비건베이킹 | 혼자먹기 아까워 올리는 고소하고 쫀득한 흑임자찰떡쿠키 레시피🖤 VEGAN BLACK SESAME COOKIE RECIPE | 내 방에서 베이킹하기 | 베리카페
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #비건흑임자쿠키 #비건찰떡쿠키
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여러분 안녕하세요😃
오늘은 쫀득한 찰떡을 쏘옥~ 넣은 흑임자 쿠키 레시피를 알려드릴게요🖤
제가 빵 못지않게 떡도 엄청 좋아하는 자타공인 떡순이인지라, 제 취향 듬뿍 담아서 이렇게 쿠키 속에 떡을 큼직하게 넣어 구워봤는데.. 요거 진짜 맛있어요 여러분..ㅠㅠㅠ
속에 들어간 비건 찰떡은 우리가 흔하게 먹을 수 있는 찹쌀떡과는 또 다른 느낌이라, 평소에 떡을 별로 좋아하지 않는 지인분들도 너무너무 맛있다고 좋아하시더라구요👀✨
저처럼 할미입맛인 분들은 저 믿고 한번만 만들어드셔보세요🖤
📌맛있게 드시는 방법
BEST❕ 반나절-하루 실온 밀봉숙성 후
(금방 드실게 아니라면 열기만 식힌 다음 바로 냉동보관 해주시고, 2-30분정도 자연해동 하신 후 드시면 됩니다.)
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🤍재료
[찰떡]
찹쌀가루100g 마스코바도10g 흑임자분말13g 소금2g 무가당두유115g
[쿠키]
통밀가루120g 아몬드가루30g 흑임자분말30g 마스코바도50g 소금2g 베이킹파우더(알루미늄프리)2g
무가당두유50g 식물성오일45g 메이플시럽20g
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🤍과정
▫️찰떡
1. 모든 재료를 잘 섞고 랩을 씌워 구멍을 뚫어줍니다.
2. 전자레인지에 30초 돌리고 숟가락으로 치대줍니다.
3. 2를 6번 반복합니다.
▫️쿠키
4. 액체류를 빠르게 저어줍니다.
5. 액체류가 층지지 않게 잘 섞이면 마스코바도를 넣어줍니다.
6. 나머지 가루류를 체 쳐 넣어줍니다.
7. 반죽을 4~5등분 한 다음, 쿠키 반죽 속에 찰떡을 넣고 동그랗게 빚어줍니다.
8. 적당한 간격으로 팬닝하고 손으로 납작하게 눌러줍니다.
9. 180도 23분 구워줍니다.
#라쿠진미니오븐 사용, 180도 10분 예열
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BGM🎧
George Street Shuffle by Kevin MacLeod
incompetech.com...
incompetech.com/
구독자 여러분 제가 이거 먹어봤는데 진짜 달달베리님 레시피중 top3안에 드는 것 같아요 제 최애는 르뱅쿠키, 피칸타르트, 흑임자찰떡쿠키가 됐어요 제 친구들도 같이 시식했는데 계속 언급할 만큼 맛있어요 진짜 최고에요 자꾸 생각나는 맛이에요ㅠㅠ 다들 이 맛 아셨으면 좋겠어요
달달베리 구독자 1천명 달성 축하해🎉🤍
다우니 으헝 따우니씨... 감사하구 사룽해오🥺🤍🤍🤍🤍
아니 비주얼 뭐죠,,,,,,,,,,,,
그냥 하나만 먹어도 든든할거같고 미쳣다미쳣다,,,,💗💗💗💗💗💗
정은 완죤 미쳤죠... 제 취향 무자비하게 함 때려넣어봤습니당 크크💗
쫀득한 보기만해도 한입 먹고싶으네요
떡과 쿠키의 멋진 조합~!!
영상 감사합니다~~~^^
송마빵tv 우아 감사합니다 마빵님❤️ 쫀득쫀득한게 정말 맛있어요🤤😆
이거 쑥으로 계량 똑같이 해서 해먹었는데.. 진짜 쑥떡 너무 먹고싶었거든요? 120% 충족되는 맛입니다... 적당히 달고 꼬숩.. ♥ 진짜 레시피 최고에요 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
아 그리고 스테비아 설탕 사용했는데 저는 다행히 마싯게 잘 되었습니다 ..!! 마스코바도 없는 분들은 참고하시라구.. 총총
저 찰떡 치대면서 괜히했다했는데..진짜 만들고 나서 넘~~~맛있어서 감동했어요 ㅠㅠ 내가 이케 맛있게 만들수있다니😭 레시피 올려주셔서 넘넘 감사해용🥰🥰🥰
이거 찰떡 속에 팥앙금 한티스푼 넣어보세오… 극락입니다… 최고에요~~~~~
허걱 ~,~~ 달달베리님의 영상을 6일만에 보다니 .. .. 이게무슨일이냐 ㅜ ㅜ 어늘도 정말 베이킹천재같은 조합ㅇ ㅣ네요.. 찰떡과흑임자?? 정말 최고이에.
김때지 이거슨 꼭 드셔보셔야함니다🥺 다음 시식메뉴는 이걸루❤️
흑임자분말이 없어서 쑥이랑 단호박분말로 만들어서 먹었는데 진짜 맛있어요😭❤️
평소 할매입맛+쫀득러버로서 진짜 최고의
쿠키가 아닐까싶어요,,ㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다 🙌🏻
밍우리밍 와아 쑥단호박이라니 최고의 응용력이세유..!!! 저도 지독한 할미입맛인지라 이 쿠키가 거의 탑급으로 맛있더라구요 히힣🥰
맛있게 드셔주시구 이쁜 댓글까지 넘 감사드려용❤️
달달베리님 레시피들은 왜 하나같이 다 제 스타일인 거죠 ㅠㅠ 감사합니다 올려주셔서
하리보님 저랑 취향이 비슷하신가봐요❤️ 전부 제가 좋아하는 레시피들이거든요 히히😆❤️
항상 좋은 레시피 감사해용ㅠㅠ 찐팬 됬습니다!
몽제리 헤 제겐 너무 과분한 존재세요🤍 찐팬 해주셔서 감사합니다 제리님🥰
이거랑 까눌레랑 다 너무 먹고 시펑여여엉어ㅓ엉어어러ㅓㄹ어어유ㅜㅜㅜㅜㅜ
다우니 저도 언능 드리고시퍼요🥺 소중한 시식단 다우니씨..🤍
흑임자 없어서 콩가루랑 검은깨 넣고, 베이킹파우더도 생략하고 했는데 너무 맛있게 잘 나왔어요. 고소하고 겉바속쫀ㅜㅜ 앞으로도 종종 해먹으려고요. 좋은 레시피 감사합니다!
우와아 흑임자인절미찰떡쿠키를 만드셨군요❤️ 콩가루 넣어도 넘 맛있을 것 같아요🥰
달베님 저 찰떡 진짜 사랑해요.. 말차찰떡도 해주세요...........
말차 말해모해요💕💕💕
왘 ... 넘 맛있겠다 다음주에 이거 만들어봐야겠어요 감사합니다❕
ㅎㅎㅎㅎ꼬옥 만들어보세요!! 저도 감사합니다🤍
완젼맛있어요~ 하루숙성시켜도 맛있어요~!!!!
맛있게 드셔주셔서 감사해요❤️
저는 흑임자분말 대신 콩가루 사용해서 만들어봤는데 너무 맛있어요!!! 담에 흑임자분말 사서 또 만들어보려구요 ! 늘 좋은 레시피 공유해주셔서 감사드려요! 달달베리님 덕분에 비건베이킹 즐겁고 맛있게 하구 있어요 😊💚
jyeona 우와아 맛있게 드셨다니 넘 다행이네용🥰 다음엔 저도 콩가루 넣어서 함 만들어봐야겠어요ㅎㅎ 영상 봐주셔서 정말 감사합니다🤍
소중한 레시피 감사합니다. 꼭 만들어 보고 싶은 메뉴예요 ❤️
민주 안녕하세요 민주님! 저도 영상 봐주셔서 정말 감사드립니다🥰
미텻다….이건 꼭 해 먹어바야대는 레시피인거같아여
꼭 만들어볼래요! 할매입맛까진 아니지만 흑임자를 좋아해서 베이킹 많이 하는데 레시피 너무 좋은것 같아용♡♡
흑임자 좋아하시면 분명 입맛에 맞으실거예요☺️ 좋게 봐주셔서 감사합니다 희선님❤️
와 기다리던 레시피가 올라왓네용 너무 맛잇어 보여요!!
lime Planet 와앙 기다려주셔서 감사합니다🤍 진짜진짜 맛있으니 꼭 만들어드셔보세요😆
흐오오 드뎌 나왔군요 이 영상! 따라만들고 후기 꼭 올릴께요❤️
Donghee Kim 오늘도 봐주셔서 감사합니다 동희님🤍 이번것도 맛있게 드셔주세용😘
흑임자가루가 없어서 코코아가루로 만들었는데 달달하니 존맛입니다 여러분...👍
너어무 맛있어요!!!! 쿠키 반죽 메이플 시럽 없어서 꿀 썼는데 단맛 조금 줄여도 될거같아요! 덕분에 맛있는 간식 먹었어요 감사합니다 :)
출출할때 이 아이 하나 냠냠 하면 든든~~하겠어요 맛있는 한끼.. 행복하겠당^^
배희경 한끼식사로도 딱 좋은 든든한 쿠키죠🤍
@@DALDALBERRY 넹^^
이거 배도 든든 쫀득하며서 맛있어용 ^^
장승호 제가 만들었지만 너무 맛있어요..🤤
달달베리님 오늘 흑임자찰떡쿠키 너무 맛있게 잘먹었습니다~
맛있게 드셨다니 다행이에요:) 댓글 감사합니다!
여기서 격투기 펀치소리가......ㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 찰지게 퍽!! 하네요ㅋㄱㅋㅋㅋㅋ
bula NE 앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ중독성🤣🤍
진짜 혼자먹기 아까울듯ㅎㅎㅎ 비건레시피가 이렇게 맛있게보이긴 처음이에요~^^ 이웃했으니까 울집도 놀러오세요
소솜 빵집Home Baking 와아 칭찬 감사합니다🤍 요거 진짜 맛있으니깐 시간 되실때 함 만들어보세용🥰
지금 열심히 굽고 있어요:) 최근 비건 베이킹에 관심이 생겼는데!! 꺄악 맛있게 구워졌으면 좋겠어용! 저는 6등분으로 했는데도 크기가 꽤 크네요??!! 하나만 먹어도 든든할듯ㅠㅠ
김은혜 와앙 그쵸그쵸!! 4등분해서 만들면 큼지막~한게 한끼식사 대용으로 먹기 딱 좋답니다ㅎㅎ 쿠키 맛나게 드셨길 바라요😍❤️
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달달베리님 항상 잘 보고있어용 ♡ 흑임자가루를 쑥가루로 대체하려면 동량으로 사용하면 될까용?ㅎㅎㅎ
쑥가루를 동량으로 대체하시면 너무 진할수도 있어요! 양을 조금 줄이고 그만큼 통밀가루를 더 넣어주시면 될 것 같아요:)
진짜 너무 맛있어보이는데 따라해보고 싶은데 정량이라던지 레시피가 따로 없어서 시도를 못하고 있습니댜..
안녕하세요 병찬님! 정확한 레시피는 더보기란에 적어두었으니 꼭 만들어보세요!:)
떡은 계속 잡아당겨야 (?) 부드러워 지나용? ㅠ_ㅠ 어제 만들어 먹었는데 한다고 열심히 해보았는데
찰떡이 달달베리님이 만드신 찰떡 느낌이 아니예용...약간 진짜 떡 같은 느낌? 표면 매끈하고 모양이 잡혀있는..
그리고 우녹스 오븐으로 구워서 그런지 쿠키 겉이 넘 딱딱해 졌더라구용...! 혹시
컨벡션 오븐에 굽ㄱㅔ 되면 온도를 얼마나 낮춰야 할까용..?
크기를 줄이게 되면 시간을 낮추면 될까용?ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요! 너무 맛있어보여요ㅠ 혹시 요거 흑임자가루 대신 흑임자선식가루 써도 될까요? 😊
음 흑임자가루를 사용하시는게 더 고소하고 향이 진하겠지만 선식 넣으셔도 될 것 같아요! 대신 선식 자체에 달달한 맛이 있어서 단맛이 싫으시면 설탕의 양을 줄이시면 되고, 찰떡반죽에서는 생략해주세요:)
동일양 반죽으로 쿠키 10개정도로 작게 만드려면 오븐 시간을 몇분 줄이면 될까용??
한번 만들어 먹어봤는데 꼬숩고 적당히 달달하니 너무 맛있네요 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사합니다!
그 정도 크기라면 18분 정도 구우셔도 될 것 같은데, 오븐마다 사양이 다르니 상태 봐가면서 구워주세요:) 맛있게 드셔주셔서 감사합니다☺️
비건이아닌대도 이건 진짜 해먹어야하나봐요ㅠㅠ
이거는 진짜 모든 분들이 드셔보셔야 합니다🥲❤️
달베님~~ 이거 쿠키반죽은 쑥이나 콩가루나 단호박 가루 요런느낌으로 응용 가능하게쬬~~? 맛있게 먹는 방법에는 밀봉 후 실온 숙성 다음날이 맛있다는거져!??? 떡이 안딱딱해지는지 궁금해요~~
네네!! 당근 여러가지 맛으로 응용 가능하세용ㅎㅎ 숙성은 딱 6시간~반나절 정도 해주시는게 쫀득하니 제일 맛있는 것 같아요. 요즘은 날이 추워서 떡이 조금 더 빨리 굳기 때문에 반나절 이후에는 바로 드시거나 냉동보관 해주시는게 좋습니다!❤️
안녕하세요ㅎㅎ 정말 맛있어보여요💗 혹시 통밀가루는 어떤제품사용하셨나요??
해표 우리밀 통밀가루를 사용했습니다:)
좋은 레시피 공유 해주셔서 감사해요ㅠㅠ 덕분에 집에서 건강한 간식 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋아요ㅠㅠ 혹시 머스코바도 대신 알룰로스나 스테비아 자일로스설탕 써도 괜찮을까요?
알룰로스는 액체라 안되구, 스테비아는 개인적으로 베이킹할때 사용하는걸 좋아하지 않아서 마스코바도가 없으시면 그냥 설탕으로 대체하시는게 좋을 것 같아요! 자일로스 설탕도 괜찮습니다:)
VEGAN BAKING달달베리 감사합니다ㅎㅎ 설탕양은 줄여도 괜찮은 거죠? : )
김수연 배합이 달라지면 반죽의 상태도 달라지기때문에, 설탕량을 줄이셔도 약간만 줄여주세요! 쿠키가 많이 달지는 않아요ㅎㅎ
VEGAN BAKING달달베리 저 이거 만들어 먹었는데 진짜 너무 맛있어요ㅠㅠ 진짜 대박이에요ㅠㅠ 감사합니다ㅠㅠ 진짜 이렇게 맛있는 비건베이킹 알려주셔서 정말 감사해요ㅠ
저도 만들어볼거예요!
hjhj 22 요거 완전 강추!! 꼭 드셔보세요🤍
흑임자찰떡쿠키라니..당장만들어봐야겠어요
혹시 찹쌀가루는 습식 건식 뭘로 구매해야할까용
정ᄒᄒ 찹쌀가루는 건식 사용했습니다!! 맛있게 만들어드세요😍
혹시 통밀가루를 쌀가루나 귀리가루 또는 현미가루로 대체할수잇을까요?? 할수잇으면 어떤걸로 대체 가능 할까요?!
가루류마다 수분감, 식감이 많이 다르기 때문에 대체하시는걸 추천드리지는 않는데, 쌀가루보단 귀리가루나 현미가루를 사용하시는게 좋을 것 같아요!:)
마스코바도 대신 코코넛슈가를 넣어도 같은 양 넣으면 될까요?! 그리고 메이플 시럽 대신 알룰로스 대체 가능할지 궁금합니다😊
네 마스코바도와 메이플시럽을 사용하시는게 풍미가 더 좋긴 하지만 대체하셔도 무방합니다:)
달달베리님 ! 두유는 아몬드밀크로, 시럽은 아가베시럽으로 대체하여 만들어도 결과물에는 크게 지장이 없을까용??
네네 그렇게도 가능하세요!:)
@@DALDALBERRY 빠른답변 감사합니다❤️
만들어봐야겠어요 ! 비건은 아니고 재료도 없어서 ! 마스코바도 대신 설탕 사용 가능한가요 ? 메이플 시럽 대신 아가베 시럽 넣을거예요 !
네 모두 대체 가능하세요:)
찹쌀가루와 베이킹파우더(알루미늄프리)는 시중에 있는거 구입하면 되나요오..?? 알루미늄프리라는게 따로 안적혀있어서 ㅠ.ㅠ
찹쌀가루(건식)는 마트에서 구매하셔도 상관없구요, 베이킹파우더는 알루미늄 프리 제품으로 인터넷에서 따로 구매하셔야해요! 시중의 베이킹파우더는 일정량 이상 사용하면 쓴 맛이 나고, 몸에도 좋지 않아서 쓰지 않고 있습니다:)
안녕하세요~!! 영상 잘 보고있습니다 ㅎㅎ 레시피대로 건식 찹쌀가루를 사용하여 반죽을 하는데도 뭉쳐지지 않고 계속 찰기가 없는 이유는 뭘까요ㅠ
결국 찰기가 거의 없는채로 구웠습니다ㅜ
안녕하세요 승현님!
으음 영상에 나온 그대로 만드셨는데도 떡에 찰기가 생기지 않았나요?? 전자레인지로 반죽을 완전히 익힌다음 충분히 치대주셔야 쫀득한 찰떡이 만들어지거든요!
동일한 레시피, 방식으로 만드셨는데도 그러신거라면 아마 같은 재료여도 제조사마다 약간의 차이가 있어서 그럴 수 있어요, 영상에서 사용한 제품은 한울식품의 찹쌀가루이니 참고하시면 좋을 것 같아요:)
영상보고 만들어봤는데 넘넘 맛있어요~~ 그런데 제가 머스코바도 대신 고이아사설탕 / 시럽대신 꿀 넣고 했는데요,, 쿠키가 갈라져서 구워졌는데 왜 그런걸까요?ㅠ
설탕을 피해야하는데요~혹시 꿀 등 대체해서 사용할 수 있을까요?^^;;
블리블리쏭캐롯
📝통밀가루120g 아몬드가루50g 흑임자분말30g 소금2g 베이킹파우더(알루미늄프리)2g
무가당두유25g 식물성오일35g 메이플시럽70g
설탕을 액체류로 전량 대체하시게 되면 반죽의 수분량이 많이 달라지기 때문에, 레시피를 아예 변경하셔야해요!
저도 위의 레시피대로 직접 만들어보지는 않아서 확신있게 답변을 드리기는 힘들지만 어느정도 비슷하게 나올 것 같아요:)
메이플시럽은 올리고당이나 꿀 등으로 대체하셔도 되지만, 꿀은 비건식품이 아니라는 점을 미리 말씀드릴게요😊
영상 잘보고 있습니다 ㅎ :)
에어프라이어로는 불가능 할까요??
에어프라이어로도 가능하실 것 같아요!:)
외국에 살아서 흑임자 분말은 없고, 흑임자 페이스트 타히니가 있는데 분말 대신 사용가는한가요? 밀가루 못먹는 딸 해주고 싶어서요
흑임자 분말을 페이스트 그대로 대체하시게 되면 반죽이 너무 기름질 수 있어서요, 오일량을 약간 줄여 만드시면 될 것 같습니다! 떡 반죽에는 아예 흑임자를 생략하시는 게 좋을 것 같아요:)
메이플시럽대신넣을 만한 뭔가 없을까요 ?? 꼭 넣어야 되나요 !? ㅠㅠㅠ
아예 빼버리면 반죽의 수분감이 달라져서 결과물도 달라지기 때문에, 메이플시럽이 없으시면 올리고당이나 알룰로스같은 다른 액체당으로 대체하시면 될 것 같습니다!
달달베리님!!
아몬드 가루 대체할만한게 있을까요..?
아몬드 가루는 필수재료라 무조건 넣어주셔야해요! 굳이 대체재료를 찾는다면 다른 견과류가루, 예를들면 코코넛이나 헤이즐넛 가루를 넣어주셔도 가능은 할 것 같은데, 재료 특유의 맛이 강해버리면 아무래도 쿠키 전체의 맛에 영향이 가기 때문에 대체 없이 아몬드 가루를 넣어주시는게 가장 좋습니다😭
냉동보관했다가 실온에 해동해서 먹어도 되려나요^^;;
통밀가루에 아몬드가루는 추가하는 이유가 뭔가요 ? 아몬드가루의 역할이 뭔지 궁금하고 꼭 필요한가용?
아몬드가루를 넣으면 고소한 맛이 추가되고, 통밀가루 단독으로 사용했을때보다 식감이 더 좋아집니다! 저는 필수로 사용하는 재료 중 하나예요:)
@@DALDALBERRY 답변 감사합니다♥️
무가당두유대신 아몬드밀크로 대체해도될까요
마스코바도10g 대신에 그냥 흰설탕 10g 넣어도 무관한가요??
아몬드가루대신 코코넛가루될까요? 아님ㄱ냉통밀로다해버리는게낫나요..?
Julie 통밀로 다 하시는것보단 코코넛가루로 대체하시는게 더 좋을 것 같아요!!:)
베이킹파우더무조건넣어야겟죠?ㅜㅜ대체가능한게잇을까요혹시?ㅜ
베이킹파우더가 굳이 없으시면 생략하셔도 될 것 같아요! 저도 실수로 빼먹고 구운 적 있는데 숙성하고 먹으니 딱딱하지 않고 맛있더라구요ㅋㅋㅋ!
찹쌀가루 대신 찰현미 가루도 괜찮을까요?
가루류 레시피 알려주실 수 있을까요??
흑임자가 없어 쑥가루로 대체했는데요
굽고나니 쿠키가 너무 딱딱하더라구요 ㅠㅠ 우두둑 떨어지고 왜그런걸까요 ㅠㅠ
유통기한이 어떻게 될까용?
저는 찰떡 치댈때 장갑에 엄청 묻던대ㅠㅠ 어떻게하면 깔끔하게 할수 있으신가요?!🥺
킴미 30초 데울때마다 열심히 섞어주시고, 마지막에 열기가 식을때까지 숟가락으로 잘 치대주시면 찰떡이 쫀득쫀득해져서 장갑에 안 묻더라구요!
이렇게해도 묻으신다면 전자레인지에 30초씩 한두번정도 더 돌려보시고, 장갑에 오일도 약간 묻혀서 치대보세요😊
혹시 에어프라이어로 하면 몇도 몇분 일까용??🥺
선생님 ㅠㅠㅠ 다음날이 되니까 떡이 좀 굳었다구 해야되나 쫄깃함이 덜해졌는데 원래 이런 건가요? 실온 보관했슴니다 ㅠㅡㅠ
한 12시간 정도 실온 보관한 것 같아요 !
네네 요즘은 날이 추워서 떡이 조금 빨리 굳더라구요😭 실온에서 3-6시간 정도 숙성한 뒤에 바로 드시거나, 이후에 드실 분량은 냉동보관 하셨다가 드시면 더 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다:)
랩 말고 전자레인지 전용 용기에다가 넣고 돌려도 되나용??
마스코바도 대신 황설탕 사용해도 되나요?
습식 찹쌀가루 사용시에는 몇그램 넣으면 될까용..??
습식 찹쌀가루를 사용하시려면 액체류를 확 줄이셔야 하는데, 정확한 수치는 저도 사용해 본 적이 없어서 잘 모르겠어요😭 두유를 천천히 조금씩 부으시면서 반죽의 되기를 영상과 비슷하게 만드시면 될 것 같아요!
통밀가루 대신 박력밀가루를 사용하면 식감이 많이 달라질까요..?
박력 밀가루 사용하셔도 식감이 많이 달라지지는 않을 것 같습니다!
@@DALDALBERRY 히히 답변 감사해영
머스코바도대신 뭉크프룻넣어도되죠?
혹시 가당 두유를 사용하게 되면 마스코바도를 얼만큼 줄여야 될까요~? 🤗
쿠키 반죽에서는 마스코바도 -10g, 통밀가루 +10g 하시면 되고, 찰떡은 재료 가감 없이 그대로 하시면 되세요😃
@@DALDALBERRY 감사합니다♥ 달달베리님 다른 영상에서도 무가당 두유를 사용하시던데 비슷하게 당류는 줄이고 가루류를 늘리면 될까요~?:)
음 사실 제 레시피들이 많이 단 편은 아니어서 그냥 사용하셔도 과하게 달아지지는 않을거예요! 달지 않은걸 좋아하신다면 말씀드린것과 비슷하게 응용해서 만드시면 될 것 같습니다😃
@@DALDALBERRY 네 달달베리님!:) 건강 때문에 비건식을 하고 있는데 이렇게 좋은 레시피 공유해주셔서 항상 감사드려요♡
흑임자 분말대신 패이스트도 가능할까요?
제가 페이스트를 써본적이 없어서 정확히 어떤 재료인지는 잘 모르겠는데, 반죽이 너무 기름져 질 수 있으니 오일량을 조금 줄여서 만드시면 될 것 같아요!
메이플시럽 대체품이 뭐가있을까용?!!
알룰로스, 아가베시럽같이 비슷한 농도의 액상당으로 대체하셔도 됩니다!
혹시 카카오나 인절미가루 대체 가능한가여? 흑임자가루가 없어서요ㅠㅠㅠㅠㅠ
연두 흑임자를 고운 가루류로 대체하시면 반죽이 좀 뻑뻑해질 것 같아서요, 보시고 두유를 더 넣어가면서 영상속의 반죽상태와 비슷하게 맞춰주시면 될 것 같아요!:)
찰떡에 들어가는 재료가 뭐뭐인가용 ㅠㅠ
하루지나면 찰떡 안굳나용?
하루정도는 실온에 놔두셔도 괜찮은데, 그 이상 지나서 드실거면 식히신 후에 바로 냉동보관해주세요! 해동은 1시간정도 자연해동하시거나 전자레인지에 30초 데워드시면 됩니다:)
흑임자가루를 쑥가루로 대체해서 해도 되나요?
네 쑥가루로도 가능하신데 레시피 그대로 대체하시면 너무 강할수도 있어요! 양을 조금 줄여주시고 그만큼 통밀가루를 더 넣어주시면 될 것 같습니다:)
혹시 흑임자 페이스트로도 가능한가요? 집에 처치곤란한 흑임자 페이스트가 있어서요. ㅠ
Elly Log 으음.. 직접 사용해 본 적이 없어서 흑임자 페이스트가 정확히 어떤건지 잘 모르겠네요ㅜㅜ
일단 제가 찾아본 바로는 흑임자와 오일을 곱게 갈아놓은 것 같은데, 찰떡 만드실 땐 아예 흑임자를 생략하시는게 나을것 같습니다!
쿠키 반죽에는 흑임자 대신 넣어주셔도 될 것 같구, 대신 오일의 양을 줄여주세요.
이건 제가 페이스트의 농도를 잘 몰라서 정확히 말씀을 드리기가 힘든데😭 처음부터 오일을 확 줄여서 진행하시다가, 부족할 때 추가하는 식으로 만드시면 될 것 같습니다!
흑임자 가루는 볶은 가루인가요?
아니면 생가루인가요?^^
볶은 흑임자가루 사용하고 있습니다!:)
@@DALDALBERRY 네~
감사합니다^^
메이플 시럽 대신 알룰로스 넣어도 될까요!?
네 가능합니다!:)
혹시 칼로리가 어떻게 되나요??
대략적으로 계산해 봤는데 총 1900칼로리 정도가 나왔습니다! 정확하지 않은 수치이니 참고용으로만 봐주세요:) 너무 늦게 답변드려 죄송해요😭
찹쌀이건식인가요?
네 건식 찹쌀가루입니다!:)
삐뽀빠뽑(대충 오랜만이라는뜻)
ㅎㅇ
Astray Ψ 안녕하세용🙋🏻♀️
두유가 없는데 우유로 대체가능할까요?ㅠㅠ
네 우유 대체 가능하십니다!:)
통밀가루를 박력쌀가루로 대체해도 되나요??
김아동 으음 그렇게 되면 쿠키식감이 많이 까끌해질수있어요😭 이 레시피는 그대로 만드시는걸 추천드립니다!!:)
머스코바도 대신 스테비아 사용해도 되나요?
스테비아 사용은 추천드리지 않아요😭