【梅干し】梅仕事/完熟梅２キロの減塩梅干し作り/減塩梅干し手作りで安心安全な保存食

[@Deracine-ref]

今年ももう時期梅仕事のシーズンですね。
梅仕事4年生なので、まだまだ未熟者ですが、今年は減塩チャレンジ10%を目指そうと思います🎉
ここまでの減塩は初になるので、こちらの手順を参考に、リスク管理の為にジップロック小分け作戦でトライしてみようと思います😊

[@あちゅー]

おはようございます。
今年もやってきましたね😀
小分けで作る作戦で塩の量を少しずつ変えたものを作り比べて　お好みの味を見つけるのもいいですね😀

[@池田静江-n6f]

参考になり有り難うごさいました。

[@あちゅー]

こちらこそ　コメントありがとうございます。

[@Kay-nx4cc]

初めまして😊今年は減塩の梅干しにしてみようと思ってます
とっても分かりやすく助かります。友人から梅を貰ったので追熟中です。楽しみです🌸

[@あちゅー]

コメントありがとうございます。
梅を付けるのは梅雨時の楽しみです。
カビなどに注意して早く梅酢が上がるように工夫してくださいね。
美味しいのができますように(o^―^o)

[@lily-nc5eg]

きれいな梅ですね❣️この辺も梅だらけになってきました。
今年は豊作！　赤紫蘇の仕込みわかりやすくて嬉しいです😊
出来上がった売っている梅干しは高いので今年は頑張って作ります。
動画ありがたい💕

[@あちゅー]

コメントありがとうございます。
揉み紫蘇の部分は時間の関係でだいぶ端折っています。
時間があればもっと詳しく撮りたいところです。
去年は梅がなくて　いつも売り切れました～と言われてましたが
今年は豊作だそうです。お店に行くたびに欲しくなります💦
ちなみに私は酸っぱいのもしょっぱいのも苦手ですが梅干し作りは大好きです(笑)

[@lily-nc5eg]

@@あちゅー さん
私も何かと作るの好きです。塩分多い梅はしょっぱくて苦手です😅
私も売り場見るたび梅を買いたくなります。これから梅ジュースとらっきょうの酢で漬ける甘酢梅と柴漬けの予定です（笑）
しばらくおうち遊びできますね♫
あちゅーさんの動画充分わかりやすいですよ！見ながら梅仕事楽しみます。

[@なつなこ]

背景画像により、文字が、読めません💧
見やすくして頂けませんか💦

[@あちゅー]

コメントありがとうございます。
この度は文字が動画と同化している部分がありご迷惑をおかけしています。
PCにて別のソフトを使い文字入れをしているのでアップロードした後では文字の書き換えや削除ができません。
よろしかったら読みづらい部分を教えていただけたらコメント欄にてお答いたします。大変ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

[@なつなこ]

@@あちゅー 作業として、画像を見ている分でしたら、解りやすいですが、文字を読むのに、何ヶ所か難儀を
感じました。

[@あちゅー]

こんばんわ。
ご指摘いただき　ハッとしました💦
文字入力している自分には読めて当たり前ですね。
コメントをいただき大変勉強になりました。ありがとうございます。
次回作品のアップロード時には読みやすさにも気を配りたいと思います。
またこれからもよろしくお願いいたします。