Arroz con tocino y jamón .Rapido y delicioso

Arroz con tocino y jamón,simple y riquísimo
Ingredientes:
2 tazas de arroz jazmín
1/2 lb de tocino(usas la grasa que suelta para hacer sonreír el arroz y hacerlo)
1/2 lb de jamón
1/2 bonche de cilantrillo
1/2 taza de salsa de tomate (yo la hago en casa fresca y ya incluye el sofrito fresco)
1 cda de aceite de oliva
Sal de mar fina(a tu discreción)
Pimienta negra (a tu discreción)
-lavas el arroz (o a tu gusto si no lo lavas)al quitarle un poco de almidón te queda más granoso
-picas el tocino a tu gusto y el jamón
-primero sonríes el tocino y después el jamon,lo sacas y escurres en papel toalla
-en la grasa que soltó ,agregas la salsa (la mía estaba echa en casa con el sofrito,juntas bien
-ahora agregas el arroz y sofríes un poco,seguido por incorporar el jamón,dos tazas y 1/4 de agua y el cilantro cortado
-pones el fuego en alto hasta que hierva,entonces bajas a mediano y tapas hasta que absorba el líquido
-cuando haya absorbido el líquido,integras el tocino ,mueves y bajas el fuego a lento,tapas por 15
minutos más o menos y listo para disfrutar
-decoras con un poco de tocino crispy y cilantro fresco
-Buen provecho !!!

[@vanesa5655]

Muy buena la receta, debe quedar muy rica. Una sugerencia muy personal, antes de agregar el arroz yo hubiese salteado, en esa misma grasa, ajo, cebolla y pimiento. Ya lo voy a cocinar. Sigue adelante!!

[@MisRecetas39]

En ese aceite le integre una salsa que yo hago en la casa que tiene esos ingredientes,sofrito pero ya están molidos.Si te fijas en el vídeo la integro con la gracita y después pongo el arroz .Lo puse en la descripción.Gracias por tu observación y sugerencia.Muchos saludos