厚切牛排當道，氣炸方式最酥脆｜氣炸鍋和氣炸烤箱怎麼挑，藍帶主廚示範

厚切牛排最能展現肉汁的豐富和吃肉的快感，特別是當表面酥脆、裡面軟嫩多汁時，更是令人無法自拔！
由專業廚師示範如何在家裡以氣炸鍋來達到外酥內軟的牛排口感，參考作法後，再根據自己家裡的設備和功率，調整屬於自己的口感，讓你做出不失敗的美味牛排！
00:55 厚切牛排為什麼較適合氣炸？
01:22 氣炸鍋和氣炸烤箱的運用
02:14 氣炸牛排好吃秘訣
05:21 牛排斷面秀
▲ 感謝Chef Jerry，Haus Cuisine 皓式宅食工作室
/ jerryhauscuisine
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