Mafé senegalés de ternera

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  • Опубликовано: 27 янв 2025

Комментарии • 48

  • @ainarabocero5345
    @ainarabocero5345 3 года назад +1

    Que viva la comida senegalesa moooonejjj lo estoy haciendo la primera vez me está saliendo bien yeiyeffff

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  3 года назад

      Me alegro mucho que te haya salido bien 👍
      Graciaaaas 👨‍🚒💪🏾👨‍🚒💪🏾

  • @davibig1
    @davibig1 5 лет назад +1

    Nunca lo habia visto ni oido pero con este video me abriste el apetito y lo voy a preparar, muchas gracias y sigue subiendo mas videos de esos tan deliciosos.

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  5 лет назад

      Mil gracias!!! Junto al "Ceebu Jën" es el plato nacional de Senegal. Un saludo amigo!!

  • @maryrestrepo9757
    @maryrestrepo9757 Год назад +1

    Este plato me encanta!!! Y ahora con esta receta la prepararé! Además q dices el nombre de la pieza de carne. Gracias!

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  Год назад

      Muchas gracias, s mi junto con el pollo yassa, es de las recetas senegalesas q más me gustan.

  • @Diviertetealcocinar
    @Diviertetealcocinar 5 лет назад +1

    Genial video, se ve super rico. Saludos!!

  • @xeusse2218
    @xeusse2218 Год назад

    Eres el mejor bro un saludo desde Senegal 🇸🇳

  • @pilarsantos8965
    @pilarsantos8965 5 лет назад

    Vaya pinta buena que tiene ese guiso

  • @marylincas73
    @marylincas73 5 лет назад +2

    Gracias a ti por ser tan caballero

  • @virginiazurita5496
    @virginiazurita5496 2 года назад +1

    Que es la yuca y la manteca de cacahuete??? Espero tu respuesta saludos desde Argentina..

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  2 года назад +1

      Hola! La yuca tambien recibe nombre de cassava o mandioca, es un tubérculo comestible. Y la manteca de cacahuete es crema de maní. Un saludo desde España 😀😀😀👨🏼‍🚒👨🏼‍🚒👨🏼‍🚒

    • @virginiazurita5496
      @virginiazurita5496 2 года назад +1

      @@cocinaparabomberos112 gracias por responder, justo tengo que hacer una comida típica de senegal para una exposición en el colegio de mi hija y le tocó senegal, gracias

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  2 года назад +1

      @@virginiazurita5496 Pues esta es quiza la mas famosa de Senegal. Gracias 😄😀

    • @virginiazurita5496
      @virginiazurita5496 2 года назад

      @@cocinaparabomberos112 lo voy a hacer y después te cuento, también voy a hacer puf puf, acá le decimos buñuelos y le ponemos trozos de banana o como le dicen allá plátano.. 👍😉🥰😘

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  2 года назад

      @@virginiazurita5496 Te saldrá genial 👨🏽‍🚒

  • @mercedesheredias6170
    @mercedesheredias6170 5 лет назад +2

    Gracia por tu receta mi marido es senegalé y eso no se hace así

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  5 лет назад

      Hay formas diferentes de prepararlo, según me han enseñado en los diferentes pueblos que he visitado en Casamance. Gracias

    • @khadydjalasenegalaise9872
      @khadydjalasenegalaise9872 4 года назад

      Cocina para bomberos has Ido en Casamance que guay. Vente en mi casa y te lo cocino como si fueras en Senegal 🇸🇳. Estoy en Mallorca

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  4 года назад

      @@khadydjalasenegalaise9872 Oleeee!!! Tomo nota. He estado en Casamance varias veces, me gusta esa región de Senegal!! Un saludo. 😊😊

    • @superwendyworld
      @superwendyworld 4 года назад +3

      Alucino! Que poco has viajado hija, El principio del plato es como el lo ha hecho y no puedes decir que nó, peeeeeero hay tantas versiones como familias hay en Senegal y en Ghana que es el mismo plato pero con otro nombre ó es que no hay cocido madrileño en cada casa uno diferente? Pero lo básico es igual unos le ponen pelota, otros las carnes el repollo y zanahorias yó que le pongo judías verdes y nó repollo, pero todos llevan garbanzos. Poz lo mismo. Porqué existirá gente tan cagativa que van con el nó por delante en vez de dar las gracias por el tiempo que nos están dedicando. Anda y piérdete

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  4 года назад +2

      @@superwendyworld Gracias!! He estado en Senegal y en Ghana y como bien dices en cada región de Senegal se hace parecido pero no exactamente igual. Por ejemplo en Liberia, se hace parecido y recibe el nombre de Kpana, porque lo hacen en ese pueblo así...En Gambia lo llaman Domoda.
      Y en Burkina Faso también lo comen parecido. Incluso en el mismo Senegal y en función de la región cambia un poco. Bienvenida de nuevo!!! ☺️☺️☺️

  • @superwendyworld
    @superwendyworld 4 года назад +1

    Buenísimo! El método lo has europeizado y me gusta más que tostar los cacahuetes, molerlos, licuarlos y etc, etc, me ha encanta'o .Lo copio y te cuento.
    Me acabo de suscribir, sí tienes por ahí una recetita sud africana porfa, pliiiiiis. Saludos y a cuidarse mucho

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  4 года назад +1

      Hola!! Bienvenido a mi canal!! Tengo en el canal una receta sudafricana que se llama Bobotie de cebra!! Y otra de Tanzania que se llama Meats balls tanzanas. Un saludo

    • @superwendyworld
      @superwendyworld 4 года назад +2

      @@cocinaparabomberos112 allí voy! Me extraña que tengas tan pocas visitas, con lo bueno que és.

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  4 года назад

      @@superwendyworld Gracias!! 😄

  • @elpepe_yt4253
    @elpepe_yt4253 5 лет назад +1

    Que rico

  • @lulugalaviz4978
    @lulugalaviz4978 4 года назад

    Riquicimo

  • @marylincas73
    @marylincas73 5 лет назад

    Abriste mi apetito pregunta la manteca de cacahuete es la que le llaman aquí Peanut Butter oh es otra. estoy un poco confundida Gracias feliz fin de semana.

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  5 лет назад +1

      Si, puedes emplear esa que dices. Un saludo y muchas gracias por tus palabras. 🙂

    • @marylincas73
      @marylincas73 5 лет назад

      Gracias a ti por ser tan caballero

  • @margaragriffin8567
    @margaragriffin8567 Год назад

    En Senegal no se cocina con aceite de oliva y si se tritura la salsa se hace manualmente en mortero .Y la manteca de maní se hace no se compra porque es importada

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  Год назад

      Correcto...pero no lo hice en Senegal, lo hice en España y conseguir aceite de palma, mani crudo y un mortero grande es un poco mas difícil, espero que lo entiendas. 🙂🙂🙂

  • @garcia8270
    @garcia8270 2 года назад

    Buena receta aunque ponerle arroz basmati es un poco criminal

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  2 года назад +1

      Normalmente emplean un arroz partido ( Oryza glaberrima) tambien llamado arroz africano o arroz de manglar, este tiene unas particularidades un tanto negativas para el comercio exterior pues es muy quebradizo y por esa razón allí se vende partido ( broken rice ). En Senegal tambien hay arroz basmati de hecho el arroz wolof o Benachin ( Gambia )se hace con esa variedad. Solo en el "Cebu jen" ( plato de pescado y arroz ) lo he comido siempre con "Broken rice". Para el "mafe" se usa este ultimo, pero en ese momento no tenia. Muchas gracias por tu observación. 👨🏼‍🚒👨🏼‍🚒👨🏼‍🚒

    • @garcia8270
      @garcia8270 2 года назад +1

      @@cocinaparabomberos112 a ti por la receta

    • @margaragriffin8567
      @margaragriffin8567 Год назад

      Tal cual .Qué necesidad 😣

    • @cocinaparabomberos112
      @cocinaparabomberos112  Год назад

      Lee los comentarios anteriores 👨🏼‍🚒😃👨🏼‍🚒😃👨🏼‍🚒