。今天分享的是一道传统美食荷叶饼的做法，需要准备：面粉，瘦肉，生菜。
1.一斤面粉中加入五克酵母、盐、糖，再分次加入水，揉制成面团备用；
2.面团下剂子，擀成小饼，在一面刷一层油，再将其对折，用刀背压出花纹；
3.用手捏住小饼的两端，再用刀顶一下小饼的中间，将其全部造好形备用；
4.蒸锅箅子上刷油，放入荷叶饼饧发半小时，再蒸制15分钟；
5.将肉丁入水焯水，焯去杂志，过凉锅中加油，下入葱花、肉丁、料酒、生抽、盐；
6.将炒好的肉夹入荷叶饼中，再夹入一片生菜即可。
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