Mì kéo || Công thức làm mì kéo || Kungfu mì kéo
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2020
- Mình đã mất thời gian gần 2 năm để học và rèn luyện các kỹ năng để làm mì kéo. Nếu các bạn có niềm đam mê thì hãy nổ lực thực hiện nha. Mình chúc các bạn thành công. Trong video mình không đề cập nhiều tới nước tro Tàu, nhưng thực chất bột tro Tàu cũng là một dạng muối , nếu biết cách sử lý và lượng dùng hợp lý thì sẽ không ảnh hưởng gì tới sức khỏe. Ứng dụng của nước tro tàu sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực người Hoa, nhiều người chưa hiểu rõ hoặc chưa biết tới nhiều thì nghĩ đó là 1 dạng bột hóa học. Công thức dưới đây chia sẽ cho các bạn thật sự muốn học và muốn ứng dụng để làm thì có thể xem thêm các video liên quan tới mì kéo.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Like và Subscribe cho mình nhé: www.youtube.com/@danhchef/videos
Đường link công thức pha nước tro Tàu:
• Công thức pha nước tro...
• Cách làm thịt xá xíu |...
Cảm ơn tất cả mọi người thời gian qua đã ủng hộ mình. Mì kéo là một món rất khó học.. nên cần phải có thời gian rèn luyện thì mới thành công được... chúc cả nhà thành công 👍👍
Sao chú k dạy mấy cái liên quan về nước dùng của mì kéo đi ạ?
Mình cũng đang cố gắng đầu tư để ra thêm nhiều clip...nhớ ủng hộ mình nha
Thích a đầu bíp gê 🥳
A có dạy k ạh
Thêm 1 a bếp chưa dám phơi cái tâm ra cho thiên hạ xem bí quyết trong cái cách làm mỳ này. Chờ đi a tìm ra dx a sẽ chỉ hết. A sẽ tự tìm
Bạn là người chuyền nghề mỳ kéo có tâm nhất xin cảm ơn bạn rất nhiều, chúc bạn luôn thành công trong cuộc sống.
Cảm ơn bạn nhiều❤
Tuyệt vời quá. Cảm ơn em đã chia sẻ
Tuy chưa làm bao giờ, nhưng bạn hướng dẫn dễ hiểu , mình sẽ làm thử để đãi gia đình.cảm ơn bạn đã chia sẻ
Làm công việc này vừa khéo vừa có đam mê. Bạn là người rất giỏi cảm ơn bạn đã chia sẽ
Quá tuyệt vời, cảm ơn bạn nhiều.
Cả một quá trình công phu khổ luyện không phải đơn giản.
Cảm ơn Danh nhiều. Sợi mì ra đẹp quá em ạ. Chị sẽ làm thử hihi.
Dep trai ! Lam my keo hay qua !
Chỉ thật tỉ mĩ, bạn có tâm.
Thanks Chef. Great videos
Quá đỉnh, cảm ơn sư phụ
cám ơn anh ! hướng dẫn rất dễ hiểu
Cảm ơn e ❤
Cách bạn kéo mì thật là đẹp và đầy sức mạnh, nhìn thích lắm. Mình nghĩ có lẽ nam giới làm món này sẽ hợp hơn nữ, vì tay của nam mạnh hơn :)
Quá tuyệt vời 🥰🥰🥰. Nhưng với mình thì quá khó để làm. Huhu
Bạn chia sẽ rất có tâm. Chúc bạn ngày càng thành công.
Cảm ơn bạn❤
Thay vì học làm vì mấy chị em cứ chịu khó cua anh này về làm ck , ổng làm cho ăn cả đời
Bạn Quá giỏi
Mỗi người một nghề ở trên không phải là tất cả mng cần phải qua các lớp học và đc dạy (truyền nghề) mới làm đc ko gì là miễn phí và ko gì đơn giản cả
Xem con biểu diễn tài nghệ của con
Con giỏi quá
Còn chắc cô chẳng bao giờ làm được
Thôi, xem giải sầu vậy
Hay quá
Chuc An Lanh !
Kéo xong xỉu luôn
hay ạ e cám ơn a nhiều ạ
Cảm ơn e đã xem video❤
E trước ở trung quốc cũng khu vực bắc kinh ý.. Toàn ăn mì tươi này.. E cũng có học qua 🤓🤓 mà do tay ko được dài chân ko được cao.. Haha 🤣🤣🤣 ko thể kéo mì dài được
Cấm on e đã cho tôi biết thêm kiện thức mi kéo rất hữu ít chúc e luôn luôn máy mắn và thanh công
Định lượng nước tro tràu cho vào bột chính xác là bao nhiêu grams bạn?
Ok qua luon
em dạy làm mì, em củng chỉ cho mọi nguoi cach luoc mì sao an moi ngon duoc, thi kog uong công suc cua em chứ.
cam on em nhieu.
Anh danh chef làm 4 video về làm mì kéo lận, có 1 video hướng dẫn luộc mì đó...
Nhìn cực ha , mà phải có sức nữa , phải có sức khỏe chứ mấy con gái nhà cô kêu nó làm chắc nó nghỉ ăn luôn ,
Lam chuyen nghiep moi lam dc chu moi lam lam thu chac k dc dau cam on ban nhe
Giỏi lắm
Anh hướng dẫn nhiệt tình và có tâm.Chúc kênh của anh được nhiều người xem và ủng hộ.
Cảm ơn e nè ❤
A ơi cho e hỏi là mì tưoi mình hấp bằng tủ hấp nhiệt nóng có được không ạ
Công phu quá
Nhìn thấy hấp dẫn nhưng mình không nghĩ là mình làm được 😂
A cho e hỏi dùng bột mì nào thi kéo đc sợi dài như vậy
Rất thích nhưng chắc làm không nổi. Tiếc😮
nhìn anh làm mì kéo dã thiệt
Bắt đầu nhồi thêm 4_5 phút nữa là a có còn cho thêm dầu ăn ko z vì e thấy hồi nãy a lấy có chút dầu ăn để thoa lên cục bột đừg cho khô lúc vo tròn ủ bột mà sau này e thấy chén dầu ăn hết rùi. Có khi nào a quên bước cho dầu ăn thêm ko vì nhồi lâu e thấy mềm và bóng lắm
Bột này để vô tủ lạnh cho đông.. sau đó để cho lạnh thì kéo sợi mì dai hơn… mình từng làm mì kéo này ở hàn quốc..
Để đông ln hay để lạnh thôi b. Mong chỉ daỵ
Chị thấy không dể 😂😂, em giỏi quá 👍 👍
Nước xịt để bột mỳ dãn là gì thế a
hello e. cho chi hoi nieu chi ko co nuoc tro tau vay chi cho bao nhieu bot no cho 1ky bot? mi trung va mi keo co khac nhau ko em? cam on e.
Nhất sinh nhị, nhị sinh tam. Nhưng mì này đòi sinh tứ nên làm để kinh doanh ko bền : ))
Mong bạn nói rõ định lượng nước tro tàu cho 1kg bột mì. Cụ thể là bao nhiêu ml ? Cảm ơn!
Nước tro tàu mua loại nào hiệu gì vậy anh
Mình kéo thử thì ko ra, cho mình hỏi anh Danh cho tổng cộng bao nhiêu ml nước tro tàu vậy ạ
Cái nước tro là mình mua hay làm vậy ạ
Giỏi quá muốn làm mì sợi ăn nhìn thấy khó quá ko học dc
Các bạn yên tâm đi làm y công thức ông chỉ ko bao giờ kéo mỳ ra đc đâu
Có bí quyết gia truyền vô thì mỳ nó mới có sự dẻo dai,kết dính mới kéo đc,thật đó
Mình làm thử theo rồi, cứng ngắc ak, méo có tâm giấu nghề ak
@@tamnguyenthi40673 loại bột kết hợp mới dẻo dai kéo đc !
Phải nhiều kĩ thuật lắm bạn ơi…xem video khó làm đk lắm…mình học trực tiếp còn mất mấy tháng
Mỗi lần e làm mì e nhồi muốn lòi le 😭 cứ nghĩ mình làm hư nên nó mới cứng. Ai dè do tay yếu. Thấy a làm là bit 1kg bột nó nhồi cực cỡ nào rồi
❤❤❤chuẩn quá
Cho minh hoi nuoc tro tau bao nhieu moi đu cho 1 ky bot vay
🙏🙏🙏
nuoc tro tau mua o dau hay tu lam chau
Mì tươi clip trước và mì kéo khác nhau ở điểm nào anh?
1kg bột mì bao muối nở vậy e
Em giỏi quá thèm tô Mì nầy lắm
Không có nước tro đầu có làm đc mì kéo ko ạ
Like
Thời gian nhồi khoảng bao lâu ạ
Bao nhiêu nước tro tàu vậy bạn?
E làm bột đa dụng đc ko ạ
Nhồi sáng giờ muốn tắt thở mà bột không thể kéo được 😥🥵
Đến tuổi hồi hu không áp lực về đời sống tiền bạc ngày nào như ngày đó iPhone RUclips từng ngày lần đêm tìm tòi đa loại đa dạng xem kênh làm mì sợ lại hướng thú nhưng tủ lạnh trồng đầy mì sợ không lý tưởng chỉ dai giòn ngon sau khi luộc qua ngày mất đi dai giòn cần sự giải thích của bạn và loại bột nào protein bao nhiêu vì mì siêu thị không ảnh hưởng như mì làm tại nhà
Mình cần bao nhiêu nước tro tàu vậy anh
👍
Em ở nước ngoài thì bột mì số 13 là jì và nuoc tro tàu là jì??
Chỉ cách pha nước tro luôn đi anh
Nước tro tàu mua ở đâu bạn
Nếu ko có nước tro tàu có được ko ạ.
Ko dùng nc tro tàu dc ko a?
Mình muốn học mì kéo a có dạy ko ạ? Mong a rep
Gióng đang chơi slime á 👁️👄👁️
a có nhận dại làm mình này ko truyền nghề
Nước muối nở là nước với baking soda aj
Bạn ơi nước rau tàu là j , mjh muốn học làm mì kéo bạn có nhận học trò k ạ
Khi nào cho tro tàu vào và bao nhiêu? Bạn quên phần đó sao?
Khi nào thì dùng nước tro tàu bạn. Giấ nghề à. ((
Trong quá trình nhồi bột có cho thêm dầu ăn không a?. Có dùng thêm nước hay chỉ dùng nước tro tầu vậy a
Chú danh giỏi quá chắc chú làm trong nhà hàng nhỉ
Đúng goy bạn ơi…nhưng vẫn còn dỡ lắm😊
Baking soda pha liều lượng như thế nào để thành nước tro tàu mình dùng khi nhồi bột vậy bạn ơi
Tro tàu là trò tàu, soda là soda, làm sao pha soda thành tro tàu đc bạn
Nuoc tro tàu la j dạ a
Vielen Dank
Nước tô tàu hả anh và mua ở đâu anh
E muốn hic
Nc tro tàu là cái gì, mua ở đâu. Mình còn ở nc ngoài . Nếu khg có ,có đc khg
Hủ tiếu của ng vn mình kéo như vậy dc ko nhỉ
đã đăng ký rồi nhé, rất hay, mà nước tro mua ở đâu anh
Chợ
Có dạy ko a danh
😅sao kg thay cho bao nhiêu nước tro tau vay ?
Bột 1kg
Muối 7g
Trứng 6 quả tầm 300g
Nước 250
Tro tàu tầm 6ml
Tro tàu là gì vậy ạ?
Bạn cho hỏi mình dùng nc tro đốt từ các loại cây dùng ngâm gạo nấu bánh tro, dùng nc tro ấy trộn bột làm mỳ có đc ko . Chờ tin để tập làm cảm ơn bạn nhiều
Bạn gọi cho anh ý mà hỏi cho chắc
Chưa chỉ lượng nước tro tàu, ko biết bao nhiêu cả!
K có bột tro tàu e thay bằng cái khác đc k ạ? Vd như baking soda hay gì đó
Lên mạng coi cách làm nước tro từ bột baking soda
Anh cho em hỏi anh nhồi bột bao lâu rồi mới vo bột tròn để bột nghỉ ạ
Tầm 10’ nha e ơi
Ban oi xin loi cong thuc nay hinh như chua đủ vì ko kéo đc .có sử dung bọt gluten ko
K nha bạn ơi
Chỉ dẫn mà nghe tiếng được tiếng không người học không nghe được rồi làm sao mà làm theo được.
Dạ em muốn hỏi tại sao cần cắt bột thành nhiều khúc nhỏ rồi lại nhồi cùng tiếp ạ?
Và tên lại nước tro anh nhắc đến trong video là gì ạ? Em chưa nghe rõ ạ
Nước tro tàu á bạn