참피디님이 리뷰하신 아롱사태수육!! 곰탕 전문점에서는 이렇게 만듭니다.식당수육의 비밀 다 알려드림! 백대표가 알려주는 수육만드는법 고기부터 요리까지 싹다!
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 안녕하세요. 백대표입니다.
이번 영상에서는 제가 운영하고 있는 곰탕집에서는
수육을 어떻게 만드는 지 말씀드리려고 합니다.
참고로 이번 영상에서 참PD 님이 언급되는데
절대 결코 디스하려는 영상이 아님을 다시 말씀드립니다.
#아롱사태 #수육 #간장겨자소스
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양파랑 파 넣어서 국물까지 따로 안우려내고 시중에 봉지로된 곰국에 적셔서 먹어도 되는거였군요 팁 감사요
먹을려고 산뒤 동영상찾다 발견.요리방법 너무감사해요. 오늘저녁 국내산 아롱사태수육 해먹을꺼예용~^^
귀에쏙쏙 너무재밌어요~ 구독.좋아요 했습니다
오호 도움이 되셨다니 저도 기분 좋네요
좋아요 구독 감사합니다^^
노량진 편을 오래전 부터 시청 했는데요. 수육 보고선 구독 누릅니다!
노래가 너무 중독성이 강해요. 빠라삐리뽀 도 그렇구요.
한번 끓인고기 보관은 어떻게하나요? 썰어서 보관하나요? 아님 덩어리로 보관해야할까요?
육식맨님 영상보고 찾아왔습니다~! 좋은영상 감사합니다~!
육식맨이요? 뭐가 있죠?타고들어오신건가요?
시청감사합니다
@@수산물 알고리즘 떠서 저도 육식맨님 영상보다가 육식맨님이 백대표님 영상참고로 만드신 부분 나오시더라구요~!!!
@@수산물 육식맨님이 아롱사태 수비드 수육하는 영상에서 고기의 기본 불순물을 제거하는데는 '나도 백대표다'님의 영상을 참고하셔서 삶아서 불순물을 제거하는 내용이 있었어요.
저도 이제 곰탕집에서 일한지 한달짼데 뽈살 진짜 맛있어요 그리고 뽈살 기름때고 나면 남는거 진짜 없음...
너무 싼걸 쓰시나봅니다
제가 썻던 뽈살은 amh 썻는데 기름 거의 없습니다
가르켜 주심을 감사드립니다
하시는 곰탕집 잘되길 기원합니다~^^
이 영상 아침에보니까 갑자기 수육에 소주 땡기내요😢으아~~~~
모닝 소주 ㄴㄴㄴ
@@수산물 아침 급 발진하려다 이따 약속있어서 참았습니다ㅎㅎ
아롱사태... 찰져진다 ㅎㅎ 장조림.갈비찜 불순물제거방법은 삶는거 ㅎ 3분1이ㅜ순삭 ㄷㄷ 👍8
ㅎㅎ 감사합니다용 ㅎㅎㅎ
백대표님 안녕하세요 제가 소볼살로 곰탕을 끓이는데 보통2시간이면 부드러웠는데 요즘 갑자기 질겨젓네요 혹시 시간만 더 늘려삶는다고 해결이될가요?
저도 소고기국 뜷일때 사태랑 양지랑 반반해서 끓여요 사태가 먹는식감이 너무 좋아요^^ 백대표님 곰탕먹을때 쫄깃하던 고기 뽈살과 아롱사태 맛있게 먹었는데 빠라삐리뽀를 못해서 ㅋㅋ궁금한게 있는데 인트로배경음악 원튜뜨리포 혀짧은 노래 백대표님이 부르시는거 맞죠?
ㅋㅋ 다음에 더 맛나게해서 보내드릴께요
떡갈비도 보내드릴께요 ㅎㅎ 원례드리는건데 까먹음요 ㅋ
@@수산물 어머나 세상에 그렇게 파시면 남는게 있나요?요즘 곰탕사면 거의 김치 사야하는데 김치도 종류별로 다 주시고 떡갈비 까먹으셔도 할말이 없는 곰탕이였어요👍
@@bogjane8458 들남죵 ㅎㅎ
@@수산물 하나쯤은 깜박해도 되죵 ㅋㅋ
너어무. 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
감사합니다 ~~^^
참피디님 영상보고 아롱사태먹고 싶었는데 백대표님 영상에서 보니 더더더 먹고 싶네요♡
전문가 클라스
뽈살도 맛있겠네요ㅎㅎ
헙 ㅋㅋㅋ 드시고싶었다니 성공이네요 ㅋㅋ
전 내일 한진포구 가기로했네요 ㅋㅋ
오시면 뽈살 아롱사태 도가니로다가 수육 만들어 들일께요
돼지 뽈살로 하려고 하는데 괜찮을까요? 그리고 간장은 양조간장맞죠??
네 책임지고 맛납니다 양조간장 맞습니다
@@수산물 진짜 빠른 답변해주시네요 :) 감사해여 !!
많은양해서 냉동해뒀다가 먹어도되나요?
글쵸 냉동해놓으면 됩니다
영상 잘봤습니다 수고하셨습니다 ~^^
맛있는 꿀팁 공유 무한감사 구독 알림 저장 까지 완료 !!! 화이팅 .
쉬운 방법 알려 주셔서 감사합니다
형님 형님방송보고 제정육점에 뽈살구해달라고하신손님있는데요 브랜드어디께좋아요? 뽈살구매는첨이라서요
Amh요
다른건 기름이 반입니다
@@수산물 384넘버맞나요?
@@패스파인더-f8n 넘버까지는 몰겠네요 ㅎㅎ
@@수산물 감사합니다~^^
뭔피디가 30분을 삶았데요? 젓가락도안들어갈텐데ㅋ 최소 한시간반은 삶아야할텐데. 좋은영상 감사합니다
저도 이렇게 만들어 볼게요 감사합니다 😊
굿! 와사비가룬가요 겨자가룬가요?
와사비가루입니당~~^^
사태 삶은거 보관법좀 알수 있을까요?
얼리셔도 되고요
냉장2~3일 괜찮습니다^^
아롱사태 꽂힌 1인 임당^^
선도 좋은 아롱이는 육회로도 먹어요~~^^
곰탕 상호명이 궁금합니다~~
많이 삶아서 냉동 했다가 나중에 먹어도 괜찮을까요??
넵 아주 괜찮습니다~~^^
감사합니다.
잘보고갑니다 고깃집운영한건처음알았네요
해산물집하는줄알았어요 맛있겠네요
곰탕집도하고 고기집도하고 정육점도 했지요 ㅎㅎ
감사합니당~~^^
업소에서는 삶은거 락앤락에 냉장보관해서 하나씩 꺼내쓰나요??
보통 락앤락에 하루치분량씩 넣고 쓰죵
한번 씩혀다가 써는게 보기좋습니다
@@수산물 답글 감사합니다!!ㅎ
@@팍스-x1p 감사하긴요 당연한거죠^^
당장 해먹어야겠소.
가르쳐 주신대로 해 먹었는데 맛있어요.
소스도 👍
그런데 영상 백 뮤직의 휘파람 소리가 커서 약간 신경을 거슬리는것 같아요😥
귀한 레시피 감사합니다
잘 보았습니다 맛있어 보여 한번 만들어 보고 싶네요 간장은 진간장인가요?
넵 진간장으로 만듭니다
감사합니다~~^^
간장은 아무거나 써도되나요? 식초도?
네 아무거나 쓰셔도 무방합니다^^
백대표님 아롱사태 수육 삶아놓고 당일 소진이 안되면 냉장에 몇일 보관가능한가여? 냉동으로 보관하고있다가 나가도되나여?
0도시 냉장고에서 일주일지나니까 냄새나서 다 버린경험이 있네요
저희는 보통3일안에다 빠집니다
아주오래보관하시려면 얼리는게 좋은데 너무 얼리면 바로바로 썰기가 불가능하죠
휘파람 소리에 목소리가 안 들립니다.ㅠㅠ
혹시 소뽈살도 육수내는데 도움이 되나요?
좀 우러나오는 편인지 궁금합니다
아 그리고 소뽈살은 원산지가 어디인지도 궁금합니다
Amh꺼입니다
저는 뽈살에 간을해서 삶아서요 따로 삶습니다
연습, 실험 삼아 간을 쌔게해서 삶아보시길 꼭 추천드립니다 뽈살 한박스 기준 공기밥그릇으로 천일염 3그릇 수북히
그리고 고기는 뽀얀 국물에는 쥐약입니다
투명해지죠 그래서 나주곰탕이 투명한겁니다
육수를 뽀얀국물을 원하신다면 절대 같이 삶지 마시고요 뽀얀국물과 찐덕한 국물을 원하신다면 사골과 우족 잡뼈 1대1대1이 ....저는 이렇게해요~~^^
@@수산물 자세하고 친절한답변 감사합니다
@@서후-u4s 👍
@@수산물대표님 AMH 소뽈살 검색해도 안나오는데 판매유통경로좀 알수 있을까요?
주변 육가공 알아봐서 주무하셔도 되고요
사업자 있으시면 금천미트나 미트박스에 있습니다
지금 kg9950이네요 티스나 다른 브랜드꺼 절대 쓰지마세요
버리는 기름이 더 많고 모양도 구립니다
많이 해서 냉동보관했다 다시 먹을때 물에삶으면 되나요?아님 사골국에삶나요?
사골국에 하시는게 좋죠~~^^
소스만들때 식초가 1kg라고 말씀하셨는데 1리터죠~?
1키로 맞습니다
소볼살 구하고싶은데 없어요 ㅡ,.ㅡ;;; 일반 도매사이트가도 소뽈살은없어요 ㅡ, 어떻게 구하죠 ㅡ;;
냉동상태에서 해동없이 바로삶나요?
넵 전 바로 했습니다
@@수산물 감사합니다^^
수입인가요? 한우인가요?
수입이지요 ^^
@@수산물 빠른답변 감사해요~^^
수입아롱사태 잘고르는 팁도 알려주세용~~
미국산vs호주산 어떤게 더좋은지요?
미국산이 더 맛나고 저렴합니다
무조건 아롱사태는 제일 두꺼운걸 사세요
셀렉트 초이스 프라임 이런 등급은 아롱사태어게는 무의미 하니 등급은 신경쓰지마시고요^^
@@수산물 감사해요~사장님 답변에 구독누르고갑니다~^^
근막 제거는 안하나요?
네 안합니다^^
비밀인거 알지만 가정에서 끓일수 방식으로 해주셔야죠 ㅠㅠ 가마솥이 어디있나요
백선생님 동영상 잘 보고있습니다^^ 질문이 하나 있는데요. 아롱사태 수육 덩어리째 삶는 것 해 놓고. 보관어떻게 해야할가요?(이후 곰탕국물과 부추 등과 먹기 전에요)
그리고 얼마나 보관가능할까요? 한꺼번에 해 놓고 먹으려고 하는데, 얼마나 보관가능한지 알면 큰 도움 될 것 같습니다!
늘 좋은 영상 감사합니다~!
락엔락통에 보관 1주일까지 해봤습니다
양이 많다싶으시면 미리 얼리세요 그럼 몇개월도 가능합니다 얼었다 녹아도 맛으 거의 같아요
감사합니다~~^^
좋아요
두시간에서 세시간 끓인다하셨는데 두시간 삶다 비싼사태가 곤죽이 되었읍니다. 한시간 지난 다음 반듯이 체크하셔야 할듯 합니다
뜨거운걸 썰으신듯 합니다
그대로 식힌다음 썰어보세요 그리고 대워드세요
보들보들 찐덕합니다
백대표님~~ 저 전골냄비 지름이 몇센치 정도일까요?^^
33되네용 ㅎㅎ
감사합니다
너무 오래삶으면 맛이 빠지지않나요??
그렇지 않습니다^^
뽈살은 가격이 궁금해요
소매랑 도매랑 틀리겠죵!!
소매하시면 키로 만원할껍니다
도매는 키로 8000원정도 ㅎㅎ
@@수산물 감사합니다
안녹이고 바로 삶아요?
크게 상관 없습니다~~
냉동육의 퀄리티는 해동이 9할인데 ㅋ
냉동고기핏물은 따로안빼도되나요?
빼지마시고 한번 후루룩 삶고 버리세요
선댓글 후시청중ㅋ
(208번째 좋아요 꾹!)
감사합니다^^
먹고싶어요
유툽을 보니 신뢰가 가서 혹시 백대표님 전메뉴 전수도 해주실수 있나요? 전 지금 한식을 하고 있읍니다.
ㅎㅎ 전 메뉴 ㅎㅎ 해드리죠 ㅎㅎ
한번 먹으로 가고싶네요 가게가 어딜일까요?
파주이긴한데 ㅎㅎ 언제든 환영하겠습니다
백가네곰탕 검색해보시면 나옵니다
파주에있는 매장에 제가 있답니다 ㅎㅎ
육수 만드는게 포인튼게 그게 안나오네
시청후 댓글 쏠게요^^
앞에 인트로 음악 소리 너무 커요
휘파람소림 안나게 안되요? 거슬림
육식맨보다 넘어와써용
어서오세요
아직은 허접하지만 많은 응원 부탁드립니다^^
영상은 좋은데..........
배경음악 너무 시끄러워요.
사태가엄청질긴건어떻하나요뻣뻣해요
좀더 자세히 말씀해주셔야...
아유 어지러
저건 소죠? 돼지아니죠!?
다른고기도 수율65퍼쯤나옴.
와사비넣고 겨자소스라니 ??
앗 그런실수가 있었네요 ㅜㅜ
삶는 육수가 중요한거 아니냐
육수는 안갈켜주네요
육수는 마트에서 사골국물이나 곰탕국물 사 쓰셔도 무방합니다~~^^
1등
첫부분 업계 변명 포장 멘트만 없었어도 꽤 괜찮은 영상같은데 많이 아쉽네 어디에 이런글 안쓰는데 많이 아쉬워서 처음으로 써 봄. 아예 그 멘트 없었으면 이런 불편함도 없었을텐데 본인을 포함한 사업 장사하는 영업쟁이들이 업계변명하는게 다반사지만 이런 좋은 컨텐츠를 격하시키는 사족같은 말은 오히려 전문성 있는 유튜버가 되는데 걸림돌이 될 거 같아 무지 아쉽다
아 그런점을 생각 못했네요
초보유튜버라 이런 지적을 들으며 성장하나봅니다
앞으로도 문제거리가 있음 지속적으로 지적해주세욥 관심 가져 주셔서 감사합니다
잡소리가 들려 서
휘파람소리 때문에 정신없어요..
말씀이 너무많네요 불필요하게
ㅈㅂ
진짜 대충이네
비싼 구찌를 입었는데 15천원짜리 시장 맨투맨으로 보이는 신기한 영상이다.
거기다 또 어울리지 않게 타투를 하셨네.
앵경 모자 피부상태 모두 참 끔찍하다.
돈이 없는 사람도 아닐텐데 왜 저러고 다니는 지 안타깝다.
전문가 컨설팅이라도 받으세요
님 나이와 얼굴에 맞는 스타일을 찾으면 인생이 지금 보다 더 나아질겁니다.
시끄러워
저놈의 휘파람소리............ 으으으 극혐......이네요.
넘 씨끄러워~~~~~