Thanks for sharing, I have failed so many times and wasted so much meats , your receipts and instructions very clear and easy to follow, I finally made nice beef balls with your help ! Much appreciated 🌷
@@gabriellethegirl self raising flour is wheat flour with baking soda added to it. It's actually baking soda, calcium bicarbonate, that is used for beef meatballs
Hi Morgane . I like most your recipes . Because easy to do . Can you let me know , what kind the name machine you use to grinder the meat ? I want to buy one . Thanks ...
謝謝你的普通話教學解說,所有華人都聽得懂。
其实我觉得阿姨普通话挺好玩的，很有个性，很快乐，谢谢您😆
謝謝 Morgane's 的寶貴教材 ，👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏，再謝謝妳。😋😋🤗🤗
从小在广东长大的我一直很爱吃潮州牛肉丸，试过无数次，Morgane的这个配方做出来的最接近潮州牛肉丸。专门尝试成功后回来好评！超级弹牙。感谢分享！
为什么我做出来像豆腐渣一样，外型是球
@@emmaw4895 要完全按照她的这个方法做。时间的掌握，肉的克数都要很精确。另外看你用的牛肉是否是纯瘦肉，有没有搅成非常细腻的肉泥。我做了很多次，只要按照这个步骤来就肯定不会失败，但是如果不精确的话就很容易失败。
我也是！
我已經做了3次了，2次做牛肉丸，1次做豬肉丸，非常成功 👍🏼👍🏼👍🏼。 *…再次 十分謝謝 Morgane' 👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏🍁🌺🌹*
请问用的是什么淀粉？
请问用什么样的绞肉机？我很想做，但肉绞不得不行，可以告诉我吗？谢谢
Jim Zheng 我用的是小熊绞肉机，300w的，但一次只能打一斤左右，时间打久了会发热停机保护。
@@user-bw1vg6bp1m 我用玉米淀粉，效果很好。
我剛做了.照她的份量,一共做三磅.非常好彈性.成功了.謝謝妳
这个视频教做菜的，想听标准普通话去听新闻联播。
普通话注意听还是能听懂的。感谢作者的分享。
全网你的做法最成功。谢谢你。你的普通话我们也很喜欢。谢谢。
请问用的是什么淀粉？
@@user-bw1vg6bp1m 生粉就可以了。她的啦教程，我做一次就成了😂。
david wu 谢谢😋
david wu 好吃吗
@@lisa520e 这个做起来简单，味道还不错的。
感謝老師，非常喜歡牛肉丸。
Thanks for sharing, I have failed so many times and wasted so much meats , your receipts and instructions very clear and easy to follow, I finally made nice beef balls with your help ! Much appreciated 🌷
是youtu所有制作牛肉丸的视频中最言简意赅的，赞！我准备学做，希望能够证实确如所述。
請在此公開你的試驗結果。
哇！真的好棒，看起來簡單，讓人很想試試！
我以前每周都要到家附近的潮州牛肉丸汤粉店吃。太好吃了
按这配方做了许多次，每次都很成功，谢谢🙏
谢谢分享，非常喜欢你的视频👍👍👍😄普通话说的很好呢👍
谢谢牛肉丸教得很清楚
Simple n practical recipe.TQ
肉丸好正，我第一次做已經好彈牙！👍
我用买来的肉碎做的，成功！谢谢你的分享🙏
请问用的是什么粉？生粉、木薯粉、红素粉？
我用等量的超市现成牛肉馅做的，一次成功，非常弹牙。谢谢！🤝
刚试着步骤做了，简单，成功❤❤
感谢
謝謝妳！
I just made it. According to her weight, a total of three pounds. Very flexible. It was a success. Thank you
Thanks so much Morgane. Successful on the first trial! :*)
大姐说普通话好可爱呀……！
您的食谱真棒。感谢分享！
这口音还真是萌萌哒 哈哈哈
绝了绝了绝了，真的不知道外面哪里可以买到这种靠谱的牛肉丸，这下可以做了，得先去找一个搅拌机，感谢~
真好，谢谢分享
您做得一看就知道好吃！我会学
不错。很详细。
多谢老师!
淀粉是什么淀粉玉米淀粉还是木薯淀粉
老太太的普通话绝了👍👍
我也想知道老師您的絞肉機的牌子型號.謝謝你
Thank you 謝謝你morgane for your effort! can you teach French cuisine in chinese? That would be very great! 你可以用中文教做法國菜嗎？那我們就可以學啦😊
Hi, 你想学哪个法国菜？
感谢您🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤满满的爱
多謝 分享
多謝分享!! 解釋清楚👍🙏
Looks good 👌
Hm ....lekkerrrr baso nyami👍🌷
what type of beef that you was using.
谢谢您祥细的分享哦！
看起来很美味😍
真是超级棒！有自己试做的想法，可是我只有绞肉机，还是手摇的
Which blender did you use? I cannot find a good one. Kitchen aid sucks so much.
Thank you very much 👍👍
Thank you very much
我试了做了，非常好吃，比买来的不知道好多少倍。
Would you write down the recipe for the marinate sauce on the description? Thank you.
我沒有攪肉機怎辦?
没绞肉机就去买啊
看起來不錯
Cô là việt kiều nước nào mà biết tiếng Hoa nè?có kênh nói tiếng việt k cô?
感谢，这跟超市卖的很贵的越南牛肉圆一样～
James Liu 5.9欧元一包，感觉挺值的
请问打肉机是什么牌子？
what brand is this food
processor?
Great
你好，请问如果没有鱼露可以用其他代替吗？
很高水平的。
请问什么是发粉？please in English answer. Thanks!
Baking powder
No, self raising flour
@@gabriellethegirl self raising flour is wheat flour with baking soda added to it. It's actually baking soda, calcium bicarbonate, that is used for beef meatballs
@Yuelin Dai, 发粉 = 是 Baking powder
不错，谢谢分享！！！
必须给您留言！点赞！按照你的方法，成功啦！！！！！肉丸脆脆的很弹牙！！！！谢谢谢谢！😂
绞肉机是重点，否则墨鱼马胶鲮鱼这些胶质高的统统都达不到这效果
I'm from Hong Kong ，我喜欢你的视频，多少分享
请问更加发粉吗
为什么要用发粉？
Hi Morgane . I like most your recipes . Because easy to do . Can you let me know , what kind the name machine you use to grinder the meat ? I want to buy one . Thanks ...
Hi Lan, the name of the food processor is OVATIO 2 of the brand MOULINEX.
Where can I buy the same machine as yours
Use which part of beef meat
没有鱼露可以不放吗
可以用 3/4 茶匙食鹽 加 少許雞精 , 或用 等量醬油 代替鱼露
搅拌机刀头发热会不会影响肉泥口感？
加魚會是傳統的牛肉丸嗎？
I don't understand but clearly enough to understand the process of making...
If you interest in making it: ruclips.net/video/_8qdsWYhv_4/видео.html
Yes good and nice must put ice or ice water than the meat no problem
发粉 c'est levure chimique?
食用碱
Oui, c'est ca. Baking powder.
嘩，普通話流利許多。功夫不負有心人！😊
谢谢!
謝謝您，請問魚醬是魚露嗎？
我用鱼露，成品挺好的，就是口味对我来说略咸，可能盐可以酌情少放一两克。
Thanks for sharing
very nice video... recomended chanel...is bakso in my country
魚醬是魚露嗎?
是, 是魚露.
謝謝🙏
今日试试😄
这个视频真好，让我做出Q弹的肉丸
thank you！！！
請问淀粉英文是什么？
淀粉英文是 : Cornstarch
可以用这个方法做虾丸吗？
請教一下，澱粉＝tapioca? 發粉=baking soda?
Freddy Temma 發粉=Baking Powder
澱粉=Potato starch
baking powder
第二次做,很成功!谢谢您!可是为什么要把肉放入冰箱一个小时?
估计是为了入味吧，前面不是加了一些汁进去搅拌吗
是要确認牛完全斷氣
发粉是什么？是发酵粉吗？
Baking Powder
谢谢老师
不客气 ！
哇，听到很多中国古代汉语的发音习惯和中古音，主播哪里人呢！
看过她其他视频，貌似是法国的华裔
广东人
原来真的有！我以为这质感是加了什么东西。。。
請問您這是什么牛肉是哪个部位的牛肉
可以教猪肉丸嗎 我用这个食谱做了不成功不夠Q彈浪费了很多猪肉😂😂
我常用超市现成的10%脂肪的绞（猪）肉来做，其它方法和配料跟视频中完全一样（即猪绞肉也要入搅拌机和其它配料一起搅打上劲），每次都很成功。
淀粉在哪裏購買，
食品店都有，看来你没煮过菜哈
谢谢☺️
謝謝你我要學
您好，严格按照您的步骤做了肉丸，成品很面，完全不Q弹，就像细腻版本的狮子头，是为什么呢？外观看起来和您制作的一模一样。我回忆了一下，唯一的一个不太一样的步骤是我的牛肉比较干燥，用food processor打着按照配方比例加水依然非常干燥，我就多加了10g水。这会有这么大的影响吗？
使用的肉部位是strip steak
@@fayanalu7266 好的好的，谢谢您的建议！我今天准备再尝试一下，完成后过来写repo
来repo了，这次成功了！观察了一下应该是我的food prosessor打4分钟不够细的关系，于是延长到了5.5分钟，并且根据网友的提醒把肉泥保持在冻手的状态，真的成功了！谢谢！(ps：方主10g的盐有点咸，我减半了～)
Add 1/2 tsp of baking soda and it will make a lot of difference.
Keep temperature under 12 degree C during the process.
Pauling Wu 我整嚟整佢都不彈，有什麼辦法？
Good can trial can sucess👍👍
鱼酱是什么东西
应该是鱼露
够弹性
说压出一粒球时 哈哈哈好可爱