ミシュラン1つ星イタリアン店の基本のソース「サルサ・ヴェルデ」【イタリアンプロ養成講座 vol.46】
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
amzn.to/3ATyRra
材料
イタリアンパセリ 30g
オリーブオイル 90g
ケイパー 5g
ニンニク 5g
ワインビネガー 5g
アンチョビ 10g
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
Regalo
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コミュニティで知って早速予約しました！パスタの熱さに悶絶しながらレシピ本が来るのを待ちます！！
ソース回めっちゃ勉強になりました！ハンドブレンダーを持ってないので給料日に買って早速試してみます！！
このチャンネル知ってから冷蔵庫にイタリアンパセリとバジル常備するようになりました
パセリ栽培始めましょう！
私も全く同じです。というかこういう系の動画を見始めてから今まで見向きもしてなかったバジル、パセリ、アンチョビ、たまにしか買ってなかったサヤ唐辛子、にんにく、数種類のオリーブオイルが我が家に増えました。
@@ontama05 ほんとにおしゃれでいい趣味ですよね！
イタリアンパセリは必需だよなあ
パスタ食べすぎの影響で今ダイエット中なのでソースレシピまじで助かります。地味シリーズと共にうれしいのでまたお願いします！あと本の発売日が自分の誕生日なんで勝手ながら運命的な何かを感じてます。
思った以上に作ってみて美味しくて ビックリしました‼️
富山県民ですが 安かったフクラギの刺身とサルサベルデ
&
魚フライパンで焼いて トーストにサルサベルデのっけて 焼いたフクラギのせて食べたら
最高でした🎉
イタパセ栽培終わったところですT_T
ロイヤルコペンハーゲンにスーパーのカツオ刺身とソースで見事に完成していますね。是非やります！ありがとうございました。
気仙沼の鰹が美味しいと言われ、宮城県民の私も嬉しくなりました！
QBBのチーズみたいに、プロの方が好きな市販の物みたいなお話もまたいいですね✨
このサルサヴェルデ、パンに塗ってチーズ挟んでホットサンドで食べて見ましたが、美味。本当に使い勝手よいソースでヘビーユーズです。
I'm inspired cook from the Philippines. I hope you will have an English translation for your channel.. I really want to learn Japanese cuisine at a professional level
without spending a penny in school.
I love your channel very much . !!!
いつもイタパセ300gとかで仕込んでビネガーは入れずに保存してます。使う時にビネガーで味決めて使ってます。ほんと、何にでも合いますよね。
途中からジョーズのマグカップが気になって気になって🤣
明後日、友達とBBQ行くので作って持って行ってみます✊ありがとうございます
刺し身にかけてカルパッチョ風で食べたらめっちゃワインに合いそうですね！
レシピ本は作りながら観る分には動画より見やすいので重宝しそうです！
美味しいパスタ作れるようになりたいなって思って動画見始めたらどハマりしてしまいました！熱々で食べる所も良くて毎日勉強させて頂いてます！少し前から動画は見ていますが今日から生徒になっていいですか！！
毎週末のたのしみ。
レシピ本も予約しました。楽しみにしています♪
ソースシリーズもいいですね！
いろいろなソース、期待しています。
レシピ本、生徒なら絶対に購入。もちろん、予約しました！
固形チーズ得意ではないけど、食べてみたくてQBB贅沢アーモンド🧀買ってしまいました。
もちろん、今回のソースも試させて頂きました。
というか、ここ最近の日曜日のメニューはこのチャンネルのまんまになってきました。
最近ハマって見させてもらっています。いつかお店に食べに行くのを夢に…更新楽しみにしています！
ジョーズのカップかわいい
本日、早速作ってみました。
刺身サーモン、パン、じゃがいも、ゆで卵、すいません豆腐にも。
万能ソースで美味しかったです！
酸味があるのとないのでは全然違いました。
これを機にメイン系の授業待ってます！
お会いした時、すごくフランクな方でした
動画よりも何か面白い雰囲気だった気がします、二日酔いだったかな？笑
予約注文しましたー！
改めて読みながら勉強しまっす！！
お疲れ様です！
丁度、ランチの食材を買いに出ていたので、イタパセも調達しました。
軽く蒸した牡蠣といただきましたが、とっても美味しかったです。
牡蠣と言えばポン酢一択の８０代お爺さまにも好評で、夜はたこ刺しで食べたいそうです。
QBBのアーモンド、大好きで冷蔵庫に常備しています！
これでもしかしたら品切れになっちゃうのかなぁ？
小倉さんに美味しい認定いただいて嬉しいけど、なったら悲しいなー🤣
最近は投稿日を楽しみに毎日頑張ってます
また明日から頑張ろーっと
万能ソース待ってました！いやぁ作るのが楽しみです。英気をくれてありがとうございます！
フィレンツェで食べたランプレドットの煮込みにサルサ・ヴェルデ、ピカンテオイルがかかったパニーノがめっちゃ美味しかったのを思い出しました。
ジョーズのコップかわいいですね🦈
春パセリの種回収したので、秋蒔きのイタパセが大きくなったら絶対やってみます！
レシピ本予約しました、超楽しみです！！
今晩用に刺身買ってたので訂正（笑）
夜が楽しみです！
柚子胡椒と貝割れ大根追加してみました！
本の予約しました！
すでにベストセラー1位になってるってすごっ。
贅沢アーモンドも買わなきゃ。
レシピ本待ってました‼︎早速、予約注文しました♪
やはりダイエットですか！
顔のラインが細くなったように感じてました。
このソースも二日酔いにいいやつだと思って、白ワイン呑みながら今日も頑張って作ってみます。
近所のイオンでイタパセがワゴンセールによく出でて、何か活用出来たらなぁと思ってました。どう使って良いか解らなかったですがこれ早速やってみます👍美味そう❤
ムラの美学と、それの前提にある論理と経験値の分かりやすい例よね。
レシピ本が楽しみすぎる😊❤
師匠！レシピ本予約注文しました！楽しみです！
今日本届きました🎉
どのレシピも最後に「熱いうちに食べる」があるのが好きです笑笑
レシピ本早速ポチりました❗️
ガロファロもポチらねば😄
レシピ本予約しました！
まずは読みながらワイン飲みます！
レシピ本絶対買います！早く27日にならないかなーって思ってますw
鰹の柵がなかったので安かった鰹たたきの柵で食べてみました。たくさん入れた割には思ったほどイタパセ感は強くなく、使い勝手のいい軽くオリーブオイルかけるぐらいのつもりで使えそうです。バケットでも美味しいです。
ただ後からかける美味しいオリーブオイルの鮮烈さの方が勝ってしまう感もあるので量にはちょっと注意が必要かもですね笑
レシピ本ありがたいー♪
予約しました、楽しみにしてます！
おすすめのおつまみは、島らっきょ！
Kindle版で予約しました、楽しみにしてます
まさか先生の本が自分の誕生日に出るなんて笑
自分への誕プレで買います😝
先輩、本予約しましたよ！ このソースどう作るのか気になってたんで、早速試してみます！タイガーパタンのパンツ似合ってますよ！俺もそのパンツ探してみますっ！
もう家の鉢植え🪴全部イタパセにしよう…🪴
自分イタパセ栽培失敗ばっかりなのでコツ覚えたらぜひ教えてください！
レシピ本予約完了なので楽しみです🎶
魚の生臭さも消えてフレッシュでさっぱり食べれそうですね☺️
自分もQBBの贅沢アーモンドめっちゃ好きでビールでもウイスキーでも合いますよね😊
凄い！！！サルサベルデ待っていました！！！お酒が進みそうｗ本もとても楽しみです。
おぉ～これは美味しそう♪これなら作れる♪ダイエットにも良い♪
フィレンツェの中央市場でランプレドットのパニーニを食べてサルサ・ヴェルデにはまりました。以前はEatalyでも売ってたんですが、日本ではジョネベーゼばかりで、ググってもあまりレシピが出てこないのでこの動画はありがたいです！
いつも参考にさせて頂いております！ご可能でしたら、是非ランプレドットのレシピを紹介して頂きたいです🤤
イタパセ栽培してる方、多いですね(笑)
毎週スーパーで買うのはコスパ悪いなと思っていたので、最近になって栽培し始めました。
収穫できるようになったら、このソースを作ってみます。
最後の質問コーナー好きぃー
予約した！！！
トモミのせいで我が家は毎日パスタ。
家族が犠牲になってます。
レシピ本ほしい！ほぼほぼ確実に買う。
待ってました〜😁 やってみます！
いつもより声にキレがあると思ったら二日酔いじゃなかったか
本買います
ちょうどQBBの贅沢アーモンド食べてたのでびっくりしました。
アーモンドの香りがして美味しいですよね。
サルサのレシピもありがたいですが、、、なによりレシピ本が一番ありがたいです！(既予約
イタパセとバジルがスーパーだと全然売ってなくて栽培チャレンジしたんですが、虫が湧いてしまい諦めました、、
もしネットで買えるオススメの所などあれば教えていただきたいです🙏
都内近郊ならサミットでS&Bのイタパセを入手しやすいです〜
ヒョウ柄パンツのシェフかわE
本予約しましたー☝️
楽しみです♪
イタパセ植えて取り放題なので、良く作ってました！小倉さんのこだわり、ポイントが知れて良かったです！ありがとうございます！
最後に鰹にかけたオリーブオイルは美味しいオリーブオイルでいいですか？
パニーニに入れたくて勉強になりました😊
映像がキレイになったような😌
サルサソースって辛いソースかと思ってたけど頭痛が痛いみたいな構文だったのか、、
フラダンスみたいな感じですね(笑)
チゲ鍋みたいな
遊戯王カードみたいなね笑笑
うちのイタパセ大量消費出来そうなレシピありがたい…
使い勝手の良さそうなソースですね👍
QBBの贅沢アーモンド
QBBの贅沢アーモンド
QBBの贅沢アーモンド
我が家のイタパセ鉢がはげ山と化していくんですがw作りますけど😉
クレソンでも出来そうだけどどうでしょうか？
本はコミュニティに発表されて直ぐに予約しました～！
楽しみにしてます！
QBBのPREMIUMシリーズ美味しいですよね！
買い置きしてます。
黒胡椒もチーズデザートシリーズも美味しいですよ！
やっちゃえやっちゃえ！！！
QBBのチーズは、スモーク味がダントツに美味くて好きです笑お値段のコスパも良き
QBB食べます。アーモンドもヤベーけど、生ハムもヤバいです。
レシピ本買います。
QBB買ってこよ！
本はもちろん予約しました！
レシピ本予約しました！
今年はカツオ当たり年ですね～
漁獲量も脂ノリもいいです
ちょうど、贅沢アーモンド食べながら観てたんでビックリです 笑 。QBBのチーズはこれ一択レベルに好きです！
9:20 遠藤リスペクト
レシピ本 予約してます〜
楽しみにしてます！
イタリア知識の量が凄くていつも勉強させてもらってます。イタリアにどのくらい滞在されたことあるか気になります!
早速レシピ本予約しました！師匠のボロネーゼ楽しみです！サインお願いします。
ケイパーは塩漬けですか？酢漬けですか？
そのハーフパンツはどこで買えますか？
ショーパン素敵
レシピ本マジっすか！めっちゃ嬉しいんすけど！
即12万部予約入ってたりして？
きっと当日はヤマトがやべーすねw
本買います！
六甲バターさん、お待ちしてます。
JAWSのマグカップカワイイすね！
イタパセ30gは高くつくなぁ。。。
育ててみるか。
今日は二日酔いじゃないってことは、毎回本当に二日酔いだったってこと!?笑
酒飲みキャラ設定っていうユーモアだと思っていたw
ケイパーは基本、塩漬け？
それとも酢漬けですか？
ハンドブレンダー買おうか迷ってます
めちゃくちゃ作りたいけど、イタパセがいつの間にかスーパーから消えてて作れない、
早速QBBの贅沢アーモンド買いに行かねば！
楽天からも予約できたでごわす
ちなみに、二日酔いには合いますか？😅
ボロネーゼの5時間って
熟成させる時間ですか？
こういうのってすり鉢でもできるんでしょうか・・・
自分もQBB贅沢アーモンドとトリュフ常備してます、つまみに困ったらコレ