Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Cách làm Mì bằng tay - Handmade Noodle - Mì Tàu - Mì Ramen - Mì Ý - Dùng & Không dùng nước tro tàu
HTML-код
- Опубликовано: 6 авг 2024
- Diễm chia sẻ cách làm mì bằng tay, hoàn toàn không dùng máy. Với cách làm này, mình có thể làm mì Ý, mì Tàu, mì Ramen đều ngon. Sợi mì dai, có độ giòn chắc, càng ngon hơn nếu mình cất mì vào tủ lạnh từ 1 - 2 ngày. Nếu mình thích, mình nên có 1 máy cán mì ( loại máy cán bằng tay làm mì Ý ) thì sẻ rất nhanh và dễ dàng cho cả nhà có món mì thật ngon. Mình cùng vào bếp làm mì với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ~ 400 mì / noodle
250g = 1 + 2/3 cúp bột mì ( 11 - 13% protein ) / 250g = 1 + 2/3 cups APL or Bread flour
1 trứng gà + nước = 120g ~ 1/2 cúp / 1 egg + water = 120g ~ 1/2 cup
2g = 1/2 mcf muối / 2g = 1/2 tsp salt
6g = 1 mcf nước tro tàu / 6g = 1/2 tsp lye water
( Hoặc 2g = 2/3 mcf muối nở nướng / Or 2g = 2/3 tsp baked baking soda )
40g = 4 mc tinh bột bắp / 40g = 4 tbsp corn starch
#diemnauy #mitau #ramennoodle #handmadenoodle
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : One Step Closer by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Chị Diễm ơi, em làm thành công rồi, sợi mì ra ngon đẹp. Trước khi trụng mì cho mì vào Microwave 30-45 giây xong lấy ra trụng vào nước thật sôi 1 phút , xã nước lạnh. Mì ra ngon ơi là ngon luôn !!! 💕💕💕🙏🙏 Khâm phục chị. Cảm ơn chị nhiều nhiều nhé
Chị cảm ơn em nhiều! Luôn thử côn thức rồi còn chia sẻ thêm kinh nghiệm nữa. Quí em lắm 💝💝💝
Thích Diễm làm clip hướng dẫn món ăn ngon lắm . Giỏi và có tâm với nghề .
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Sợi mì nhìn rất mịn dẻo dai đẹp lắm bạn. Có được mì này làm tại nhà thì ăn những món mì rất tuyệt vời. Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức và cách làm mì👍❤️
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Cam ơn Diễm nhiều nha 👍❤️🌹
Chị cảm ơn em Diễm rất nhiều đã chia sẻ cách làm mì sợi bằng tay
Em chúc chị làm mì thật ngon ❤️
Cảm ơn chị Diễm nhiều, thật tuyệt vời và hữu ích👍❤
Chị chúc em làm mì thật ngon 💗
Thanks cháu Diễm . Cháu giỏi quá ! Cái gì cháu cũng làm được . Love ❤️
Diễm cảm ơn Cô 💝💝💝
Mì làm dễ mà ngon quá Diễm.Thanks! Đã chia sẽ
Diễm chúc bạn làm mì thật ngon 💝
Nhìn ngon quá. Cảm ơn Diễm nhiều lắm.
Diễm chúc nhà mình làm mì thật ngon 💝💝💝
tack Diem nhieu nhe. Chi se lam ngay. C hoc va lam theo tat ca cac mon Diem huong dan. Thanh cong va ngon lam.
Em chúc chị làm mì thật ngon 💝
Chị vừa làm xong, lần đầu tiên ăn được mì tươi ngon ơi là ngon. Cảm ơn em nhiều.
Em rất vui khi chị làm mì ngon 🥰
Cảm ơn Diễm đã chỉ cần tình làm món mì mình sẽ làm đầu tuần để cuốn tuần sẽ dùm cảm ơn Diễm 👌🍜🍜🍜⚘🌷
Diễm chúc nhà mình có mì thật ngon 💝💝💝
nhìn ngon quá em Diễm, chị Thank you em chia sẻ cách làm Mì 😍
Em cảm ơn chị 😘😘😘
Thank you. You are an excellent cook.
Thank you 🥰💝
giọng chị nghe rất hay, sợi mì làm bằng tay mà ngon quá. hôm nào em làm thử cho cả gia đình ăn
Chị chúc em làm mì thật ngon ❤️
Em gioi qua cai gi cung biet lam .cam on em da chia se .chuc gia dinh em nhieu suc khoe hanh phuc than tam an lac
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ 💝💝💝
Âu châu khiêm tốn và nhả nhặng lên RUclips không lỗ mãng chưỡi và đổ quạu ☝️☝️☝️☝️👌👌👌
Chao Em, Gioi qua ! Mon gi cung lam ra thay Ngon, cam On Em, cach huong dan cua Em , rat ro rang . Chuc Em cuoi Tuan Vui Ve.
Em cảm ơn chị nhiều ❤️❤️❤️
Mai mình làm thử, cám ơn bạn đã chia sẽ
Diễm chúc bạn làm mì thật ngon 💝
Mở đầu video bằng câu chào: "Diễm xin chào cô, chú, anh,chị và các em". Cách chào rất lịch sự, lễ phép nghe là có cảm tình liền!
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Cảm ơn Diễm nhé
💝💝💝
Cam on D da chia se ! 😘
Diễm chúc nhà mình làm mì thật ngon 💝
HEI , Diem hom nay xem cach em lam soi mi TAU . rat hay qua . an chac la ngon tren ca tuyet voi day . D gioi qua . chuc em va gd nhieu SK va .hp
Em cảm ơn chị nhiều 💝💝💝
Nhìn ngon qua cam on em chia se Like 👍🏻❤️
Em cảm ơn chị nhiều lắm 💝💝💝
Chi cam on em diem chia se mon mi em lam bang tay rat la hay, em gioi lam, mon nao em cung lam duoc, thich kenh cua diem 👍🏻❤️☘️🌸
Em cảm ơn chị nhiều 💝💝💝
Bánh mì làm bằng trai nhìn thấy ngon quá chị ơi
Mì cưng ah, ko phải bánh mì 😂
Hay quá Chị ơi ❤️❤️❤️
Chị cảm ơn em 💝💝💝
Soi mi nhin ngon va muot may qua. Bua nao minh se lam theo ct cua D. Cam on D 😘
Diễm chúc bạn làm mì thật ngon 💝💝💝
Diểm ơi chị phục em luôn ,tuần rồi em giúp chị hồi tưởng lại nhửng tô bánh canh nặm mà gia đình ,ba mẹ chị thường đải các con nhửng bửa điểm tâm sớm. Hôm nay em làm chị nhớ lại nhửng ngày đặc biệt vào cuối năm hoắc vào dịp thanh minh mẹ chị thường đặc mì tươi
Mẹ chị thường đặc nhiều mì tươi lắm loại cộng nhỏ và loại to để vừa làm mì khô và mì nước soup vì gia dình đông người làm lắm Hơn 40 năm nay chị nhớ hoài hương vị của mẹ làm vì chưa tìm được, chưa nếm được tô bánh canh hay tô mì nào ngon như mẹ đả làm cho mình.Với cách làm mì tươi này của em dạy chị tin là cọng mì sẻ day và giòn như nhửng tô mì ngày xưa mà mẹ và mợ đả nấu cho gia dình.Cảm ơn sự giỏi giăng ,khéo tay và sự tâm tình hướng dẩn của em .
Em cảm ơn chị đã gửi lại lời nhắn cho em... xem mà em cũng nhớ Mẹ, Mẹ em ngày xưa cũng hay mua mì tươi và hoành thánh ở chợ Lò Bò ( Biên Hoà ), nấu cho cả nhà, em vẫn nhớ hoài hương vị ngày xưa. ☘️❤️ Em chúc chị làm mì thật ngon ❤️❤️❤️
Mashaallah tabarakallah nice video 💮🌺💮🌺👍🌺💮🌺
Thank you 💝💝💝
Qua muốn mì này con chị rất thích hôm nào chị sẽ làm thử cảm ơn em gái rất nhiều thương thương thương nhiều nhiều nhiều lắm hi hi 👋
Em thấy lời nhắn ở dứoi có 2 chữ cái ah 😘 Em cảm ơn chị dễ thương 😘😘😘😘😘😘😘😘
Merci madame D, j'adore vôtre chaîne ,le partage vidéo vraiment sympa et facile pour apprendre de faire, très gentille ❤ avec la voix douce
Bon courage et bonne continuation
❤❤❤
💝🌹
Giữ gìn sức khoẻ nha chị ❤️❤️❤️
Chị cảm ơn em nhiều 💝💝💝
Tuyệt quá chị ơi, em đã lưu lại công thức làm để mốt em sẽ nấu chung với sủi cảo, khỏi phải mua mì ở ngoài nữa ạ, không biết thành phẩm sẽ ra thế nào. Em sẽ thử ạ ❤❤❤❤❤
Em làm thử, khi cán bột mỏng sẻ hơi cực 1 chút, nếu thấy bột khô và khó cán, em đậy kín miếng bột và để bột nghỉ 10 phút, sẻ dễ dàng hơn.
@ Dạ vâng chị 😁
Hi con, cảm ơn con đã chia sẻ và chi dân. Diễm làm gì cũng tuyệt vời cả. Chúc con luôn an vui và khỏe mạnh! Cho cô gửi lời thăm đến Hiệp và be’ Victor! 👍💕👍💕👍💕
Dạ, gia đình con cảm ơn Cô nhiều! Cô Chú giữ gìn sức khoẻ ☘️❤️
Chị giỏi thiệt đó bữa nào em rảnh em sẽ thực hiện ❤️❤️❤️
Chị chúc em làm mì thật ngon 💝💝💝
Be Diem xinh dep vua gioi giang nhat the gioi luon do
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Thấy thông báo em nhảy vô coi liền lun cj ơi..Chắc e là người đầu tiên cmt quá hjhj
Tks c Diễm xjnh đep 😘🤩😍
Người đầu tiên 🧚🏻♀️ 😘😘😘
Chời ơi chị Diễm ơi là chị Diễm, lợi hại quá lợi hại quá 😆
😂💝
Những video của Diễm hướng dẫn rất rõ ràng và dễ hiểu, làm thành công liền. Cảm ơn em nhiều lắm. Diễm ơi khi mình làm mì số lượng nhiều thì mình làm sao để bột không bị khô?
Dạ, mình bọc bột thật kín bằng màn bọc thực phẩm, nên chia bột thành từng phần, cắt bột xong mình cũng bọc kín mì lại.
C Diễm nấu phá lấu đi, e thích món đó lắm mà ko biết nấu
Em thích Ramen lắm lắm sẽ thu làm mì này của chị 😍 sẵn làm video nấu ramen nhật luôn nhé chị:)❤️
Chị nấu Ramen đơn giản lắm, nên hỏng biết có nên chia sẻ hay ko ☺️
@ ,chia se video huong dan ramen khi co thoi gian Diem nha!
D nói đúng nha. Làm mì thủ công lúc nào cũng ngon hơn. Do cũng cực nên nhiều chỗ bán mì thì họ dùng máy làm không hà. Chúc một ngày mới vui vẻ nha. N mới bán lại nên hơi bận giờ mới rảnh tám chút nè. 🥰🥰🥰
Được cho bán lại rồi ah! 😍💝 Bận mà thấy vui hơn đúng ko N. Chúc N thật đắc hàng, gặp nhiều khách hàng dễ thương như Cô chủ 😘😘😘
@ cảm ơn D.🥰🥰🥰
vay minh nen lam mi bang muoi no nuong ha Diem?
Nhin hap dan qua ,mon nay an cung hoanh thoanh la het y!
Đúng rồi U, an toàn hơn và dễ kiếm nữa. U mua baking soda ở butikk Nauy, về nướng để nguội rồi cho lại vào hủ ( nhớ ghi lại là Baked Baking Soda để ko bị nhầm ). Làm mì thì mình lấy ra rất tiện.
Chào Diễm 🌹. Cẩn thận từng chi tiết, làm theo công thức của Diễm chắc chắn thành công.👍🌹❤️😃
Diễm cảm ơn bạn nhiều lắm ❤️🌹
Bé nhà em thích ăn mì gói lắm mà em không cho ăn . Giờ làm theo chị ăn thoải mái luon 😅
Uhm, nhóc nhà chị mê mì này lắm, ổng ăn mà húp sạch tô luôn, hiếm khi mà ăn món Việt mà sạch sẻ như vậy 🥰
Good job con !
Con cảm ơn Cô 💝💝💝
Em Rat Cam On Chi Diem Chia Se Mon Mi Lam Bang Tay. Chi Gioi Qua Mon Gi Chi Cung Biet Lam Het a, Em Like Kenh Chi 💖🌷👍🏻
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em làm mì thật ngon 💝💝💝
Bữa giờ em cũng biết là mỳ tàu ngon nhờ nước tro tàu. Em không biết nước tro tàu bán trong chai vậy. Em nghĩ khó có ở bên châu âu. Bữa giờ em toàn làm mỳ với trứng bằng máy philips. Giờ em kiếm mua nước tro tàu và cho vào . Em cảm ơn chị. 😀
Mình dùng baking soda ( đê tìm ) nướng lên cho vào cũng như dùng nước tro em ah.
Cô Diễm ơi, vì sao phải nướng Natron vậy? Tôi thấy trước khi nướng Natron cũng mịn và khô.
Sợi mì trông ngon lắm. Sẽ làm theo công thức. Cô Diễm chỉ dẫn rất tận tường. Cám ơn nhe.
Dạ vì nhiệt độ sẻ làm muối nở chuyển hoá, khi mình pha muối nở đã nướng gặp chất lỏng sẻ tạo độ kiềm, giúp mì dai giòn.
Hôm nào chị sẽ làm sợi mì theo của Diễm , chị có cách này khi nào D muốn ăn mì thì cho sợi mì bung ra cho vào Microwave Oven quay khoảng 30 giây đem ra luộc nước thật sôi sợi mì sè giòn ngon lắm , thường chị mua ngoài shop về làm như vậy sợi mì giòn
Ui! Em cảm ơn chị thật nhiều. Chắc chắn em sẻ thử với cách này 💝💝💝
Nếu k có microwave em có thể làm bằng cách nào đc ạ??
@@tamtruong037 Chị chỉ làm qua Microwave , chủ yếu cho sợi mì khô lại
@@tamtruong037 Chị trụng như trong video mì vẫn dai ngon, quan trọng là mình trụng nước thật sôi, nước nhiều, sợi mì đánh tơi, nếu em muốn mì dai hơn thì nhún qua nước lạnh.
👍
Chào em chúc gđ em nhiều sức khỏe ❤ cho chi hỏi cach làm mì nếu bỏ muối bọt vào mì kg bỏ nuoc tro tàu đuoc kg hay phải bỏ cả tro tàu và muối vào mì cám on em
Mình chỉ 1 thứ thôi chị. Hoặc nước tro hoặc muối nở nướng.
Vô tình gặp được 1 kênh vừa thẩm mỹ vừa đẹp, ngon thế này. Cảm ơn chị,
Chị cảm ơn em nhiều 💝💝💝
❤❤❤
😍😍😍😍😍😍
❤❤
C Diễm ơi có dịp c làm clip về bánh Baumkuchen nha c
Thấy em yêu cầu, chị cũng tìm hiểu thử, món bánh của người Đức, rất lạ, chị chưa ăn thử qua. Nhưng chị sẻ tìm hiểu và làm thử.
Very good video stay connect
Thank you 💝
👍🏻👍🏻👍🏻😍😍😍
👍❤️
🌹👍
Diễm ơi, mình có cần phải ₫ảo trộn muối nở trong thời gian nướng không vậy?
Ko cần, mình chỉ cần dàn đều khoảng 1 - 2 cm độ dầy là được.
Diễm ơ i, mì này để đông đá được không? Cảm ơn Diễm.
Dạ được. Khi ăn mình lấy ra để tan đá, mì mềm là trụng dai ngon.
Muoi no la banking soda ? Trong video thay Diem de ca 2 thu vua muoi no vua nuoc tro tau dung khong?
Đúng rồi. Muối nở là baking soda, mình có thể dùng muối nở nướng hoặc nước tro tàu đều ngon và chỉ dùng 1 loại cho công thức mì.
Xin chào Diễm. Cho mình hỏi Natron ruokasooda là baking soda phải không? Hay là tên khác ở Na Uy vậy? Cảm ơn nhiều.
Natron là baking soda bạn nhé.
Natron nướng trộn vô hỗn hợp trứng & nước hay trộn vô bột vậy chị Diễm?
Mình trộn với nước.
Nhỏ Diễm này còn món gì ko biết ta.
Dạ, còn nhiều món vẫn phải học 💝💝💝
Ở Việt Nam! Không có muối nở hiệu em dùng, dùng baking soda được không em? Mong phản hồi từ em thank you
Dạ, mình dùng baking soda hiệu nào cũng được chị ah.
Mình làm cho bé nhỏ nên kg Sd nước tro tàu / banking soda dc kg D oi?
Ko có thì giống mì Ý, hay mì trứng của Vn, sẻ thiếu độ giòn, nhưng D nghĩ bé nhỏ có thể thích vậy vì mềm.
Diễm ơi mì này minh làm mì xào dòn được không em.
Dạ được chị. Chị chiên như video mì tàu và mì xào dòn em có chia sẻ.
c ơi, làm mì tàu bằng tay thì vị có khác làm bằng máy ? làm cách nào thì mì ngon hơn c?
Nếu em làm thử ct chị đã chia sẻ bằng máy philips thì ct bằng tay này chị thấy ngon hơn. Lí do là thời gian mình cho bột nghỉ lâu hơn và điều chỉnh lại cách nướnv muối nở. Nếu em làm máy, em nên cho bột nghỉ khoảng 1 - 2 tiếng và cho muối nở nướng nhiệt 120°C.
Chị ơi cái này có thể làm mì vằn thắn đựơc không ạ
Được em nhé.
Cảm ơn Bạn rất nhiều! Mình làm mì dòn ngon nhưng bị gãy bạn ơi. Có cách nào để không gẩy không bạn?
Bị gẫy là lúc bạn cắt ép mì hay lúc trụng mì?
@ Lúc luộc mì ạ
Và khi máy chạy mì ra cũng bị gãy ạ
@@HuongNguyen-bd1lf Em vẫn giữ nguyên lượng chất lỏng hay có thay đổi gì ko?
@ dạ không có ạ
@@HuongNguyen-bd1lf Nếu vậy em nên thêm ít nước, bột bị khô quá em ah.
Phuớc 80 đời cho ông nào cuới đuợc chị Diễm, em là mà đàn ông em đập chậu cuớp bông liền🤣
Dễ thương ghê nơi ah 🥰
Minh nhoi bot roi hom sau can bot duoc khong vay Diem?
Cũng được, đừng để qua 24 tiếng là được.
E cân 1 trứng với nước luôn 120g mak sao khi trộn với bột khô quá e ko kết dính hết lượng bột khô đc ko bik có phải bột e hút nước nhiều ko ak?
Có thể bột em hút nước nhiều. Nếu vậy, em cứ cho thêm ít nước nữa.
chị ơi. em ko có lò nướng để nướng baking soda. có thể để lên chảo rang ko chị
Chảo rang mình ko canh được khi nào baking soda chuyển hoá đạt em ah.
@ em cam on chi
Chị Diễm cho em hỏi công thức này mình làm vỏ hoành thánh/sủi cảo đc ko ạ?
Được em nhé! Nhớ là cán mỏng sẻ ngon.
@ cảm ơn chị ạ
Làm mì xào bằng mì này dc hay kg Diễm. 😆 😆 😆
Được lun, nhưng nhớ là cho vào đảo thật nhanh, lâu quá cái mềm hết á 😋
C Diễm ơi mình có thể rang muối nở được ko ạ?
Rang vẫn đc, nhưng khó canh muối đạt em ah. Em thử tìm trên youtube xem có cách chia sẻ ko.
@ dạ ^^
Chị ơi em không có cả lò nướng hay nồi chiên không dầu luôn. Thì em có thể rang muối nở với lửa nhỏ được không ạ? 🙏
Nếu mình rang thì khó biết chính xác được khi nào muối nở chuyển hoá đạt em ah.
@ 🥲 em cảm ơn ạ, thật buồn quá 😭
Nếu không có banking soda thay bằng banking pounder được không Chị ơi...
Ko được em ah, vì 2 loại này tính chất khác nhau, nhất là mình cần baking soda nướng lên giúp chuyển hoá thành hỗn hợp có tính chất kiềm khi gặp nước.
@ dạ.. em cảm ơn Chị.
Không cho trứng có được không chị Diễm ơi?
Cũng được, nhưng em phải thêm nước vào nhé!
Mì mình kéo sợi được ko Diễm hay phải cán bột rồi cắt
Mì này mình phải cán rồi cắt vì bột khô chứ ko mềm dai.
Cám ơn Diễm!
Để bắt chước Diễn làm thử , vì minh mua ngoài chợ về trụng mì không an được trung bị mềm bủn ra luôn , mặt dù họ chỉ 20 giây , minh làm 10 giây thôi cũng bị nhão 😂😂
Oh! Vậy chắc ko phải mì tàu, vì mì D mua thì dai lắm. Bạn làm thử nghen, chúc bạn làm mì thật ngon 💝
@ mình mua thử cả 3 loại luôn ah cũng không ngon 😀OK , khi nào rãnh mình làm Thanks you
Chị ơi em có thể thay bằng baking powder k ạ?
Ko em ah. Muối nở khi mình nướng, kết hợp với chất lỏng tạo độ kiềm mới giúp mì dai giòn.
@ em cảm ơn ạ
Muối nở mình rang bằng chảo được ko ạ, vì lò nướng nhà em bật là có quạt luôn, chưa kịp nướng chắc nó bay tá lả khắp lò luôn quá
Ko nên em ah, vì mình ko canh được khi nào thì đạt.
@ vậy nếu ko nướng mà dùng trực tiếp baking soda luôn thì nó ko tác dụng bằng thôi đúng ko ạ?
@@khanhannguyen1750 đúng rồi em, baking soda ko nướng thì lại ko ra mùi giống mình dùng nước tro tàu.
Muối nở phải là baking soda không em? Chị cam ơn em
Dạ đúng rồi chị.
@ chị cam ơn em nhiều
Chị ơi e kh dùng trứng đc kh ạ
Ko trứng mình dùng 110g nước em nhé!
Vậy mình kg dùng nước mình dùng 2 hột gà đc kg con?
Ko nên Cô ah, nước giúp cho protein giãn nở tốt, mì sẻ dai hơn.
Muối nở là baking soda hả Diểm?
Đúng rồi.
Chị Diễm ơi em nhồi bột buổi tối ủ đến sáng em cán được không ạ
Chỉ nên để bột bên ngoài và tối đa 8 tiếng em ah.
@ em cảm ơn công thức của chị em đã làm thành công rồi mì ngon lắm chị ơi😋
@@jungyoojin5267 Thật vui khi em làm thành công 💝💝💝
Muoi no la baking soda phai khong Diem
Dạ đúng rồi.
Chị ơi dùng nồi chiên không dầu nướng muối nở được ko? Em ko có lò nướng như chị
Em bọc muối nở thật kín nướng được em nhé!
@ dạ. Mà banking soda vs baking powder khác nhau hả chị? E dùng baking powder đc ko?
@@ngocbich4230 Khác nhau do baking powder đã trung hoà axit. Mình ko thay thế bằng baking powder được em nhé!
@ dạ. E cảm ơn chị nhìu ạ.
Chào em cho chị hỏi muối nở có phải gọi là bột khai không
Dạ, muối nở còn gọi là thuốc tiêu mặn, không phải bột khai chị ah.
Muối nở là baking soda , là thuốc tiêu mặn , sử dụng rất thường xuyên trong nấu ăn , cho 1 chút xíu trong khi luộc rau , rau xanh giòn , cho 1 chút khi nấu đậu ( hạt cứng như đậu đỏ đậu phộng ) làm đậu nhanh mềm .
Rất nhiều công dụng mà người nấu ăn thường xuyên đều biết.
Chi Diem oi cho em hoi chi bo muoi no lau nao ,em coi het Video Ma ko thay ?
At 2:29
Lúc cho nước tro tàu, em thay nước tro tàu bằng 2g muối nở nướng.
Mình ko có lò nướng,dùng nồi chiên ko dầu dc ko bạn
Được bạn. Bạn nên gói muối nở kín ( tránh bị hơi quạt ), nhiệt thì 100°C, thời gian tương đương.
@ cám ơn bạn nhé, mình sẽ làm
Mình có thể nhồi xong rồi bỏ vô máy Philips chạy ra cọng mì được không bạn?
Nếu vậy bạn làm bằng máy philips luôn, nhưng trộn xong, bạn nên để bột nghỉ thật lâu mì sẻ dai giòn hơn.
@ để bao lâu vậy bạn?
@@HuongNguyen-bd1lf Để từ 1 - 3 tiếng bạn nhé!
@ thanks!
Diem cho chi xin cai hieu may can va cat bot, minh mua o dau nhe
Dạ máy hiệu Marcato Atlas 150.
Ban oi minh làm giống bạn hôm sau mi bị đổi màu là sau vậy bạn
Thường D thấy mình làm bằng máy philips thì mì sẻ đổi màu, cán tay vầy thì ko. Đổi màu do mình có dùng baked baking soda.
@ cảm ơn bạn nhiều ☺️ mình bỏ luôn không dám ăn vì thấy đổi thành màu xám xám xanh,nên sợ nè,mình làm bằng máy kitchen nè,
@@thaomy3677 Chỉ khi mình nghe mùi chua và mì nhớt thì đã hư, mì chuyển màu khi mình cất tủ lạnh thì ko sao bạn ah.
@ cảm ơn bạn rất nhiều nè,làm bữa mình làm ra sợ mi ngon quá trời,y như sợ mi ngoài tiệm luôn mà sợ đem bỏ hết không dám ăn hi hi,