Con uno de esos y un vaso de RIOJA desayuno como una rosa. Están riquísimo los torreznos de Soria . Muchas gracias señora por enseñarnos a freírlos con la corteza crujiente que es lo mas rico del torrezno.
mi mujer es de soria y tela en valonsadero en la caseta del guarda los torreznos que me apreto con un buen porron de cerveza,insuperable sin desmerecer a toda esa gente que los hace a su estilo,pero soria se lleva la palma,gracias por el video.
Yo te acabo de conocer y a mi ya me has ganado para siempre 😂😂😂 que pintaza tiene eso... lo que no sé es cómo se cura esa panceta, porque no sé si podría encontrarla curada.
Se llega llorando y se va uno llorando....esa es SorIa, ni te la imaginas. Soy de León y he estado unos años trabajando en Soria y es una provincia absolutamente maravillosa, no solo la historia y el arte, lo mejor son los sorianos
Tuvimos que cambiar de tren un domingo muy temprano, en Miranda De Ebro. ¡Un bar estaba abierto temprano para que los lugareños desayunaran! Sólo tuvimos tiempo de tomar el mejor snack que hemos probado. Hasta ahora no sabía qué corte de cerdo era. ¡Gracias por iluminarnos!
Un trabajo muy aseado, Rosa, son muy apetecibles y lo has hecho con delicadeza y muy limpio. Gracias, se ve que eres una persona inteligente y generosa. Lastima no poder probarlos.
Los probé por primera vez en Albarracín - Teruel me quedé con los ojos en blanco de lo deliciosos que estaban. Aquí en Canarias no se consigue esa panceta 🥓😢😢, tal vez me valga otra? Muchas gracias Rosa, voy a intentar hacerlos con lo que pueda encontrar por aquí, un saludo desde Tenerife 🥰🌹
Me trajeron de Soria una pieza para hacer los torreznos, y aunque los he puesto en una sartén muy amplia, se me doblaban por los extremos haciendo una curva, estuve casi los 20 minutos aplastándolos para que me salieran burbujas por toda la corteza, sólo me salían por el centro, con paciencia fui logrando algo parecido a los que tú has hecho 🤦♀️ Luego ya fritos no me quedaron tan mal, tendré que seguir probando, un saludo.
Gracias Rosa !. En la costa catalana el problema ha sido secar la panceta! 🙈. Yo he elegido dejarla en la rejilla del horno (fuera del horno evidentemente), apoyada con algo que la mantega en alto y le corra el aire, y en el lugar más seco de la casa. Para los que no vivimos en zonas secas lo recomiendo. Lo demás, siguiendo tus pasos han quedado riquísimos!
esto si es cultura una delicia de presentacion me encantan los torresnos aqui en mi cali se les llama chicharron y queda tan delicioso como los torresnos
Muy buenos consejos para hacer los torreznos de Soria. ¿ Sabes por que los últimos han salido mas crujientes? Por que has dejado 30 minutos de reposo y a templado un poco la corteza. Pero maravilloso el resultado igualmente.
@@canaillaisla gracias por decirme, aquí en México hay una corriente “histórica” de izquierdas que quiere (desespañolizarnos) por ejemplo dicen que la palabra chicharrón es de origen “náhuatl “ cuando los mexicas no tenían cerdo ni manteca para hacer ese producto , otro ejemplo es la palabra charro la cual viene de España sin duda pero aquí nuestros “historiadores” dicen que también es palabra “náhuatl” cuando aquí los indígenas no tenían ni caballos , ni botas y mucho menos sombreros, en fin gracias por su comentario saludos y bendiciones y que viva la hispanidad 🙏🇲🇽🇪🇸
Gracias por el video. Tengo una pregunta. Los van friendo en tandas. En cada tanda van soltado grasa. Tiras esa grasa en algun momento o la dejas y vas friendo los siguientes en esa misma grasa que van soltando? Gracias
Para freir bien la piel y no correr el riego de que se caigan de lado o se den la vuelta, se pinchan todos juntos con un palillo con la piel hacia abajo y una vez frita, , se separan y se acaban de freir separados.
Una pregunta : si los quiero hacer en verano, en un pueblo de Toledo (unos 35º), cuanto tiempo los tengo que dejar fuera una vez que los saco del envase de plástico al vacío, antes de empezar a cocinarlos??? Yo prefiero comerlos en otoño o invierno, pero es que en esas estaciones estamos viviendo en Madrid, piso pequeño y ko quiero olores no salpicaduras de aceite. Sin embargo, en verano estamos en el pueblo y tenemos cocina con salida al patio.
Eso no son torreznos; son barritas energeticas con denominacion de origen de Soria y te aseguro que no tienen colesterol. El colesterol lo tenemos las personas....je,je,je. Te lo asegura una soriana que ha comido "TORRENOS" o "TORRENILLOS" desde que tengo uso de razon.
en si que tipo de carne es la pancita es la misma carne de cerdo? soy de venezuela y pues derepente aqui se le dice de otra manera si me puedes ayudar te agradeceria quiero prepararla excelente tu receta
Pues sinceramente no conozco... la forma más sencilla es dejarlo al aire, en principio no hay problema ya que es muy graso y luego se fríe; por el tema de a seguridad alimentaria, siento no poderte contestar...
Los últimos quedan mejor por que han soltado grasa y hay más líquido para freírlos vamos resumiendo tienes que freírlos con más aceite en la mayoría de los bares los hacen en freidora aun así te han quedado bastante bien
Guau!!! Deben estar espectacular, pero no es necesario comprar una pieza tan grande como la que tu usastes no?? Compramos unas tiras de cocino y también valdría?? Muy buen video 👍👍😜
Buaaaaa Que manjar!!! Una duda. Hay gente que en lugar de dejarlos esos 20 minutos iniciales en la sartén hasta que le salen las burbujas, lo que hacen es meterlos al horno a baja temperatura. ¿Qué opinas sobre esta otra técnica? Muchas gracias, y que aproveche!!
Hola! Puedes consultar las empresas que fabrican Torrezno de Soria en este enlace: torreznodesoria.com/empresas_asociadas Alguna de ellas hace venta online en sus webs
Muy buena explicación, muy expresiva y excelente pronunciación y entonación. Comunicas muy bien y eres cercana. Gracias.
Los españoles son únicos a la hora de comunicar y lis canales en RUclips de cocina para mi son los mejores .
Con uno de esos y un vaso de RIOJA desayuno como una rosa. Están riquísimo los torreznos de Soria . Muchas gracias señora por enseñarnos a freírlos con la corteza crujiente que es lo mas rico del torrezno.
Desayuno de campeones
BGRACIAS POR LA RECETA DE TORREZNO.SALUDOS1🤩🌻💜💚🍷
Perfecto sustituir El rioja por RIBERA DEL DUERO.Y OLE!
Yo los probé en Zaragoza en una salida con amigos, y me encanto, que ricos.
mi mujer es de soria y tela en valonsadero en la caseta del guarda los torreznos que me apreto con un buen porron de cerveza,insuperable sin desmerecer a toda esa gente que los hace a su estilo,pero soria se lleva la palma,gracias por el video.
Gracias diosito por mandar a esta mujer... Los Tórreznos es lo que más amo en esta vida gracias por el video felicidades...
Yo te acabo de conocer y a mi ya me has ganado para siempre 😂😂😂 que pintaza tiene eso... lo que no sé es cómo se cura esa panceta, porque no sé si podría encontrarla curada.
Se llega llorando y se va uno llorando....esa es SorIa, ni te la imaginas. Soy de León y he estado unos años trabajando en Soria y es una provincia absolutamente maravillosa, no solo la historia y el arte, lo mejor son los sorianos
Yo alucino con las sorianas
Aupa ay ese leones
Tuvimos que cambiar de tren un domingo muy temprano, en Miranda De Ebro. ¡Un bar estaba abierto temprano para que los lugareños desayunaran! Sólo tuvimos tiempo de tomar el mejor snack que hemos probado. Hasta ahora no sabía qué corte de cerdo era. ¡Gracias por iluminarnos!
Un trabajo muy aseado, Rosa, son muy apetecibles y lo has hecho con delicadeza y muy limpio. Gracias, se ve que eres una persona inteligente y generosa. Lastima no poder probarlos.
Muchas gracias, eres muy amable...
Los probé por primera vez en Albarracín - Teruel me quedé con los ojos en blanco de lo deliciosos que estaban.
Aquí en Canarias no se consigue esa panceta 🥓😢😢, tal vez me valga otra? Muchas gracias Rosa, voy a intentar hacerlos con lo que pueda encontrar por aquí, un saludo desde Tenerife 🥰🌹
Madre mia,vaya tela...que pinta que tiene,un abrazo desde Barcelona
Megustari SA verlo ace , está Señara llono me alegro mucho que tiene una mano que de gracias a Dios para acceder mucho más,
Me trajeron de Soria una pieza para hacer los torreznos, y aunque los he puesto en una sartén muy amplia, se me doblaban por los extremos haciendo una curva, estuve casi los 20 minutos aplastándolos para que me salieran burbujas por toda la corteza, sólo me salían por el centro, con paciencia fui logrando algo parecido a los que tú has hecho 🤦♀️
Luego ya fritos no me quedaron tan mal, tendré que seguir probando, un saludo.
Qué pinta tienen! Un vinito y un par de torreznos en buena compañía, patrimonio de la Humanidad ;)))!
Me ha encantado lo de los torreznos de Soria ayer les hice yo y me salieron como estos muchas gracias. Desde Soria
Gracias Rosa !. En la costa catalana el problema ha sido secar la panceta! 🙈. Yo he elegido dejarla en la rejilla del horno (fuera del horno evidentemente), apoyada con algo que la mantega en alto y le corra el aire, y en el lugar más seco de la casa. Para los que no vivimos en zonas secas lo recomiendo. Lo demás, siguiendo tus pasos han quedado riquísimos!
esto si es cultura una delicia de presentacion me encantan los torresnos aqui en mi cali se les llama chicharron y queda tan delicioso como los torresnos
la explicación es perfecta muchas gracias y un beso
❤gracias SENORA por su receta Saludos
Me encanta, los haré mañana, ya te contaré,
Besos para Asier y los chicos
Gracias por el video. Tienen muy buena pinta. un saludo.
Hola!! no la he hecho jamas, pero creo que ya es hora con esta receta, mil gracias.
Cocina Dulce Y Salada By Shary hay
Xoch
Que buena pinta excelente, podrías decirme donde lo has comprado? No encuentro por ningún lado!!! Gracias por enseñarnos todo lo que sabes!!
Los probe en Madrid y me encantaron
Muy buenos consejos para hacer los torreznos de Soria. ¿ Sabes por que los últimos han salido mas crujientes? Por que has dejado 30 minutos de reposo y a templado un poco la corteza. Pero maravilloso el resultado igualmente.
Excelente receta😊 Gracias
Cómo se conservan una vez echos? Gracias por compartirlo 🙏
En México le decimos chicharrón al torrenzo , que hermosa cultura tenemos los hispanos 🇲🇽🇪🇸
En España también hay chicharrón y torreznos. Échale un vistazo a "chicharrones chiclaneros cadiz" verás que es igual que en mexico creo
@@canaillaisla gracias por decirme, aquí en México hay una corriente “histórica” de izquierdas que quiere (desespañolizarnos) por ejemplo dicen que la palabra chicharrón es de origen “náhuatl “ cuando los mexicas no tenían cerdo ni manteca para hacer ese producto , otro ejemplo es la palabra charro la cual viene de España sin duda pero aquí nuestros “historiadores” dicen que también es palabra “náhuatl” cuando aquí los indígenas no tenían ni caballos , ni botas y mucho menos sombreros, en fin gracias por su comentario saludos y bendiciones y que viva la hispanidad 🙏🇲🇽🇪🇸
Me podías decir la marca que compras tú, a ver si la puedo conseguir , muchas gracias, es un placer seguirte
Saludos desde Boston bonito video❤️
Gracias por el video. Tengo una pregunta. Los van friendo en tandas. En cada tanda van soltado grasa. Tiras esa grasa en algun momento o la dejas y vas friendo los siguientes en esa misma grasa que van soltando? Gracias
Aunque se puede hacer con bicarbonato de sodio y también es saludable. E gusto tu idea de hacerlos crujientes medio del secado. Gracias.
Gracias por la re receta esos torreznos tienen que estar buenísimo tengo que probarlos aunque tenga que ir a Soria que ya haré lo posible por ir 😃
En mercadona los venden
Gràcies. Lo de dejarlas en papel absorbente para que absorba el exceso de grasa lo dices en coña, no?
Me encanta!! Gracias por tu video.
Todo esta bien hasta que dijo que no lo puedo comer todos los días jajajaj saludos bien video!
Ami me encantan cuando voy a la parte de Zaragoza los como muy buenos pero lo que quiero saber es donde comprarlos soy de Murcia
Muy buena pinta felicitaciones un saludo
Hola. La panceta está curada o cruda? Tienen una pinta bárbara. Saludos desde Argentina
Está curada y adobada Pablo Ignacio
Madre mía que locura de torreznos, buenísimos
Yo los he visto conservados en grasa una cosa blanca los hemos probado en Almazan buenisimos este año volvemos...
Para freir bien la piel y no correr el riego de que se caigan de lado o se den la vuelta, se pinchan todos juntos con un palillo con la piel hacia abajo y una vez frita, , se separan y se acaban de freir separados.
Hola . Me encanto la receta.Saludos desde Perú
Ole ole y ole, cómo mi abuela me enseñó,y Soriana era
Me ha encantado la historia de la perrita. Hay que amar a los animales
ChAvo del 80 pop pm
Yoo
NadA
Uf! Qué pinta. Qué pena que no se puedan comer habitualmente.
Hola. Gracias por tu explicación. Yo los hice pero la panceta no era adobada (no se si eso da igual) y me salieron muy salados
Aparte de sabrosas, encantado. Gracias, Rosa!
Una pregunta : si los quiero hacer en verano, en un pueblo de Toledo (unos 35º), cuanto tiempo los tengo que dejar fuera una vez que los saco del envase de plástico al vacío, antes de empezar a cocinarlos???
Yo prefiero comerlos en otoño o invierno, pero es que en esas estaciones estamos viviendo en Madrid, piso pequeño y ko quiero olores no salpicaduras de aceite. Sin embargo, en verano estamos en el pueblo y tenemos cocina con salida al patio.
Buah! que tremendos tienen que estar. se me hizo la boca agua.
super bien explicado muchas gracias simpatica
cubos magico
Eso no son torreznos; son barritas energeticas con denominacion de origen de Soria y te aseguro que no tienen colesterol. El colesterol lo tenemos las personas....je,je,je. Te lo asegura una soriana que ha comido "TORRENOS" o "TORRENILLOS" desde que tengo uso de razon.
en si que tipo de carne es la pancita es la misma carne de cerdo? soy de venezuela y pues derepente aqui se le dice de otra manera si me puedes ayudar te agradeceria quiero prepararla excelente tu receta
Se ven muy apetecibles, una pregunta, soy de Sonora, México, que son exactamente, la Panceta es como Tocino o Jamón entero???
Es tocino si.
Jamón curado no. Es diferente al baicon
Gracias Rosa por tus recetas
Que vídeo más chulo, en mi canal no tenemos recetas, pero si puedes ver vídeos de bravas de todo el mundo 😊 😊.
Se pueden hacer con manteca de cerdo en vez de aceite de oliva ??
Tengo una casa en un pueblo de Soria ya los conozco están buenísimos
Yo tengo casa en Candilichera
Unas recetas extraordinarias y sabrosas, sobre todo para poner los niveles de colesterol a punto.
Do de predominant conseguir torresnos de SOria en Houston , Texas?
Vaya lujo. Que buenos est'an
Que ricoooooooooos yo los como en un bar de carretera y también la mejor tortilla de patatas
Riquisimos
Dame la señas , del fabricante , donde compras la panceta adobada.
A que temperatura se tienen que hacer?
Nunca probé la panceta así que no se como sabe pero se ve deliciosa tu receta me encantó 😊
Que ricos me encanta
Es un manjar eso si muy calórico pero están buenísimos
Dónde viene la web para poderlos comprar
Si has comido bacon, has comido panceta- Es lo mismo sólo qué es fresco, no ahumado.
Cuantos días me duran una vez ya hechas? Y como guardarlas .Gracias
En mi pais le decimos chicharrones y se come con una zarza de cebollitas con aji y yerbabuena y zas q rico es
Tambien en España se llaman chicharrones en algunos sitios, aunque son un poco distintos.
Que otro método puede usarse para el secado? Algún tipo de dispositivo para que no este en la intemperie tal vez? Una caja de vidrio?? Excelente video
Pues sinceramente no conozco... la forma más sencilla es dejarlo al aire, en principio no hay problema ya que es muy graso y luego se fríe; por el tema de a seguridad alimentaria, siento no poderte contestar...
Soy soriano y la mejor manera de freirlos es primero confitandolos y despues a fuego fuerte como as echo. De todos modos tienen muy buena pinta
Madre mía qué rico.. Y lo que saltan, hay que ponerse escudo!!! 😂
No utilizas un tapa fritos. Es una especie de tapa pero en malla y con esto evitas salpicaduras.
Hola donde puedo encontrar la panceta adobada??
Se puede hacer con falda de cerdo? Gracias
Se ve muy ricos gracias por la receta un saludo
Oiga doña Panceta :la carne tiene que ser adobada?
Los últimos quedan mejor por que han soltado grasa y hay más líquido para freírlos vamos resumiendo tienes que freírlos con más aceite en la mayoría de los bares los hacen en freidora aun así te han quedado bastante bien
Gracias y tomo nota;
69ALMAZAN
69ALMAZAN h
se ven muy bien pero como se prepara la panceta antes de freir?
Yo acabo de comprarla loncheada sin adobar del mercadona, no encontré otra. ¿Cómo se adoba? Gracias
Lo cocine muy delicioso
Pues claro, como toda la cocina tradicional española.
Muchas Gracias!!! Vaya Lujazo!! Me ha encantado!!
Desde que estábamos en el Monterrey
@@RobertoBaz-r9d uff tu quién eres???
Guau!!! Deben estar espectacular, pero no es necesario comprar una pieza tan grande como la que tu usastes no?? Compramos unas tiras de cocino y también valdría??
Muy buen video 👍👍😜
Sii! Yo compro unos paquetes que vienen seis cortes, que aproveche!!
Dime la marca para comprarlos gracias
Donde lo encuentro el terreno soy de Andalucía
Buaaaaa
Que manjar!!!
Una duda.
Hay gente que en lugar de dejarlos esos 20 minutos iniciales en la sartén hasta que le salen las burbujas, lo que hacen es meterlos al horno a baja temperatura.
¿Qué opinas sobre esta otra técnica?
Muchas gracias, y que aproveche!!
Sinceramente no la he probado pero intenteré informarme y te cuento, Un saludo
Que ricos,donde puedo encontrar esa panceta,muchas gracias
Hola! Puedes consultar las empresas que fabrican Torrezno de Soria en este enlace: torreznodesoria.com/empresas_asociadas Alguna de ellas hace venta online en sus webs
En algunas carnicerías charcutería las venden, no es difícil de conseguir.
Donde compro esa panceta
que ricos tienen que estar eso me apetece mas que un filete los hare sin falta gracias
Muchas gracias; ya me dirás que tal
Juana Dearco aquí en México se llama chicharrón
Vale también la panceta fresca.
Por faborrrrrr! !!!Que ricos!!!
Que pintaza fantasticos
Hola Rosa heres de la alberca?
Fabuloso, pero la próxima vex pruevalos en vivooXD
Recetas buenísimas al Ricard que te pone las botas a la hora de comer
donde se puede comprar el TOCINO
Me he enamorado... de los torreznos!
Berlanga de Duero es mi pueblo,y el torrezno de Soria debería entrar por la seguridad social.
Esta buenisimo saludos
Y donde lo pondre si en Chicago el clima y los mosquitos estan al alcanze??
Me encanta mucho los torreznos
DONDE SE COMPRA EL TORREZNO DE SORIA.