sfogliatella riccia

La sfogliatella è la regina della pasticceria campana, affonda le sue radici nel 1600. È un dolce dove la tecnica ed il tatto dell'artigianato fanno la differenza. La sfogliatella richiede tempo, cura e attenzione. Purtroppo è uno di quei dolci che i pasticceri stanno abbandonando e dimenticando. Oggi vogliamo condividere con voi quest'arte, per far sì che non vada dimenticata perché la sfogliatella non è un dolce, è un simbolo, un'arte, è tradizione e storia della cultura campana. Prima di innovare è importante conoscere la tradizione, custodirla e tramandarla.
Preparate le sfogliatelle, raccontate di questo simbolo ai vostri figli, condividete il video e la storia di questo prodotto che ha più di 4 secoli, ma che resta sempre elegante, contemporaneo e profuma di Campania
videomaker @gaetanopetrone