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- Опубликовано: 6 апр 2017
- 扯面是西北比较出名的食物之一。油泼扯面深得大家的喜欢，原因只有一个：特别好吃。这个视频是一个简单的扯面家庭制作方法。扯面最主要就是和面，醒面。面团和对了，时间醒到了，自然就扯开了。其他工序都非常简单。
材料：
中筋面粉 3 杯
室温水 1 杯 + 2~3 tablespoon
盐 1/4 teaspoon
干辣椒 1/2 cup
葱 2
香醋 1 teaspoon
酱油 2 teaspoons
盐 1/4 teaspoon
油 2 tablespoons
all purpose flour 3 cups
room temperature water 1 cup + 2~3 tablespoons
salt 1/4 teaspoon
dried chili 1/2 cup
green onions 2
Chinese vinegar 1 teaspoon
soy sauce 2 teaspoons
salt 1/4 teaspoon
oil 2 tablespoons
看过小高姐的视频，真的就没法儿再看其他人的视频了，因为无论是视觉还是听觉都给人100%完美的享受！找不出一丝瑕疵！厨艺更是堪称达人！专业程度让人难以相信如此之多的美食居然出自一位年轻妈妈之手！好庆幸有幸成为小高姐粉丝！
特别喜欢小高姐材料单有加英文翻译的习惯 方便我们在国外的留学生去超市采购材料 谢谢小高姐的视频 特别实用
步骤清晰，没有废话，不是秀脸。图像质高。支持这样的视频，比那些一个人露脸叨叨默默唧唧的好多了。
太爱你了小高姐，提高了我们一家子的幸福指数！感谢🙏
看到小手后我笑了，太可爱了，小高姐的视频每一个我都看了好几遍，非常喜欢，现在做薄饼已经完全掌握了技巧，谢谢小高姐上传。
我按照你的方法除了没放辣，儿子吃的香，我自己都觉得没吃过这么好吃的面，太劲道了！感谢
边上有只小手手😂💕
我是台灣的粉絲，關注小高姐好一陣子了，小高姐的影片做的很細緻，對這個視頻特有感覺，影片的音樂跟現場製作的收音，巧妙的穿插，跟精彩的演繹，由衷的感謝小高姐，讓我不用出國也能視吃，祝福您跟您的家庭。
跟着小高姐做的扯面是我目前做的最满意的！！之前看很多都是分成牛舌形类似的，都扯不好，特别粗，但是跟着小高姐这样做的可以扯得很细而且很劲道！！超满意，超喜欢😘😘给小高姐101个赞
那小胖手真可爱
喔喔太棒了🌟干净利索赞赞😘
小高姐家的厨具，餐具都好有品味
我也是有幸看到小高姐的魔法视频的，喜欢每一期的内容和制作，让我有机会在异国他乡也能学会地道的中国美食。担心回国就上不了RUclips了，幸好在百度上找到了，真开心😁！虽然我比小高姐年长，还是喜欢称呼您小高姐！谢谢小高姐！
记不得这是第几次看biang biang面的视频了，每次想吃的时候就来小高姐的视频集里找，看了一点点跟着做。虽然每次耗时都好久，但能让老公和自己吃上一顿好吃的面条也就足矣。还有几个月小baby就出生了。之后肯定也要给他做！谢谢小高姐，做出这么多精心精美的视频，无偿地和我们分享！感恩！
今天试了试，太好吃了😋多谢小高姐
特爱吃油泼面，总算知道制作方法了，虽然对我来说太难了。非常感谢！
跟高姐学了扯面后，做了好几次了，现在已经成手，做这道菜比做米饭炒菜省事，一点不费劲，真的就几分钟搞定的事。多谢！
简单好吃，谢谢小高姐🙏
好厲害！
真得好想吃👍👍👍