Super bon!! Je viens de faire votre recette, mais j'ai fait un changement, je les ai mit dans des verrines, vu le manque de cercle à pâtisserie, j'ai fait les biscuits, mit au fond du verre, j'ai mit jusqu'au bord du verre de crème, j'ai mit les mirabelles, les ai enfoncé dans la crème et égualisé, saupoudré de cacao, vraiment bon! Le mélange de mirabelle, de crème, de sablé breton miam! Merci pour votre partage, ... Vraiment un mélange de saveur qui est un vrai succès! Je confirme, un top!
trop marrant, j'ai fais des tiramisu mirabelles cet apres-midi et ce soir je vois votre vidéo!! Bon votre recette avec le palais breton m'attire beaucoup plus que les miens donc je saurais quoi faire pour ma prochaine tournée de tiramisu. Miam miam, merci beaucoup pour vos vidéos, j'Adore!!!
Contente de te voir. Super recette et génial l'astuce du verre comme support, démoulage nickel. Maintenant j'ai un classeur spécial chef Sylvain rempli de tes recettes que j'imprime sur ton site, merci beaucoup pour tout. 🖒😘
Bonjour Sylvain, je n’ai pas de petits cercles , quelle dimension de cercle à entremet dois je prendre pour avoir le même visuel? Le temps de cuisson sera le même ? Merci pour ce délicieux partage 😋😉
Bonjour, un cercle de 22 cm de diamètre devrait correspondre. Prolongez un peu la cuisson, mais l'épaisseur ne changeant pas, la cuisson est sensiblement identique.
@@chef-sylvain Bonsoir Sylvain, recette faite aujourd’hui 🥳. Excellent!! Gâteau très bon, mousse aérienne 😋😋, par contre ayant un peu trop cuit les mirabelles, je n’avais plus beaucoup de jus, je ferais mieux la prochaine fois 😂. Mais recette excellente, merci pour ce délicieux partage👍👍. À bientôt !
Merci pour cette recette :) Peut-on l'adapter avec des fraises ou framboises à la place des mirabelles ? Si oui, le sablé serait alors réalisé avec du beurre doux ? Et par quoi remplacer le jus de cuisson des mirabelles ? Merci.
@@chef-sylvain Merci pour votre réponse. J'ai déjà réalisé la recette du tiramisu à la fraise par le biais de votre chaine. C'est sympa aussi d'avoir ce format individuel, mais cette recette avec un sablé diffère un peu, aussi doit-on remplacer le jus de cuisson des mirabelles ? Si oui avec un sirop de sucre/liqueur de fraise et en quelle quantité ? Merci.
Magnifique magnifique ça donne envie malheureusement j'ai des intolérances pourriez-vous nous faire des recettes sans lait sans œuf sans gluten sans sucre sans chocolat sans beurre merci beaucoup
Bjr chef, j espère que vs allez bien. Ma question est celle là : puis je utilisé la recette du tiramisu aux mirabelles pour faire un entremet à partager 8 prs, car dans vos autres recettes vs utilisez de la gélatine. Merci par avance.
Bonjour, c'est plus délicat en grand format pour cette crème. Effectivement vous pouvez dans ce cas la gélifier légèrement. Deux feuilles de gélatine suffiront.
Bonsoir chef une belle recette comme d'habitude mais chef on n'a pas de mirabelle dans mon pays par quoi on peux remplacer ce fruit ? Merci de me répondre
Bonjour, effectivement lulu divine a raison, on peut utiliser toutes sortes de fruits, mais pour cette recette ou je les fais revenir dans un peu de beurre, il faut un fruit plutôt ferme à la cuisson.
Bonsoir chef, s il vous plait est ce que je peux remplacer le vin avec de la cannelle ou l eau de fleurs d orangers et merci encore pour vos géniaux recettes , mon Dieu j‘ en mange .
Bonsoir chef une question qui n’a rien à voir avec la recette,est-ce que je peux recouvrir un gâteau avec une ganache montée au chocolat qui sera ensuite recouvert de pâte à sucre ?
Bonjour, je n'utilise pas la pâte à sucre (je préfère la pâte d'amandes), mais oui vous pouvez. Par contre, l'idéal c'est une crème clair, car vous risquez de la voir au travers de la pâte à sucre qui se doit d'être fine, sauf si elle est couleur chocolat.
Bonjour chef,je vais faire cette recette ,sauf que j'ai que du beurre doux. Est-ce que je peux rajouter du sel fin avec la farine pour la confection de la pâte? Si oui combien de grammes? Cordialement.
Bonjour, le mieux reste d'aller à l'épicerie pour acheter du beurre salé, son goût est particulier et vous ne retrouverez pas la même chose en rajoutant du sel. En plus le risque c'est d'en mettre trop, car les quantités en poids sont très faible.
Bonjour chef,j'ai fait votre recette ,la crème tiramisu avant d'ajouter la crème fouetter ; elle est devenue liquide après avoir ajouter le jus des mirabelles. Pourriez-vous me dire qu'est qui n'a pas fonctionner? Merci pour votre réponse. Cordialement
Bonjour, soit votre jus de cuisson était trop important, soit vous n'avez pas laissé monter une fois le jus incorporé. Avec le mascarpone il ne doit pas y avoir de soucis.
Merci pour ces précieux conseils,je pense qu'à l'avenir il faudra que j'investisse sur un robot car je possède un mixer plongeant avec un fouet à fixer pas top et pas pratique car je dois tourner et tenir appuyer sur l'appareil. Quelle marque me conseilleriez-vous pour un débutant?
Très belle vidéo, plan et explication, juste une remarque le sucre dans les jaunes procédé qui peut-être envisagée que pour une consommation du jour limite le lendemain, mais pas pour une fabrication pour utilisation en différé c'est à dire "pinguoin" congelé. Plus une façon pâte à bombe "sucre cuit" ;-) merci bonne continuation
Bonjour, oui effectivement, mais je pars du principe que le Tiramisu est fabriqué pour une consommation rapide contrairement à une charlotte au chocolat par exemple qui fait appel au sucre cuit, mais vous avez raison de le préciser.
@@katiabouma4749 y'a ma sœur ... A peut pré comme l fruits c sont faire avec le ttajin l helou (sucré ) mais il est un peut claire ...(; ... Bisou et bonne soirée
C est magnifique chef je vais apprendre beaucoups de choses
Merci pour la recette
Bonsoir contente de vous retrouver avec vos délicieuses recettes que nous testons à chaque fois avec a chaque fois du succès ..Bonne soirée
Super bon!! Je viens de faire votre recette, mais j'ai fait un changement, je les ai mit dans des verrines, vu le manque de cercle à pâtisserie, j'ai fait les biscuits, mit au fond du verre, j'ai mit jusqu'au bord du verre de crème, j'ai mit les mirabelles, les ai enfoncé dans la crème et égualisé, saupoudré de cacao, vraiment bon! Le mélange de mirabelle, de crème, de sablé breton miam! Merci pour votre partage, ... Vraiment un mélange de saveur qui est un vrai succès! Je confirme, un top!
Bjr chef sylvain et bravo c tres beaux je vais vite essayé merci pour vos recette
Bravo chef
merci chef j'adore vous recette ça l'air très bon je vais essayer merci
Merci chef pour toute vos vidéo
Sa fait très plaisir de vous revoir très belles recette continuez
Chef rien a dire top top super .... Merci bko
trop marrant, j'ai fais des tiramisu mirabelles cet apres-midi et ce soir je vois votre vidéo!! Bon votre recette avec le palais breton m'attire beaucoup plus que les miens donc je saurais quoi faire pour ma prochaine tournée de tiramisu. Miam miam, merci beaucoup pour vos vidéos, j'Adore!!!
Contente de te voir. Super recette et génial l'astuce du verre comme support, démoulage nickel. Maintenant j'ai un classeur spécial chef Sylvain rempli de tes recettes que j'imprime sur ton site, merci beaucoup pour tout. 🖒😘
Super magnifique 👍👏
Merciii chef tooooop👍👍👍👍👍
Bonjour Sylvain, je n’ai pas de petits cercles , quelle dimension de cercle à entremet dois je prendre pour avoir le même visuel? Le temps de cuisson sera le même ? Merci pour ce délicieux partage 😋😉
Bonjour, un cercle de 22 cm de diamètre devrait correspondre. Prolongez un peu la cuisson, mais l'épaisseur ne changeant pas, la cuisson est sensiblement identique.
@@chef-sylvain super 👍merci!! Je donnerais des nouvelles, à bientôt, bon Dimanche 😉😉
@@chef-sylvain Bonsoir Sylvain, recette faite aujourd’hui 🥳. Excellent!! Gâteau très bon, mousse aérienne 😋😋, par contre ayant un peu trop cuit les mirabelles, je n’avais plus beaucoup de jus, je ferais mieux la prochaine fois 😂. Mais recette excellente, merci pour ce délicieux partage👍👍. À bientôt !
Bravo !!!
Merci 🙏
Bonsoir je regarde ta video interessante continue comme ca merci pour tes vidéos sofia
Hummm 😍 ca a lair delicieu chef
Les meilleure qui on reçu la notification 😍😍😍 merci chef tjr tooppp
Merci chef.
Merci chef 👏👏
Bravo 👏
Bon travail
Magnifique 😍😍😍😍
Merci 😊
Merci pour cette recette :) Peut-on l'adapter avec des fraises ou framboises à la place des mirabelles ? Si oui, le sablé serait alors réalisé avec du beurre doux ? Et par quoi remplacer le jus de cuisson des mirabelles ? Merci.
Bonjour, vous avez une recette de tiramisu aux fraises sur la chaîne. Vous pouvez y mettre un sablé réalisé avec du beurre doux effectivement.
@@chef-sylvain Merci pour votre réponse. J'ai déjà réalisé la recette du tiramisu à la fraise par le biais de votre chaine. C'est sympa aussi d'avoir ce format individuel, mais cette recette avec un sablé diffère un peu, aussi doit-on remplacer le jus de cuisson des mirabelles ? Si oui avec un sirop de sucre/liqueur de fraise et en quelle quantité ? Merci.
Bonjour, non ne remplacez pas le jus des mirabelles, parfumez juste un peu avec la liqueur de fraises (3 cl)
@@chef-sylvain Merci beaucoup ! Et bravo pour vos vidéos !
Magnifique magnifique ça donne envie malheureusement j'ai des intolérances pourriez-vous nous faire des recettes sans lait sans œuf sans gluten sans sucre sans chocolat sans beurre merci beaucoup
Bonjour, c'est très compliqué car votre liste , c'est tout simplement les ingrédients de base en pâtisserie.
@@chef-sylvain oui je sais mais pour moi aussi au quotidien c'est très difficile tu aurais pu être un bon challenge pour vous merci d'avoir répondu
Bonjour chef Sylvain ,juste pour vous dire que j'ai fait cette recette et j'ai remplacer les mirabelles par des poires et ça marche aussi. Merci
Bonjour, oui effectivement, ça ne peut que être très bon.
Bjr chef, j espère que vs allez bien. Ma question est celle là : puis je utilisé la recette du tiramisu aux mirabelles pour faire un entremet à partager 8 prs, car dans vos autres recettes vs utilisez de la gélatine. Merci par avance.
Bonjour, c'est plus délicat en grand format pour cette crème. Effectivement vous pouvez dans ce cas la gélifier légèrement. Deux feuilles de gélatine suffiront.
Ok chef merci
Bonsoir, je vais mettre des congelés, mais faut il que je les décongèle ou non merci Chef.
Bonsoir, ce n'est pas une obligation, et si vous souhaitez mettre vos tiramisu au congélateur, alors il ne faut pas les décongeler.
Bonsoir chef une belle recette comme d'habitude mais chef on n'a pas de mirabelle dans mon pays par quoi on peux remplacer ce fruit ? Merci de me répondre
coucou Fatma, avec des pêches, des fraises, abricot...ou traditionnellement le tiramisu au café
Bonjour, effectivement lulu divine a raison, on peut utiliser toutes sortes de fruits, mais pour cette recette ou je les fais revenir dans un peu de beurre, il faut un fruit plutôt ferme à la cuisson.
Bonsoir, une belle recette. Par quoi peut on remplacer le rhum svp?
Bonjour, par du kirsch, du cognac, et si vous ne souhaitez pas d'alcool, ajoutez une gousse de vanille à la cuisson.
Ok Merci chef😊
Magouille👍
Les mirabelles je les ai acheter surgelées,car il y en avait pas de fraiches. Ceci explique qu'elles on ressorti de l'eau après cuisson
Effectivement tout s'explique !
Bonsoir chef, s il vous plait est ce que je peux remplacer le vin avec de la cannelle ou l eau de fleurs d orangers et merci encore pour vos géniaux recettes , mon Dieu j‘ en mange .
Bonjour, non pas de fleurs d'oranger avec les mirabelles, mais vous pouvez ajouter une gousse de vanille à la cuisson.
Bonsoir chef une question qui n’a rien à voir avec la recette,est-ce que je peux recouvrir un gâteau avec une ganache montée au chocolat qui sera ensuite recouvert de pâte à sucre ?
Bonjour, je n'utilise pas la pâte à sucre (je préfère la pâte d'amandes), mais oui vous pouvez. Par contre, l'idéal c'est une crème clair, car vous risquez de la voir au travers de la pâte à sucre qui se doit d'être fine, sauf si elle est couleur chocolat.
Merci beaucoup pour votre réponse.bonne journée
Super recette Chef Sylvain,dommage pour moi je n'ai qu'un seul cercle .
Bonjour, vous pouvez faire la même recette dans un grand cercle.
Merci chef,avec les gourmands que j'ai à la maison c'est plutôt souhaitable ;-)
روووووووعة 👍👍👍👍👍.
👍👏
Bonjour chef,je vais faire cette recette ,sauf que j'ai que du beurre doux.
Est-ce que je peux rajouter du sel fin avec la farine pour la confection de la pâte? Si oui combien de grammes?
Cordialement.
Bonjour, le mieux reste d'aller à l'épicerie pour acheter du beurre salé, son goût est particulier et vous ne retrouverez pas la même chose en rajoutant du sel. En plus le risque c'est d'en mettre trop, car les quantités en poids sont très faible.
Bonjour chef Sylvain,et merci pour le conseil.
Bonjour chef,j'ai fait votre recette ,la crème tiramisu avant d'ajouter la crème fouetter ; elle est devenue liquide après avoir ajouter le jus des mirabelles. Pourriez-vous me dire qu'est qui n'a pas fonctionner? Merci pour votre réponse.
Cordialement
Bonjour, soit votre jus de cuisson était trop important, soit vous n'avez pas laissé monter une fois le jus incorporé. Avec le mascarpone il ne doit pas y avoir de soucis.
Merci pour ces précieux conseils,je pense qu'à l'avenir il faudra que j'investisse sur un robot car je possède un mixer plongeant avec un fouet à fixer pas top et pas pratique car je dois tourner et tenir appuyer sur l'appareil. Quelle marque me conseilleriez-vous pour un débutant?
Salut cher chef
Très belle vidéo, plan et explication, juste une remarque le sucre dans les jaunes procédé qui peut-être envisagée que pour une consommation du jour limite le lendemain, mais pas pour une fabrication pour utilisation en différé c'est à dire "pinguoin" congelé. Plus une façon pâte à bombe "sucre cuit" ;-) merci bonne continuation
Bonjour, oui effectivement, mais je pars du principe que le Tiramisu est fabriqué pour une consommation rapide contrairement à une charlotte au chocolat par exemple qui fait appel au sucre cuit, mais vous avez raison de le préciser.
♡♡♡♡♡
Top beaucoup tes recette j'aimrai tes contact chef a ce que tu a le fac book pour ton contacts
👍🏻👌🏻💗😍
Merci chef, mais ici les mirabelles vendues 5.90 le kilo, je testerai quand ce sera moins cher ou avec un autre fruit.😉😉😉😉
Ciao chef, les mirabella c "est quoi, je n ai jamais vu" ce fruit.
Bonjour, c'est une variété de prunes que l'on trouve en France.
Ma sœur ... C le bar9o9 برقوق بالعربية et y en Algérie et Maroc aussi
Merci beauqeau. Moi je vai en Italy et je n ai jamais vu ses fruits. Méme au marco.
@@katiabouma4749 y'a ma sœur ... A peut pré comme l fruits c sont faire avec le ttajin l helou (sucré ) mais il est un peut claire ...(; ... Bisou et bonne soirée
@@milinajewel3236 merci zin